સ્વાદિષ્ટ ઘરે. બેન્કોમાં ચૂંટેલા સફરજન: રેસીપી

Mochenov સફરજન, તેમજ ઘણી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની (cloudberries, Lingonberries) - રશિયન રાંધણકળા એક પ્રાચીન વાનગી છે. સુગંધિત, મજબૂત, સમૃદ્ધ મીઠી અને ખાટા સ્વાદ સાથે, ખેતી ફળ જેથી સંપૂર્ણપણે રોજિંદા અને ઉત્સવની ટેબલ પૂરક, તેમને સમૃદ્ધ, વધુ વિવિધ કરી હતી. કારણ કે ઘણા વાનગીઓ ડબ્બામાં બંધ (પેશાબ) સફરજન, કાળજીપૂર્વક એકત્રિત રસોઈ, જીવંત અને અમને સો વર્ષ કરતાં વધુ ઉલ્લાસ.

તૈયારી અને ભલામણો

પહેલાં તમે ચોક્કસ સંરક્ષણ પદ્ધતિનો ઉલ્લેખ, અમે પ્રક્રિયા સામાન્ય લક્ષણો ચર્ચા કરો. પ્રથમ, તમારે લાકડાના આયોજન કરવામાં આવે છે કે કેમ તે અનુલક્ષીને બેરલ, પ્લાસ્ટિક bidonchikah, enamelware લણણી સફરજન રાખવામાં અથાણું, અથાણું રેસીપી ઉનાળામાં, અને પાછળથી ફળો જે પાનખરના મધ્ય પકવવું ભલામણ કરે છે. આ પ્રથમ અને અગ્રણી પ્રખ્યાત Antonovka, વરિયાળી, Simirenko, સ્વર્ગ સફરજન સમાવેશ થાય છે. હકીકત એ છે કે આ જાતો માંસ ગાઢ, સારી લવણ સંરક્ષિત, વિક્ષેપ નથી. બીજું, વાનગીઓ વ્યાખ્યાયિત કરે છે. પરંપરાગત રીતે, આ હેતુ માટે અમે લાકડું લીધો હતો. પરંતુ તે સારી રીતે બેન્કોમાં પ્રાપ્ત થઈ છે અને સફરજન અથાણું છે. રેસીપી તૈયારી કન્ટેનર, આ કિસ્સામાં સરળ બનાવે છે. બેરલ અને લાકડાનો પીપડાઓ ઉકળતા પાણી ઉપર રેડીને, સૂકવવા જરૂર છે. ગ્લાસ કન્ટેનર ખાલી ખાવાનો સોડા એક ઉકેલ સાથે સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ કરી શકાય છે, પછી કોગળા. ત્રીજું, તે ધોવા અને ફળ અને મસાલા બિછાવે દ્વારા સ્વચ્છતા માટે મહત્વપૂર્ણ છે. ફળ પરિપક્વ પ્રયત્ન જોઇએ, પરંતુ મારામારી, Wormhole, નુકસાન, ઘન કોઈ નિશાનો, એ જ કદ કરતાં વધુ સારી. આ કિસ્સામાં, વધુ એકસરખી ભરણ નાખવામાં અને બેન્કો વધુ સ્વાદિષ્ટ અથાણું સફરજન છે. રેસીપી તેમને જાળવી રાખવા (સૌથી આસાન પદ્ધતિ) ફળો ક્ષમતા બાફેલી પાણી રેડવાની માટે મૂકી છે. પરંતુ અલબત્ત, આ લવણ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, ઔષધો અને મસાલા વિવિધ મદદથી તરીકે ઉપયોગી નથી. અને હજુ સુધી, જો ફળ ખૂબ મોટી છે, તેઓ અડધા બીજ દૂર કર્યા વગર કાપી શકાય છે.

સફરજન અને ક્રાનબેરી

બેન્કોમાં વન્ડરફુલ મેળવી અથાણું સફરજન, એક રેસીપી કે જે આવા ખાંડ, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને ઘટકો સમાવે છે lingonberry પાંદડા. રચના મૂળભૂત ફળો 20 કિલો ના દરે આપવામાં આવે છે. પાણી પાઉન્ડ - - આ કિસ્સામાં, તે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની 2 કિલો, તાજા પાંદડા લે 10 લિટર છે, પરંતુ જો તે પર્યાપ્ત હશે, તો પછી તમે ઉમેરી શકો છો. કેવી રીતે બરાબર સફરજન બેંક માં soaked કરી શકું? પાંદડા - રેસીપી તેમને કાપીને દ્વારા ટોચ મૂકે છે, એક સ્તર તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ભરો અને ટોચ સ્તર તરીકે ભલામણ કરી હતી. ગરમ પાણી, ખાંડની ચાસણી બોઇલ મૂકી મેલનો દૂર કરવા માટે, ઠંડી. બેન્કો માટે તે સમગ્ર તરીકે વિતરિત ગલ્ફ ફળ. પછી સ્વચ્છ કપડાથી આવરી લે છે. અલબત્ત, મૂકવા બેન્કો જુલમ મુશ્કેલ છે, પરંતુ તે ધોવાઇ પથ્થર તરીકે વાપરી શકાય છે. એક સરસ જગ્યાએ workpiece લો, અને એક મહિના પછી તેમને આનંદ લેશો!

સફરજન અને cherries

મૂળ સ્વાદ અને તદ્દન સસ્તું ઘટકો અથાણું સફરજન ચેરી બેરી સાથે શિયાળામાં ખેતી કરવામાં આવે છે. અગાઉના રેસીપી, ફળો, આ ટેકનોલોજી દ્વારા તૈયાર, જેમ કે સરસ ગુલાબી રંગ મેળવવા અને ટેબલ પર મહાન જુઓ. તમે શું કરવાની જરૂર છે: સફરજન - 20 કિલો ચેરી (બેરી) - 3 કિગ્રા. તે એક મીઠી ચેરી "lutovku" kolirovannye ગ્રેડ લેવા સારું છે, તેઓ ચાસણી તેમની સાથે વધુ મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ ફળ, તેમજ છે. જો ચેરી કૃમિઓવાળું, તેમને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં અડધા કલાક માટે સૂકવવા, તો પછી કોગળા. પાણી રેડતા 10 લિટર, ખાંડ લેવા - 1.5 કિગ્રા. કેવી રીતે ચાસણી તૈયાર કરવા માટે, તમે પહેલેથી જ જાણો છો. અગાઉના રેસીપી માં વર્ણવ્યા અનુસાર ખોરાક મૂકો, મોટી બરણીઓની ચાસણી ભરો, જુલમ ઇન્સ્ટોલ કરો અને રેડવું ઠંડી જગ્યાએ તે છતી.

તમે અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે પ્રવાહી સફરજનની બોન એપેટીટ!