પ્રિય કેક - મેડિવિક

કેકના વેચાણના રાંધણ વિભાગોમાં, મધના કેકના આધારે બનાવાયેલાં ઉત્પાદનોનો વ્યાપક પ્રમાણમાં રજૂ થાય છે - અને આ આશ્ચર્યજનક નથી, કારણ કે મલ્ટિલાયાયર્ડ કેકને ઉમદા ક્રીમ સાથે ફળદ્રુપતા બાળપણનો પ્રિય સ્વાદ છે.

પ્રમાણિકતાપૂર્વક, મેં આ કેકને ઘણાં વર્ષોથી કર્યું નથી, અને તાજેતરમાં જ મારી માતાના હસ્તલેખન (અમે આ રેસીપી પર કેક બનાવવા માટે વપરાય છે) દ્વારા લખાયેલા એકદમ પીળી પાંદડા તરફ આવી હતી, અને મેં નિર્ણય કર્યો છે - શા માટે તે હવે સાલે બ્રેક ન કરે? અને તે તેને ખેદ ન હતી! તે આવું ગૂંચવણભર્યું નથી, તે મધુર કેક જેવી "મધમાખી" છે, જે કેટલાક માસ્ટર્સ કરે છે, પરંતુ જો તમે તેને એક જ કેક અથવા બદામના સ્ક્રેપ્સ સાથે સ્ક્રેપ્સ સાથે છંટકાવ કરો છો, તો તમને ઓછી મોહક થશે નહીં!

હા, પીવામાં આવતી કણક બનાવવા અને 3 થી વધુ કેક સાલે બ્રે , બનાવવા - વ્યવસાય થોડી કપરું છે, પરંતુ તમારે ડરી ગયેલું હોવું જરૂરી નથી - ત્યાં કશું જટિલ નથી! પરંતુ તમે તમારા ઘરમાં-બેકડ ઘરને બેકડ ઘર બનાવશો, તમારી ખરીદેલી કેક નહીં.

હું તમને કહી શકું કે કેકને કેવી રીતે સાલે બ્રે how કરવી તે "મેડવોવિક" ટેસ્ટ માટે, અમને જરૂર પડશે: સફેદ ઘઉંના લોટ - આશરે 4.5 કપ (અમે એક જ સમયે એક સાથે નહીં ઉમેરીએ), 3 ઇંડા, માખણ અથવા માર્જરિન (180 ગ્રામ) ના પેકેટ કરતાં થોડો ઓછો, મધના 2 ચમચી, ¾ કપ ખાંડ, 1 ચમચી સોડા અને થોડું મીઠું

કેવી રીતે કણક બનાવવા માટે?

જેમ મેં કહ્યું હતું, ભોજન માટેના કણક સરળ નથી - તે પાણીના સ્નાનમાં થાય છે. આ કરવા માટે, અમે 2 કન્ટેનર (પોટ્સ) તૈયાર કરીશું - એક મોટા, અન્ય નાના. બધા ઉત્પાદનો તૈયાર હોવી જોઈએ, કારણ કે ત્યાં યોજવું પરીક્ષણ સાથે અચકાવું માટે કોઈ સમય હશે. મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં અડધા પાણી રેડવાની છે, અને જ્યારે તે ગરમ થાય છે, એક અલગ વાટકી માં, ઝટકવું થોડી ઝટકવું ઇંડા અને માત્ર એક ક્ષણ મૂકી, અને એક નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં મધ, તેલ, ખાંડ અને મીઠું મૂકો. અમે આ સૉસપૅન ઉકળતા પાણીના સ્નાન પર મૂકીએ છીએ અને લાકડાના ચમચી અથવા સ્પાટ્યુલા સાથે સખત stirring, મિશ્રણને એક સમાન રાજ્ય તરીકે લાવીએ છીએ.

આગળ, "બાથ" માંથી દૂર કર્યા વિના, કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડાના મિશ્રણમાં રેડવું, ઝડપથી બધું ભળવું અને સોડાના ચમચી રેડવું. જ્યારે સમગ્ર માસ 1.5-2 વખત વધે છે, 1.5 કપ લોટ ઉમેરો. અમે સઘન દખલ કરી રહ્યા છીએ!

જલદી કણકને લીધેલ છે, તે સ્ટીકી થઈ જાય છે, અમે વરાળથી ટોચની શાકભાજીને દૂર કરીએ છીએ, ટેબલ પર 3 ચશ્મા લોટ રેડવામાં આવે છે, અમે તેના પર ગરમ ઉકાળવાવાળા કણક ફેલાવીએ છીએ અને તેને મિશ્રણ કરીએ છીએ. તે આખરે નરમ, ફેટી બન બનવાનું ચાલુ રાખવું જોઈએ.

બધા પરિણામી કણક 6 ભાગોમાં વહેંચાયેલો છે અને તેમને નાના પ્લેટના વ્યાસ સાથે રખડવામાં આવે છે (કેકની જાડાઈ 0.5 સે.મી. કરતાં વધારે નથી). હું નોંધ કરું છું કે ઘણા લોકો 8 ભાગોમાં કણકને વહેંચી લે છે, અને પાતળા કેકને બહાર કાઢે છે, પરંતુ કતલની કણક નાજુક હોય છે, અને હું ફક્ત 6 નું સંચાલન કરું છું.

બેક્સ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 180 ડિગ્રી જેટલી ઝડપથી, 5 મિનિટથી વધુ નહીં, અને પાતળા તમે રોલ કરો છો, તેટલી ઝડપથી તમને શેકવામાં આવશે - તીવ્ર-સોનેરી રંગને જાળવી રાખવા માટે પૂરતી નહીં, લાંબા સમય સુધી નહીં, જેથી તમારી બનાવટ સ્વાદિષ્ટ ક્રાઉટન્સમાં ન થઈ જાય.

માટે કેક "Medovik" ખાડો ખૂબ જ સારી ખાટા ક્રીમ. આવું કરવા માટે, 1.5 કપ પ્રવાહી ન લો, પરંતુ ખૂબ જાડા ખાટી ક્રીમ નથી અને તે અડધા ગ્લાસ ખાંડ સાથે સારી રીતે હરાવ્યું (પરંતુ તમે થોડું ઓછું ખાંડ લઇ શકો છો). જો કે કેકની જરૂર પડતી નથી, તો પછી તરત જ ક્રીમ સાથે ફેલાવો અને બીજા પર એક ખૂંટો, અને જો અચાનક તેમને ખબર ન હતી, અને કેટલાક કેક ખૂબ સૂકા થઈ ગયા, તો હું ભલામણ કરું છું કે તે થોડું મધ સાથે છાંટવામાં આવે છે જેથી તે પછી ક્રીમને શોષી શકે.

જ્યારે બધા કેક નાખવામાં આવે છે, ત્યારે અમે છરી સાથે અસમાન ધાર સજ્જ કરે છે, અને નાનો ટુકડો બટકું નાંખવું, અને આ કેક માટે અમારા breading હશે એક ક્રીમ સાથેના સ્તરોમાં કચડી અખરોટને ઉમેરવાનું શક્ય છે, અને તેમને બાજુઓ અને એક કેકની ટોચ સાથે સ્ટ્રુ કરી શકાય છે. કેકને નરમ બનાવવા માટે અને શાબ્દિક રીતે મોઢામાં ઓગાળવા માટે, તે ગર્ભાધાન માટે કેટલાંક કલાકો આપવી જોઈએ, તેને ઠંડીમાં એકસાથે મૂકવો જરૂરી નથી, તે એક કલાક માટે ઓરડાના તાપમાને બેસવા દો (પરંતુ ગરમીમાં નહીં, તો ક્રીમ ફ્લોટ કરશે). અને સાંજેથી "મેડૉવિડ" કેકને રાંધવા માટે શ્રેષ્ઠ છે, તે રાત્રે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો, અને પછીના દિવસે એક સુખદ કંપનીમાં ખાઓ!

તમારા ચા પાર્ટી આનંદ માણો!