ગ્રીક રેસીપી માં એગપ્લાન્ટ

એગપ્લાન્ટ - એક બહુમુખી વનસ્પતિ, જેમાંથી તમે કરી શકો છો અને સલાડ અને નાસ્તા, અને તે પણ casseroles વિવિધ. આ લેખમાં, અમે તમને થોડા વાનગીઓ સરળ અને પરવડે તેવી વાનગીઓ, જે ઉપરોક્ત ઉત્પાદન માટે આધાર તરીકે કામ કરે છે રજૂ કરે છે.

ગ્રીક Moussaka અને Manzano માં એગપ્લાન્ટ - જેથી સ્વાદિષ્ટ અને રસોઇમાં સોડમ લાવનાર નાસ્તા સ્વતંત્ર રીતે લગભગ દરેકને કરી શકો છો. પરંતુ આ માટે તમે માત્ર ધીરજ પર સ્ટોક હોય છે, પરંતુ પણ તમામ જરૂરી ઘટકો. શું બરાબર, અમે વધુ થોડી કહેવું પડશે.

ક્લાસિક ગ્રીક રીંગણા બનાવો

રેસીપી વનસ્પતિ પ્રેમીઓ માટે આદર્શ છે. એક સ્વાદિષ્ટ તૈયાર કરવા માટે એક પદ્ધતિ રીંગણા ના નાસ્તા ઔષધો અને શાકભાજી સાથે ઘરમાં અને બહાર માં ઉપલબ્ધ છે.

ગ્રીક રીંગણા છો, તે લણણીની મોસમ માં ઇચ્છનીય છે. માત્ર રસ્તો તમે પૈસા બચાવવા અને મોટા પ્રમાણમાં નાણા ખર્ચીને વગર રસાળ નાસ્તો રસોઇ કરી શકો છો.

યુવાન eggplants અને માંસલ ટમેટાં ઉપયોગ કરીને, તમે રસદાર અને સંતોષ વાનગી બહાર આવવા જ જોઈએ. એક ટેબલ પર તેને ભોજન અને એક મુખ્ય ભોજન અને સાઇડ ડિશ અથવા નાસ્તા તરીકે હોઈ શકે છે.

ગ્રીક રીંગણા તૈયાર હોવાથી? વાનગીઓ વાનગીઓ વિવિધ ઘટકો ઉપયોગ સમાવેશ થાય છે. જોકે, તેના તૈયારી શાસ્ત્રીય પદ્ધતિ ઉપયોગ જરૂરી છે:

• રંગ યુવાન સરેરાશ મૂલ્ય - 2 એકમો;.
• મોટા મીઠી ડુંગળી - એક વડા;
• મોટા માંસલ ટામેટાં - 3 પીસી;.
• કોઈ સ્વાદ સાથે ઓલિવ તેલ - તમારા રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર માટે અરજી કરવા;
• ઘઉંનો લોટ બરફીલા - 1/3 કપ;
• સમુદ્ર મીઠું, કાળા મરી - તમારા સ્વાદ અનુસાર વાપરવા માટે;
• તાજા લીલા - વિવેક વાપરો.

પ્રોસેસીંગ શાકભાજી

પહેલાં તમે ગ્રીક રીંગણા બનાવવા, બધા શાકભાજી કે ઉપર યાદી કરવામાં આવી છે, તે કાળજીપૂર્વક સારવાર આપવી જોઇએ.

કલાપ્રેમી રીંગણા સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ, સ્લાઇસેસ આશરે 5 એમએમ જાડા અને પછી એક બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે અને ઉદારતાપૂર્વક મીઠું સાથે પાકું કાપી. આ ફોર્મ ઉત્પાદન 10-20 મિનિટ માટે છોડી દેવામાં આવે છે અને પછી સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ અને obsushivayut. આ રીંગણા કરવા માટે કરવામાં આવે છે ગુમાવી છે તેમના સહજ કડવાશ વધુ સ્વાદિષ્ટ અને ટેન્ડર બની હતી.

બલ્બ અને મોટા ટામેટા માટે, તેઓ પણ સાફ અને નાના સમઘનનું માં સમારેલી.

હીટ ટ્રીટમેન્ટ પ્રક્રિયા

તૈયાર નાસ્તા અલગ અલગ રીતે કરી શકાય છે. કેટલાક રસોઈયા પ્રાધાન્ય પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શાકભાજી ગરમીથી પકવવું, પરંતુ અમે તેમને પણ માં ફ્રાય કરવાનો નિર્ણય કર્યો. આ અંત માટે, ઓલિવ તેલ સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું ભારપૂર્વક ગરમ થાય છે અને પછી એકાંતરે રીંગણા ના સ્લાઇસેસ ફેલાય છે. સમાનરૂપે શેકેલા શાકભાજી અને સૌથી મોં-પ્રાણીઓની પાણી પીવાની બનવા માટે, તેઓ પ્રી-રોલ ઘઉંનો લોટ માં કરવા માટે પ્રોત્સાહિત કરવામાં આવે છે.

એકવાર નિરુત્સાહિત રીંગણા, તેઓ બહાર કાઢવામાં આવે છે અને મોટા પ્લેટ પર મૂકવામાં આવે છે. તેલ અવશેષો સાથે શેકીને પણ આ સમયે ડુંગળી ફેલાવો અને પારદર્શક સુધી તે ફ્રાય પણ હતા. આગળ આ છીણ ટમેટાં ઉમેરવામાં આવે છે અને તરત જ લઘુત્તમ આગ મૂકો. આ શાકભાજી ફોર્મ લગભગ 10 મિનિટ બુઝાઇ ગયેલ જોઇએ, ત્યાં સુધી ચટણી તે સુસંગતતા જરૂર મળશે. તે જાડા અથવા પ્રવાહી (તમારા વિકલ્પ ખાતે) હોઈ શકે છે.

તેમને ઉત્પાદનો મૂકવા ખચીત મરી, મીઠું અને અન્ય મસાલા ઉમેરશે પ્રક્રિયા.

કેવી રીતે રાત્રિભોજન માટે પ્રસ્તુત કરવા માટે?

ટેબલ શેકેલા (1 અથવા 2 સ્તરો) એક ફ્લેટ પ્લેટ પર ફેલાય ઓબરયીન આવા તેઓને આહાર પહોંચાડવા માટે, અને ટમેટાની ચટણી તળેલી ડુંગળી સાથે ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે. નિષ્કર્ષ માં, કાચા બધા તાજી વનસ્પતિ ઘણાં સાથે છાંટવામાં. આવા એક સ્વાદિષ્ટ ગ્રીક appetizers ટેબલ પ્રસ્તુત, બ્રેડ એક સ્લાઇસ સાથે.

રેસીપી સાથે રીંગણા ગ્રીક Moussaka

Musaka પરંપરાગત વાની રહેવાસીઓ અને મધ્ય પૂર્વ બાલ્કન છે. રીંગણા ઘેટાંના, ટમેટાં અને bechamel સોસ: તે અનેક સ્તરો સમાવે છે. તે પણ ઘણીવાર Moussaka બટાકા, zucchini અને મશરૂમ્સ ઉમેરવામાં આવે છે.

આરબ દેશોમાં, આ વાનગી એક સ્ટાર્ટર તરીકે ટેબલ પર પૂરી પાડવામાં આવે છે. જોકે, તો તમે તેને સંપૂર્ણ ભોજન તરીકે વાપરી શકો છો.

શું ઉત્પાદનો રંગ સાથે સ્વાદિષ્ટ અને રસાળ ગ્રીક Moussaka બહાર ચાલુ છે માટે અનામત હોવી જોઈએ? આ ભૂમધ્ય વાનગીઓ રેસીપી ઉપયોગ જરૂર છે:

• એક મધ્યમ કદના બટાટા - 3 પીસી;.
• યુવાન રીંગણા ખૂબ મોટી નથી - 2 પીસી.
• નાજુકાઈના ઘેટાંના (ઉપયોગ અને ગોમાંસ કરી શકો છો) - 300 ગ્રામ;
• માંસલ ટામેટાં - 1 પીસી. (અવેજી કરી શકો છો 2 મોટી ચમચી ટોમેટો પેસ્ટ);
• હાર્ડ ચીઝ - 200 ગ્રામ;
• લાલ મીઠી મરી (બલ્ગેરિયન) - 1 પીસી;.
• ડુંગળી - 1 પીસી. મિન્સેમીટ અને ફિલિંગ માટે જ;
• તાજા ઔષધો મિશ્રણ - તમારા રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર (ટંકશાળ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી, oregano, વગેરે) માટે અરજી કરવા માટે;
• સોસ "Bechamel" તૈયાર - 400 મિલી;
• સુવાસ વિના ઓલિવ તેલ - મુનસફી;
• સમુદ્ર મીઠું, મરી અને અન્ય સુગંધિત મસાલા - તમારા રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર માટે અરજી.

ઘટકો તૈયાર

કેવી રીતે રંગ સાથે ગ્રીક Moussaka રાંધવા? બધા શાકભાજી પ્રોસેસિંગ શરૂ કરો. એગપ્લાન્ટ સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ અને 10 mm જાડાઈ સ્લાઇસેસ કાપી. પછી તેઓ મીઠું સાથે છંટકાવ, 20 મિનિટ, કાળજીપૂર્વક ધોવાઇ અને સૂકવવામાં માટે અલગ છોડી દીધી હતી.

ઉપરાંત સાવચેત પ્રક્રિયા રીંગણા અને અન્ય ઘટકો આધિન. બટાકા peeled અને પાતળા સ્લાઇસેસ (5 એમએમ) કાપવામાં આવે છે. બલ્બ્સ ફોતરાં મુક્ત અને સમઘનનું માં સમારેલી છે. મીઠી મરી માટે, પછી બીજ અને દાંડી દૂર કરો અને પછી નાના ટુકડામાં કાપવામાં.

પણ અલગથી તૈયાર અને નાજુકાઈના લેમ્બ. તેના મીઠું, મરી, ડુંગળી ચટણી અને એક સારા જગાડવો ઉમેરો.

ઘટકો શેકીને

કેવી રીતે તૈયાર કરવા માટે બેકડ રીંગણ ગ્રીક? પ્રથમ તમે બધા ઘટકો ફ્રાય કરવાની જરૂર છે. વનસ્પતિ તેલ સાથે આ ભારપૂર્વક ગરમ શેકીને પણ, પછી તેના બટાકાની સ્લાઇસેસ ફેલાઈ ગયા. લાલાશ સુધી બંને બાજુઓ પર મીઠું તેમના નાના રકમ, ફ્રાઇડ શાકભાજી Prisypav. વધુ વર્તુળોમાં કાળજીપૂર્વક દૂર અને પ્રથમ સ્તર તરીકે ઊંડા પ્રત્યાવર્તન આકાર ફેલાય છે.

એ જ પણ માં બટેટાંના પ્રક્રિયા કર્યા પછી, ડુંગળી મૂકી અને પારદર્શક સુધી તે ફ્રાય પણ હતા. પછી મરી ત્યાંના ઉમેરવામાં આવે છે અને લગભગ 5 મિનિટ માટે રાંધવા. skillet ફેલાવો નાજુકાઈના મટન અને સમારેલ ટામેટા (tomato પેસ્ટ) ઓવરને મુ.

ઘટકો, તેમના મીઠું અને મરી, પછી વિશે ¼ કલાક કવર હેઠળ quenched જગાડવો. ઘટકો આગળ તાજી વનસ્પતિ ઉમેરવામાં આવે છે અને બટાકા ટોચ પર તેમને ફેલાય છે.

Moussaka બે સ્તરો એક પ્રત્યાવર્તન સ્વરૂપમાં મૂકો, ત્રીજા તૈયારી સાથે આગળ વધવું જોઇએ. તે રંગ તરીકે સેવા આપશે. આ બે પક્ષો એક પણ તળેલા આવે છે, અને પછી મુખ્ય ભોજન પર ફેલાય છે.

ટેબલ પર પ્રક્રિયા અને પુરવઠો Roasting

કેવી રીતે તૈયાર casserole? એગપ્લાન્ટ ગ્રીક રેડીને "Bechamel" સોસ લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છાંટવાની અને તરત જ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે મોકલવામાં આવે છે. 200 ડિગ્રી તાપમાન પર વાનગી વિશે 50 મિનિટ રાંધવામાં આવે છે.

આ સમય પછી Moussaka બહાર લેવામાં આવે છે અને 20-40 મિનિટ માટે ઓરડાના તાપમાને બાકી છે. આગળ ગ્રીક વાની કાપી અને બ્રેડનો ટુકડો સાથે કુટુંબ સભ્યો પ્રસ્તુત છે.

એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી સ્ટફ્ડ "Manzano" બનાવો

"Manzano" - સ્ટફ્ડ રંગ ગ્રીકમાં. આ વાની તૈયાર કરી રહ્યા છે સરળ અને સરળ છે. બહાર તમે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને રસોઇમાં સોડમ લાવનાર નાસ્તા, કે જે તમને સુરક્ષિત રીતે પણ ઉત્સવની તહેવાર માટે અરજી કરી શકે છે.

તેથી કેવી રીતે "Manzano" કરવું? ગ્રીક રીંગણા સ્ટફ્ડ નીચેના ઉત્પાદનો ઉપયોગ જરૂર છે:

• મોટા રીંગણા - 3 પીસી;.
• તાજા રસદાર ગાજર - 3 મોટા ટુકડા;.
• લસણ - 3 લવિંગ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી અથવા સુવાદાણા - તેના મુનસફી;
• પીવાના પાણીની - 1 લિટર (લવણ);
• વનસ્પતિ તેલ - મુનસફી;
• સોડિયમ ક્ષાર - 1 મોટી સ્પૂન (લવણ);
• વિવિધ મસાલા અને સીઝનીંગ - વિવેક (લવણ);
• leafs - 3 એકમો. (બ્રાઇન);
• વટાણા મરી - 4 પીસી. (બ્રાઇન).

ઘટકો પ્રક્રિયા

ગ્રીકમાં એક સ્ટફ્ડ રંગ કરતા પહેલા, મુખ્ય શાકભાજી સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ જોઈએ, અને પછી અનેક સ્થળોએ એક ટૂથપીંક સાથે વીંધેલા. પછી તેઓ ઊંડા બાઉલમાં ફેલાવો, પાણી અને મીઠું સાથે ભરો.

ઉકળતા પ્રવાહી અપ લાવવું, રીંગણા લગભગ પાંચ મિનિટ માટે બાફેલી. પછી તેઓ એક ઓસામણિયું માં વિસ્તરેલી હોત એક ચીરો સાથે કરે છે, પરંતુ સંપૂર્ણપણે નથી, અને વર્ચસ્વ હેઠળ મૂકવા. જેમ કે, શાકભાજી જ્યાં સુધી તેઓ તમામ ભેજ ગુમાવી નથી અપ ધરાવે છે. દરમિયાન, અન્ય ઉત્પાદનો પ્રક્રિયા માટે આગળ વધો.

ગાજર સાફ અને કોરિયન છીણી પર ઘસવામાં. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી, લસણ અને ઉડી એક છરી સાથે સમારેલી, અને પછી ગાજર સાથે મિશ્ર.

વાનગી રચના અને ટેબલ તેને સેવા આપવા

રીંગણા પછી બધા ભેજ ગુમાવી, તેમના અસ્તિત્વ કાવડ, થોડી મીઠું ચડાવેલું પરથી દૂર અને અગાઉ તૈયાર વનસ્પતિ મિશ્રણ અંદર સ્ટફ્ડ. વધુમાં, તેઓ enameled પણ બંધ કરી દેવાઇ હતી અને ઠંડા બાફેલી લવણ, જે ઉપરોક્ત ઘટકો બને છે રેડવામાં આવે છે.

આ ફોર્મ માં, વાનગી બે અથવા ત્રણ દિવસ માટે એક ગરમ, પરંતુ ગરમ ઓરડામાં મૂકવામાં આવે છે. આ સમય દરમિયાન તે થોડી વળાંક ખાટા છે.

સમય ગરમ તેલ માં પસાર તૈયાર રીંગણા ડુબાડવું તરીકે અને તરત જ એક નાની વંધ્યીકૃત jars માં ફેલાય છે. આ કિસ્સામાં શાકભાજી થોડા tamped, પરંતુ ભાંગી પડવું નથી.

ગરદન રોલ કન્ટેનર બાફેલી ઢાંકણા માટે તેલ અપ રહ્યો. આ ફોર્મ, તેઓ 1 અથવા 2 દિવસ માટે ઓરડાના તાપમાને રાખવામાં આવે છે. આ સમય પછી, સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત appetizer પેન્ટ્રી અથવા ભોંયરું સાફ. ખાવું તે 1-2 અઠવાડિયામાં હોઈ શકે છે. કેટલાક ગૃહિણીઓ શિયાળામાં સિઝનના શરૂઆત પહેલાં આવી સ્વાદિષ્ટ જાળવી પ્રાધાન્ય જોકે.

ગ્રીક ખાય સ્ટફ્ડ રંગ બ્રેડ એક સ્લાઇસ સાથે ઠંડા સેવા આપી હોવી જોઈએ. માર્ગ દ્વારા, કેટલાક રસોઈયા વિવિધ goulash અને તે પણ સૂપ માટે નાસ્તો ઉમેરી શકો છો.

સારાંશ માટે

હવે તમે કેવી રીતે રંગ જેવી સ્વાદિષ્ટ અને meaty શાકભાજી વાપરવા માટે ખબર છે. આ વાનગીઓ ઉપરાંત સક્રિય ઉત્પાદન અન્ય ભોજન અને નાસ્તો તૈયાર કરવા માટે વપરાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ રીંગણા અથાણાંની તેમાંથી મેળવી. તેના તૈયારી શાકભાજીઓ માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં comminuted અને વિવિધ મસાલા ના ઉમેરા સાથે એક પ્લેટ પર બાફેલી છે.