Quesadilla - એક પરંપરાગત મેક્સીકન વાનગી

દરેક રાષ્ટ્રીય રાંધણકળા માં વાનગીઓ કે દેશબંધુઓ પરિચિત છે, પરંતુ તેમજ અન્ય દેશોના રહેવાસીઓ માટે જાણીતું નથી હોય છે. ઉદાહરણ તરીકે, રશિયનો મોટા ભાગના પણ Quesadilla ખ્યાલ નથી આવતો - તે એક મહિલાનું નામ અથવા શહેર અને એક ખૂબ જ લોકપ્રિય મેક્સીકન ખોરાક નામ નથી. જ્ઞાન આ ગેપ દૂર કરવા માટે, તેને આ વાની વિશે વધુ માહિતી મેળવવા માટે જરૂરી છે.

ખબર રસપ્રદ

દલીલ કરી હતી કે મેક્સીકન ખોરાક - તે ખાતરી કરો કે કંઈક તીવ્ર અને ચોક્કસપણે વિચિત્ર છે. ભાગ માં, આ સાચું છે. ખરેખર, સ્થાનિકો માત્ર ટેકોઝ, fajitas, enchiladas અને tamales, સ્વાદ જે માહિતી વિનાની palates માટે ખરેખર scalding લાગે છે, જેમ કે વાનગીઓ પ્રેમ. તે આ શ્રેણી છે અને પ્રખ્યાત Quesadilla સમાવેશ થાય છે. સ્પેનિશ અને ભારતીય: આ વાનગી બે સંસ્કૃતિ મર્જર રજૂ કરે છે. મકાઈ, કઠોળ, લોંગ અમેરિકા આગમન યુરોપિયન વિજેતાઓ ખોરાક સ્થાનિકો મુખ્યત્વે સરળ ઉત્પાદનો સમાવેશ થાય છે પહેલાં ટામેટાં, મરચું અને મેક્સીકન કેક્ટસ. સ્પેનિયાર્ડો તેમને માંસ, તેલ, વાઇન અને ચીઝ ઉમેર્યું છે. સમય જતાં, તેઓ વાનગીઓ વિશાળ વિવિધતા, એક લોકપ્રિય Quesadilla છે, જે એક માટે આધાર રચના કરી હતી. તે હકીકતમાં, સામાન્ય રાષ્ટ્રીય ગરમ ગરમ મકાઈની રોટી છે (લૅ) સ્ટફ્ડ.

તેઓ અગાઉથી શેકવામાં આવે છે અને પછી મુખ્ય અર્ધ ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટ તરીકે વપરાય છે. આ વાની છે, ત્યાં અનેક જાતો કે રચના તે પૂરવણીમાં વપરાય છે અલગ છે. તેમ છતાં Quesadilla - તે ઉત્પાદન, જે હાજર બે મુખ્ય ઘટકો હોવા જ જોઈએ છે: ટૉર્ટિલા અને પનીર. અન્ય ઘટકોના ઉપયોગને - સ્થાનિક શેફ ઓફ કાલ્પનિક અને સ્વાદ પસંદગીઓ ના મૂર્ત સ્વરૂપ છે.

ક્લાસિક રેસીપી

પરંપરાગત Quesadilla - એક ઘઉં અથવા મકાઈ લૅ (લૅ) અને હાર્ડ ચીઝ. આવા રસોઈ રેસીપી મુખ્ય અથવા ક્લાસિક ગણવામાં આવે છે. આ વાની તૈયાર કરવા માટે, તમે જરૂર પડશે: 2 તાજા લૅ અને ચીઝ 50 ગ્રામ.

રાષ્ટ્રીય ગરમ ગરમ મકાઈની રોટી ઉપલબ્ધ ન હોય તો, તેઓ પોતાને રસોઇ કે પાતળા આર્મેનિયન lavash બદલો કરી શકો છો. આગળ, તમે નીચે પ્રમાણે કરો જોઈએ:

1. ચીઝ છીણવું, અને પછી એક લૅ સપાટી પર બહાર ફેલાય છે.
2. ધીમેધીમે ટોચ પર બીજા કેક મૂકો.
3. બાંધકામ પણ પર મૂકવામાં, માખણ સાથે greased અને ફ્રાય બંને બાજુઓ પર.

અંતિમ ઉત્પાદન 4 ભાગમાં વહેંચી શકાય જોઈએ. તમે છરી ઉપયોગ પીત્ઝા કાપી શકે છે. ટેબલ Quesadilla સામાન્ય રીતે મસાલેદાર "સાલસા" સોસ સાથે ગરમ પીરસવામાં આવે છે. જો તે નથી, તો તમે એક નિયમિત કેચઅપ ઉપયોગ કરી શકો છો ડુંગળી, મરી, લસણ અને તાજી વનસ્પતિ એક બીટ ઉમેરી રહ્યા છે. અને જેઓ બર્નિંગ સ્વાદ તરફેણમાં નથી સામાન્ય ખાટા ક્રીમ સાથે સંતુષ્ટ થઈ શકે છે.

મહાન વૈકલ્પિક

નિષ્ણાતોના જણાવ્યા મુજબ, એક સારા વિકલ્પ પણ એક ચિકન ગણવામાં આવે છે Quesadilla. રેસીપી ફોટા સાથે જેઓ મેક્સીકન રાંધણકળા સાથે જોડાવાનો નિર્ણય કર્યો છે મદદ કરવા માટે યોગ્ય રીતે વિખ્યાત વાનગી તૈયાર.

2 ઘઉં લૅ, ચીઝ 90 ગ્રામ, ટમેટા 1, તાજા ચિકન, 2 ડુંગળીની જાતનો કંદ, ડુંગળી અડધા, મીઠું, ચમચી વનસ્પતિ તેલ, થોડી મરી અને અડધા tbsp સમારેલી ગ્રીન્સ 120 ગ્રામ: કામ જરૂરી છે.

રસોઈ પ્રક્રિયા અનેક તબક્કામાં થાય છે:

1. પ્રથમ, તમે બધા ઉત્પાદનો અંગત સ્વાર્થ માટે જરૂર છે: નાના ટુકડામાં માંસ કટ, અને ડુંગળી - અડધી રિંગ્સ, ટામેટાં - સ્લાઇસેસ, અને પનીર એક મોટા ખમણી વાપરવા માટે વધુ સારું છે. ગ્રીન્સ ફક્ત કુહાડીના વિનિમય કરી શકો છો.
2. સેર હળવાશથી ડુંગળી, લસણ, અને ઉમેર્યું, અને થોડી મરી અને મીઠું સાથે તેલમાં તળેલા.
3. ઘટકો સાથે મળીને જોડાયેલ અને મિશ્રણ.
4. પરિણામી સમૂહ પતાસા એક પર મૂકવામાં આવે છે.
5. બીજા લૅ પરિણામી માળખું આવરી જોઈએ.
6. અનુકૂળતા ખોરાક બંને બાજુઓ પર ફ્રાય પણ હતા. તમે તેલ વગર સગડી પણ અથવા સામાન્ય વાપરી શકો છો.

ઈચ્છા ઉત્પાદન સહેલાઈથી પીગળેલા પનીર અંદર દ્વારા નક્કી થાય છે.

સ્વાદ તહેવાર

દરેક રસોઇયા પોતાને માટે નક્કી કરી શકો છો કે કેવી રીતે quesadillas બનાવવા માટે. પૂરવણીમાં, જે વચ્ચે તમે યોગ્ય વિકલ્પ પોતાની પસંદ કરી શકો છો વિશાળ વિવિધતા ડઝનેક છે. ઉદાહરણ માટે લો, એક રેસીપી નીચેના ઘટકો ઉપયોગ કરે છે: એક ગ્લાસ લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ 2 પાતળું પિટા (જો કોઈ ગરમ ગરમ મકાઈની રોટી), મરી jalapeno, માખણ ચમચી, તેમજ ½ કપ તૈયાર મકાઈ, મરી અને sirloin ટુકડાઓ કાપી ( તમે ભરણ લાગી શકે છે).

કામ, હંમેશની જેમ, ભરણ સાથે શરૂ થાય છે:

1. પનીર અને પિટા અપવાદ સાથે બધા ઉત્પાદનો ડ્રાય શેકીને પણ માં ફ્રાય કરવાની જરૂર છે.
2. કે પછી, તે ઘણો, સ્વચ્છ વાટકી માં શિફ્ટ અને એક વાસણ સાથે આવરી તે સમય આગળ કરી ઠંડી નથી જરૂરી છે.
3. પાન આગ પર મૂકવા અને તે તળિયે એક પિટા બંધ કરો.
4. ચીઝ, અને ટોચ સાથે છંટકાવ એક હાથ વડે અડધા રાંધવામાં ભરણ મૂકો. બીજા ભાગમાં અન્ય ભાગો માટે રાખવો જોઈએ.
5. એકવાર લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ધીમે ધીમે ઓગળે શરૂ, પિતા અડધા ફોલ્ડ કરવી જોઈએ. ઊંચા તાપમાન ક્રિયા હેઠળ ઝડપથી મળીને બંને બાજુઓ વળગી.

એ જ પ્રક્રિયા બીજા lavash થવું જોઇએ.