વિગતવાર રેસીપી: પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ડુક્કરનું માંસ ખભા બ્લેડ

કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ રાંધવા? આ પ્રશ્નનો જવાબ આપવા માટે, અમે એક સસ્તું અને સરળ રેસીપી તમારું ધ્યાન લાવવા માટે નિર્ણય લીધો છે. ડુક્કરનું માંસ પાવડો માં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ખૂબ ટેન્ડર રસાળ અને સોફ્ટ બહાર કરે છે. એટલા માટે તહેવારોની બપોરના તૈયાર કરવા માટે આપણે તેને ઉપર ખરીદ્યું છે. તે નોંધ્યું છે ઉષ્ણતાથી પ્રક્રિયા કે તે ખૂબ જ લાંબા સમય સુધી ન હોય વર્થ છે. જોકે, marinade માં માંસ પલાળીને સાથે પ્રિ-ટ્રીટમેન્ટ તમે આખો દિવસ લાગી શકે છે. પરંતુ પ્રથમ પ્રથમ વસ્તુઓ છે.

પગલું રેસીપી દ્વારા પગલું: લસણ ચટણી સાથે પોર્ક ખભા બ્લેડ

આ વાની તમે જરૂર પડશે તૈયાર કરવા માટે:

• સફેદ ડુંગળી - 4 હેડ;
• ડુક્કરનું માંસ ખભા - 3 કિલો;
• તાજા લસણ - 8 લવિંગ;
• અશુદ્ધ ઓલિવ તેલ - 2 મોટી ચમચી;
• oregano (પાંદડા) - થોડી;
• ખાડી પાંદડા - 2 પીસી;.
• જીરું - 2 મીઠાઈ ચમચી;
• તાજી સ્ક્વિઝ્ડઃ ચૂનો રસ - 2 મોટી ચમચી;
• મસાલા, સી સોલ્ટ - સ્વાદ ઉમેરો.

તૈયારી માંસ

માટે ક્રમમાં બહાર ખૂબ કોમળ અને રસાળ માંસ તરફ વળ્યા છે, સખત રીતે તૈયારી તમામ નિયમો વર્ણવવામાં આવે બાધ્ય જોઈએ. આ માટે પગલું રેસીપી દ્વારા એક પગલું રજૂ કરે છે. આ વાની માટે પાવડો ડુક્કરનું માંસ પ્રથમ પ્રક્રિયા છે. તે સારી રીતે ધોવાઇ હોવું જ જોઈએ, કાપી અનિચ્છનીય શિરા અને ફિલ્મ અને પછી એક કોથળીમાં મૂકવામાં આવે છે અને કોરે છોડી દો. વધુ એક marinade તૈયાર કરવા માટે જરૂરી છે. લસણ, ડુંગળી: આ કરવા માટે, નીચેના ઉત્પાદનો બ્લેન્ડર બાઉલમાં મૂકવામાં સફેદ ડુંગળી, Oregano પાંદડા પત્તા, જીરું, સમુદ્ર મીઠું, ઓલિવ તેલ અને તાજા ચૂનો રસ. પછી બધા ઘટકો ભારપૂર્વક હરાવ્યું, માંસ સાથે કોથળી મૂકી અને તે સારી રીતે શેક, એક ગાંઠ બનાવવા હોવી જોઈએ. જેમ કે, ડુક્કરનું માંસ ખભા (ફોટા સાથે વાનગીઓ આ લેખ પ્રસ્તુત કરવામાં આવશે નહીં) રાતોરાત soaked જોઇએ. તમે આ વાનગી સ્વયંભૂ બનાવવા માટે, તે પછી આ marinade અને માંસ પલાળીને માત્ર 2-3 કલાક લઈ શકે છે તે નક્કી કરે છે.

ચટણી માટે જરૂરી ઘટકો

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ડુક્કરનું માંસ ખભા પગલું રેસીપી દ્વારા પગલું ઉપયોગ માંસ ઉત્પાદન અને marinade, પણ એક ખાસ સોસ માત્ર આપે છે. તેને માટે, તે ખરીદી માટે જરૂરી છે:

• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી સુવાદાણા અને પીસેલા તાજા પાંદડા - થોડા sprigs;
• સૂકા લાલ વાઇન - 5 મોટી ચમચી;
• ઓલિવ તેલ શુદ્ધ નથી - 7 મોટા ચમચી;
• તાજા લસણ - 2 લવિંગ;
• જમીન જીરું અને મીઠું મોટી - સ્વાદ ઉમેરવા;
• તાજા ગાજર - 1 નાના;
• મરચાં પોડ - 1 નાની.

રસોઈ ચટણી

રેસિપિ સ્વાઇન Vanes અલગ છે અને કોઈપણ ઘટકો સમાવેશ થાય છે શકે છે. જો કે, એક માંસ વાનગી એક વિશિષ્ટ સ્વાદ અને સુગંધ બનાવવાની હાજર પદ્ધતિ. ભાગ માં, આ મિલકત ડુક્કરનું માંસ માટે marinade કારણે બને છે. પરંતુ તે સિવાય, અમે વધારાના ઉપયોગ અને સ્વ-સર્જિત ચટણી ભલામણ કરીએ છીએ. આ એક બ્લેન્ડર માં ચાબુક જરૂરી નીચેના ઉત્પાદનો: તાજી વનસ્પતિ, ઓલિવ તેલ, લાલ વાઇન, જમીન જીરું, મીઠું, લસણ મોટી છે. ચટણી બાજુમાં તમે ઉડી લોખંડની જાળીવાળું ગાજર અને સમારેલ ઉમેરવાની જરૂર મરચાંની.

હીટ ટ્રીટમેન્ટ

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મેરીનેટ માંસ, 220 ડિગ્રી ગરમ એક ટુકડો મૂકી તે પહેલાં, તે બેગ માંથી દૂર કરવા માટે જરૂરી છે, અને પછી એક ગાઢ વરખ માં લપેટી અને એક ખાવાના શીટ પર મૂકવામાં આવે છે. આ સ્થિતિ વિશે અડધા કલાક ડુક્કરનું માંસ રાંધવા જોઇએ. આ સમય પછી માંસ જાહેર અને અન્ય ક્વાર્ટર કલાક માટે 180 ડિગ્રી પર સાલે બ્રેઙ બનાવવા. આ સમય દરમિયાન, ડુક્કરનું માંસ ખભા વધુ નરમ અને કરકરા બની જાય છે.

કેવી રીતે ટેબલ પર માંસ આપવા માટે?

તમે જોઈ શકો છો તરીકે, નુસખા "પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ડુક્કરનું માંસ પાવડો," વિચિત્ર અને ખર્ચાળ ઉત્પાદનો ઉપયોગ જરૂર નથી. આ સંદર્ભે, તે તૈયાર છે અને ઉત્સવનું, અને એક સરળ ડાઇનિંગ ટેબલ હોઈ શકે છે. રાંધેલા માંસ કાળજીપૂર્વક વરખ દૂર જોઇએ ભાગો, કોઈપણ બાજુ વાનગી સાથે ફ્લેટ પ્લેટ પર મૂકવા કાપી અને ઉદારતાપૂર્વક અગાઉ તૈયાર ચટણી છાંટવાની. મને માને છે, જેમ કે એક સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ સામે કોઈ માણસ પ્રતિકાર માટે સમર્થ હશે!

ઉપયોગી સંકેત હોસ્ટેસ

તમે વાળના ગુચ્છા પાડેલું વાનગી વિચાર નથી માંગતા, તો અને સૌમ્ય અને સોફ્ટ હોય, તો પછી વરખ માં ડુક્કરનું માંસ રાંધવા આગ્રહણીય નથી છે, અને રાંધણ સ્લીવમાં. આ કિસ્સામાં, માંસ તેમના પોતાના રસ માં દુ: ખી અને વધુ રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ આપી marinade કરશે.