ઇંગલિશ muffins, કેકના ટુકડાં દોરીથી: રેસીપી. સરળ અને સ્વાદિષ્ટ

ફ્રાન્સમાં તરીકે, નાસ્તો સામાન્ય તાજા croissants પીરસવામાં આવે છે, જેથી યુકેમાં પીવા તમારા સવારે કોફી Skane સાથે. આ પરંપરાગત ઇંગલિશ કેકના ટુકડાં દોરીથી. તેઓ ઉચ્ચ આનંદી, સોનારી બદામી અને કકરું સફેદ નાનો ટુકડો બટકું સાથે હોવા જોઈએ. Skane બ્રિટિશ રસોઈપ્રથામાં કરી એક અભિન્ન ભાગ છે. અને કારણ કે આ સ્વાદિષ્ટ પેસ્ટ્રી માટે ઘણા વાનગીઓ હોય છે.

સામાન્ય રીતે મીઠી buns નથી. પરંતુ ત્યાં ચીઝ, કોટેજ ચીઝ અને ડુંગળી સાથે વાનગીઓ છે. પૂરવણીમાં ખૂબ જ અલગ હોઈ શકે છે: તજ, ચોકલેટ, જામ, કિસમિસ, ખસખસ. Skane માત્ર નાસ્તા માટે પણ ફરજિયાત પર ચા ઉત્સવ માટે પીરસવામાં આવે છે "પાંચ મુરલી કે મોરલી-લટ." તેમને જરૂરી માખણ અને કેટલાક જામ ભરવા વગર રોલ્સ હોય (રૂઢિચુસ્ત Brits સ્ટ્રોબેરી અને કાળી દ્રાક્ષ પસંદ). ફ્રાન્સમાં croissants તરીકે, ઈંગ્લેન્ડ કેકના ટુકડાં દોરીથી કોઈપણ કરિયાણાની દુકાન માં વેચવામાં આવે છે. ફેક્ટરી રોલ્સ ખાદ્ય હોય છે, પરંતુ gourmets વચ્ચે ખૂબ ઉત્સાહ થઇ નથી. તે તેમને ચા પેસ્ટ્રી, કહેવાતા પ્રયાસ કરવા સારું છે 'ચા-રૂમ. " અથવા તમારા સાલે બ્રેઙ બનાવવા. કેવી રીતે? અહીં મૂળભૂત વાનગીઓ હોય છે.

કેવી રીતે કેકના ટુકડાં દોરીથી લાગુ કરવા

નાસ્તો માટે, વાળના ગુચ્છા પાડેલું પોપડો સાથે તાજગીભર્યું લાલ રોલ્સ કોફી સાથે ખાઈ શકાય છે. પરંતુ ત્યાં Devonshire ચોક્કસ કર્મકાંડ જ્યારે કેકના ટુકડાં દોરીથી ચા સાથે પીરસવામાં આવે છે. એક ખાસ ટેબલ માત્ર રોલ્સ અને સ્વાદવાળી પીણું મૂકો. ચાના ફરજિયાત ઘટકો ક્રીમ અને જાડા ચાબૂક મારી રહ્યા છે, જામ ફેલાય નથી (પ્રાધાન્ય સ્ટ્રોબેરી, પરંતુ તે શક્ય અને નારંગી છે). Buns ગરમ અથવા ઓછામાં ઓછા ગરમ પીરસવામાં આવે છે. રીતભાત સમગ્ર સ્કોન તોડી કરવાની જરૂર છે. દોઢ ડાબા હાથમાં લઇ. તેના જમણા હાથમાં છરી નાનો ટુકડો બટકું જામ પર ફેલાય જોઇએ, અને પછી - ક્રીમ. આ તમામ સુગંધી તાજી ઉકાળવામાં ચા સાથે નીચે ધોવાઇ.

ભરવા વગર ક્લાસિક કેકના ટુકડાં દોરીથી

હું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી muffins ગમે નથી કારણ કે તે લાંબા અને સમય માંગી લે તેવી છે? કદાચ, એકતા તમારી સાથે બ્રિટિશ ગૃહિણી. તેથી, તેઓ ખૂબ જ સરળ વિકસાવી છે muffins માટે રેસીપી. ઉત્તમ કેકના ટુકડાં દોરીથી માત્ર અડધા કલાકમાં તૈયાર કરી શકાય છે (તે પકવવા પ્રક્રિયા આપવામાં આવે છે). અને આ સાથે સામનો કરવા માટે પણ નાના વિદ્યાર્થીઓ છે. એટલે કેકના ટુકડાં દોરીથી નાસ્તા માટે ગરમ પીરસવામાં આવે છે. તેમને થોડી વધુ એક omelette કરતાં જટિલ રસોઇ. તેથી ચાલો શરૂ કરીએ.

તરત જ 190 ^C પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાલુ કરો અને બેકિંગ પકવવા કાગળ સાથે મોકળો કર્યો હતો. એક વાટકી માં, મિશ્રણ લોટ 260 ગ્રામ, બે teaspoons પકવવા પાવડર, ખાંડ 50 ગ્રામ અને મીઠું એક ચપટી. ઠંડા માખણ 75 ગ્રામ ઉમેરો. તમામ છરી અથવા બ્લેન્ડર મદદથી ચિપ્સ કે સમારેલી. બીજા બાઉલમાં vzobem ઇંડા કાંટો માં, ક્રીમ 120 મિલી (ચરબી અથવા દૂધ) સાથે વિસર્જન. એક ચમચી ઉમેરો વેનીલા અર્ક છે. દાણાદાર મિશ્રણ માં Volem સ્લરી. ઝડપથી કણક ભેળવી. floured સપાટી પર એક સ્તર માં રોલ. મોલ્ડ (અથવા સામાન્ય કાચ) વર્તુળો કાપી. એક પકવવા શીટ પર તેમને મૂકે છે. સપાટી Skane smazhem ક્રીમ. સોનેરી સુધી પંદર વિશે મિનિટ માટે સાલે બ્રેઙ બનાવવા. ટૂથપીંક પ્રાપ્યતા ચેક કરવા. એક વાયર રેક પર ઠંડી દો.

એક પ્રાચીન રેસીપી પર Skane

નામ રોલ્સ તેમના સ્કોટ્સ ઉત્પત્તિ બોલે છે. Schoonbrood શબ્દ ફક્ત સફેદ બ્રેડ (- "સ્વચ્છ" schoon) થાય છે. કરકસરિયું સ્કોટ્સ પણ વટાળા લોટ વપરાય છે. તેથી, સફેદ ઘઉંના બ્રેડ રજાઓ પર ખાવામાં આવે છે. પ્રથમ કેકના ટુકડાં દોરીથી રેસીપી ડોનટ્સ કારણ કે ફ્રાય તેલ લીધું. પરંતુ, જ્યારે બધે કણક માટે બેકિંગ પાવડર વાપરવા માટે શરૂ કર્યું, સ્ટીલ buns સાલે બ્રેઙ. આયર્લેન્ડમાં પરંપરાગત બટાકાની સ્ટાર્ચ વાપરવાનું ચાલુ રાખો. આ કેકના ટુકડાં દોરીથી આઇરિશ સોડા Farls કહેવામાં આવે છે. તેઓ સ્વાદિષ્ટ હતી. રેસીપી ખૂબ અગાઉના એક સમાન છે. માત્ર લોટ ખાંડ ઉમેરશો નહીં. એગ પણ મિક્સર સાથે હરાવ્યું જેથી તે બમણી થઈ ગઈ છે માટે જરૂરી છે. માત્ર પછી દૂધ માં રેડવાની છે. ભેળવી, બહાર રોલ, જંતુઓથી Muffin બહાર કાઢે છે. ઓઇલ ઇંડા જરદી, દૂધ એક ચમચી માં ભળે ઉત્પાદન ટોચ. અડધા કલાક માટે 150 ડિગ્રી ગરમીથી પકવવું.

ઇંગલિશ કેકના ટુકડાં દોરીથી: કિસમિસ સાથે રેસીપી

મુ એલ્બિયન સ્કોટ્સ પેસ્ટ્રીઝ મીઠાઈ માં સુધારો કરવામાં આવ્યો હતો. અમે ઉપર ઉલ્લેખ કર્યો છે, તેને સામાન્ય રીતે Muffin મીઠી તૈયાર થઈ હતી. શક્ય પૂરવણીમાં, પરંતુ આ અસામાન્ય છે. તજ, ખસખસ, સૂકા ફળ અથવા ચોકલેટ ટુકડાઓ - એક વધુ સામાન્ય વિકલ્પ લોટને વિવિધ ઘટકો ઉમેરવા માટે છે. માતાનો કિસમિસ સાથે કેકના ટુકડાં દોરીથી તૈયાર કરીએ. આવા રોલ્સ ઝડપથી અને સરળતાથી બનાવો.

સૌ પ્રથમ, કિસમિસ અડધા કપ ઉકળતા પાણી સાથે ભરો. જ્યારે પાણી નીચે cools, સારી બહાર ધોવા અને ટુવાલ પર સૂકી સોજો તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની છોડી દો. કિસમિસ જાણીતા છે, પાતળા કણક કરે છે. પ્રથમ રેસીપી માં વર્ણવ્યા અનુસાર સુકા ઘટકો મિશ્રીત કરવામાં આવી હતી. પ્રમાણ નીચે મુજબ છેઃ લોટ બે કપ એક, ખાંડ ચાર ચમચી લઇ - બેકિંગ પાવડર મીઠું એક ચપટી અને ઠંડા માખણ 75 ગ્રામ, જે ખૂબ ઝડપથી ત્રણ. આ રેસીપી ઇંડા મૂકી માનવામાં નથી. તેના બદલે તે દૂધ અડધા એક ગ્લાસ ભેળવી ચાર ચમચી ચરબી ખાટા ક્રીમ સાથે.

શુષ્ક ઘટકો આ મિશ્રણ ભરો. જગાડવો. કિસમિસ થોડી લોટ સાથે જોડાયા કરવામાં આવે છે, કણક ઉમેરો. તે ચીકણું, રોલ તે શક્ય રહેશે નહી આપવાનો છે. અમે ટુકડાઓ બંધ અશ્રુ, બોલમાં ફોર્મ, ચર્મપત્ર પર સ્થાન ફ્લેટ. ઓઇલ દૂધ ટોચ (જો તમે જરદી ઉમેરી શકો છો) અને ખાંડ સાથે છાંટવાની. લગભગ પંદર મિનિટ ^માટે 200 ^{° C} પર સાલે બ્રેઙ બનાવવા.

ચોકલેટ સાથે કેકના ટુકડાં દોરીથી

આ muffins માટે સૌથી સહેલો રેસીપી છે. તે સખત વસ્તુ - નાના ટુકડાઓ stogrammovuyu ધોરણ ચોકલેટ બાર કે વગર ફિલર્સ (કાળા અથવા દૂધ, તમારી પસંદગી) તોડી શકાય છે. ઘન ઘટકો શાસ્ત્રીય રચના અનુસાર કાર્ય છે. ખાંડ પચાસ ગ્રામ સાથે લોટ અડધા કપ મિક્સ કરો. બેકિંગ પાવડર બે teaspoons પરીક્ષણ ઉમેરો. ઠંડા માખણ ત્રણ સો ગ્રામ. કણક, નાનો ટુકડો બટકું ભેળવી અને ચોકલેટ રેડવાની. અને પછી ફક્ત નારંગીના રસ એક ગ્લાસ ત્રીજા સાથે ટોચનું સ્થાન હાંસલ! મેશ, અમે બોલમાં માં કણક વહેંચે છે. અમે પકવવા કાગળ રસોઈ ustelenny કેકના ટુકડાં દોરીથી પર ફેલાય છે. અને 190 ડિગ્રી પર એક કલાક ક્વાર્ટર માટે સાલે બ્રેઙ.

પનીર કેકના ટુકડાં દોરીથી

રેસીપી સ્કોટિશ કે આઇરિશ કેકના ટુકડાં દોરીથી ઉપયોગ ઘઉંનો લોટ નથી માત્ર સમાવેશ થાય છે. તે (એક સો ગ્રામ) અને ઓટના લોટથી અથવા થૂલું ફાસ્ટ ફૂડ અડધા કપ મિક્સ કરો. મીઠું અને ખાંડ અડધી ચમચી ઉમેરો. પાવડર અથવા સોડા બિસ્કિટ મૂકો. ઠંડા માખણ ત્રણ 50 ત. નાનો ટુકડો બટકું તમામ ઘટકો મેશ. કોટેજ ચીઝ એક સો અને પચાસ ગ્રામ કાળજીપૂર્વક પૅપ્રિકા એક ચમચી સાથે ભેળવી. વૈકલ્પિક રીતે, તમે સમારેલી સૂકા ઔષધો ઉમેરો કરી શકે છે. પનીર બહુ સૂકી હોય તો, દૂધ અથવા ક્રીમ બે ચમચી સાથે જાતિના તે. ઝડપથી કણક ભેળવી. તે સોજો ઓટના લોટથી માટે વીસ મિનિટ આરામ આપો. કે પછી, બહાર રોલ વર્તુળો કાપી અને એક ખાવાના શીટ પર મૂકો. આવા કેકના ટુકડાં દોરીથી રેસીપી વિશે વીસ મિનિટ માટે બસ્સો ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે preheated ભઠ્ઠી સૂચન. તેમને ગરમ અને માત્ર ચા માટે સેવા આપે છે. તેઓ નાસ્તો સૂપ હોઈ શકે છે.

પનીર કેકના ટુકડાં દોરીથી

અમે કામ કરવા માટે, પ્રથમ રેસીપી માં શરૂ થાય છે. માત્ર બદલે ખાંડ કાળા અને લાલ મરી અડધી ચમચી પર મૂકો. ઠંડા માખણ ઉમેરો અને એક છરી સાથે ઉડી બધું વિનિમય કરવો. હવે, ત્રણ આ ચીઝ પચાસ ગ્રામ કણક. ત્રણ પેન finely અદલાબદલી લીલી ડુંગળી ઉમેરો. અપૂર્ણ કપ છાશ, kefir અથવા દહીં ભરો. લાંબા સમય માટે ભેળવી ડૌગ આગ્રહણીય નથી - તે આ સખત અને પનીર ફટાકડા સાથે કેકના ટુકડાં દોરીથી ગમે બહાર ચાલુ કરશે છે. floured સપાટી પર રખડુ ફેલાવો અને રચના એક સેન્ટીમીટર જાડા માં આઉટ પત્રક. વર્તુળો કાપો ચર્મપત્ર પર તેમને મૂકવા, જેથી તેઓ એકબીજા સ્પર્શ કરતા નથી. Lubricates ઇંડા, બરછટ મીઠું અથવા તલ છાંટવાની. preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો અને વીસ મિનિટ 200 ^{° C} પર રસોઇ.

સ્કોન ભરવામાં

ક્યારેક તમે આવા રોલ્સ શોધી શકો છો. Skane, આ એક ફિલિંગ છે, જે એક ખૂબ જ કણક વિલીન સાથે કરવામાં આવે છે. ત્રણ અથવા ચાર સફરજન, srezh ત્વચા લો, ફળ બોક્સ માટે શુદ્ધ. સોડિયમ માંસ, ખાંડ અને તજ સાથે મિશ્રણ. ક્લાસિક મીઠી કેકના ટુકડાં દોરીથી પર કણક ભેળવી. બન ભાગ દૂર ભંગ કેક તેમના હાથમાં ક્ષીણ થઈ જવું, ભરણ એક spoonful મૂકવા, ફરીથી એક બોલ માં લપેટી. આ buns અડધા કલાક માટે 190 ડિગ્રી પર એક preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં આવે છે. તમે ભરણ સાથે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી, પરંતુ ફક્ત કણક સાથે સફરજન જગાડવો.

હની કેકના ટુકડાં દોરીથી

તે બધા સ્પષ્ટ છે. શુષ્ક ઘટકો અને તેલ બ્રિટિશ મીઠી કેકના ટુકડાં દોરીથી જેમ જ પ્રમાણમાં લે છે. આંગળીઓ crumbs ભેળવી. અન્ય વાટકી માં બસ્સો 60 ગ્રામ મધ દહીં ના ગ્રામ અને ભેગા કરો. તટસ્થ, ફળ સ્વાદો સાથે, ભૂસું સાથે ડેરી ઉત્પાદન કંઈપણ હોઈ શકે છે. Buns સ્વાદ પ્રદર્શિત અને સ્વાદ દહીં છે. જોકે મધ પણ ભૂમિકા ભજવે છે. અગાઉના બધા પ્રિસ્ક્રિપ્શનો વિપરીત, આ કણક લાંબા kneading જરૂર છે. તેના રચનામાં બહાર પત્રક. ટર્મ ટ્રિપલ. ફરીથી, બહાર રોલ. કટ buns. તેમને લગભગ દસ મિનિટ માટે 220 ડિગ્રી ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું.