શિયાળામાં પિઅર ફળનો મુરબ્બો: અનેક વાનગીઓ

રેસિપિ ઘર કેનમાં બાફવામાં નાશપતીનો ખૂબ સફરજન જેવી જ છે. મુખ્ય તફાવત એ છે કે ગરમી સારવાર થોડો વધુ સમય આપવામાં આવે છે ઉપર ફળ ઘનતા ત્યારથી છે. વધુમાં, લગભગ હંમેશા છાલ નાશપતીનો કાપી કરવાની તૈયારી પહેલાં. ખાંડ એક વપરાયેલો રકમ સ્વાદ પસંદગીઓ અને ફળ એસિડ ડિગ્રી પર આધાર રાખે છે. આ લેખ વિવિધ વાનગીઓ પિઅર શિયાળામાં ફળનો મુરબ્બો. તેઓ બંને રચના અને તૈયારી ટેકનોલોજી એકબીજાથી અલગ પડે છે.

કેવી રીતે વંધ્યત્વ વગર પિઅર ફળનો મુરબ્બો તૈયાર છો?

ફળ સ્લાઇસેસ પૂરતી અપ હૂંફાળું કરવા માટે, તેઓ સંપૂર્ણ બોઇલ ચાસણી જ હોવી જોઈએ કેટલોક સમય અથવા તેને બે વખત હોટ-ભરવા પ્રવાહી વિતાવે છે. હજુ વિશ્વસનીયતા કેટલાક ગૃહિણીઓ પછી પિઅર ફળનો મુરબ્બો શાબ્દિક 5-7 મિનિટ વંધ્યીકૃત મૂકો. અહીં તમે સારવાર પદ્ધતિ છે, જે ઉપયોગ કરે છે અને રાંધવા અને ફળ ભરણ ગરમી, પરંતુ વધારાના ઉત્કલન માનવીની વગર.

સ્વચ્છ ફળ સ્કિન્સ 1.5 કિલો અને 5 લિટર શાક વઘારવાનું તપેલું માટે ફોલ્ડ. ઠંડા પાણી ક્રૂડ ત્રણ લિટર રેડો, અને એક બોઇલ લાવવા, ઓછી ગરમી ઘટાડવા, 10-15 મિનિટ માટે બોઇલ. ખાતરી કરો કે મૃદુ ફળ ખૂબ બાફેલી નથી તેની ખાતરી કરો. સ્વચ્છ (જંતુરહિત) બેન્કો કે નાશપતીનો ટ્રાન્સફર, અને 1 vsypte સંપૂર્ણ કપ ખાંડ ઉકેલ, અને 1 એચ અપૂર્ણ. એલ સાઇટ્રિક એસિડ. ઉકળતા ચાસણી રાંધવામાં ફળો રેડો અને કવર્સ પ્લગ ઇન કરો.

પિઅર ફળનો મુરબ્બો: ચેરી સાથે રેસીપી

કાળા કરન્ટસ, રાસબેરિઝ, અને તે પણ, ઉદાહરણ તરીકે, ગાર્નેટ - તેજસ્વી છાંયો પીણું માટે ચેરી અને અન્ય તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની કે ગરમ પ્રવાહી રંગીન રંગમાં આપી તરીકે ઉપયોગ કરી શકો છો.

ના પાકેલા છે પરંતુ સુસંગતતા નાશપતીનો માં ગાઢ, ન peeled 3 કિલો, અડધા કાપી અને બીજ સાથે અંદર દૂર કરે છે. જો ફળ ખૂબ મોટી છે, તે ક્વાર્ટર વિભાજિત કરી શકાય છે. તાજા, પ્રવાહી ન ચેરી છૂટક પત્થરો (1.3 કિગ્રા). કાંઠે ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ગોઠવો, સરખે ભાગે વિતરણ અને ટાંકી અડધા વોલ્યુમ ભરીને. બરણીઓ ઉકળતા પાણી ભરો અને છોડો, આવરિત, 30 મિનિટ. પછી તેને પણ પાછું રેડવાની છે. 3 ભાગો પાણી દર અને ખાંડ 1 ભાગ પર ચાસણી તૈયાર. બાફેલી મીઠી પ્રવાહી રાખવામાં ફળો રેડીને છે અને તરત જ આવરી લે છે અપ પત્રક. સારી સિલીંગ ફળનો મુરબ્બો માટે ઊંધુંચત્તુ ચાલુ અને યોગ્ય રીતે અવાહક. સંપૂર્ણ ઠંડક (1-2 દિવસ - કેન જથ્થો પર આધાર રાખીને) પછી, એક સરસ જગ્યાએ સંગ્રહિત.

કેવી રીતે મધ ચાસણી સાથે પિઅર ફળનો મુરબ્બો તૈયાર છો?

આ પીણું, એક ડેઝર્ટ અથવા ગળપણ ચટણી કરતાં વધુ કહી શકાય, કારણ કે તે ખૂબ જ તીવ્ર અને કેન્દ્રીત છે. ગરમ crepes અથવા પેનકેક માટે મધ મિશ્રણ સેવા આપે છે.

ફળ તૈયાર કાળજીપૂર્વક છાલ નહીં. બે ભાગોમાં નાના સમગ્ર મોટા ભાગલા વાપરો. સાઇટ્રિક એસિડ (1 એલ. 1 વિરુદ્ધ એલ) 3-5 મિનિટ સાથે ઉકળતા પાણી તૈયાર નિમ્ન નાસપતી, પછી ઓસામણિયું માં કાઢી નાખો. પછી પ્રવાહી drained છે, તેમને મૂકો (ભારપૂર્વક ઠંડી રોકવા માટે) જંતુરહિત મોટી બરણીઓની માં અને પાણી અને મધ લગભગ 1 કપ કોઈપણ વિવિધ 1 લિટર માંથી ઉકાળવામાં સમાન સ્તર ચાસણી માટે પવાલું ભરો. તૈયાર બેન્કો પાણી પણ સેટ કરીને sterilize. એક લિટર માટે કેન 15 મિનિટ જરૂર છે. પિઅર ફળનો મુરબ્બો અપ રોલ અને ભોંયરું અથવા ભોંયરું માં છોડો.