દહીં ઉત્પાદન અને દહીં વચ્ચે શું તફાવત છે?

હવે દરેક સુપરમાર્કેટ દરેક સ્વાદ માટે ડેરી ઉત્પાદનોની વિશાળ પસંદગી આપે છે: દૂધ, પનીર, દહીં, કિફિર, મીઠી દહીં, આથો બેકડ દૂધ, કુટીર પનીર અને અન્ય ઘણા સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી વસ્તુઓ. આવા વિશાળ વિવિધતા સાથે, ગ્રાહકોને ભાવોને સમજવું મુશ્કેલ લાગે છે, ખાસ કરીને જ્યારે છાજલીઓની નવી પ્રકારનાં ડેરી ઉત્પાદનો સાથે ફરી ભરાય છે દહીંનું ઉત્પાદન શું છે અને તે કેવી રીતે દહીંથી અલગ છે તે સમજવું ખૂબ મુશ્કેલ છે. તે અન્ય ડેરી ઉત્પાદનો તરીકે ઉપયોગી છે? તે જાણવું અગત્યનું છે, કારણ કે આવા મીઠાઈઓ હવે ખૂબ જ લોકપ્રિય છે.

ડેરી ઉત્પાદનોના લાભો

અમને દરેક જાણે છે કે ડેરી ઉત્પાદનો આરોગ્ય માટે સારી છે. તેઓ શરીર પર લાભદાયી અસર ધરાવે છે. તેના પર આધારીત દૂધ અને અન્ય ઉત્પાદનોના તબીબી અને પ્રોફીલેક્ટીક ગુણધર્મો લાંબા સમયથી જાણીતા છે. પ્રારંભિક વયથી પુખ્ત બાળકોને દૂધ પીવા પ્રેરે છે, વિકાસ અને વૃદ્ધિ માટે તેના ઉપયોગી ગુણધર્મો વિશે જણાવતા. ડેરી પેદાશોના ફાયદા પ્રચંડ છે

• પોષણવિદ્યાર્થીઓ કહે છે કે તેઓ સારા સ્વાસ્થ્ય જાળવવા માટે શ્રેષ્ઠ છે. સરળ પાચનશક્તિ, સુખદ સ્વાદ અને ઓછી કેલરી સામગ્રીને કારણે તેઓ યોગ્ય આહારના ઘણા આહાર અને આહારનો આધાર છે. એથ્લેટ્સ માટે શ્રેષ્ઠ છે અને જે લોકો વિશેષ પાઉન્ડ્સ દૂર કરવા ઇચ્છે છે, ચરબી ઓછી ટકા સાથે યોગ્ય ઓછી ચરબીવાળા ઉત્પાદનો.
• ડેરી ઉત્પાદનો આરોગ્યના ઉત્તમ રાજ્યના શ્રેષ્ઠ સહાયકો છે. તેઓ પાચન કરવું સરળ છે અને આરામની લાગણી આપે છે.
• જો તમને તમારા પેટ અથવા પાચન સાથે સમસ્યા હોય તો, દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો બરાબર તમને જરૂર છે, પ્રોટીન, એમિનો એસિડ અને અન્ય ફાયદાકારક સુક્ષ્મસજીવોના આભાર.
• તેઓ પેટ ઓવરલોડિંગ વિના ભૂખ સંતોષવા.
• હૃદયની છુટકારો મેળવવામાં શ્રેષ્ઠ ઉપાય દૂધ, કીફિર અથવા ફેટ ફ્રી દહીંના થોડા મુખ છે.

કેવી રીતે યોગ્ય ડેરી ઉત્પાદન પસંદ કરવા માટે

ખોરાકના ફાયદાને વધારવા માટે, તે ઉચ્ચ ગુણવત્તાની હોવી જોઈએ. બધા જ ખરીદદારો જાણે છે કે કેવી રીતે યોગ્ય ડેરી ઉત્પાદન પસંદ કરવું. આ કરવાથી કેટલાક માપદંડ તમને વાપરવાની જરૂર છે.

• સૌ પ્રથમ, ખરીદીના સમયે સમાપ્તિની તારીખ તપાસો. ભૂલશો નહીં કે ડેરી ઉત્પાદનો નાશવંત છે.
• ખરીદી કરતા પહેલાં, રચનાને વાંચવાની ખાતરી કરો. તેની ખાતરી કરવા માટે કે તેના પર આધારિત દૂધ અને પ્રોડક્ટ્સ શક્ય તેટલી બગડેલું નથી, વિવિધ રસાયણો તેને ઉમેરે છે: પ્રિઝર્વેટિવ્સ, ડાયઝ અને તેથી વધુ.
• રેફ્રિજરેટર્સમાં સંગ્રહિત તે ઉત્પાદનો જ મેળવો.
• જો દૂધનું છાજલી જીવન ચાર દિવસથી વધુ હોય, તો તે વિશેષ કૃત્રિમ ઉમેરણોના ઉત્પાદનોમાં હાજરી સૂચવે છે.

સૌથી લોકપ્રિય ડેરી ઉત્પાદનો

આધુનિક બજારમાં દૂધ આધારિત ઉત્પાદનોની પસંદગી ખરેખર વિશાળ છે. તેમાંના કેટલાક અમે ભાગ્યે જ ખાય છે, ડેઝર્ટ તરીકે, અન્ય લોકો દરરોજ ખાય છે. તેમની વચ્ચે, સૌથી વધુ લોકપ્રિય લોકો છે: દૂધ, ખાટા ક્રીમ, કુટીર ચીઝ, કિફિર, દહીં, દહીં ઉત્પાદન. દૂધનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓમાં પકવવા અથવા રસોઈ કરવા માટે થાય છે. ઘણા લોકો આ અદ્ભુત પીણું સવારમાં અથવા પથારીમાં જતાં પહેલાં પીતા હોય છે. કેફીર એથ્લેટ્સ અને સક્રિય જીવનશૈલી તરફ દોરી લોકો માટે મનપસંદ પીણું છે. તે પ્રકાશ અને સંતોષકારક છે ખાટી ક્રીમ ઘણા ચટણીઓ માટે આધાર છે. વધુમાં, ખાટા ક્રીમ ઘણા વાનગીઓમાં ઉમેરવામાં આવે છે, જેમ કે પૅનકૅક્સ અથવા બોશ દહીં એક સુખદ અને તંદુરસ્ત પ્રોડક્ટ છે. આ શ્રેષ્ઠ દૂધ મીઠાઈ છે ઝડપથી શોષાય અને હળવાશની સુખદ લાગણી આપે છે.

દહીં સૌથી લોકપ્રિય ડેરી ઉત્પાદનો પૈકી એક છે

દહીં દરેક સ્ટોરમાં છે. આ પ્રકારનાં ઉત્પાદનની આટલી મોટી રકમ સાથે, દરેક સૌથી યોગ્ય વિકલ્પ પસંદ કરી શકે છે:

• ડેરી (ક્લાસિક);
• ફળ;
• ફળો, અનાજ, સૂકા ફળ, ચોકલેટ, કારામેલના ટુકડા સાથે;
• વિટામિન્સમાં સમૃદ્ધ - અને આ અદ્ભુત ડેઝર્ટ માટેના અન્ય વિકલ્પો.

બાળકો અને વયસ્કો બંને માટે આ એક પ્રિય સારવાર છે. દહીં કામના કલાકો દરમિયાન અથવા નાસ્તા માટે નાસ્તા માટે ઉત્તમ ડેઝર્ટ છે.

તે ચોક્કસ માઇક્રોફલોરા સાથે આથો દૂધ ઉત્પાદન છે. તેની રચનામાં શેલ્ફ લાઇફના અંત સુધીમાં, તાજા ડેઝર્ટ લો, તાજા પેદાશમાં હાજર રહેલી રકમ કરતાં ઓછી લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયાના 10 મિલિયન કોશિકાઓ છે. ગુણવત્તા દહીં આંતરડામાં અને પેટમાં અપ્રિય લાગણીઓને થાળે પાડવા, પાચન પ્રક્રિયાને સામાન્ય બનાવે છે અને તાકાત આપે છે. તાજેતરમાં, એક દહીં ઉત્પાદન સ્ટોર્સની છાજલીઓ પર દેખાયો, જે ભાગ્યે જ દહીંથી અલગ થઈ શકે છે, પરંતુ તેમની વચ્ચે તફાવત છે. તેથી, જેઓ તેમના આરોગ્ય વિશે ચિંતિત છે, તમારે તેના વિશે જાણવાની જરૂર છે.

શું દહીં ઉત્પાદન દહીં અલગ પાડે છે

નગ્ન આંખથી બીજાને એક મીઠાઈ કહેવાનું મુશ્કેલ છે. ભાવ સમાન છે, ઉપરોક્ત જણાવેલી ડેરી પ્રોડક્ટ્સને સરખી રીતે આપવામાં આવે છે, અને દરેકને તફાવતની નોંધ લેશે નહીં. શું તફાવત છે? STB ધોરણોને આધારે, દહીં એક એવી પ્રોડક્ટ છે કે જે પાકે તે પ્રક્રિયા પછી ગરમીના ઉપચારના ઉપયોગ વિના ઉત્પન્ન થાય છે. વધુમાં, આ દહીંમાં જીવંત દહીં સંસ્કૃતિઓનો સમાવેશ થાય છે. ઘટકોની સંખ્યા જેમ કે પ્રોટીન, સુક્ષ્મસજીવો, શુષ્ક પદાર્થો, અને આથો દૂધના બેક્ટેરિયાને દહીંમાં કડક રકમમાં રાખવામાં આવે છે.

એક દહીં ઉત્પાદન થર્મલ (થર્મલ) સારવાર લઈ શકે છે, તેથી તે પ્રોટીન સામગ્રીની ટકાવારી તેમજ દૂધ પદાર્થો, દહીં માટે સ્પષ્ટ થયેલ મૂલ્ય કરતા ઓછો છે. એના પરિણામ રૂપે, તેમાંથી લાભો ઘણી ઓછી છે. દહીંની જીવાણુરહિત ઉત્પાદનમાં જીવંત દહીં સંસ્કૃતિ નથી. અને પાચન પર હકારાત્મક અસર, દહીંથી વિપરીત નથી.

દહીં ઉત્પાદન: લાભ અને નુકસાન

હકીકત એ છે કે આવા મીઠાઈ લોકપ્રિય પ્રોડક્ટ છે, અમે પહેલેથી જ બહાર figured છે હવે ચાલો જોઈએ કે તે આપણા શરીરને કેવી રીતે અસર કરે છે. તેમાં ઉપયોગી ગુણધર્મો છે:

• દહીં ઉત્પાદન, દહીં જેવી, વિવિધ ઉપયોગી ઘટકોમાં સમૃદ્ધ છે: કેલ્શિયમ, બિફ્ડબેક્ટેરિયા, ફોસ્ફરસ અને તેથી વધુ;
• આ મીઠાઈ પાચન પ્રક્રિયાઓ પર હકારાત્મક અસર કરે છે;
• રંગને વધુ તાજું અને તંદુરસ્ત બનાવે છે;
• રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત;
• હાનિકારક પેથોજેનિક સુક્ષ્મસજીવોના શરીરને સાફ કરે છે.

પરંતુ દરેક વસ્તુમાં સિક્કોની રિવર્સ બાજુ છે અને દરેકને, સૌથી ઉપયોગી ઉત્પાદન પણ, નકારાત્મક પ્રભાવ છે. તેથી, તમને ખબર હોવી જોઇએ કે મીઠાઈઓ શું નુકસાન કરે છે.

• સ્વાદ ઉમેરનારાઓ જેવા વિવિધ રાસાયણિક ઉમેરણો, શરીર માટે નુકસાનકારક છે. આવા ઘટક ઉત્પાદકો એક અસામાન્ય અને આકર્ષક સ્વાદ બનાવવા માટે ઉત્પાદનોમાં ઉમેરે છે, જે ફક્ત બાળકો દ્વારા પ્રેમપૂર્વક છે.
• Aspartame, જે ઘણીવાર દહીં ઉત્પાદનોનો એક ભાગ પણ છે, જે સ્વાસ્થ્ય પર નકારાત્મક અસર કરે છે, કાર્સિનોજેન બનાવે છે.
• જો ઉત્પાદન આથો છે, તો તમારા સ્વાસ્થ્યને જોખમ ન આપો અને તેને ખોરાક માટે ન લો, પછી ભલે તે સારા સ્વાદમાં હોય ગુમ થયેલી દહીંને તુરંત ફેંકવું તે વધુ સારું છે.
• સુવર્ણ નિયમ યાદ રાખો: કોઈ પણ ઉત્પાદન વધારે નુકસાનકારક છે

દહીં ઉત્પાદનો શું છે?

હવે આવા મીઠાઈઓ એક વિશાળ વિવિધતા છે એક દહીં ઉત્પાદન ક્યાં તો નિયમિત, ડેરી, અથવા વિવિધ ઉમેરણો સાથે હોઇ શકે છે. જો તમે વિવિધ મીઠાઈઓ સાથે દૂધ મીઠાઈઓ પસંદ કરો તો, કુદરતી પૂરકો પસંદ કરવા માટે શ્રેષ્ઠ છે: તાજા ફળો, સૂકા ફળ, બદામ, અનાજ અને વધુ. જે લોકો કામના કલાકો દરમિયાન અથવા યુગલો વચ્ચે વિરામ દરમિયાન સ્વાદિષ્ટ સાથે પોતાને તાજું કરવાનું પસંદ કરે છે, તે જારમાં પ્રવાહી પ્રોડક્ટ્સ પસંદ કરવું શ્રેષ્ઠ છે. આ ફોર્મેટ તમારી સાથે લઇ શકાય તેવું અનુકૂળ છે - તેના માટે ત્યાં કોઈ હેન્ડબેગમાં સ્થાન છે. બરણીમાંના ઉત્પાદનો એ પણ છે કે જેઓ ખાદ્ય પદાર્થોનો વપરાશ કરે છે અને વ્યક્તિગત ભાગોમાં ખોરાકને વિભાજીત કરવાનું પસંદ કરે છે.

દહીં ઉત્પાદનોના પ્રકાર

પરંતુ, ખામીઓની હાજરી હોવા છતાં, આવા મીઠાઈઓ ખૂબ લોકપ્રિય છે. મોટાભાગના લોકો દહીં ઉત્પાદનોના વિવિધ બ્રાન્ડ્સ જેવા હોય છે, જેમાં પ્રકાશન અને સ્વાદના વિવિધ સ્વરૂપો હોય છે.

• સૌથી વધુ લોકપ્રિય એક Fruttis બ્રાન્ડ છે. વિવિધ સ્વાદ અને પ્રકાશનના સ્વરૂપોથી તમે દરેક સ્વાદ માટે સારવાર પસંદ કરી શકો છો. આ દહીં "Fruttis" બાળકો સાથે ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, ખાસ કરીને હવે તે તમારા મનપસંદ કાર્ટુન ચિત્રો સાથે ઉત્પન્ન થાય છે. તમે નાના બાટલીઓ, મોટા અને નાના પેકેજમાં પીવાના મીઠાઈ શોધી શકો છો. સ્વાદ પણ ખૂબ છે: મલાઈ જેવું, આલૂ, બ્લૂબૅરી, રાસબેરિઝ અને અન્ય ઘણા લોકો.
• કંપની "કેમ્પિના" ના અન્ય લોકપ્રિય બ્રાન્ડ દહીં "નેઝ્ઝી" પ્રોડક્ટ છે. સ્વાદો, સુખદ સુગંધ, જેલી સાતત્ય અને ઓછામાં ઓછા કેલરીની સમાન વિવિધતા. આ, અને હજુ સુધી તેની સસ્તા કિંમત ખરીદદારો આકર્ષે છે
• ઘણા લોકો "ડેનન" કંપનીના મીઠાઈઓ જેવા પણ તે "એક્ટીવીયા", "ડેનિસિમો", "રસ્તિશ્કા" અને અન્યના નામો હેઠળ જારી કરવામાં આવે છે. આ બધા મીઠાઈઓ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે.

કેવી રીતે "અધિકાર" દહીં પસંદ કરવા માટે

અગાઉ સૂચવ્યા મુજબ, આ ઉત્પાદનને ફક્ત તે દુકાનોમાં ખરીદી કે જે ખાસ ફ્રીઝર્સથી સજ્જ છે. સંગ્રહિત દહીં ઉત્પાદનો માટે મહત્તમ તાપમાન શૂન્યથી 8 ડિગ્રી સેલ્સિયસ છે. એક વધુ ચાવી: સમાપ્તિની તારીખની ટૂંકા પેકેજ પર દર્શાવેલ છે, વધુ ઉપયોગી આ ડેઝર્ટ છે તે ખાતરી કરવા માટે કે ડેરી પ્રોડક્ટ જ્યાં સુધી શક્ય હોય ત્યાં સુધી તાજી રહે છે, તેઓ રસાયણો સાથે "પીઢ" છે. રચનાની કાળજીપૂર્વક અભ્યાસ કરો, ત્યાં ઓછા અલગ અલગ ઉમેરણો છે, વધુ સારું. આ ખામીઓ છે કે જે કોઈપણ દહીં ઉત્પાદન ધરાવે છે. GOST 30 દિવસથી વધુ સમયના શેલ્ફ લાઇફ સાથે અને રસાયણોના ઉમેરા સાથે ઉષ્ણ ઉપચાર દ્વારા બનાવવામાં આવતી કુદરતી ડેરી ઉત્પાદનોને કૉલ કરવા માટેની શક્યતાને બાકાત કરે છે.

ખોરાક, દહીં, દહીં ઉત્પાદન, ચૉકલેટ અથવા સાદા દૂધની પનીર માટે તમારે કયા ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવો તે પસંદ કરો. મુખ્ય બાબત એ છે કે ખોરાક ગુણવત્તા અને તાજી છે.