કેવી રીતે "કચુંબર" (ચટણી) કુક છો?

કેવી રીતે બનાવવા માટે "કચુંબર" સોસ એક ક્લાસિક છે? આ પ્રશ્નનો જવાબ વિચારણા હેઠળ લેખ માં શોધી શકાય છે. ઉપરાંત, તે શું રિફિલ ઓળખવામાં આવે છે તે વિશે માહિતી પૂરી પાડે છે અને લક્ષણો શું છે તે છે.

અવલોકન

"કચુંબર" - સોસ, મહાન લોકપ્રિયતા ધરાવે છે ફ્રેન્ચ રાંધણકળા. આ કચુંબર ડ્રેસિંગ, મુખ્ય ઘટકો વનસ્પતિ તેલ અને સરકો છે.

"કચુંબર" - સોસ, સ્ટયૂ અને બાફેલી માછલી, તેમજ નાસ્તા માટે આદર્શ, તરતો બરફનો પહાડ લેટીસ પાંદડા આવે છે. એક ગેસ સ્ટેશન વિશિષ્ટ વાનીના આધારે તાજી વનસ્પતિ સહિત અન્ય ઘટકો માટે ઉમેરી શકાય છે.

શું "કચુંબર" સોસ એક ક્લાસિક છે

વિવિધ ઘટકો ગણવામાં ભરણ તૈયાર કરવા માટે વાપરી શકાય છે. જો કે, આ ચટણી પરંપરાગત રેસીપી નીચેના ઉત્પાદનો ઉપયોગ જરૂરી છે:

• મીઠું અને કાળા મરી - તેના મુનસફી;
• સરકો (તમે પણ લીંબુનો અથવા ચૂનો રસ ઉપયોગ કરી શકો છો) - 1 ભાગ;
• ગુણવત્તા વનસ્પતિ તેલ - 3 ભાગો;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી ફળનું કચુંબર થાય એવો છોડવો, chives, સુવાદાણા અને એક ખુશબોદાર છોડ તરીકે તાજી વનસ્પતિ - મુનસફી;
• કેપર્સ - સ્વાદ;
• ડુંગળી સફેદ ડુંગળી - 1 નાની વડા;
• shallots - તમારા સ્વાદ અનુસાર;
• સફેદ ખાંડ - તેમના પોતાના મુનસફી;
• મસ્ટર્ડ અને ઇંડા જરદી, વાસ્તવિક - 1 નાની ચમચી અથવા 1 પીસી.

તૈયારી કરવાની પ્રક્રિયા

કેવી રીતે તમારી પોતાની ફ્રેન્ચ ડ્રેસિંગ 'કચુંબર' બનાવવા માટે? કચુંબર માટે ચટણી અથવા તૈયાર માછલી તદ્દન સરળ છે. કાળા મરી અને ટેબલ મીઠું સંપૂર્ણપણે વાઇન સરકો ઓગાળવામાં આવે છે (અથવા ચૂનો અથવા લીંબુ રસ). તે પછી, તેમને એક ગુણવત્તા તેલ ઉમેરવામાં આવે છે. બધા ઘટકો એક બ્લેન્ડર એક સજાતીય પ્રવાહી મિશ્રણ મેળવવા માધ્યમ દ્વારા ચાબૂક મારી રહ્યા છે. ક્રમમાં તે સ્થિર કરવા, કેટલાક રસોઈયા મસ્ટર્ડ અને ઇંડા yolks, પૂર્વ રાંધેલા હાર્ડ બાફેલા ઉમેરો.

ડ્રેસિંગ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી, chives, એક ખુશબોદાર છોડ, ફળનું કચુંબર થાય એવો છોડવો અને સુવાદાણા (પ્રસ્તુત પ્રજાતિઓ માત્ર એક જ) નો સમાવેશ થાય ઉડી હેલિકોપ્ટરના તાજી વનસ્પતિ, ફેલાવો ખૂબ ઓવરને મુ. પણ સૉસ સમારેલી ડુંગળી અને કેપર્સ ઉમેરો. તે સ્વાદ, કાચા ખાંડ ઉમેરો સ્વાદ.

સોસ "કચુંબર": ફાસ્ટ ફૂડ રેસીપી

કિસ્સામાં તમે ઉપરોક્ત તત્વો સાથે કલાસિક ફ્રેન્ચ ડ્રેસિંગ બનાવવા માટે સમય ન હોય તો, ઓફર બનાવવા પાળી ઘટકો સાથે રસોઇ કરવા માટે.

તેથી, ઝડપથી સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધી સોસ નીચેના ઉત્પાદનો કરવાની જરૂર પડશે બનાવવા માટે:

• કુદરતી સરકો 6% - 2 મોટી ચમચી;
• લાક્ષણિકતા ગંધ વગર ઓલિવ તેલ (એટલે કે શુદ્ધ) - લગભગ 6 મોટી ચમચી;
• ડીજોન મસ્ટર્ડ - 1 ચમચી;
• મીઠું, મરીનો - તમારા વ્યક્તિગત સ્વાદ માટે.

ફાસ્ટ રસોઈ પદ્ધતિ

કેવી રીતે ઝડપી ફ્રેન્ચ ડ્રેસિંગ 'કચુંબર' તૈયાર કરવા માટે? આવા અસામાન્ય નામ સાથે ચટણી ખૂબ સરળ છે. પ્રથમ, કુદરતી સરકો બે મોટા ચમચી અડધા લિટર જાર રેડવામાં. વધુમાં, મીઠું ત્યાંના ઉમેરવામાં આવ્યું હતું.

કન્ટેનર કેપ બંધ, તે જોરશોરથી શેક. મસાલા માટે સંપૂર્ણપણે ઓગળેલા પાકા આ જરૂરી છે.

આ પ્રક્રિયા કર્યા પછી, ઘટકો શુદ્ધ ઓલિવ તેલ ઉમેરવામાં આવી. ઘટકો મિશ્રણ પ્રક્રિયા પુનરાવર્તન થોડી મસ્ટર્ડ અને ભૂકો મરી ફેલાય છે.

ફરીથી જાર બંધ, તે જોરશોરથી શેક. ફ્રેન્ચ ડ્રેસિંગ રસોઈ આ પ્રક્રિયા પૂર્ણ ગણવામાં આવે છે.

સ્વાદિષ્ટ કચુંબર પાકકળા

સલાડ "કચુંબર" સોસ તદ્દન અસામાન્ય બની જાય છે. અમે તેને ઘરે રાંધવા કરવાની જરૂર પડશે:

• તાજા ચેરી ટમેટાં - 250 ગ્રામ;
• તાજા લેટસ રુટ - 20 ગ્રામ કરતા વધુ;
• arugula - લગભગ 20 ગ્રામ;
• તરતો બરફનો પહાડ લેટીસ - 20 ગ્રામ;
• તાજા રસદાર ગાજર - લગભગ 100 ગ્રામ;
• લોખંડની જાળીવાળું Parmesan અને અખરોટ - 20 ગ્રામ;
• તૈયાર સોસ "કચુંબર" - તમારા સ્વાદ અનુસાર.

પગલું રસોઈ પ્રકાશ કચુંબર દ્વારા પગલું

આવા સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા બનાવવા માટે, ચેરી ટમેટાં માંથી તેમને દાંડી ક્વાર્ટરમાં, પૂર્વ કટ કાપી હોવું જ જોઈએ. વધુમાં, તે સ્વચ્છ અને તાજા ગાજર રસાળ જરૂરી છે, અને પછી લાંબી પટ્ટીઓમાં કોરિયન ખમણી કરીને તેને ઘસવું.

મોટી ઠંડા પાણી સાથે ભરવામાં કન્ટેનર તાજા લેટસ પાંદડા સાથે સંપૂર્ણપણે કોગળા, તેઓ એક ઓસામણિયું માં અઢેલવું. તે પછી, તેઓ મધ્યમ ટુકડાઓ પ્રચંડ કરવામાં આવે છે.

પરમેસન માટે, પછી તે crumbs માં ભૂકો કરવામાં આવે છે. એ જ રીતે અખરોટ સાથે જાણ કરી. જોકે, તે પહેલાં તેઓ સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ અને માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સૂકવવામાં કરવામાં આવી હતી.

ચટણી જેમ પોષક કચુંબર માટે "કચુંબર" અલગ રીતે તૈયાર કરી શકાય છે. સામાન્ય રીતે તેને ઓલિવ તેલ, ગંધહીન, મસ્ટર્ડ, કુદરતી સફરજનના આસવ સરકો અથવા તાજી સ્ક્વિઝ્ડઃ લીંબુનો રસ, અને મીઠું અને કાળા મરી બનાવવામાં આવે છે.

કાળજીપૂર્વક બધા ઘટકો પ્રક્રિયા ખોરાક અને સારી જગાડવો whisking, તેમને રેડવાની છે.

એક સલાડ બાઉલ માં બહાર નાખ્યો, છૂંદેલા પરમેસન અને અખરોટ સાથે છાંટવાની.