કેન્ડ કઠોળ. રસોઈ વાનગીઓ

શિયાળામાં preform ઘણીવાર ઉગાડવામાં ગુલાબ કઠોળ, જે શીંગો મંચ સ્તન પરિપક્વતા માં એકત્રિત કરવામાં આવે છે. રસોઈ માં વાપરવા લીલા કઠોળ , કુદરતી કેનમાં.

શીંગો લીલા દાંડી અને કટ પાછા બાજુ પર સમાપ્ત થાય છે સાથે, પાંચ મિનિટ problanshirovat અને તરત જ બરફ પાણી દેખાવ ખરાબ થવા લાગ્યો. શીંગો લીલા સચવાય, તેઓ ઠંડી અને મીઠું ચડાવેલું ઉકળતા પાણી રેડીને અને કવર હેઠળ થોડા સમય નિખારવું ન જોઈએ. પછી શીંગો માંથી પ્રવાહી નિતારી લેવું અને તેમને પૂર્વ તૈયાર રાખવામાં મૂકો. બે ચમચી - અડધા લિટર જાર મુ સરકો devyatiprotsentnogo, અને લિટર એક spoonful ઉમેરો. બ્રાઇન (પ્રતિ પાણી મીઠું ચમચી લિટર) બોઇલ, ઉત્કલન અને કઠોળ રેડવાની છે કે જેથી બેન્કો પ્યાલો માટે ભરવામાં આવે છે. બેંકો ભાગ્યે જ 20 મિનિટ રાખવામાં શકાય પિન્ટ ઉકળતા પાણી, અને બેન્કો લિટર ક્ષમતા - 30 મિનિટ.

ટમેટા કેનમાં કઠોળ ચટણી બીન શીંગો 2 કિલો અને ટામેટાં 1.5 કિલો તૈયાર કરવામાં આવે છે. કઠોળ ઉકળતા પાણી બે છેડા સાથે ધોવા, સ્વચ્છ શીંગો, પાંચ મિનિટ problanshirovat અને તરત જ ઠંડા પાણી રેડવાની છે. કાતરી ટમેટાં એક ઓસામણિયું અને દંડ જાળીદાર ચાળણી કે સાફ મારફતે દેગમાં સ્ટયૂ. છૂંદેલા ખાંડ અને મીઠું ઉમેરો સ્વાદ કરો. પછી તેને ઉકળવા, તરત જ ગરમી માંથી દૂર કરો અને બેન્કોમાં મુક્યા બીન શીંગો પર રેડવાની છે. કેન (લિટર) લગભગ એક કલાક, જે પછી રોલ Sterilize.

ટમેટાં લણણી અને સ્વાદિષ્ટ સાથે તૈયાર દાળો નીચે મેળવી. રેસિપિ અસામાન્ય પરંતુ સરળ. લીલા કઠોળ પાણીથી બરાબર ધોવું, અંત અને 10 મિનિટ problanshirovat નહીં. તે પછી તરત જ એક ઓસામણિયું મારફતે તાણ અને કૂલ છોડી દો. તે સમયે, સ્લાઇસેસ, અથવા સ્લાઇસેસ ટામેટાં કાપી એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો લસણ મારફતે સ્ક્રોલ કરવા માટે, ગરમ મરી બીજ, મીઠું ઉમેરો અને તેમને મિશ્રણ. પોટ (પ્રાધાન્ય enameled) તળિયે પર પ્રથમ, લસણ, મરી એક સ્તર મૂકી ટોચ પાસાદાર ભાત, ટમેટાં અને તેમના પર આવે છે - બીન શીંગો. તેથી વૈકલ્પિક બધા ઉત્પાદનો અપ સ્ટેકીંગ. પછી, તેમને કાવડ દબાવો પાતળા કાપડ અથવા જાળી સાથે પણ આવરી અને સાત દિવસ ટકી. એક સપ્તાહ બાદ, workpiece, મિશ્રણ કાંઠે મૂકે ભયભીત નથી. લિટર કેન ઠંડા પાણી મૂકી અને, એક પણ માં ઉકળતા પાણીનું સમય ગણતરી, 20 મિનિટ રાખો.

તૈયાર કરવા માટે શિયાળામાં કચુંબર શ્રેષ્ઠ ફિટ, કેનમાં કઠોળ છે. વાનગીઓ તેમના મુનસફી ભેગા કરવા સુધારી શકાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, એક કચુંબર. સમઘનનું કાપી તાજા ગાજર બે અથવા ત્રણ ટુકડાઓ, કેટલાક સમય માટે થોડી પાણી, વનસ્પતિ તેલ અને બોઇલ ઉમેરો. લીલા કઠોળ ગાજર માટે મિશ્રણ સમારેલી સ્લાઇસેસ (300 ગ્રામ) ઠંડક પછી. તેમને ઉમેરો બે તાજા ટામેટાં, peeled અને sliced, સમારેલી ડુંગળી, મેયોનેઝ. ડિશ જગાડવો અને એક સ્લાઇસ બે ટમેટાં સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી.

ઉતાવળમાં કચુંબર પણ તૈયાર દાળો બંધબેસે છે. વાનગીઓ માત્ર બે ઘટકો સાથે, ખૂબ સરળ છે: એક લિટર કેન લીલા કઠોળ અને બે બલ્બ. બીન મૂકી ડુંગળી, પાતળા કાતરી રિંગ્સ વનસ્પતિ તેલ, મીઠું marinade, જો ઇચ્છા હોય તો, ખાંડ અને મરી ઉમેરો. બીન પૂર્વ કટ હીરાની શીંગો અને તેમને મિશ્રણ સાથે ભરો. રેફ્રિજરેટર માં ત્રણ કલાક માટે કચુંબર મૂકો, હાજર છે.

હાર્દિક કચુંબર હેરિંગ અને તૈયાર દાળો જેવા પ્રોટીન ખોરાક મેળવી છે. વાનગીઓ થોડા વિકલ્પો છે. તેમાંથી એક સમારેલી કઠોળ (300 ગ્રામ) હીરાની સાથે તાજા દૂધ અથવા પાણી અને ઉડી હેલિકોપ્ટરના હેરિંગ (250 ગ્રામ) માં soaked જોડાવા માટે ઓફર કરે છે, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી સમારેલી ડુંગળી અડધા રિંગ્સ ઉમેરો અને લીંબુનો રસ અથવા મેયોનેઝ એક ચમચી સાથે વનસ્પતિ તેલ સાથે ભરો. અલબત્ત, આ જ એક માત્ર ક્રમ ઘર કૃપા કરીને શોધ શકાય એક નાના ભાગ છે. તે થોડી પ્રયોગ અંત તેમના "ખાસ" વાનગીઓ વિચાર કરવો જોઇએ.