બીસ્કીટ, બીસ્કીટ અથવા બીસ્કીટનું કેક સૌથી પ્રિય છે

કેક "બટાટા" - લાંબા સમય સુધી ઘણા સ્વાદિષ્ટ દ્વારા મૂળ અને મનપસંદ. અમે બધા તેને બાળપણથી અનન્ય અને ખૂબ જ મૂળ સ્વાદ માટે યાદ રાખીએ છીએ, કણકમાંથી બનાવેલા પરંપરાગત ઉત્પાદનોની જેમ અને ક્રીમમાંથી સફેદ આંખો સાથે બટાકાની રૂપમાં સરસ આકાર. આ કન્ફેક્શનરી બનાવવાના ઘણા રસ્તાઓ છે: બિસ્કિટમાંથી બિસ્કિટ "બટાટા", વિવિધ ઉમેરણો સાથે જમીનના સફેદ બ્રેડક્રમ્સમાં, અને ક્રીમ જેના પર તે ઘંટી આવે છે, તે પણ વિવિધ વાનગીઓ દ્વારા અલગ પડે છે. જો કે, ક્લાસિક કેક તાજા બિસ્કીટના ટુકડામાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે માખણ ચોકલેટ ક્રીમ સાથે મિશ્રિત થાય છે.

તેથી, બિસ્કિટમાંથી કેક "બટેટા" નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરવામાં આવે છે. ગરમીમાં બિસ્કીટ કણક છીણી દ્વારા લૂછી નાખવામાં આવે છે અથવા માંસની છાલમાંથી પસાર થાય છે. એક બાઉલ અથવા કૈસરોલમાં, બિસ્કીટના ટુકડાઓ વિવિધ પ્રકારની વિવિધતા માટે ચોકલેટ ક્રીમ સાથે ખૂબ જ સારી રીતે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે.

ક્રીમ માટે પ્રથમ રેસીપી: માખણ એક મિક્સર માં કોઈ રન નોંધાયો નહીં આવે છે, પછી ધીમે ધીમે ઘટ્ટ દૂધ ઉમેરો, નાના ભાગોમાં, ક્રીમ એક સમાન સુસંગતતા મેળવી છે ત્યાં સુધી હરાવ્યું ચાલુ જ્યારે

બીજો વાનગી: માખણ ખૂબ સારી રીતે હલાવવામાં આવે છે, પછી ચટણીમાં તે ઉમેરાયેલા ખાંડના પાવડરને ઉમેરવામાં આવે છે અને જ્યારે ચાબુક ચાલુ રાખવામાં આવે છે, ત્યારે તે એક સમાન પ્લાસ્ટિક સુસંગતતામાં લાવે છે. કેકના આધાર તરીકે, તમે દૂધ અને ઇંડા પર તેલની ક્રીમ તૈયાર કરી શકો છો. આ માટે, દૂધ ડેરી સિરપ નીચે પ્રમાણે ખાંડ, દૂધ અને ઇંડામાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. ખાંડ સાથે દૂધ ખાંડ સુધી ગરમ થાય છે જ્યાં સુધી ખાંડ ઓગળી જાય નહીં, ઇંડા એક અલગ કન્ટેનરમાં મારવામાં આવે છે અને ચાબુક - માર દરમિયાન ધીમે ધીમે દૂધની ખાંડના મિશ્રણમાં રેડવામાં આવે છે. પછી ઠંડુ કરેલ ઇંડા-દૂધનો આધાર માખણમાં ઉમેરવામાં આવે છે, એક મિક્સરમાં પૂર્વ-ચાબૂક મારવામાં આવે છે. ઉપરના વાનગીઓમાંના એક અનુસાર ક્રીમ તૈયાર કરવાની પ્રક્રિયાના અંતે, તેમાં કોકો મૂકવામાં આવ્યો છે. ચોકલેટ ક્રીમ સાથે મિશ્રિત સ્પોન્જ કેક એક કે બે કલાક માટે છોડી મૂકવામાં આવે છે, જેથી તે સારી રીતે સૂકાય, પછી કેકને સ્પોન્જ કેકમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને ઠંડક માટે રેફ્રિજરેટરમાં દૂર કરવામાં આવે છે.

કૂકીઝના કેક "બટાટા" સમાન તકનીકનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ બિસ્કીટના ટુકડાને બદલે, તેમાં કર્કશ કૂકીઝ મૂકવામાં આવે છે . બિસ્કિટ અથવા બ્રેડક્રમ્સમાં બનેલા કેક "બટાટા" આ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટેનો સૌથી સરળ અને ઝડપી માર્ગ છે. વારંવાર, માખણના ક્રીમની જગ્યાએ, બિસ્કિટ અથવા ગ્રાઉન્ડ બિસ્કીટના ટુકડા મિશ્રિત દૂધ સાથે મિશ્રિત થાય છે, જેમાં પ્રવાહી ચોકલેટ અથવા કોકો પાઉડર ઉમેરવામાં આવે છે. કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે કેક તેને બનાવવાનો સરળ માર્ગ છે, પરંતુ તે હજુ પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે.

જો કે, કેકનું આકાર માત્ર બટાટાના સ્વરૂપમાં જ નહીં. ક્રીમ અને નાનાં ટુકડામાંથી તૈયાર કરવામાં આવેલાં પદાર્થોમાંથી સ્પ્રુસ શંકુ, સસલાંનાં રણકાર, હેજહોગ્સ વગેરે દ્વારા બનાવવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે મેળવવા માટે, સ્પ્રુસ શંકુ, એક પોઇન્ટેડ ટિપ સાથે "સોસેજ" કણકમાંથી બહાર આવે છે, અને પછી તે સમગ્ર સપાટી પર કાતરની ટીપ્સ દ્વારા કાપી છે, સ્પ્રુસ ભીંગડા બનાવે છે.

"બટાટા" કેક બનાવવાની અંતિમ તબક્કામાં ચોકલેટ ગ્લેઝ સાથેની તેની સપાટીની ઝાડી છે, અથવા કેક કોકો પાઉડરમાં ફક્ત ડમ્પ થાય છે. સ્ટોવ પર ગ્લેઝ માટે, ચોકલેટ બારને ગરમ કરો અને હોટ ચોકલેટમાં થોડી માખણ ઉમેરો. ગ્લેઝ સ્કિની કેકમાં, લાકડાની લાકડી પર ઠોકવામાં આવે છે, પછી કટિંગ બોર્ડ પર પ્રસારિત થાય છે, ક્રીમ ઠંડું અને શણગારવા માટે પરવાનગી આપે છે, એક કાંટો, નાની "આંખો" સાથે બનેલા પોલાણમાં સંકોચન કરે છે.

તેલ-આધારિત ક્રીમ અથવા કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે કૂકી અથવા બીસ્કીટના ટુકડામાંથી "બટેટા" કેક બનાવતી વખતે, મિશ્રણ જરૂરી છે જેથી તે ઊભા રહેવું જેથી તેને સારી રીતે સૂકવી શકાય, પછી સામૂહિક એકરૂપ અને ટેન્ડર બનશે. માત્ર પછી "કણક" સારી soaked છે, કેક તેમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને રેફ્રિજરેટર તેમને મૂકવામાં આવે છે. જો પુખ્ત વયના લોકો માટે સ્વાદિષ્ટ બનાવવામાં આવે છે, તો મિશ્રણમાં થોડો કોગ્નેક અથવા રમ ઉમેરવું સારું છે.