નાની ચપટી માછલી, પાશ્ચાત્ય ખોરાક વાનગીઓ

માનવ ખોરાકમાં રીતે હાજર માછલી વાનગીઓ હોઈ કારણ કે તેઓ પોષક મોટી રકમ ધરાવે છે. નાની ચપટી માછલી, ફ્લેટ માછલી એક પ્રકાર છે, એક નાજુક સ્વાદ, કદાચ શા માટે તે ઘણીવાર રેસ્ટોરાં પશ્ચિમ યુરોપમાં વપરાય છે કે છે.

તેથી, નાની ચપટી માછલી, વાનગીઓ કે આ લેખમાં આપવામાં આવે છે, ઘણી વખત રસોઈ આ પ્રકારની આધિન, ફ્રાઇડ, જેમ બાફેલી તરીકે આ માછલી કોઈ સ્વાદ ધરાવે છે. પહેલાં તમે માછલી રાંધવા, તે કાપી જરૂરી છે. આ પ્રક્રિયા માટે ક્રમમાં મુશ્કેલ નથી, તે ઉકળતા પાણી ઉપર રેડીને, પછી કાપી પેટ, ફિન્સ અને હેડ, અને એક ઘેરી રંગ બન્ને પક્ષે ત્વચા દૂર કરો.

આગળ, તે લોટ, શ્રેષ્ઠ ચોખા મીઠું સાથે, રોલ થાઇમ સાથે છંટકાવ અને સાત મિનિટ ફ્રાય જોઈએ (આ સમય દરમિયાન સોનેરી પોપડો રચના કરવામાં જોઈએ). આ સમાપ્ત વાનગી સફેદ, ટમેટા અથવા સાઇટ્રસ ચટણી સાથે પીરસવામાં આવે છે.

નાની ચપટી માછલી વિવિધ વાનગીઓ, ખાસ કરીને સારા માછલી વાનગીઓ કે ખોરાક માટે યોગ્ય છે, કારણ કે તેઓ ચરબી ધરાવતું હોય છે નથી. જોકે, તે જે માનવ શરીરના નોર્મલાઇઝેશન ફાળો પ્રોટીન, વિટામિન્સ, થાઇમીન, એસિડ, રિબોફ્લેવિન, વગેરે સમાવેશ થાય છે,.

અમને રસોઇ કેવી રીતે વિચારણા કરીએ નાની ચપટી માછલી (રેસીપી પશ્ચિમી ખોરાક).

1. મ્યુનિચમાં માછલી

સામગ્રી: નાની ચપટી માછલી એક કિલો, માખણ અને લોટ એક spoonful, પ્રકાશ બિઅર, લીંબુ અડધી ખાંડ અને મીઠું બે ચશ્મા.

સાફ અને ધોવાઇ માછલી નાના ટુકડામાં કાપવામાં અને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં બોઇલ છે. ગરમ તેલમાં તળેલા લોટ, સૂપ અને બિઅર એક નાની રકમ છે, અને થોડીવાર પછી - લીંબુનો રસ, ખાંડ અને મીઠું. સમાપ્ત નાની ચપટી માછલી ચટણી રેડવાની અને સેવા આપે છે.

2. મોટી, ચપટી, દરિયાઈ ખાદ્ય માછલી સગડી પર શેકવામાં

સામગ્રી: માછલી પટલ આઠ ગ્રામ, એક લીંબુ અને એક નારંગી, સફેદ વેરમાઉથ પચાસ ગ્રામ, ચરબી એક સો ગ્રામ, બે કેળા, તેલ, મીઠું અને મસાલા બે ચમચી રસ.

સેર obsushivayut ધોવાઇ અને પાતળા સ્ટ્રીપ્સ માં કાપી, પછી તેઓ લીંબુનો રસ, મીઠું સાથે છાંટી હતી, મસાલા ઉમેરવામાં આવે છે, વેરમાઉથ રેડવામાં અને મેરીનેટ માટે ઠંડી જગ્યાએ એક કલાક માટે સેટ થયો. દરમિયાન, ઉડી કેળા, નારંગી રસ સાથે છાંટવામાં અને બેકન એક સ્લાઇસ માં લપેટી વિનિમય. નાના skewers પર સાલે બ્રેઙ સગડી પર માછલી અને કેળા ટુકડાઓ, તેલ અને સ્થળ સાથે છંટકાવ મૂકો. સમાપ્ત વાનગી ગરમ પીરસવામાં આવે છે.

3. વરખ માં મોટી, ચપટી, દરિયાઈ ખાદ્ય માછલી

સામગ્રી: એક મોટી માછલી, એક બલ્બ, લીંબુનો માળ, ત્રણ ચમચી મેયોનેઝ, લસણ, વનસ્પતિ, મીઠું અને મરી પાવડર ત્રણ લવિંગ.

માછલી સાફ કરવામાં આવે છે, તે વરખ, મીઠું ચડાવેલું અને મરી પર મૂકવામાં આવે છે. પેટ સમારેલી વનસ્પતિ, લસણ અને લીંબુ સ્લાઇસેસ નાખ્યો છે. તૈયાર મેયોનેઝ, સમારેલી ટમેટાં, ડુંગળી ફિટ ટોચ સાથે લેપિત plaice, બધા બાકીના મેયોનેઝ, વરખ માં લપેટી અને ઓછી ગરમી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં અડધા કલાક માટે શેકવામાં રેડવામાં.

4. ટમેટાની ચટણી માં માછલી

સામગ્રી: નાની ચપટી માછલી આઠ ગ્રામ, એક ડુંગળી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી રુટ, કરચલાં પચાસ ગ્રામ, રાંધેલા સફેદ મશરૂમ્સ, ટમેટા સોસ, મીઠું અને મસાલા સ્વાદ એંસી ગ્રામ.

નાના ટુકડામાં કાપવામાં માછલી pripuskayut સૂપ, જે ડુંગળી અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી ઉમેરવામાં આવે છે. એક લા કોરો પર વાનગીઓ નાની ચપટી માછલી ટુકડાઓ બહાર મૂકવામાં આવે તે ટોચ પર - મશરૂમ્સ અને કરચલા, અને તે બધા ચટણી રેડાણ. સાઇડ ડિશ તરીકે, તમે બાફેલા બટાટા અથવા ચોખા વાપરી શકો છો. આ વાનીમાં મોટા ભાગે રેસ્ટોરાંમાં પીરસવામાં આવે છે.

આમ, નાની ચપટી માછલી, જે વાનગીઓ એકદમ સરળ છે, માત્ર સ્વાદિષ્ટ પણ ઉપયોગી ખોરાક ઉત્પાદન, કારણ કે તે મુક્ત રેડિકલ સામે ચેપ અને વાયરસ થી માનવ શરીરના રક્ષણ મળે છે, અને એ પણ છે. આ માછલી તે લોકો જે હૃદય રોગ અથવા રક્ત વાહિનીઓ હોય ખોરાકમાં હાજર હોવા જોઈએ.