સુગંધિત સરસ વસ્તુ જામ

જલદી બગીચાઓમાં પ્લમ ડિવિઝની જેમ, કોઠાસૂઝ ધરાવનાર ગૃહિણીઓ તેમનીમાંથી બિલ્લેટ્સ બનાવવાનું શરૂ કરે છે. વધુમાં, ફળોમાંથી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, તે પણ વિટામિન્સ અને ટ્રેસ તત્વો સમૃદ્ધ છે. આ ફળ વિટામીન પી, ઇ, બી, પોટેશિયમ, સોડિયમ, ફોસ્ફરસ અને અન્ય ઘણા લોકોના વાસ્તવિક સંગ્રહસ્થાન છે. આ રચનાને કારણે, સિંક દબાણ ઘટાડે છે, રક્ત વાહિનીઓ પર અસરકારક રીતે અસર કરે છે , ક્ષાર અને અધિક પાણીને દૂર કરે છે, અને હળવા જાડા અસર હોય છે. તેની સહાયતા સાથે, તમે ઝેરના શરીરને શુદ્ધ કરી શકો છો, હૃદયની છુટકારો મેળવી શકો છો, ચયાપચયમાં સુધારો કરી શકો છો, લોહીને શુદ્ધ કરી શકો છો. આ ફળોની અન્ય એક ખાસિયત એ છે કે તેઓ વાસ્તવમાં રસોઈ દરમિયાન તેમની મિલકતો ગુમાવતા નથી, જેનો અર્થ એ કે વેલ્ડિંગ પ્લુમ જામ દ્વારા તમે ખાતરી કરી શકો છો કે સુખદ સ્વાદ અને સુગંધ ઉપરાંત અમે વિટામિન્સ અને પોષક તત્વોનો ભાગ પણ મેળવી શકીએ છીએ. વધુમાં, ફળોમાંથી જામ અને જામ કોઈપણ પકવવા માટે ઉત્તમ ભરણ હોઈ શકે છે.

આલુ જામ

ઘટકો પ્લુમ્સ (1 કિગ્રા), પાણી (400 ગ્રામ), ખાંડ, પ્લુમ વિવિધ (1-1,4 કિગ્રા) પર આધારિત છે.

તૈયારી પ્લમ ધોવા, છિદ્ર કાપી અને હાડકા ખેંચી. જો સંપૂર્ણ આલુમાંથી જામ, તો પછી તેઓ ટૂથપીક સાથે બિરાઈ રાખવાની જરૂર છે અથવા કાંટો સાથે કેટલાક પંચરની બનાવવાની જરૂર છે (ફળોને રાંધતી વખતે તે તિરાડોના દેખાવને અટકાવશે). સીરપ માટે અમે ખાંડને 1 કિલો અથવા 1.4 કિલો અને પાણી (400 ગ્રામ) અને બોઇલની મીઠાસ પર આધારીત રાખીએ છીએ. સાચું gourmets સીરપ થોડા લવિંગ લવિંગ અથવા તજ લાકડી ઉમેરી શકો છો.

ફળોમાંથી છૂટાછવાયા છીણી સાથે મોટી મીનોનો ટુકડો મૂક્યો છે, જ્યાં પત્થરો ટોચ પર છે, અને તે ગરમ ચાસણી સાથે રેડવાની છે, ઢાંકણાથી અથવા રસોડામાં ટુવાલ સાથે આવરે છે અને 7-9 કલાકે રજા આપે છે.

જમ ઉકળે પછી 10-15 મિનિટ માટે ઉકાળો, આગ પર ફળોમાંથી સાથે પણ મૂકો. આગમાંથી દૂર કરો અને અન્ય 7-9 કલાક માટે છોડી દો. આ પ્રક્રિયાને વધુ 3 વખત કરો, અને દરેક ઉકળતા પછી 7-9 કલાક માટે જામ ભરી દો. પરિણામે, અમે એક સરસ વસ્તુ જામ મેળવશો જે સંપૂર્ણ ફળો સાથે પારદર્શક હોય છે, જેની તૈયારી એક ડ્રોપ દ્વારા ચકાસાયેલ છે (તે પ્રસાર ન કરવી જોઈએ).

અમે બરણીઓની ગરમાગાડી અને તેમને ગરમ જામ માં મૂકી, તેમને રોલ કરો અને તેમને ઠંડી દો (અમને તેમને લપેટી લેવાની જરૂર નથી).

આલુ જામ

ઘટકો: ફળોમાંથી (10 કિલોગ્રામ), પાણી (200 મીલી), સ્વાદની પસંદગીઓ, પરિપક્વતા અને પ્લુમ વિવિધતા (2-5 કિગ્રા)

તૈયારી ફળોમાંથી ધોવામાં આવે છે, અમે હાડકા અલગ અને કૃમિ અને નુકસાન વિસ્તારોમાં કાપી. તેમને કન્ટેનરમાં મૂકો, જે જામ બનાવશે અને 200 મિલિગ્રામ પાણી રેડશે. ઓછી ગરમી પર કુક, સતત stirring, તે જાડું શરૂ થાય ત્યાં સુધી. ખાંડ નાના ભાગ ઉમેરો, અને રાંધવા. જ્યારે ખાંડ ઓગળી જાય છે અને જામ પૂરતી જામી જાય છે, ત્યારે તેને આગમાંથી દૂર કરી શકાય છે.

પૂર્વ-નિસ્યંદિત રાખવામાં અમે ગરમ જામ મુકીએ છીએ અને ઢાંકણાને ઢાંકીએ છીએ.

તેવી જ રીતે, ખાંડ વગર ઉકાળવામાં જામ. પરંતુ તે સુગંધી, મીઠી અને સુગંધિત હતો, ફળોમાંથી ખૂબ જ પાકેલાં અને મીઠી જાતો (રેનક્લોઇડ, સ્ટેન્લી) હોવા જોઈએ.

બદામ સાથે જામ પ્લમ

ઘટકો: અખરોટ (100-200 ગ્રા.), સુગર (1 કિલો), પાકેલા ફળોમાંથી (1 કિલો), પાણી (100 મિલિગ્રામ), વેનીલીન. ધોવાણ માટેનું સોલ્યુશન: એક લિટર પાણી અને સોડાના ચમચીનું કિલોગ્રામ.

તૈયારી ઢીલું ફળોમાંથી, પથ્થરો દૂર કરો, તેમને ટોચ પરના શાકભાજીના અર્ધભાગમાં મૂકો. સોદાના ચમચી સાથે પાણીનું લિટર લગાડવું અને ફળોમાંથી રેડવું, તેને 5-8 મિનિટ માટે છોડી દો. આ ઉકેલ વધારાનું એસિડ ફળોમાંથી તટસ્થ કરે છે અને તેમને વધુ સખત બનાવે છે, તેથી જ્યારે તે રાંધવાનું હોય ત્યારે તે તોડશે નહીં.

ફલેમ્સ એક ઓસામણિયું માં ફેંકવામાં આવે છે અને પાણી ચાલી સાથે સંપૂર્ણપણે rinsed. ચાલો ઉતારીએ

એક જાડા તળિયે એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં, અમે સીરપ તૈયાર, આ માટે અમે પાણી ખાંડ પાતળું અને અખરોટ ઉમેરો ખાંડ પછી વિસર્જન થયા પછી, સૅટસૅપને ફળોમાંથી રેડવું અને નાના ફુલ પર 45-50 મિનિટ માટે ઉકાળો, ક્યારેક ક્યારેક stirring. વેનીલીન ઉમેરો અને અન્ય 10-15 મિનિટ માટે રાંધવા.

અમે પૂર્વ-જંતુરહિત રાખવામાં પ્લુમ જામ ફેલાવી અને તેમને ઢાંક્યા હતા.