ડેઝર્ટ ટિરમિશન: કેલરી, રસોઈ રાંધણ

તિરામિસુ ક્રીમ ક્રીમ અને બીસ્કીટ લાકડીઓથી બનેલી એક સ્તરવાળી ઇટાલિયન મીઠાઈ છે, જે કોફી અને દારૂથી ભરેલી હોય છે, ઉપરાંત અંતિમ સંપર્ક કોકો પાઉડર છે. આ તુચ્છ રેસીપી ખૂબ લોકપ્રિય હતી - આજે વિશ્વભરમાં તિરમિસુ ઓળખાય છે, તે પહેલેથી જ ઘરનું નામ બની ગયું છે ઉત્પાદનોના મૂળ સેટ સાથે, વિકલ્પો દેખાવા લાગ્યા: ફળ તિરામેસી, વનસ્પતિ, કડક શાકાહારી, આહાર ... બાદનો વિકલ્પ અત્યંત લોકપ્રિય છે, કારણ કે તિરામિસુ (શાસ્ત્રીય સંસ્કરણ) ની કેલરી સામગ્રી નોંધપાત્ર છે - 100 ગ્રામ દીઠ 310 કેસીસી. તેની મોટા ભાગની ચરબી સામગ્રીને કારણે મસ્કરપોન પનીર દ્વારા પૂરી પાડવામાં આવે છે. આ લેખમાં અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે મૂળ મીઠાઈ અને તેની હળવી વિવિધતા તૈયાર કરવી.

મને ઉઠાવી લો!

આ રીતે ઇટાલિયનમાં "તિરામિસુ" શબ્દનો અર્થ થાય છે આ વિચાર મુજબ, મીઠાઈ છૂટક, ભીના અને હૂંફાળું બનાવે છે - તે ભાગોમાં કાપીને અત્યંત મુશ્કેલ છે કારણ કે તે સળવળશે. જો સૌંદર્ય શાસ્ત્ર તમારા માટે અગત્યની છે, તો અમે સેવા આપતા વાટકીમાં સારવારની ભલામણ કરીએ છીએ. અને હા, રેસીપી કાચા ઇંડા ઉપયોગ કરે છે. વપરાશ પહેલાં સોડા સાથે તેમને સંપૂર્ણપણે ધોવા:

• ઇંડા - 5 ટુકડાઓ;
• ખાંડ - 5 tbsp. ચમચી;
• મજબૂત કોફી - 210 એમએલ;
• "મસ્કરપોન" - 375 ગ્રામ;
• સુગંધિત દારૂ - 5 tbsp. ચમચી;
• કૂકીઝ "સેવોવાર્ડી" - 45 ટુકડા;
• કોકો પાઉડર - સ્વાદ.

ઉત્પાદનો 8 ભાગોમાં આપવામાં આવે છે.

પાકકળા તિરામિસુ

આવા ડેઝર્ટની કેલરી સામગ્રી ખૂબ જ ઊંચી છે (ઉપર જુઓ), પરંતુ ક્યારેક ક્યારેક આ પ્રકારની આનંદ ઉઠાવી શકે છે

યોલ્સમાંથી પ્રોટીન અલગ કરો. મજબૂત સ્પાઇક્સ સુધી મીઠું ચપટી સાથે ગોટ્સ ઝટકો એક અલગ વાટકીમાં, ઝટકવું ખાંડ સાથેની થેલો - સામૂહિક રીતે સફેદ અને સફેદ રંગમાં 3-4 વાર વધારો કરવો.

કાચા મસ્કરપોન અને તેને યોલ્ક્સ સાથે ભેળવી દો, તેને એકરૂપ બનાવવા. આ તબક્કે, તમે મિક્સરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. જરદી-પનીરની સામૂહિક કાળજીપૂર્વક ચાબડા મારવામાં પ્રોટીન ઉમેરો, નીચેથી ઘસાતી. ક્રીમ ના હવાની અવરજવર કાળજી લો, ઉત્સાહી નથી. કારણ કે તમે તમારી જાતને તિરામિસુ (કેલરી સામગ્રી, અલબત્ત, તમને યાદ છે) માટે મંજૂરી આપી છે, પછી તે માત્ર સ્વાદ માટે નહીં પણ પોત માટે પણ આદર્શ હોવું જોઈએ.

મરચી કોફી અને આલ્કોહોલના એક અલગ બાઉલમાં ભળવું. ક્રીમના એક નાનો જથ્થાની સાથે બોટમ પાર્ટિંગ મોલ્ડ. વૈકલ્પિક રીતે, સોવૉર્ડી લાકડીઓને કોફીમાં સૂકવી દો, તેને પ્રવાહીમાં 2-3 મિનિટ માટે છોડી દો - આકારને જાળવી રાખતાં તે સંપૂર્ણ રીતે સૂકવવા જોઈએ. મક્કમ માં ક્રીમ પર કૂકીઝ શક્ય તેટલી સખત ફેલાવો. ક્રીમના "સવાઓર્ડિ" અડધા લુબ્રિકેટ કરો ગર્ભાધાન અને pastry ભરવા સાથે પ્રક્રિયા પુનરાવર્તન કરો. ટોચ પર બાકીના ક્રીમ મૂકો અને સમૃદ્ધપણે કોકોઆન છંટકાવ. રાતોરાત રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું.

વિકલ્પો

તિરામિસુ ખૂબ સમૃદ્ધ અને સૌમ્ય સ્વાદ ધરાવે છે, પરંતુ એકવિધતા કંટાળાજનક મેળવી શકો છો. ઉપરાંત, ઘણા લોકો ગરમીમાં સારવાર વગર ઇંડા ખાવવાનું જોખમ નહીં લેશે. નીચેના સૂચનો પર ધ્યાન આપો:

• દારૂ સાથેનો કોફી સલામત રીતે ફળોના રસ સાથે બદલી શકાય છે. ઉપરાંત, જો તમે ઇચ્છતા હોવ તો, તમે લીંબુ-સ્ટ્રોબેરી ટિરમાિસુ બનાવી શકો છો : ક્રીમ માટે થોડું લીંબુ કુડડા ઉમેરો , " સૉવાયેર્ડિ " ચાસણી અને ચૂનો "લિમ્નેસેલ્લો" નું મિશ્રણ સૂકવવા અને કાતરી તાજા સ્ટ્રોબેરીના સ્તરોમાં એક દંપતિ ઉમેરો;
• જો તમે ભાગલાવાળી ટીરામીસ કેક મેળવવા માંગો છો , તો 100 ગ્રામની કેલરીની સામગ્રી સમાન હોય છે, પછી ક્રીમના 50 ગ્રામ પહેલાં પાતળા જિલેટીનની 5-7 ગ્રામ ક્રીમ ઉમેરો.
• મીઠાઈમાં ઇંડા, ચાબૂક મારી ક્રીમ (250 ગ્રામ) અને ઇંડા (3 yolks + 90 ગ્રામ ખાંડની ચાસણી અને 40 ગ્રામ પાણી) મિશ્રણ સાથે બદલવાનો પ્રયાસ કરો. આ તિરામિસુની સલામત રેસીપી છે, સિવાય કે ક્રીમના કુલ કેલરી મૂલ્યમાં ક્રીમના કારણે લગભગ 80 કેસીસી વધશે.

હલકો tiramisu કેક

આ ડેઝર્ટનું કેલરીક સામગ્રી 160 ગ્રામ દીઠ 100 ગ્રામ છે. ઉપરાંત, કુટીર પનીરને કારણે, વાનગી પ્રોટીન અને કેલ્શિયમથી સમૃદ્ધ છે. આ રેસીપી ખરેખર સ્વાદિષ્ટ કેક પેદા કરે છે. તેનો પ્રયાસ કરો, અને તમે તેને ખેદ નહીં!

બિસ્કીટ:

• ઇંડા - 6 ટુકડાઓ;
• લોટ - 116 ગ્રામ;
• ખાંડ - 60 ગ્રામ;
• સ્ટેવીસાઇડ - 5 ગ્રામ;
• મજબૂત કોફી - 30 મી.
• કોફી દ્રાવ્ય - 10 ગ્રામ

ગર્ભધારણ: મજબૂત કોફી - 80 મી.

ક્રીમ:

• સ્ટેવીસાઇડ - 3 ગ્રામ;
• વેનીલા અર્ક - 1 tbsp. ચમચી;
• સોફ્ટ દહીં ચરબી રહિત - 400 ગ્રામ;
• ઓછામાં ઓછા 33% - 250 ગ્રામની ચરબીવાળી ક્રીમ સાથે ક્રીમ;
• કોકો પાવડર

પાકકળા

બિસ્કિટની કાળજી લો. 180 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat, પકવવા Pans પકવવા કાગળ.

લિક્વિડ અને ઇન્સ્ટન્ટ કોફીને મિક્સ કરો ખાંડને સંપૂર્ણપણે દૂર કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી - આ કેકમાં કેરીઅરિક કેરોરિક સામગ્રી છે અને તેટલા નાના છે, અને ખાંડ ઇંડાના વધારાના સ્થિરીકરણ માટે સેવા આપે છે.

યોલ્સમાંથી પ્રોટીન અલગ કરો. કૂણું શિખરો સુધી મીઠું ચપટી સાથે ગોરા વ્હિપ કરો. ચાબુક - માર ન બંધ કરો, ખાંડ અને સ્ટીવીસાઇડ ઉમેરો એક પછી એક yolks ઉમેરો. સમૂહ ગાઢ અને મજાની છે. કોફી અને sifted લોટ જગાડવો. સરળ સુધી ધીમેધીમે કરો

બિસ્કિટ ટેસ્ટ 3 વર્તુળોને 22 સે.મી.ના વ્યાસ સાથે તૈયાર કરો અને તૈયાર થતાં સુધી સાલે બ્રે. કરો. આ લગભગ 15 મિનિટ લેશે કેક સંપૂર્ણપણે કૂલ.

ક્રીમ માટે, ઝટકવું મજબૂત ક્રીમ ટોચ પર, stevioside ઉમેરો. ક્રીમ માટે દહીં અને વેનીલા ઉતારા જગાડવો.

હવે વિધાનસભા પ્રથમ બિસ્કીટને 22 સેમી-વ્યાસનો બીડો મૂકવો, કોફી સૂકવી. બિસ્કિટ પર 1/3 ક્રીમ મૂકો. બીજો બિસ્કીટ દબાવો, ફરીથી ફરી ભરો. અન્ય 1/3 ક્રીમ બહાર મૂકે છે. બાકી બિસ્કિટ દબાવો, તેને ખાડો. બાકીની ક્રીમ વિતરણ અને સમૃદ્ધપણે કોકોઆન છંટકાવ. તે રાત્રે માટે ફ્રિજ માં યોજવું દો, અને તમે તમારી જાતને સારવાર કરી શકે છે