ટેસ્ટી વાનગી - ડુક્કરનું માંસ, ભઠ્ઠીમાં "એકોર્ડિયન"

મિત્ર મુલાકાત માટે આવે છે, અને ટેબલ પર - ડુક્કરનું માંસ "એકોર્ડિયન" શેકવામાં. જ્યારે તમે ચિત્રો આવા મોહક માંસ જુઓ, એવું જણાય છે કે તે કરવા માટે ખૂબ જ મુશ્કેલ છે. તેથી સ્વાદિષ્ટ અને સુંદર વાનગી માટે સરળ ન હોઈ શકે તૈયાર. માંસ , સોફ્ટ રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ લાગે છે પનીર પોપડો સાથે. જોકે, વાસ્તવમાં તે તારણ છે કે તે તદ્દન ખાલી તૈયાર કરવામાં આવે છે, એક માત્ર શરૂ કરવા માટે નક્કી કરવા માટે હોય છે. સૌથી લાંબી - પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સીધી રસોઈ છે.

રસોઈ વાનગી

ડુક્કરનું માંસ શેકવામાં ખૂબ સરળ વાનગી કે બગાડી શકતા નથી - "એકોર્ડિયન". તે રસોઇ કરવા માટે સક્ષમ હશે, પણ જેઓ ભાગ્યે જ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ઉપયોગ કરે છે. મુખ્ય બાબત એ છે કે માંસ સારા અને તાજા હતો.

ત્યાં ઘણા છે ડુક્કરના વાનગીઓ પરંતુ તે છે - સૌથી સરળ એક છે પરંતુ સ્વાદિષ્ટ. તેઓ હંમેશા મહેમાનો કૃપા કરીને કરી શકાય છે. બધા પછી, તે ખૂબ જ ઝડપથી કરવામાં આવે છે, પણ જો મહેમાનો ઘરના છે અને ચેતવણી વિના આવ્યા હતા.

અથવા અંદર માંસ વધુ રસદાર હશે ટોચ પર ચરબી પાતળા સ્તર સાથે શ્રેષ્ઠ ડુક્કરનું માંસ રહેશે. તેથી, કટીંગ લઇ સારો છે. તે માટે જુઓ કે તે સપાટ લંબગોળ ભાગ હતો, બ્રેડ એક નાના રખડુ સામ્યતા ધરાવે છે. વેલ ગરદન અથવા ખભા પરથી માંસ અનુકૂળ. જુઓ કે તે સુકાઈ નથી કે ઘેરા રંગ.

વાની "ડુક્કરનું માંસ-એકોર્ડિયન", રેસીપી , જે નીચે આપવામાં આવે છે, સાવચેત ધ્યાન જરૂરી માત્ર પ્રથમ પંદર મિનિટ, પછી તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં એક કલાક માટે મૂકી અને તમે તે વિશે ભૂલી શકો છો.

ઘટકો

તૈયાર કરવા માટે અમે નીચેની ઘટકો જરૂર છે: ડુક્કરના લગભગ એક કિલોગ્રામ, ટામેટાં એક દંપતી, ચીઝ વિશે બસ્સો ગ્રામ, લસણ ચાર લવિંગ, મસાલા - તમારા સ્વાદ માટે બધા, તે કાળા મરી હાજરી ઇચ્છનીય છે, પરંતુ તે જરૂરી નથી. માંસ યોગ્ય અબખાજિયન કોકેશિયન અને તેના મિશ્રણ.

ડુક્કરનું માંસ શેકવામાં "એકોર્ડિયન": રસોઈ

કરવા માટે પ્રથમ વસ્તુ - એક કાગળ ટુવાલ સાથે સારી રીતે અને શુષ્ક માંસ સાફ કરવા માટે છે. પછી તેને (થોડી વધુ વખત હોઈ શકે છે) ડુક્કરનું માંસ જાડાઈ ત્રણ-ચતુર્થાંશ દરેક અડધા સેન્ટીમીટર બનાવ્યો નથી.

ગરમ skillet પર 2-3 મિનિટ માટે માંસ પૂર્વ ફ્રાય, તો તે NICER જુઓ કરશે અને તમને juicier મળે છે. મારા ટામેટાં, એક sprig સાથે સ્થળ કાપી રિંગ્સ કાપી. તે છરી અથવા ખૂબ તીવ્ર અથવા દાંતાવાળા સાથે તે કરવા શ્રેષ્ઠ છે. ચીઝ પહેલેથી સ્લાઇસેસ અથવા સ્વતંત્ર રીતે કાપી ખરીદી શકાય છે. લસણ ક્યાં કચડી અથવા એક વિશિષ્ટ ઉપકરણ મારફતે સ્વીઝ જોઈએ.

માંસ મીઠું daubed અને મસાલાઓ સાથે રાંધવામાં આવે છે. ડુક્કરનું માંસ શેકવામાં "એકોર્ડિયન", જો મસાલા સાથે ઋતુ બહુ બનાવ્યો વધુ સ્વાદિષ્ટ હશે. પછી, દરેક પરિણામે છિદ્ર એક ટમેટા, ચીઝ અને લસણ મૂકો. અમે સમગ્ર ભાગ સાથે એક જ કામ કરે છે. લસણ અગાઉથી બધા મસાલા સાથે મિશ્ર કરી શકાય છે. ટોપ એન્ડ સહેજ મસાલા મિશ્રણ સાથે લેપિત.

વરખ સાથે ઘણી વખત માંસ વીંટાળવવાની એક પકવવા શીટ પર અથવા એક વિશિષ્ટ વાની તેને મૂકો. પછી એક કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મૂકો. તાપમાન આમ આશરે બસ્સો ડિગ્રી હોવી જોઈએ, સહેજ ઓછી હોઈ શકે છે. "ડુક્કરનું માંસ-એકોર્ડિયન" પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્થિત કરી શકાય છે અને એક અડધી કલાક, પરંતુ પછી ટુકડો ઉદાહરણ માટે, 1.5-2 કિલો મોટી હોવી જોઈએ. જોકે, સૌથી સહેલો રસ્તો એક કલાક તેને મેળવવા અને જુઓ કે કેવી રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે માટે.

વાનગીઓ તૈયારી છેલ્લા તબક્કામાં

પછી ટોચ વરખ દૂર કરો અને ટૂંકા જ્યારે, માંસ સહેજ નિરુત્સાહિત માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પાછા મૂકો. તમે એક કાર્ય, "ગ્રીલ" ધરાવે છે, તો પછી તે વધુ સારું સક્ષમ કરો. જો નહિં, તો તમે ટોચ પર ડુક્કરનું માંસ ફરીથી ગોઠવવા માટે જરૂર છે. જ્યારે તમે ઘાતકી પોપડો જુઓ, ડુક્કરનું માંસ તૈયાર છે. માંસ મોટી પ્લેટ પર સેવા આપી હતી અને ગ્રીન્સ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી છે. એ જ થાળીમાં હોઈ શકે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી મૂકો. અસરકારક રીતે સમગ્ર અથવા છૂંદેલા બટાકાની લાગે છે, પરંતુ ન રોકી, અલબત્ત, અને શાકભાજી. તમારા ભોજન આનંદ માણો!