સૂપ સાર્વક્રાઉટ વાનગીઓ - યમ!

તે સૂપ માટે આવે છે, ત્યારે એક વખત ઘર અડધા, એક વિશાળ ઓક ટેબલ અને તેના કેન્દ્ર ખાતે આ વાનગીઓ મોટી દેગમાં સાથે ઝૂંપડું પરંપરાગત રશિયન સ્ટોવ રજૂ કરે છે. હું એક લાકડાના ચમચી ભોજન અધિકાર પોટ બહાર લે છે અને શરૂ કરવા માંગો છો. હા, રશિયન રાંધણકળા હજુ તેની મૌલિક્તા અને વિવિધતા માટે પ્રખ્યાત છે. અને આ દિવસે સૂપ ઓફ સ્વાદિષ્ટ વિપુલતાનું રશિયા પ્રેમીઓ લુપ્ત નથી. અને જો તમે પહેલાથી જ salivating વહે, અહીં થોડા વાનગીઓ, કેવી રીતે સાર્વક્રાઉટ સાથે સૂપ રાંધવા માટે છે.

રેસીપી 1.

છ લિટર પોટ તમે જરૂર પડશે: 900g સાર્વક્રાઉટ, 5-6 સામગ્રી બટાકા મધ્યમ કદના, 3 બલ્ગેરિયન મરી, 2 ડુંગળી, 5 ટમેટાં, 5-7 zubochkov લસણ (સ્વાદ), 4 (વિવિધ બે લાલ અને એક પીળા પસંદ) ટેબલ. સૂર્યમુખી તેલ, કાળા મરી અને મસાલા (બંને વટાણા), મીઠું, ખાડી પર્ણ ની ચમચી.

સાર્વક્રાઉટ ઓફ સૂપ, રેસીપી, જે તમે અમલ કરવા ડ્રીમીંગ કરવામાં આવ્યાં છે, સમગ્ર ગાજર અને ઉમેરા સાથે કોઇ માંસ રાંધવામાં સૂપ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી રુટ. જ્યારે સૂપ તૈયાર છે, ગાજર અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી દૂર માંસ દૂર ટુકડામાં કાપવામાં અને સૂપ પાછું મૂકો. સૂપ રાંધવામાં આવે છે, જ્યારે, સાર્વક્રાઉટ, drained રસ લેવા ઉડી, તે વિનિમય એક પણ મૂકી અને થોડા કેટલીક જળ અને ચાળીસ મિનિટ માટે, એક વાસણ સાથે આવરી લેવામાં સણસણવું રેડવાની છે. આગળ, ડુંગળી અને પાસાદાર ભાત મરી વિનિમય કરવો. એક અલગ પણ માં તેલ પ્રથમ ધનુષ્ય (ત્રણ થી ચાર મિનિટ) ફ્રાય, અને પછી ઢાંકણ વગર મરી અને ડુંગળી ફ્રાય ઓલવવા માટે દસ મિનિટ મૂકે છે. સ્વચ્છ અને બટેટાંના સમઘનનું માં કાઢે છે. જ્યારે કોબી અને મરી, બટાકાની સાથે ડુંગળી સ્ટયૂ અને તેમને સૂપ માં મૂકવામાં, ખાડી પર્ણ ઉમેરો અને 15 મિનિટ માટે રસોઇ કરવી. જ્યાં સુધી સૂપ કુક તરીકે, ત્વચા પર પણ માં ફ્રાય peeled અને ઉડી હેલિકોપ્ટરના ટામેટાં અને સુંદર કાપી લસણ. શેકેલા ટામેટાં અને લસણ પોટ માં ઉમેરો મરી, મીઠું માટે વટાણા મૂકી અને અન્ય 10-15 મિનિટ માટે રાંધવા. ગરમી બંધ કર્યા પછી, તમે થોડી યોજવું કોબી સૂપ આપવી પડશે. ખાટા ક્રીમ અને કાળા બ્રેડ સાથે સેવા આપે છે.

અહીં એક સ્વાદિષ્ટ સૂપ સાર્વક્રાઉટ છે.

રેસીપી 2.

આ સૂપ માત્ર કોબી, પણ મશરૂમ્સ સાથે, મશરૂમ, જેથી તમે અગાઉથી તૈયાર કરવાની જરૂર છે. અને સમગ્ર ઉત્કલન માટે તૈયાર: 800g સાર્વક્રાઉટ, કોઇ સૂકા મશરૂમ્સ, ગાજર, ડુંગળી અને ટમેટા પેસ્ટ, 100 ગ્રામ 50g સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી માખણ અને મલાઈ, ચરબી, ઔષધો સુવાદાણા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી મીઠું 20g લોટ 50grammov.

ફૂગ દ્વારા લૂપ અને તેમને ઠંડા પાણીમાં 10 મિનિટ માટે સૂકવવા. આ સમય પછી, મશરૂમ્સ ધોવા અને વારંવાર પાણીમાં સૂકવવા, પરંતુ 4 કલાક ખાતે. 4 chasa પછી પાણીમાંથી ફૂગ દૂર કરો અને પછી કોગળા. પાણી જેમાં તેઓ cheesecloth મારફતે soaked હતી, તણાવ, અનેક સ્તરો માં બંધ કરી દેવાઇ હતી કરી શકાય છે. પાણી ફિલ્ટર ધોવામાં મશરૂમ્સ મૂકી અને તૈયાર રાજ્ય સુધી ઉકળવા માટે મૂકવામાં આવે છે. વેલ્ડિંગ મશરૂમ્સ પાણી (જળ ફરી રેડીને નથી), માખણ નાના ટુકડાઓ અને ફ્રાય કાપી દૂર કરો. હવે કોબી. સંપૂર્ણપણે તે માખણ કોગળા, પ્રેસ અને સમારેલ, સ્ટયૂ, સમયાંતરે stirring. બીજા પણ માં, ઓછી ચરબી ઓગળે અને સતત stirring, લોટ રેડવાની અને તે ફ્રાય સુધી રંગ બદલવા માટે શરૂ થાય છે. આગળ થોડું પાણી થોડું કરીને ત્યાંના ઉમેરવામાં આવ્યું હતું, ગઠ્ઠો ટાળવા માટે સતત જગાડવો, અને બધું સરળ સુધી મિશ્ર રહ્યો છે. પૂર્વ peeled અને સમારેલ melenko ગાજર અને ડુંગળી, સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી રુટ અને ટમેટા પેસ્ટ ચરબી અને થોડી મીઠું અને ફ્રાય સાથે પણ માં મૂકવામાં આવ્યું છે. હવે, એક માટલાને મોટા લેવા ફેલાવો braised સાર્વક્રાઉટ અને પાણી કે જેમાં રાંધેલા મશરૂમની ભરો. આ પણ પોતાને મશરૂમ્સ કે જે પહેલેથી નિરુત્સાહિત છે મૂકો અને પગલા માટે રાહ જુઓ. આગ પર પણ મૂકો અને બોઇલ કરવા વિષયવસ્તુ લાવે છે. પછી તેને ઉમેરવા કે જે બીજા પણ પર નિરુત્સાહિત હતી, ફરી, બોઇલ બંધ કરવા કોબી સૂપ આપીને, અને થોડીવારમાં આગ્રહ રાખે છે. ખાટા ક્રીમ સાથે પોશાક પહેર્યો છે, સુવાદાણા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી અને સેવા આપવા સાથે છાંટવાની.

કદાચ કોઈને નક્કી કરશે કે સાર્વક્રાઉટ સૂપ - ખૂબ મુશ્કેલ, પરંતુ રેસીપી તમે સરસ હોઈ નથી ત્યારે તમામ જેઓ એક અવાજ તમારા રાંધણ રચના પ્રયાસ કહે છે કે વિશ્વમાં વધુ સ્વાદિષ્ટ કોબી સૂપ અસ્તિત્વમાં નથી?