શા માટે તેનો ઉપયોગ ગરમ મસાલા? મસાલા કેવા પ્રકારની?

સૌથી વધુ જાણીતી ઓરિએન્ટલ મસાલા euphonic નામ "ગરમ મસાલા છે." તેના ઉચ્ચ મૂળ રચના. એકત્રિત સુગંધિત મસાલા જેમ કે સીઝનીંગ વિવિધ પ્રમાણ સાથે મિશ્ર. વ્યાપક ઉત્તર ભારત અને દક્ષિણ એશિયામાં વિવિધ દેશોમાં છે.

હિન્દી ટાઇટલ "હોટ મસાલા મિશ્રણ છે." એટલે લગભગ તમામ વનસ્પતિ, જે ગરમ મસાલા સમાવેશ થાય છે, શરીરમાં રક્ત પ્રવાહ પ્રોત્સાહન આપે છે. આ ઘટનાને પગલે શરીરનું તાપમાન વધે છે, કે જેથી એક વ્યક્તિ હૂંફાળું છે. શિયાળામાં, વિદેશી મિશ્રણ ઉપયોગ ખાસ કરીને જેઓ શરદી માટે વલણ ધરાવે છે માટે, અનિવાર્ય હશે.

માળખું

મસાલા રચના જેમ ધાણા, લવિંગ, ઇલાયચી, તજ, હળદર, વરિયાળી, ખાડી પર્ણ કારણ કે મસાલા સમાવેશ થાય છે. વધુમાં, એક મરી હોવો જોઈએ: કાળા, સુગંધિત, મરચું. ગરમ મસાલા તરીકે આ મિશ્રણ ભિન્નતા અગણિત હોઈ શકે છે. બધા ઘટકો ડ્રાય શેકીને પણ પર અને ઠંડક પીસેલો થઈ જાય પછી શેકવામાં આવે છે.

કેવી રીતે બનાવવા માટે?

યોગ્ય રીતે મસાલા ગરમ મસાલા તૈયાર કરવા માટે, ચોક્કસ ભલામણો પાલન કરવું જોઈએ. આ કરવા માટે સૌથી અનુકૂળ માર્ગ તેમને એક ઉદાહરણ તરીકે વિચારણા કરવામાં આવે છે.

બે teaspoons જીરું, ધાણા, ઇલાયચી અને કાળા મરીના ટેકિંગ, તેમને પણ માં મૂકો. મિશ્રણ તજ, લવિંગ, અને એક લાકડી ઉમેરવામાં આવ્યું હતું પત્તા. બેટર જાડા તળિયે સાથે પણ લેવા માટે ઉત્પાદન ગણવેશ ગરમી જળવાઈ રહે.

ગરમી ધીમે ધીમે આવી આગ પૂરતા નાના હોવા જોઈએ. Calcining મસાલા સતત હોવું જોઈએ તેમને જગાડવો ત્યાં સુધી તેઓ ઘેરું બનાવો. મસાલાનો ઉચ્ચારણ સ્વાદ દેખાવ કહે છે કે તે ગરમી પણ દૂર કરો અને ઠંડી પરવાનગી આપવા માટે સમય છે. સમગ્ર પ્રક્રિયા પંદર મિનિટ સુધીનો સમય લાગી શકે છે. તે, grilling આગ મજબૂત ઝડપી આગ્રહણીય નથી અન્યથા તે હકીકત એ છે કે ઉત્પાદનો બહાર સળગાવી હોઈ શકે છે દોરી જશે અંદર રહીને તૈયાર નથી. તમે પણ ન કરેલું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મસાલા ફ્રાય કરી શકો છો.

તમે વિદેશી મસાલા તૈયારી નિયમો કડક પાલન, તો તે એક સરસ શ્યામ રંગ લાવી અલગથી દરેક ઘટક ફ્રાય કરવા માટે જરૂરી છે. અને માત્ર પછી એકસાથે મિશ્ર અને સ્વાર્થ મોકલ્યો.

ઠંડુ મિશ્રણ મસાલા મોર્ટાર માં અંગત સ્વાર્થ માટે એક કોફી ગ્રાઇન્ડરનો માં અંગત સ્વાર્થ હતો. ફિનિશ્ડ પાવડર માં જાયફળ એક ચમચી ઉમેરો. પરિણામે મસાલા સામાન્ય મીઠી, મીંજવાળું સ્વાદ અને તીવ્ર ગંધ ધરાવે છે. કાચા રંગ મિશ્રણ ની રચના પર આધાર રાખીને લીલાશ પડતા ભૂરા હોઈ શકે છે.

તમે તમારી જાતને મસાલેદાર વિવિધ વાનગીઓ માટે બનાવાયેલ પાવડર વિવિધ પ્રકારના તૈયાર કરી શકો છો. ડુક્કરનું માંસ ફ્લેવર નીચેની રચના પર ભાર મૂકે સારી છે લવિંગ, મસાલા કાળા અને સફેદ મરી, તજ, એલાયચી, જાયફળ , અને ખાડી પર્ણ. સૂપ અને વનસ્પતિ ઉત્પાદનો માટે મિશ્રણ સૂકા વરિયાળી અને જમીન જીરું કે ઇનપુટ રહેવાની જરૂર છે.

સ્ટોર મસાલા એક ચુસ્ત સીલબંધ પાત્રમાં હોવી જોઈએ, એક ઘેરી અને ઠંડી જગ્યાએ મૂકી. જરૂરી શરતો ગરમ મસાલા જેવી વર્ષ જેમ મસાલા દરમિયાન તેના ગુણધર્મો જાળવી શકો છો.

રસોઈ માં વપરાય છે

રાંધવા માટે મસાલા વ્યાપક ઉપયોગ તમે અદ્ભુત સ્વાદ સંયોજનો બનાવવા માટે પરવાનગી આપે છે. વિચિત્ર મસાલા સારી રીતે સમાન રીતે ચિકન માંસ, શાકભાજી રાંધવા, સલાડ, સૂપ કુદરતી સ્વાદ મૂકે છે. વગર અને મીઠી પેસ્ટ્રીઝ જેમ મસાલા કરી શકતા નથી. ગરમ મસાલા કેક માટે કૂકી કણક, ફળ ભરણ ઉમેરવામાં આવે છે, બેટ પકડનારની-પકડનારની. વિશેષ સ્વાદ પીણાં, સુગંધિત સાથે સ્વાદિષ્ટ એક્વાયર મસાલા. મિસ્ટ્રેસ વાનગીઓ રસોઇ અથવા ટેબલ અરજી અંતે ઉમેરાવી જોઈએ.

વૈદિક રસોઈ અદ્ભુત ઓરિએન્ટલ મસાલા વિના પૂર્ણ છે, ઝેર અને અશુદ્ધિઓ શરીર સફાઈ માટે એક ઉત્તમ ઉપાય કારણ કે તે ભલામણ.

ક્યાં તે વધુ ઉપયોગ થાય છે?

કે ગરમ મસાલા રાંધવા ઉપયોગ થાય છે ઉપરાંત, તે સક્રિય લોક દવા વપરાય છે. પાઉડર એક વિશ્વસનીય પ્રોફીલેક્ટીક શરદી, વાઇરલ ઇન્ફેક્શનના. પાચનતંત્ર રોગો, નર્વસ સિસ્ટમ વિકારની સારવાર સ્વીકાર્ય અરજી મસાલા. ગરમી ગુણધર્મો કારણે ગરમ મસાલા મસાલા લોહી પ્રેમ કહેવાય છે.

લક્ષણ

ભારતમાં, એક મસાલેદાર મિશ્રણ લગભગ ગમે ત્યાં ખરીદી શકાય છે. મૂળ પેકેજિંગ અથવા બલ્ક તે વેચી દીધી હતી. તૈયાર પાવડર ખાસ પેકેજ કે સીઝનીંગ સુવાસ સાચવે માં પેક કરવામાં આવે છે. આપેલ લાંબા સમય વેરહાઉસ, ટ્રક દ્વારા પરિવહન સંગ્રહિત સમાપ્ત ઉત્પાદન, અમે ધારણ કરી શકે છે કે જે તે આખરે તેમના મૂળ સ્વાદ ગુમાવે તેવી શક્યતા છે.

પૂર્વીય વેપારીઓ તળેલી મિશ્રણ અને સીધી કાઉન્ટર પાછળ દંડ ભુક્કો તે પાઉન્ડ. ઘણા ભારતીય મહિલાઓ તમારા પોતાના સ્વાદ અને ખાસ રેસીપી પર ઘરે સુગંધિત મસાલા તૈયાર કરવા પસંદ કરે છે.