હોમમેઇડ મીઠાઈઓ: કેન્ડી ટ્રાફલ્સ. દરેક માટે સુલભ એક રેસીપી

અલબત્ત, દરેકને મીઠીને પસંદ નથી, પરંતુ સ્ટોરની છાજલીઓ પર તમામ પ્રકારનાં મીઠાઈઓનું વિપુલ પ્રમાણ ફરી એકવાર સાબિત કરે છે કે મીઠી દાંત ઘણી વખત વધારે છે. કેક, પેસ્ટ્રીઝ, કૂકીઝ, મીઠાઈઓ, વિવિધ ... આંખો અને રન, ખરેખર બધું પ્રયાસ કરો અને પછી. અને શા માટે તમારા હાથથી મોટી મીઠી કેન્ડી બનાવવાનો પ્રયત્ન ન કરો? ટ્રુફલ કેન્ડી માટે નીચેના વાનગીઓ અત્યંત વૈવિધ્યપુર્ણ છે અને, તે જ સમયે, તેમના અમલમાં સરળ.

દહીં ટ્રાફલ - મીઠાઈઓ, જેનો રેસીપી બાળકને પણ ઉપલબ્ધ છે. તદુપરાંત, આ મીઠી દાંત જે ખોરાક પર છે માટે એક વાસ્તવિક શોધ છે. પણ કોટેજ પનીર પસંદ નથી જે લોકો જેમ કે વાનગીઓ નકારવા માટે સમર્થ હશે નહિં. આ મીઠાઈઓની તૈયારી માટે જરૂરી ઘટકો નીચે મુજબ છે:

- કોટેજ પનીર (9%) - 200 જી;

- નારિયેળ શેવિંગ - 50 ગ્રામ;

- તજ, એલચી, વેનીલા ખાંડ, લવિંગનું મિશ્રણ - 2/3 ચમચી;

- કોકો - 3 ચમચી

જો તમારી પાસે ઝીણીય અથવા ઘરેલુ બનાવટવાળી પનીર છે, તો તે ચાળણી દ્વારા દળવું વધુ સારું છે. પનીર તૈયાર થાય ત્યારે, તે નારિયેળ લાકડાં અને મસાલાઓ ઉમેરો અને બધું સારી રીતે મિશ્ર કરો (તમે હાથ બ્લેન્ડર વાપરી શકો છો). હવે, ચા અથવા ચમચી સાથે, અમે પરિણામી મિશ્રણ એકત્રિત કરીએ છીએ, શંકુ, પિરામિડ, બોલ, અથવા તેનાથી અન્ય કોઇ આકાર બનાવે છે. તે કોકોમાં તેને રોલ કરવા માટે રહે છે - અને પ્રથમ કેન્ડી તૈયાર છે એ જ બાકીના દહીં-નાળિયેર માસ સાથે કરવામાં આવે છે. તૈયાર થ્રોફલ! કેન્ડી, તમે જે શીખ્યા છો તે રેસીપી , તમે તુરંત જ તેને મેળવી શકો છો અથવા તેને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહ માટે મૂકી શકો છો. અને થોડું નોંધ: જો તમે હજી પણ આ દ્રાક્ષના કપડાને મીઠું કરવા માંગો છો, તો તમે તમારા મિશ્રણમાં હળવા (અથવા ઘણું) પાવડર ખાંડ ઉમેરી શકો છો, તમારા સ્વાદ માટે.

અન્ય ચોકલેટ ટ્રાફલ્સ, જેની વાનગી સંપૂર્ણપણે અલગ છે, પરંતુ તે પણ સરળ નથી, તેમાં બ્રાન્ડીની હાજરી પૂરી પાડે છે, તેથી તમારે આ પીણુંના ઓછામાં ઓછી બોટલ સાથે સ્ટોક કરવાની જરૂર છે. તેથી, અમે લઈએ છીએ:

- કડવો ચોકલેટ - 150 ગ્રામ;

- 35% ચરબીનું ક્રીમ - 70 મિલી;

- માખણ - 20 ગ્રામ;

- કોગનેક - 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો;

- પાવડર ખાંડ - 30 ગ્રામ;

- કોકો - કેન્ડી રોલ કરવા માટે કેટલી તે લે છે

ઉત્સવની કોષ્ટકને સજાવટ કરવા માટે, ટ્રાફલ્સ કરતાં કેન્ડી વધુ યોગ્ય લાગે છે. આવા ઉપાય માટે રેસીપી કહે છે: ક્રીમ માં તમે માખણ અને ચોકલેટ ઓગળે છે. નાની આગ પર આ કરો જ્યારે બધા ઘટકો ઓગાળવામાં આવે છે, આગ બંધ કરો, અને ખાંડનું પાવડર ઉમેરો અને શાકભાજીની એક ચમચી કોગનેકમાં ઉમેરો. બધા સારી રીતે મિશ્રિત છે, અને જ્યારે તે ઠંડુ થાય છે, તે લગભગ ત્રણ કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવામાં આવે છે. આ સમયના અંતે, ચોકલેટનું મિશ્રણ રેફ્રિજરેટરમાંથી કાઢવામાં આવતું હોવું જોઈએ અને તેમાંથી કોઇ પણ આકારની કેન્ડી બનાવી શકાય. રાઉન્ડ અથવા સ્ક્વેર, એક શંકુ અથવા પિરામિડના સ્વરૂપમાં, પરંતુ આ એક બિલાડીનો ટોપ છે કેન્ડી, જેનો રેસીપી ખૂબ સરળ છે, કોકો પાઉડર રસોડું બોર્ડ સાથે સારી છાંટવામાં આવે છે અને, ખેદ નહીં, તે જ કોકો સાથે ટોચ છંટકાવ. અમે ફ્રિજમાં ઘણાં કલાકો સુધી આ સૌંદર્ય દૂર કરીએ છીએ, જે પછી કોકો સાથેના કેન્ડીને બેગમાં મુકવામાં આવે છે અને થોડોક ડૂબી જાય છે જેથી કોકો દરેક ટ્રાફલની સમગ્ર સપાટી પર સમાનરૂપે વહેંચાય. જો તમે એક જ સમયે તે બધા ખાતા નથી, ફ્રિજમાં શું બાકી છે તે છુપાવી દો, અન્યથા મીઠાઈઓ માત્ર ઓગળે.

જો તમને ટ્રાફલ્સ ગમે, તો તમને આ મીઠાઈઓ સાથે કૂકીની વાનગી પણ પસંદ કરવામાં આવશે. આ રેસીપી 28 truffles માટે રચાયેલ છે, તેથી અગાઉથી તમારા મનપસંદ કેન્ડી કરો, પછી લો:

- ચોકલેટ નાનો ટુકડો બટકું - 1 ગ્લાસ;

- માખણ -150 જી;

- લોટ - 2 કપ;

- વેનીલા - 1 ચમચી;

- બ્રાઉન સુગર - 1 ગ્લાસ.

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ ઓગળે અને વેનીલા અને બ્રાઉન ખાંડ ઉમેરો . ખાંડ સંપૂર્ણપણે વિસર્જન થાય ત્યાં સુધી બધું જગાડવો, અને મિશ્રણ એક સ્વાદિષ્ટ ભુરો રંગ પ્રાપ્ત નથી. મિશ્રણ ઠંડું કરવાની મંજૂરી આપો, પછી તેને ચોકલેટ અને લોટ ઉમેરો અને કણક ભેળવી દો. આ પરીક્ષણને દરેક ટ્રાફલને વળગી રહેવાની જરૂર છે પકવવા ટ્રે, જેના પર બિસ્કિટ શેકવામાં આવશે, ચર્મપત્રથી આવરી લેવા જોઈએ. અમે બ્લેન્ક્સ મૂકી અને 25-30 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી. જ્યારે કૂકી ઠંડું રહેશે, સેવા આપશે.