જરદાળુ પાઇ: નાજુક મીઠાઈઓ connoisseurs માટે એક ભેટ

તમે તમારી જાતને અને અન્ય મીઠી ડેઝર્ટ કૃપા કરીને માંગો છો, તો તમે જરદાળુ પાઇ રાંધવા માટે પ્રયાસ કરવો જ જોઇએ. તે સાલે બ્રેઙ કરવા માટે, તમારે ઉનાળામાં માટે રાહ છે, કારણ કે તૈયાર જરદાળુ તાજા કરતાં કોઈ ઓછી આશ્ચર્યજનક સ્વાદ ધરાવે નથી.

જેઓ તાજા જરદાળુ પ્રાધાન્ય માટે, કેવી રીતે અધિકાર પસંદ કરવા માટે ખબર હોવી જોઇએ. ગુડ ફળ સ્થિતિસ્થાપક અને ખામીરહિત ત્વચા હોવી આવશ્યક છે. જરદાળુ કરચલીવાળી હોય તો, તે તેમના પાકેલા અને પોષક લઘુત્તમ રકમ જાહેર કરે છે. ઊંડા ફળ રંગ, વધુ બિટા કેરોટિન તે રોગપ્રતિરક્ષા વધારો કરે છે. જોકે તે નોંધવું યોગ્ય છે કે પરિપક્વ ફળ પાઇ માટે યોગ્ય હોઈ શકે છે.

જરદાળુ સાથે પકવવા તદ્દન વૈવિધ્યસભર છે. ફળ કહેવાય બદામ, ચોકલેટ, મધ, ફળોમાંથી, અને વિવિધ સાથે જોડી શકાય છે પરીક્ષણ પ્રકારો. પરંતુ ખાસ કરીને ટેન્ડર કરશે મીઠાઈ દહીં જરદાળુ સાથે. તેના તૈયારી લક્ષણો નક્કી કરો.

પનીર સાથે જરદાળુ પાઇ

કણક:

• 170 ગ્રામ લોટ;
• 1 ઇંડા;
• માખણ 80 ગ્રામ (માર્જરિન ઉપયોગ કરી શકે છે);
• ખાંડ 100 ગ્રામ;
• લીંબુ છાલ;
• બેકિંગ પાવડર.

ભરણ:

• પનીર 500 ગ્રામ;
• જરદાળુ 400 ગ્રામ;
• 4 ઇંડા;
• 150 ગ્રામ માખણ;
• ખાંડ 230 ગ્રામ;
• લીંબુનો રસ;
• બદામ અથવા વેનીલા પુડિંગ 1 થેલી;
• પાઉડર ખાંડ;
• બદામ ટુકડાઓમાં;
• રમ.

તૈયારી

ડૌગ. કણક તૈયાર જો માખણ ઓરડાના તાપમાને તે હોલ્ડિંગ દ્વારા સહેજ હળવી કરવા સરળ બની જાય છે. તેલ પછી પોચી ફીણ રચે ખાંડ સાથે ચાબૂક મારી હતી. આગળ, સમારેલી ઇંડા અને લીંબુ ઝાટકો ઉમેરો. પછી, બધા કાળજીપૂર્વક અંગત સ્વાર્થ. વજન સફેદ અને પીળા ખરીદી લેવું જોઇએ. બેકિંગ પાવડર સાથે લોટ મિક્સ અને તેલ ઇંડા મિશ્રણ પર sieved. અંતે બદામ ટુકડાઓમાં ઉમેરો. એક મિક્સર સાથે કણક ભેળવી. ફિનિશ્ડ કણક રેફ્રિજરેટરમાં સંક્ષિપ્તમાં જરૂરી છે. આ સમયે, પકવવા આકાર ગ્રીસ, થોડુંક છાંટવામાં બમ્પર ટુકડાઓમાં બદામ. છેલ્લા પૂર્ણપણે દિવાલ સામે દબાવવામાં હોવું જોઈએ. રેફ્રીજરેટર અને વિભાજન માંથી કણક ત્રણ ભાગોમાં દૂર કરો. બે રોલ વર્તુળ 1 સે.મી. જાડા છે. સ્વરૂપમાં તે મૂકો રિમ બીબામાં ભૂલી નથી.

કરતો હતો. ઓછી ચરબી કોટેજ ચીઝ સામગ્રી જરદાળુ પાઇ ખાસ કરીને ટેન્ડર છે. સૌ પ્રથમ, તમે ગોરા માંથી yolks અલગ કરવાની જરૂર છે. આગળ, તેલ વ્હિસ્કીની ધીમે ધીમે તે એગ yolks અને ખાંડ ઉમેરો. જ્યારે મિશ્રણ સુંવાળી હોય છે, તે માટે ચીઝ, થોડી રમ પુડિંગ પાવડર અને લીંબુનો રસ ઉમેરો. પછી બધું સંપૂર્ણપણે ભળવું. પ્રોટીન્સ ગાઢ ફીણ રચે ચાબુક અને ધીમેધીમે દહીં સમૂહ સાથે જોડાયેલ.

બનાવી અને બેકિંગ. કણક પર ભરણ ફેલાવો. ટોચના કેક જરદાળુ શણગારે છે. તેઓ અડધા કાપી શકાય, અસ્થિ દૂર કરી. કારણ કે જરદાળુ નાના સ્લાઇસેસ માં વિભાજિત કરી શકાય છે, કેક સમગ્ર સપાટી આવરી. વધુમાં, તેઓ plums અથવા cherries સાથે જોડાઈ શકાય છે. ત્રીજી ટેસ્ટ, crumbs કે કેક છાંટવાની પર અગાઉ sechem છોડી દીધી હતી. 180 ° સી ખાતે લગભગ એક કલાકનો ગરમીથી પકવવું જરદાળુ ખાટું જ્યારે કેક ઠંડુ છે, તે બીબામાં માંથી દૂર કરી શકાય છે. ટોચના તમે પાઉડર ખાંડ સાથે છંટકાવ કરી શકો છો. જરદાળુ સાથે કેક, સામાન્ય રીતે ચાબૂક મારી ક્રીમ સાથે પીરસવામાં આવે છે.