ચિકન સૂપ: તેણીની દાદી પાસેથી રેસીપી

હું એક બાળક તરીકે યાદ રાખો, જ્યારે હું વખત એક દંપતિ છીંક ખાવું, મારા દાદી પછી રસોડું તેમના બિઝનેસ અને દોડી ગયા પથ્થરમારો: ચીકન સૂપ તેના colds માટે નંબર એક ઉપાય હતો. અને જો તમે ઇચ્છો તો - જો તમે ઇચ્છો તે શોષણ ન હોય "તંદુરસ્ત છે અને માંદા ન મળી." સમય પસાર, મારા દાદી લાંબા સમય સુધી પાસપાસે અસ્તિત્વ ધરાવે છે, પરંતુ તેના ઉપયોગી સૂપ રેસીપી હું કાળજીપૂર્વક તે વખત મેમરી તરીકે સંગ્રહ.

હવે અલબત્ત, હું માનુ છું કે ચીકન સૂપ આરોગ્ય માટે સારી છે હોઈ જરૂર ન હતી, પરંતુ કારણ કે તે પહેલાથી જ તેમના જેને પ્રેમ કરતા હો માટે તૈયાર. એવું નથી કે હું દવા કરે છે, પરંતુ હું માનું છું કે તે ફાયદો એ છે કે દવાઓ કરતાં ઓછી નથી, પરંતુ આડઅસર હું અંગત રીતે જાણતા નથી વિશ્વાસ કરતા નથી. શરદી અથવા બિમારી દરમિયાન સિઝનમાં અનિવાર્ય વાની છે, કે ખાતરી માટે છે!

હોઈ કોઈ જરૂર રોકેટ વિજ્ઞાની, ખબર કેવી રીતે ચીકન સૂપ રાંધવા માટે, પણ રાંધણ ક્ષમતાઓ અને કુશળતા લઘુત્તમ અમારા સમય માં, તમે એક સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વાનગી રસોઇ કરી શકો છો. અને જો તે હજુ પણ ઉપયોગી છે, "રસોઇયા" પોતે યથાર્થ ગર્વ.

આમ, ચિકન સૂપ. રેસીપી દરેક પરિવાર પાસેથી થોડી અલગ હોઇ શકે છે, કોઈ વ્યક્તિ જે બોલ્ડ, સમૃદ્ધ સૂપ ગમતો, કેટલાક પ્રાધાન્ય પ્રકાશ, આહાર વિકલ્પ. અંગત રીતે, હું દાદીમાના રેસીપી, કે જે તમારી ધ્યાન આપે વાપરો.

સૂપ તૈયાર કરવા માટે, અમે નીચેના ઉત્પાદનો કરવાની જરૂર છે:

ચિકન પાંખો (લેગ અસ્થિ) - 1 કિલો

ડુંગળી (લીક) - 2 પૂરતા બલ્બ

સેલરિ - 2 દાંડીઓ,

ગાજર,

કાળા મરી - 8 એકમો.

થાઇમ - 2 પાંદડીઓ

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી - 2 શાખાઓ

મીઠું - એક ચમચી.

તૈયારી. ચિકન પોટ માં મૂકવામાં અને પાણી સાથે આવરી. પાન પ્લેટ પર મૂકવા, એક બોઇલ પાણી લાવવા પછી રચના ફીણ દૂર કરવા માટે ગરમી માંથી દૂર કરવા માટે. તે પછી, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી સાથે ચિકન અન્ય તમામ ઉત્પાદનો સાથે જરૂરી ઘટકો યાદીમાંથી મૂકો. એક બોઇલ કરવા માટે તમામ લાવો, ગરમી ઘટાડવા, અને અડધા કલાક રાંધવા માટે ખૂબ જ ઓછી ગરમી પર. તૈયાર સૂપ ઓરડાના તાપમાને ઠંડી, અને ઠંડુ સૂપ પ્રશીતન ચેમ્બરમાં પૂરી પાડવામાં શકાય છે. તે રસપ્રદ છે કે ત્યાં તે લાંબા સમય (અપ કરવા માટે બે મહિના) માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

તેથી મારા દાદી ઘણી વાર મને એક ચિકન સૂપ રાંધવામાં આવે છે. આ રેસીપી તમારા કાચા ઉમેરવા અને સાથે તેમની સંખ્યા વધુ ગાઢ, સ્નિગ્ધ સૂપ (તમારા સ્વાદ માટે) રાંધેલા શકાય પ્રયોગ દ્વારા મૂળભૂત ગણી શકાય.

સૂપ પારદર્શક હતી જ્યારે તે ગરમ છે, એક ઢાંકણ સાથે આવરી લેવામાં આવતું નથી અને ઓછી ગરમી પર તે રાખવા ખાતરી કરો.

જો સૂપ પાતળું જરૂરી છે, તે માત્ર બાફેલા ગરમ પાણી ઉમેરવાની કે ઠંડા તેના સ્વાદ કથળી શક્ય છે. એ જ બને છે જો સમાપ્ત સૂપ ગરમ પ્લેટ પર લાંબા સમય હશે.

ખાણ એક મિત્ર દાવો કર્યો હતો કે માત્ર તે ચિકન સૂપ રસોઇ કેવી રીતે જાણે છે. તેમની વાનગીઓમાં તે ગુપ્ત રાખે છે અને માત્ર ક્યારેક ક્યારેક પોતાના રહસ્યો વહેંચે છે. તેથી અહીં તે છે જ્યારે સૂપ માં ડુંગળી મૂકવા માટે, તેના પર ફોતરાં એક સ્તર છે, જે સૂપ સોનેરી રંગ આપે છોડી જાય છે. વધુમાં, તે માને છે આવશ્યક ઘટક - એક કલગી garni (મારા માટે, હું સુવાદાણા, સેલરિ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી અને થાઇમ સાથે ડિસ્પેન્સ પ્રાધાન્ય).

કેટલાક કારણોસર તે સૂપ વાદળછાયું બહાર વળે, તો ગર્લફ્રેન્ડ થોડા ઇંડા ગોરા ઉમેરે છે, અને પછી સૂપ નિતરીજમીનમાં.

અન્ય શબ્દોમાં, દરેક સ્ત્રી કદાચ ગુપ્ત ધરાવે છે, અને તમારા ચિકન સૂપ તૈયાર. રેસીપી, માર્ગ દ્વારા, નૂડલ્સ અથવા ચોખા અથવા dumplings ઉમેરીને હોઈ શકે છે.

તાજેતરમાં હું એક લેખ તે કેવી રીતે ચીકન સૂપ રાંધવા માટે જરૂરી છે તે વિશે વાત કરી આખા આવ્યા. આ માટે રેસીપી કંઈક મને આશ્ચર્ય, લેખક દાવો કર્યો હતો કે તે માટે ચિકન સૂપ તૈયારી કોઈપણ મસાલા અથવા ઔષધો જરૂર નથી, અથવા સૂપ કુદરતી સુવાસ ગુમાવે છે. મને ખબર નથી, હું હંમેશા તે છતાં ઉપયોગ, કોઇ કદાચ વધુ લીલા વગર સૂપ ગમે છે. તમે જાણો છો કે, દરેકને અલગ સ્વાદ ધરાવે છે.