પરંપરાગત રશિયન ખોરાક

રશિયન રાંધણકળા વિશ્વના તમામ જાણીતી છે. અન્ય વિપરીત રાષ્ટ્રીય વાનગીઓનું રશિયન રાંધણકળા ભૂતપૂર્વ સોવિયેત યુનિયન વિશાળ પ્રદેશ રહેતા ઘણા લોકો પરંપરાઓ શોષાય. તેથી, વાનગીઓ તેના વિવિધ વિખ્યાત રશિયન વાનગી છે.

પ્રાચીન સમયમાં થી, વાનગીઓ તૈયારી શેકીને જે પ્રમાણમાં તાજેતરમાં દેખાયા જેમ કે એક હીટ ટ્રીટમેન્ટ ઉપયોગ ન કરવામાં આવે છે. પ્રોડક્ટ્સ એક ખુલ્લું આગ પર તૈયાર છે, અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી નથી. પરંપરાગત રશિયન વાનગીઓ બહુમતી languished, બાફવામાં અથવા બાફેલી.

વિદેશીઓ રશિયા આવતા, એક નિયમ પરંપરાગત રશિયન વાનગીઓ પ્રયાસ કરવા પ્રમાણે પેનકેક, કેક અને ઇંડા.

રશિયા - ખ્રિસ્તી, બેશકપણે અનેક વાનગીઓ રચના પ્રભાવિત એક દેશ. બધા પછી, એક ગુપ્ત કે તે વર્ષમાં દિવસોની મોટી સંખ્યામાં meatless ગણવામાં આવે છે નથી. તેથી, રશિયન અને દુર્બળ skoromny માટે શેર ટેબલ. આ, બદલામાં, રશિયન રાંધણકળામાં લોકપ્રિય બનેલા માછલી, ના વાનગીઓ મશરૂમ્સ, શાકભાજી અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની.

કોઈ ઓછી સ્વાદિષ્ટ રશિયન સૂપ છે. જાણીતા સૂપ, વાનગીઓ કે જેના વિશે પચાસ, સૂપ, લાક્ષણિકતા કેન્દ્રીય રશિયા સ્ટ્રીપ અથાણું, હેશ, કાન હોય છે.

Porridge - એક વધુ મનપસંદ વાનગી છે, જેના વિના તમે રશિયન રાંધણકળામાં કરી શકતા નથી. તે બાજરી, બિયાં સાથેનો દાણો, ઘઉં, ઓટ અને અન્ય તૈયાર કરવામાં આવી અનાજ પાકો, જે બંને સંપૂર્ણ સ્વરૂપ અને શરમજનક વપરાય છે.

રોજિંદા જીવનમાં બ્રેડ માટે મુખ્યત્વે રાઈ લોટ ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો, અને માત્ર મંજૂરી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી રોલ્સ રજાઓ, સફેદ લોટ સાથે કરવામાં કેક પર. ભરણ ઉપયોગ માંસ, માછલી, પનીર અથવા જામ છે. કંઈ ઉજવણી, રશિયન રખડુ વગર યોજાઈ કારણ કે તે ઊંડા આદર પ્રેમિકા મહેમાનો દર્શાવવામાં આવે છે.

રશિયન ખોરાક અન્ય લક્ષણ વનસ્પતિ preform શિયાળામાં વાપરવા માટે અથાણાંમાં, માંસમાં મીઠું ભેળવીને, અથવા પેશાબ છે.

નથી રશિયન વાનગીઓ અને મીઠાઈઓ બાકાત. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, મધ માં બાફેલી હતા એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં, અમે પણ પરંપરાગત જામ દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવે છે. મનપસંદ પીણું - ક્વાસ, રસ, sbiten, મીડ.

રશિયામાં, ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ કહેવાતા ધાર્મિક રશિયન વાનગીઓ, જે વર્ષના ચોક્કસ દિવસોએ તૈયાર કરવામાં આવી હતી છે. આ પેનકેક, ઇસ્ટર કેક, ક્રિસમસ પુડિંગ સમાવેશ થાય છે. તેથી, પેનકેક હંમેશા દરમિયાન ટેબલ લાવવા પેનકેક સપ્તાહ. તેઓ સૂર્ય, પીગળી અને શિયાળામાં ઠંડા છૂટકારો મેળવવા હતી સજીવારોપણ. Kutya નાતાલ, એપિફેની માટે તૈયારી અને પરંપરાગત મૃત સંબંધીઓ માટે અંતિમવિધિ અથવા સ્મારક દિવસ એક સ્મારક વાનગી ગણાય છે. પાકકળા કેક ઇસ્ટર પર્વ પર વ્યસ્ત હતા. માન્યતા આવી હતી: કેટલાક કેક બહાર ચાલુ કરશે, જેથી આગામી વર્ષ ચાલશે.

ઘણું ધ્યાન રશિયન રાંધણકળા સ્વાદ તૈયાર વાનગીઓ ચૂકવવામાં આવ્યું છે, જેથી મસાલા ઘણો ઉપયોગ કરે છે. તે જીરું, ડુંગળી, horseradish, ટંકશાળ, લસણ, મરી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી સુવાદાણા, થાઇમ.

આશ્ચર્યજનક રીતે, રશિયન વાનગીઓ બહુમતી સારવાર અસર થાય છે. તેથી, સાર્વક્રાઉટ પ્રતિકારક સિસ્ટમ મજબૂત, શિયાળો ઠંડો પછી હૂંફાળું કરવાની મંજૂરી ગરમ સૂપ, શેકવામાં વાનગીઓ પેટ અને યકૃત માટે ફાયદાકારક છે, લોકપ્રિય ડેરી ઉત્પાદનો ઉત્તમ કામ આંતરડાના કરો.

આધુનિક રશિયન રાંધણકળા મોટે ભાગે તેના પ્રાચીન રાંધણ કલા રાખવામાં આવે છે, પરંતુ તે જ સમયે અને નવા ઘણો લાવવામાં આવે છે અથવા સારી જૂના પરંપરામાં લીધા હતા. એટલા માટે આજે રશિયન રાંધણકળા વિશ્વમાં સૌથી સ્વાદિષ્ટ એક માનવામાં આવે છે.