જાયફળ - અને મસાલા અને ઉપાય

સદાબહાર વૃક્ષ લાકડું જાયફળ વિશે તમામ - અપ કરવા માટે 10-20 મીટર એક 8-12 સેન્ટીમીટર મોટી પાંદડાં અને નિસ્તેજ પીળા ફૂલો કે લિલીઝ મળતા ઉંચા સાથે. તે માત્ર 8 વર્ષે ફળ સહન શરૂ થાય છે; ફળો વૃક્ષો પર હજુ પીચ મળતા, તેમના સોફ્ટ ત્વચા શેડ, એક ચળકતાં લાલ krovelka, જે Testa પર સ્પષ્ટ દેખાય છે પાછળ છોડી જાય છે. જાયફળ જન્મસ્થળ મોલ્યુકાસ ગણવામાં આવે છે.

સક્રિય પદાર્થો

જાયફળ - રોપનાર કોર ઓછામાં ઓછા 3% જરૂરી તેલ બદલે જટિલ રચના, લગભગ 40% ગાઢ તેલ અનિવાર્યપણે સમાવેશ થાય છે (ગેરાનિયોલ, pinene, યુજેનોલ, લીનાલુલ, dipentene સહિત) સમાવે મિરિસ્ટિક એસિડ (તેના ટ્રિગ્લાઇસેરાઇડ્સ) અને સ્ટાર્ચ (20% નજીક), saponins, રંગ એજન્ટો, pectic પદાર્થો. વધુ prisemyannik (રંગ) 2% ચરબી કરતાં ઓછી પડે; 4.5% આવશ્યક તેલ અને લગભગ 30% amylodextrin.

જાયફળ - ઉપયોગ અને ઉપયોગી ગુણધર્મો

જાયફળ, જે પોતે ખાવામાં આવે છે વિવિધ ઉપયોગી ગુણધર્મો ધરાવે છે માટે અત્યંત દુર્લભ છે. નાના ડોઝ માં, આવશ્યક તેલ હોજરીનો અને પુનઃસ્થાપન દવા વિવિધ આવે છે, પરંતુ પછી તેના સાચા કિંમત ઘટે છે. મોટે ભાગે આ અખરોટ ની બાહ્ય ઉપયોગના કારણે કુદરતી આવશ્યક તેલ માટે સંધિવા રોગો અને colds વિવિધ grindings માં કપૂર અને નીલગિરી સાથે વપરાય છે. જાયફળ વારંવાર ઉપયોગ બંને લોકો જોવા મળે છે ગર્ભસ્ત્રાવક.

લોકો પ્રથમ દાવો કર્યો છે કે જો તમે મોટી માત્રામાં આ બદામ ના પાવડર લઇ, તે narcosis એક પ્રકારનું થઇ શકે છે. પરંતુ તે આવા ચુકાદો વાજબી છે કે કેમ તે શંકાસ્પદ છે - નબળા સુગંધ સ્વાદ પ્રથમ પાતળા, હલકા, પાછળથી મસાલેદાર, મસાલેદાર.

વાટેલા જાયફળનો પ્રયોગ યકૃત અને તેના અલગ પિત્ત રચના ઉત્તેજિત કરે છે. ડાયેટરી ખોરાક હંમેશા જાયફળ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે, ખાસ કરીને આ મસાલા પિત્તરસ વિષેનું માર્ગના અને યકૃત ક્રોનિક રોગો સાથે દર્દીઓ માટે સારી છે.

વધુ જાયફળ સંપૂર્ણપણે જેમ ખાસ કરીને સ્તન કારણ કે સૌમ્ય સારવાર કરી શકે, analgesic ગુણધર્મો ધરાવે છે, અને તે પણ કાયાકલ્પ દંડ અસર ધરાવે છે. આ બધા ઉપરાંત, તે માનવ રોગપ્રતિકારક તંત્ર, એક ખતરનાક staph ચેપ માટે એક અદ્ભુત ઉપચાર, અલ્સર અને હોજરીનો અલ્સર heals સક્રિય કરશે નહીં.

મજબૂત સંધિવા દુખાવો સાથે આ નોંધપાત્ર એનેસ્થેટિક. નિયમિત વપરાશ સંપૂર્ણપણે સમગ્ર જીવતંત્ર એક નોંધપાત્ર કાયાકલ્પ ફાળો આપશે. 1 ટપકું અખરોટનું તેલ ઉમેરા સાથે હર્બલ ચા પીણાંનું સેવન ભૂખ સુધારવા માટે મદદ કરે છે અને પેટમાં મહત્તમ પ્રવૃત્તિ ઘટાડો કર્યો હતો. હજુ સુધી આ ચા પાચન ઉત્તેજિત, સંપૂર્ણ ફિશિયારી, ઝાડા સાથે મદદ કરે છે, મહિલાઓ વિવિધ આંતરડાની ચેપ મેનોપોઝ દરમિયાન એકંદર આરોગ્ય સુધરે છે.

અન્ય રોગનિવારક ગુણધર્મો:

• તે nourishes અને વાળ મજબૂત;
• તે myositis, osteochondrosis, સંધિવા હકારાત્મક થેરાપ્યુટિક અસર ધરાવે છે;
• તે રક્ત પરિભ્રમણ ઉત્તેજિત;
• પાચન સુધારે છે;
• તે વોર્મિંગ અસર ધરાવે છે;
• એરોમાથેરાપી સાથે સમગ્ર આખા શરીરને રક્ષણાત્મક પરિબળો ઉત્તેજિત કરે છે.

જાયફળ. રસોઈ માં વપરાય છે

વાટેલા જાયફળના વ્યાપક ઉપયોગ રસોઈ જોવા મળે છે. તે મસાલા તરીકે વપરાય છે. પરંતુ અમે યાદ રાખવું જોઈએ કે તે જરૂરી ખૂબ જ નાની રકમ શક્ય ઓવરડોઝ જીવન માટે ખૂબ જ ખતરનાક છે, કારણ કે છે. સામાન્ય રીતે, તમે તેને કોઈપણ વાનગી માટે ઉમેરી શકો છો. જાયફળ અને રંગ મોટે ભાગે મસાલા મીઠાઈઓ, દૂધ મીઠાઈ, બાફવામાં ફળ, કોકો, જામ વિવિધ ઉત્પાદનમાં અનિવાર્ય કારણ કે સ્વાદ કોકટેલપણ, નશીલા પીણાં માટે વપરાય છે. ક્યારેક સૂપ, ટામેટા સોસ, પાઈ, તાજા શાકભાજી, માછલી વાનગીઓ, ચોખા, માંસ, શાકભાજી, મરઘા માંસ broths માં જાવંત્રી ઉમેરો. આ મસાલાનો ભૂખ નોંધપાત્ર વધારો ફાળો આપે છે.