શિયાળામાં માટે એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સૂકા સફરજન જેવું?

એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી જેવું સફરજન ડ્રાય માંગો છો? આ પ્રશ્ન ઉનાળાના અંત અને પ્રારંભિક પાનખર ખાસ કરીને સંબંધિત છે. બધા પછી, જો મોસમ બહાર આવ્યું ફળદાયી હોય છે, ગ્રોવર્સ ક્યાંય આ ફળ સાથે કરવું પડશે. પરંતુ જો યોગ્ય રીતે શિયાળામાં ડ્રાય માટે, તમે તેમના પોતાના વિવિધ ફળ પીણાં, ફળ પીણાં, અને સ્વાદિષ્ટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી કેક તૈયાર કરી શકો છો.

એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી જેવું સફરજન સૂકવવા માટે: પગલું પદ્ધતિ દ્વારા એક પગલું

જરૂરી ઘટકો અને સાધનો:

• સફરજન કોઈપણ વિવિધ - 5-8 કિલો;
• duhovochny શીટ - 1 PS;.
• પણ કદ કાગળ રસોઈ;
• છરી.

યોગ્ય ફળ પસંદગી

પહેલાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સૂકવવા માટે સફરજન કૃપાળુ ખરીદી અથવા પર્યાપ્ત ફળ એકત્રિત કરવાની વિનંતી કરવામાં આવે છે. તે નોંધ્યું છે કે આવા ઉત્પાદન કોઈપણ સારી ઉત્પાદન જાતો માંથી મેળવવામાં આવે છે વર્થ છે. જોકે, પ્રાથમિકતા એક રસોઇમાં સોડમ લાવનાર ઘટક કે જે લાંબા કાપવા પછી blackens ઉપયોગ કરવાની ક્ષમતા.

ફળ પ્રોસેસીંગ

કેવી રીતે સફરજન સૂકવવા માટે તેમને શિયાળામાં માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં, સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક ફળ ફળનો મુરબ્બો બનાવી શકે? આ કરવા માટે, તાજા ફળ થોડા કિલોગ્રામ લે છે, અને પછી સંપૂર્ણપણે તેમને કપડાં ધોવા અને શણ વંચિત. પણ ઉત્પાદન તમે બધા વર્તમાન wormholes અને સહેજ સડી વિસ્તારોમાં સાફ કરવા માંગો છો. તે જ સમયે કાપી એક સફરજન છાલ આગ્રહણીય નથી છે, કારણ કે તે સૌથી વધુ ઉપયોગી તત્વો ધરાવે છે અને તે એક સંપૂર્ણ સશક્ત સ્વાદ ફળનો મુરબ્બો આપે છે. એકમાત્ર અપવાદ ફળ દુકાન, સપાટી જે મીણ એક પાતળા સ્તર કોટેડ કરવામાં આવી હતી છે.

ઘરમાં સફરજન સૂકવી બિંદુઓ અથવા સ્લાઇસેસ (વૈકલ્પિક) સ્વરૂપમાં હોઈ શકે છે. જોકે, કોઇ પણ કિસ્સામાં, ફળ, જેમ કે ટુકડાઓ જાડાઈ કરતાં વધુ 5-7 મિલિમીટર હોવી જોઈએ.

હીટ ટ્રીટમેન્ટ

પહેલાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સફરજન સૂકા, અને ખાવાનો ચર્મપત્ર લેવા જરૂરી છે તેની સપાટી (રસોઈ પેપર) vystelit. આગળ, એક સ્તર netolstym ફળો કાપી અને તરત જ તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મોકલવા વિતરણ કરે છે. તાજા ઘટક 40-45 ડિગ્રી તાપમાન પર સૂકવવા માટે શરૂ કરવું જોઇએ. અને 60-85 મિનિટ પછી તે 70-75 એકમો સુધી વધારવામાં આવ્યું હતું. એ નોંધવું જોઇએ કે આ ગરમી સારવાર મુખ્ય હેતુ સફરજનનો સ્પેન્સ અને તેમના મહત્તમ ભેજ અભાવ નથી. એટલા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તાપમાન નજીકથી મોનીટર થવા જોઇએ.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બારણું પ્રથમ મિનિટ દરમિયાન સહેજ ઉત્થાન માટે ઇચ્છિત છે. હીટ ટ્રીટમેન્ટ દરમ્યાન તે પણ સમયાંતરે ખોલી શકાય જોઈએ. આવા ક્રિયા નોંધપાત્ર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ભેજ સ્તર ઘટાડશે.

સૂકવણી સફરજન દરમિયાન તેમને નિયમિતપણે overcooking ટાળવા માટે, તેમજ ગણવેશ સૂકવણી ફાળો વળવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. ફળ અથવા 2/3 વરાળ ભેજ અડધા પછી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તાપમાન 55 ડિગ્રી ઘટાડો થવો જોઈએ. આવા હીટ ટ્રીટમેન્ટ ટકાઉ પર્યાપ્ત તાજા પ્રોડક્ટ છે. સરેરાશ, તેની અવધિ 8-11 વિશે કલાક (વિવિધ પર આધાર રાખીને) છે.

યોગ્ય સૂકા સફરજન એક ન રંગેલું ઊની કાપડ-કથ્થઇ રંગ હોય છે. સ્પર્શ તેઓ પૂરતી લવચીક અને સ્થિતિસ્થાપક છે, અને સંકોચન ઝડપથી રસ અલગ નથી અને તોડી નથી. દુકાન ફળ ઉત્પાદનો એક ગ્લાસ જાર અથવા રાગ કોથળીમાં ડ્રાય રૂમમાં ભલામણ કરી હતી.