માં અલ્બેનિયન માંસ

મીટ અલ્બેનિયન - એક આકર્ષક મીઠી સ્વાદ સાથે વાનગી તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ, રસાળ અંદર. આ વાનગી ભિન્નતા ઘણો - તે ડુક્કરનું માંસ, બીફ, તૂર્કી, ચિકન માંથી બનાવી શકાય છે. તમે પણ માંસ વિવિધ જાતો મિશ્રણ કરી શકે છે, તો પછી દરેક વખતે વાનગી એક નવી સ્વાદ મળશે "અલ્બેનિયન માં માંસ."

2 ચિકન સ્તન સેર, એક ઇંડા, 3,5-4 tbsp કરવાની જરૂર છે. ચમચી મેયોનેઝ, બટાકાની સ્ટાર્ચ. ચિકન પટલ મધ્યમ કદના જરૂરી સમઘનનું કાપી ઇંડા, મેયોનેઝ અને સ્ટાર્ચ ઉમેરી શકો છો. માસ ભળતા ગઠ્ઠો ટાળો. ઉડી હેલિકોપ્ટરના તાજી વનસ્પતિ તુલસીનો છોડ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી અથવા પીસેલા ઉમેરો. મિશ્રણ ઘટ્ટ ક્રીમ સાતત્યતા મળતા જોઈએ. ગરમ પણ પર સ્પૂન સામૂહિક ફેલાય છે અને પેનકેક જેવા ફ્રાય માટે. બદામી સુધી દરેક બાજુ પર થોડી મિનિટો માટે ફ્રાય પણ હતા. મીટ અલ્બેનિયન શેકેલા બટાકા, બાફેલા ભાત, તાજા શાકભાજી કચુંબર સાથે સંપૂર્ણપણે. વેલ આ વાની માટે અનુકૂળ સફેદ ચટણી béchamel. અલ્બેનિયામાં માંસ સાથે પીરસવામાં આવે છે કરી શકાય છે તળેલું શાકભાજી.

કોઈ ઓછી સ્વાદિષ્ટ છે વાનગી તાર્તાર લેમ્બ. tartare માંસ મનપસંદ લોક વાનગીઓ પૈકી એક છે અને ખૂબ ખાસ પ્રસંગોએ પીરસવામાં આવે છે. માંસ સમઘનનું કાપી જોઈએ અને સોનારી બદામી સુધી કોઈપણ વનસ્પતિ તેલ એક નાની માત્રામાં માધ્યમ ફ્રાય રસોઈયા કરો. માંસ દૂર કરો અને તે જ તેલ ઉડી હેલિકોપ્ટરના લસણ અને ડુંગળી ફ્રાય પણ હતા. લાલ ઘંટડી મરી, અડધી રિંગ્સ અને થોડી મિનિટો માટે ફ્રાય કાપી ઉમેરો. મરી માંસ મૂકો, તાજા ટમેટા, ટમેટા પેસ્ટ સ્લાઇસેસ ઉમેરો. પ્રવાહી બાષ્પીભવન સુધી રાહ જુઓ અને સફેદ ટેબલ વાઇન એક નાની રકમ રેડીને. કૂક 4-6 મિનિટ માટે, પછી, ઓછામાં ઓછા આગ ઘટાડવા થોડું પાણી ઉમેરો, ઢાંકણ અથવા સપાટ વાનગી સાથે આવરી અને આશરે 45 મિનિટ માટે સણસણવું. ઉડી હેલિકોપ્ટરના મરી, સમારેલી જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલા ઉમેરો quenching પછી. ગરમી બંધ પાન, 10-15 મિનિટ ઊભા દો.

જ્યોર્જિઅન રાંધણકળા કંઇ ઓછા રસપ્રદ રેસીપી છે. મીટ જ્યોર્જિઅન બીફ અથવા મટન તૈયાર. માંસ ધોવાઇ છે, મોટા 300 કાપી - 350 ગ્રામ
હિસ્સામાં અને બોઇલ કાળા મરી વટાણા અને પાંદડાની સાથે રાંધવામાં સુધી
લોરેલ. તૈયાર માંસ સૂપ માંથી દૂર અને 55-60 ગ્રામ પોટેટો ટુકડાઓ સાફ અડધા કાપી અને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળવામાં કાપી. ઊંડી પણ માં, તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી માંસ, બટાકા, શાકભાજી અને સ્ટયૂ ઉમેરો.

એ જ વાનગી એક દેગમાં રાંધવામાં કરી શકાય છે. એક પીરસ્યા મટન અથવા માંસ, ડુંગળી, થોડો અથાણું કાકડી, ટમેટા લૂગદી અથવા ટમેટા, લસણ, થોડો સૂકા લાલ વાઇન, ધાણા, ખાડી પર્ણ 250 ગ્રામ જરૂર પડશે તૈયાર કરો. પ્રથમ તમે બદામી વનસ્પતિ તેલ અથવા કોઇ ચરબી સાથે પણ માંસ જરૂર છે. માંસ તળેલી કરવામાં આવે છે, તમે પાતળા અડધા રિંગ્સ ડુંગળી, કાકડી સમઘનનું, છૂંદેલા લસણ કાપી કરવાની જરૂર છે. પોટ તળિયે સમારેલી કાકડી, ડુંગળી અને લસણ અડધા વજન મૂકો. ટમેટાં અથવા ટામેટા પેસ્ટ કાતરી વલયો સાથે ટોચ પર હતું. પછી તેણે તળેલી માંસ અને બાકીના ડુંગળી બહાર નાખ્યો. મસાલા, લાલ વાઇન ઉમેરો અને ઘટકો પર ઉકળતા પાણી કે જેથી બધા ઉત્પાદનો પ્રવાહી દ્વારા આવરી લેવામાં આવી હતી રેડવાની છે. વાસણ અથવા વરખ સાથે આવરી અને સહેજ ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મુકવાની જરૂર છે. ભારપૂર્વક અપ ગરમી આગ્રહણીય નથી કારણ કે સિરામિક પોટ ફાટી શકે છે. પછી, મહત્તમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી પોટ સમાવિષ્ટો ઉકળે પછી, 140 ડિગ્રી ગરમી ઘટાડવા. એક કલાક માટે આ તાપમાને વાનગી પાકકળા, પછી આગ પોટ બંધ અને અન્ય 10 મિનિટ પ્રેરણા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી છોડી દો.

જ્યોર્જિઅન માં માંસ પોટ સીધું ખવડાવી શકાય છે અને મોટા ફ્લેટ વાનગી પર બહાર નાખ્યો શકાય છે અને સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી ઉમેરો. માંસ આપે હોઈ શકે છે બેકડ બટાટા, તાજી વનસ્પતિ, શેકેલા રીંગણા અને શાકભાજી.