Ajapsandali રેસીપી: તે ઉચ્ચાર મુશ્કેલ છે, રાંધવા

ખોરાક ajapsandali કહેવાય પરંપરાગત વ્યાખ્યા જેવું સંભળાય "eggplants અને ટમેટાં સમાવેશ થાય છે વનસ્પતિ વાનગી, અને - ક્યારેક - મરી, મસાલા અને ઔષધો." જોકે, શુષ્ક વ્યાખ્યા જે અસામાન્ય ગંધ બહાર કાઢે છે ત્યારે રસોઈ કેવી રીતે આ વાની સ્વાદિષ્ટ છે કોઇ વિચાર, આપતું નથી, અને કેવી રીતે મુશ્કેલ કે તે એક બિનઅનુભવી રસોઈ બનાવવા માટે છે. વાનગીઓમાં ડઝનેક હોય છે, ભલામણ તમે કેવી રીતે આ વાનગી બનાવી શકો છો, પરંતુ તેમાંના મોટાભાગના જેથી મૂળ દૂર ખસેડવામાં આવે છે, કારણ કે જો તેઓ કોઈ અધિકાર છે ક્લાસિક ajapsandali કહેવામાં આવે છે અને કાકેશસ લાગે છે. એક રીતે અથવા અન્ય, પરંતુ આજે તે એક સ્વાદિષ્ટ છે વનસ્પતિ વાનગી ઘરે અને તમારા પોતાના સ્વાદ પર - એક રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો.

ઉદાહરણ માટે, તમે ajapsandali રેસીપી કે કાચા ડુક્કરનું માંસ તરીકે લેવા ભલામણ કરવામાં આવે છે ઉપયોગ (300 ત.), ડુંગળી (1 ધ્યેય.), eggplants, ટામેટાં, ગાજર, બટેટાં અને મીઠી મરી (3 પીસી.). કેટલાક રસોઈયા વધુ બટાટા લેવા સૂચવીએ છીએ (2-3 પીસી.) છે, પરંતુ જરૂરી નથી કે તે લસણ વિશે કહેવા માટે અશક્ય છે (2 દાંત.), તાજી વનસ્પતિ અને મસાલાઓ. પ્રથમ ધોવા અને નાના સમઘનનું માં કાપી જોઇએ, ઘટ્ટ તળિયા અને માખણ પુષ્કળ માં ફ્રાય સાથે પણ તળિયે મૂકો. આગળ માંસ ડુંગળી (કાતરી અડધા રિંગ્સ), "સ્ટ્રો" અને ગાજર સમારેલી ટમેટાં ઉમેરવામાં આવશે. Eggplants, રસોઇમાં સોડમ લાવનાર ખોરાક તેમના કડવો રસ પૂરી પાડવા સક્ષમ છે, જેથી ગુણવત્તા ajapsandali રેસીપી, આ શાકભાજી થોડી મિનિટો માટે અગાઉથી બાફેલી આપે સંપૂર્ણપણે મીઠું ચડાવેલું. પછી રંગ રસ દબાવવામાં આવશે, તેઓ સમઘનનું માં કાપી શકાય છે અને તે પણ એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મોકલવા, મીઠી મરી, સંકોચાઈ જાય તેવું લસણ અને સમારેલ જડીબુટ્ટીઓ સ્લાઇસેસ ઉમેરો થાય છે. છેલ્લા Kushanov બટાકાની ઉમેરવામાં - પછી તે, પાસાદાર ભાત પોટ માં જશે, માંસ સ્ટયૂ રેસીપી સાથે ajapsandali 30-40 મિનિટ માટે સરેરાશ તીવ્રતા ગરમી ભલામણ કરે છે. પણ આ પ્રક્રિયા મધ્યમાં આસપાસ, તમે ઉપયોગ તેજાનો તરીકે અને મસાલા સ્વાદ રેડીને કરી શકો છો.

પરંતુ આ વિકલ્પ ક્લાસિક આવૃત્તિ ajapsandali સૌથી સમાન વાનગીઓ છે - તે ખાસ કરીને જેઓ ઘટકો મોટી સંખ્યામાં અથવા શાકભાજી અને માંસ એક હાર્દિક સંયોજનમાં તલપ ન ગમે, પ્રથમ રેસીપી તરીકે અપીલ કરવામાં આવે છે. તે eggplants લેવા (2 પીસી.) ડુંગળી (1 ધ્યેય.), ગાજર (1 પીસી.), લસણ (3 દાંત.), મીઠી મરી અને મસાલા જરૂરી છે. મુખ્ય ઘટક રીંગણા, જે અયોગ્ય હેન્ડલિંગ ઘટનામાં વાનગી સ્વાદ બગાડી શકે છે. lengthwise ચાર સ્ટ્રિપ્સ કાપી, મીઠું રેડવું અને અડધા કલાક માટે ઠંડી જગ્યાએ મૂકવામાં: તેઓ યોગ્ય રીતે હોઈ તૈયાર કરવાની જરૂર છે. એક ગાજર લસણ સ્વીઝ, પછી પણ બધું કોઈ વસ્તુ ચરબીમાં સાંતળવી - આ સમયે, તમે અન્ય ઘટકો સાથે વ્યવહાર કરી શકો છો - ડુંગળી ચોપ અડધા રિંગ્સ સમઘનનું. વધુ ajapsandali રેસીપી સૂચિત સંયોજન એક મીઠી મરી સ્લાઇસેસ સાથે શેકેલા સમૂહ, તે સજ્જતા લાવવામાં, અને અલગ વાનગી માં સ્થળાંતર થયેલ છે. કડવો રસ રીંગણા છૂટકારો મેળવવા પહેલેથી અલગથી પણ સોનેરી રંગ સંપાદન પહેલાં સમઘનનું અને ફ્રાય કાપી શકાય છે. કે પછી તેમણે શાકભાજી બાકીના જાય - ફિનિશ્ડ વાનગી માત્ર જગાડવો અને તાજા સમારેલી વનસ્પતિ સાથે છાંટવાની કરશે.

અલબત્ત, આ વાનગીઓ શબ્દના કડક અર્થમાં શાસ્ત્રીય નથી, તેથી દરેક રસોઈયા પોતાના સ્વાદ પૂરક કરી શકો છો. કોઇએ વિવિધ માંસ ઉમેરે છે, અને કોઇને ajapsandali રેસીપી પૂર્ણ જો તે નથી, જેમ કે લીલા કઠોળ અથવા ચિની કોબી છે. વધુમાં, અને આ ખોરાક સંપૂર્ણપણે અલગ રીતે ઉપયોગ કરી શકો છો - એક ઉત્તમ લેટીસ (એક નીચે ઠંડુ) અથવા સાઇડ ડિશ તરીકે શિયાળામાં ઉપયોગ માટે તેને સાચવ્યો હોઈ શકે છે. ફ્રાઇડ ડુક્કરનું માંસ રેસીપી વાનગીઓ ajapsandali, ઉદાહરણ તરીકે, ખૂબ જ સારી વાપરે છે કારણ કે તે એક અસામાન્ય દાગીનો બનાવે છે, સ્વાદ મેચિંગ અને દરેક અન્ય પૂરક.