ડગેસ્ટાન અફાર: રેસીપી

તમે એકવિધ ભોજન થાકી હોય તો, વિશ્વના વિવિધ લોકો રાષ્ટ્રીય રાંધણકળા વાનગીઓ જાણવા માટે શરૂ કરો. તેમને તમે ઘણા રસપ્રદ અને મૂળ મળશે. આજે તે ખાવાના, હકદાર "અફાર" માટે આવે છે. રેસીપી આ patties વિવિધ પૂરવણીમાં અને સરળ સમાવે દુર્બળ કણક. અફાર તેલ વગર પણ માં ફ્રાય. તેઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે માંસ, કોળું સાથે આગિયા, ઔષધો, ઇંડા, બટાકા, અને તે પણ મૂળાની.

રેસિપિ Dagestani ભોજન: અફાર માંસ

માંસ - સૌથી મનપસંદ પૂરવણીમાં સાથે શરૂ કરીએ. આ રેસીપી માટે તમે જરૂર પડશે:

• પાણી - કાચ;
• લોટ - 2 કપ;
• મીઠું;
• વનસ્પતિ તેલ;
• નાજુકાઈના માંસ (બીફ અને પોર્ક અથવા ઘેટાંના ઘેટાં ની પૂંછડી ચરબી) ;
• ડુંગળી;
• મરી, મીઠું.

પાણી, લોટ, મીઠું એક ચપટી અને તેલ થોડા ચમચી કણક ભેળવી. તે સુસંગતતા માટે કઠિન હોવા જોઈએ. નાના બોલમાં છે, જે પ્રત્યેક તમે પાતળા સ્તર માં આઉટ પત્રક કરવાની જરૂર માં વિભાજીત કરો. ઉડી હેલિકોપ્ટરના ડુંગળી સાથે ભરણ મિશ્રણ. મીઠું અને મરી સાથે સાથે ઋતુ. આ વાનીમાં "પ્રેમ" મરી, જેથી ખેદ નથી. અર્ધ ફેરવવામાં ગરમ ગરમ મકાઈની રોટી ભરણ મૂકો, બીજા અડધા સાથે આવરી અને ધાર નહીં. શેકીને પણ ગરમી. તેલ ઉમેરશો નહીં. ભરણ સાથે કણક મૂકો અને રાંધવા, ક્યારેક ક્યારેક એક બાજુ ના અન્ય તરફ વળ્યાં. ઓગળે માખણ અને ઉદારતાથી શેકવામાં અફાર ઊંજવું. રેસીપી અમલમાં મૂકી. આપે વાનગી બંને ગરમ હોઇ શકે છે અને રચના કરવા માટે નીચે ઠંડુ.

અફાર. ઇંડા અને ગ્રીન્સ સાથે રેસીપી

તૈયારી તમે જરૂર પડશે આગળના પદ્ધતિ માટે:

• ભરણ માટે એક ઇંડા;
• ડુંગળી ભરવા માટે તાજા લીલા સમૂહ;
• 2 કપ લોટ લોટ;
• ભરણ માટે ડુંગળી વડા;
• એક ગ્લાસ પાણીમાં;
• કણક અને spoons એક જોડી ભરણ સૂર્યમુખી તેલ ;
• toppings માટે પનીર 200 ગ્રામ;
• ભરણ માટે ખાટા ક્રીમ થોડા spoonfuls;
• મીઠું માટે ટેસ્ટ.

અફાર રસોઇ કેવી રીતે

રેસીપી કણક સાથે કરવા શરૂ કરો. પાણી લોટ, મીઠું સાથે ભેળવવામાં આવે છે. તમે વધુ સારી સુગમતા માટે વનસ્પતિ તેલ એક દંપતિ ચમચી ઉમેરી શકો છો. ત્યારબાદ, પાતળા સ્તર તરીકે કણક પત્રક. ભરણ બનાવો: લીલો અને ડુંગળી ઉડી ચોપ, કોટેજ ચીઝ, ખાટી ક્રીમ, માખણ અને સમારેલ બાફેલી ઇંડા સાથે મિશ્રણ. સારી ભેગા કરો. ભરણ સોફ્ટ વિચાર કરવો જોઇએ. વ્યક્તિગત crepes માં કણક રોલ. ભરણ બહાર મૂકે દરેક અડધા પર, ધાર નહીં. તેલ વગર સાલે બ્રેઙ બનાવવા, ડ્રાય શેકીને પણ છે. જલદી સોનારી બદામી રચાય છે, પણ અફાર દૂર કરવા માંડે છે. માખણ સાથે દરેક વાનગી Promazhte.

બટાટા અને મશરૂમ્સ સાથે Meatless અફાર

એક દુર્બળ અફાર તૈયાર. આ કરવા માટે, તમે લેવા માટે જરૂર છે:

• અનેક મધ્યમ કદના બટાકાની કંદ;
• ડુંગળી વડા;
• સ્થિર, સૂકા અથવા તાજા મશરૂમ્સ.
• પાણી, મીઠું, લોટ, થોડું તેલ: અગાઉની રેસીપી તરીકે ઉત્પાદનો ચકાસવા માટે.

આ કણક લોટ. મશરૂમ્સ મોટરના કાચ ઉપરથી બરફ કાઢી નાખવું અથવા, પાણી તેમને સૂકવવા જો તેઓ સૂકવવામાં આવે. ઉડી ડુંગળી વિનિમય કરવો. તેલ કોઈ વસ્તુ ચરબીમાં સાંતળવી. બટાટા ઉકળવા, તે બહાર છૂંદેલા બટાકાની છે. જો તમે nepostnye અફાર રસોઇ તમે માખણ, ઇંડા અને દૂધ ઉમેરી શકો છો. સમારેલી મશરૂમ્સ અને ડુંગળી સાથે ફ્રાય પણ હતા. પછી છૂંદેલા બટાકાની અને ડુંગળી-મશરૂમ perezharku મિશ્રણ. પાતળા કણક પર ફિલિંગ મૂકો. ધાર નહીં. ડ્રાય શેકીને પણ પર ફ્રાય પણ હતા. ઊંજવું અફાર સૂર્યમુખી તેલ હોઈ શકે છે.