હું ઉનાળામાં પ્રેમ. અને માત્ર કારણ કે હકીકત એ છે કે, શેરી ગરમ છે. ઉનાળામાં તેઓ બધા શાકભાજી, ફળો, જડીબુટ્ટીઓ અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક વાસ્તવિક સ્વાદ હોય છે. તે ઉનાળામાં તેઓ રાંધવા છે, અને પછી ત્યાં ખુશ માંગો છો. માટે વાનગીઓ શાકભાજી ખૂબ. તેઓ તળેલા આવે ઉકાળેલા, બાફવામાં, કેનમાં. હું તમને રજૂ કરવા રેસીપી ખૂબ સ્વાદિષ્ટ તળેલું શાકભાજી છે માંગો છો. So.
ફૂડ પસંદગીઓ અને રસોઈ
મારા પોતાના અનુભવ પરથી હું માનું છું કે શાકભાજી ખરીદવા હજુ દુકાનોમાં કરતાં બજારમાં વધુ સારી રીતે જાણો. વેપારીઓ સુપરમાર્કેટ્સ તરીકે, સામાન આવા મોટા જથ્થામાં ખરીદી શકતા નથી. તેથી, તેમના ઉત્પાદનો હંમેશા તાજા રહેશે. તળેલું શાકભાજી હું રીંગણા ચાર અથવા પાંચ ટુકડાઓ ખરીદવા તૈયાર કરો. અમે પણ મોટી બલ્બ, બે અથવા ત્રણ મોટી ગાજર, ઘંટડી મરી ચાર અથવા પાંચ ટુકડાઓ, ગરમ મરી એક ટુકડો, ચાર મોટી ટામેટાં, લસણ ત્રણ લવિંગ એક જોડી જરૂર છે. હું ડીશ માં કોઇ ખાસ ઔષધો અથવા મસાલા ઉમેરવા માટે ભલામણ નથી. હું માનું છું કે દરેક કુટુંબ તેના પોતાના વિશિષ્ટ મસાલા સેટ છે. આ રેસીપી કોઈ અપવાદ નથી. એકવાર બધા ઘટકો ધોવાઇ અને સાફ કરવામાં આવે છે, તેમને કાપી શરૂ થાય છે. કોઈ વસ્તુ ચરબીમાં સાંતળવી શાકભાજી સામાન્ય સમઘનનું કરવામાં આવે છે. પછી બધા ફ્રાય પર અનુક્રમે મકાઈ તેલ. પ્રથમ વાક્ય માં, અલબત્ત, રીંગણા. યાદ રાખો કે જે હંમેશા sinenkie શેકીને તેલ ઘણો શોષી લે છે. અગાઉથી તેમના પર સ્ટોક. હું મકાઈ પ્રાધાન્ય કારણ કે તે મદદ કરે છે શરીર સારું કોલેસ્ટ્રોલ પેદા કોઈ ગંધ, કોઈ "શૂટ" છે. તેથી જાડા તળિયે સાથે પણ મૂકી રીંગણા frying પછી. અલગ બાકી ઘટકો propasseruyte. કરે છે: સમારેલી ડુંગળી, લોખંડની જાળીવાળું ગાજર અને સમારેલ ઘંટડી મરી અડધી રિંગ્સ માં - perezharte એક શેકીને પણ અથવા skillet માં. પછી ટામેટાં ઉમેરો. કેટલાક સમય માટે તમામ બોઇલ, મુક્ત રસ ગયો છે ત્યાં સુધી. તે પછી, પાન માં રીંગણા સાથે પણ તમામ વિષયવસ્તુ મિશ્રણ અને મૂકી ધીમા આગ અન્ય ત્રણ મિનિટ protomai પર. હવે તમે મસાલા અને સમારેલી જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરી શકો છો, ગરમ મરી રિંગ્સ અને તળેલું શાકભાજી એક દંપતિ થોડી વધુ અંતર આપે છે. આપે રીંગણા આ વાનગી બંને ગરમ અને ઠંડા હોઈ શકે છે.
શાકભાજી અન્ય વાનગીઓ
જેમ અગાઉ જણાવ્યું હતું કે, હું તાજા શાકભાજી માટે ઉનાળાની પ્રેમ. તેમની વચ્ચે એગપ્લાન્ટ એક ખાસ સ્થળ. તેમનું વિશિષ્ટ સ્વાદ વિક્ષેપિત નથી, અને માત્ર લસણ, વનસ્પતિઓ અને મસાલાઓની ઉમેરો. રંગ વાનગીઓ, એક ફોટો મોટા શાકાહારી cookbooks મૂકવામાં સંખ્યામાં, તે હંમેશા ટેબલ પર રસપ્રદ દેખાવ આવે છે. હું આ વનસ્પતિ સાથે બીજી નાની રસપ્રદ રેસીપી સૂચવે કરવા માંગો છો. તેના તૈયારી ગાજર, મીઠું, લસણ, મરી, કડવી, પાણી, થ્રેડ્સ જરૂર પડશે. રંગ ધોવા અને એક બાજુ સાથે કાપી છે, પરંતુ સંપૂર્ણપણે નથી. Carrots છીણવું અથવા બ્લેન્ડર માં વિનિમય. ઉડી લસણ વિનિમય કરવો. હોટ મરી અડધી રિંગ્સ કાપી. બધા પરંતુ થોડા વાદળી, મિશ્રણ, સહેજ prisolit. આ મિશ્રણ સામગ્રી eggplants અને તેમની સામાન્ય થ્રેડ બાંધી છે. પણ સ્ટફ્ડ sinenkie લપેટાયેલું, ઠંડા પાણી સાથે મીઠું રેડવું (1 લિટર - 1 ચમચી મીઠું). રીંગણા થોડાક દિવસ મૂકો. આ વાનીમાં હેરિંગ સાથે બાફેલા બટાકા હેઠળ સારી જાય છે.