"ગ્રાન્ડમા" કેક: રેસીપી

વર્ચ્યુઅલ કોઈપણ કે જે એક બાળક તરીકે તેમના દાદી સાથે રહેતા હતા અને તેમના મુલાકાત માટે ગયા, ચોક્કસપણે જીવનકાળ માટે યાદ દાદીમાના પાઈ કે સ્વાદ સહમત થશે. કદાચ તે કારણ કે બાળપણ સાથે સંકળાયેલ બધું, એક વ્યક્તિ સારું, મીઠું અને વધુ આકર્ષક લાગે છે, અને કદાચ કારણ જૂની પેઢી, જે ઉંમર સાથે આવે છે પ્રતિનિધિઓનો રાંધણ અનુભવ છે. "ધ ગ્રાન્ડમા પાઇ" - કે તે કરી શકે છે કારણ કે, આજે પણ છે કે અધિકાર કહેવામાં આવે છે ખાવાનો મેનેજર વિવિધ પ્રકારના હોઈ શકે છે. તેઓ પૂરવણીમાં વિવિધ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે અને ચા કે કોફી માટે એક મહાન સારવાર કરી શકાય છે.

પાઇ "ગ્રાન્ડમા કપડા" નો ખસખસ સાથે

આ રાંધણ માસ્ટરપીસ, તૈયાર કરી શકાય છે જો આપણે નીચેના રેસીપી વાપરો. તે "ગ્રાન્ડમધર્સ કાપડ" કહેવામાં આવે છે અને સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે ખસખસ ભરણ છે.

જરૂર તૈયાર કરવા માટે:

• માખણ (સ્પષ્ટતા) સારા પીરસવાનો મોટો ચમચો;
• 1 Tbsp. l. યીસ્ટના (30 ગ્રામ તાજા અથવા સૂકવેલા);
• વેનીલા ખાંડ ;
• 2 ઇંડા (1 ધોવું માટે જરદી);
• 1 કપ ઉકળતા પાણી અથવા દૂધ preheated;
• ½ કપ ખસખસ બીજ અને ખાંડ;
• લોટ 0.5 કિલો;
• મીઠું.

ખસખસ સાથે પરંપરાગત "દાદીમાના" પાઇ રસોઇ કેવી રીતે

એક સ્વાદિષ્ટ અને સુંદર કેક તમને જરૂર વિચાર કરો:

• સહેજ ગરમ દૂધ અને જગાડવો સાથે બાઉલમાં યીસ્ટના રેડો;
• ½ ST ઉમેરો. l. ખાંડ અને વનસ્પતિ તેલ;
• બાઉલમાં મોટી થોડી ઉકળતા પાણી રેડવાની છે અને 20 મિનિટ માટે વાટકી મૂકો;
• ખસખસ રંગવામાં આવે, પાણી અને બોઇલ 1/2 કપ રેડીને સુધી પ્રવાહી સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન છે;
• લોટ, ઓગળેલો યીસ્ટના સાથે મિશ્ર સત્ય હકીકત તારવવી, માખણ કે કણક રેડવાની;
• જોરશોરથી ઓછામાં ઓછા 10 મિનિટ માટે હાથ કણક નીચે દબાવો, એક ઊંડા પણ માં બંધ કરી દેવાઇ હતી, એક preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને નિષ્ક્રિય, વાય રેડિએટર્સ, વગેરે મૂકી, અને ઉદય આપી ..;

• સમાપ્ત કણક પાઇ ઘણા વળાંક 2 કારણે, 2 ભાગમાં વહેંચી શકાય જોઈએ;
• કણક એક પ્રથમ ભાગ સ્તર ઉકેલવું 1.5 સે.મી. છે;
• ખસખસ ભરણ એક સ્તર પર મૂકવામાં, અડધી ખાંડ "વેનીલા" થેલી સમાવિષ્ટો સાથે મિશ્ર સાથે છાંટવાની;

• ધીમેધીમે એક રોલ માં કણક પત્રક;
• 1 સે.મી. એક સ્લાઇસ જાડાઈ દ્વારા બંને છેડા પર કાપી નાખ્યો.
• oiled ફોર્મ અને લોટ અથવા બ્રેડક્રમ્બસમાં ઊંડે સુધી મૂકીને સાથે છાંટવાની;

• રોલ ફોર્મ મૂકે છે, એક વીંટી બની;
• બાહ્ય બાજુ પર એક તીવ્ર છરી 1.5 સે.મી. અંતરે ઊંડા કટ બનાવવા માટે;
• બે સ્લાઇસેસ સ્થળ છોડી દીધું, અને ત્રીજા - વર્તુળ મધ્યમાં પાછી ચાલુ;
• એ જ પ્રક્રિયા પુનરાવર્તન ન થાય ત્યાં સુધી રોલ છેદાયેલો કરવામાં આવશે નહીં અને "ફૂલ" મા ફેરવાઇ જાય છે નહીં;

• એક "છિદ્ર" રિંગ મધ્યમાં રોલ પૂર્વ કટ ટુકડાઓ એક મૂકી અને બીજા ઉપરથી તેને આવરી;
• 40 મિનિટ માટે ગરમ જગ્યાએ કેક મૂકી;
• ચાબૂક મારી ઇંડા જરદી અને smeared કેક પેસ્ટ્રી બ્રશ સપાટી;
• એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 170 ડિગ્રી preheated મૂકવામાં;
• 20 મિનિટ પછી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ પંદર મિનિટ રાહ જુઓ અને ફિનિશ્ડ કેક બહાર લો.

શુષ્ક ભરણ

પાઇ રેસીપી "ગ્રાન્ડમા કાપડ" વિવિધ પૂરવણીમાં સાથે અનેક આવૃત્તિઓ ધરાવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ખસખસ બદલે અખરોટ, જે નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરવામાં આવે છે લઈ શકો છો:

• 2 tbsp. l. ખાંડ 4 tbsp સાથે મિશ્ર. l. melkonarublennyh અખરોટનું કર્નલો;
• થોડી વેનીલા ખાંડ, ઇલાયચી અને તજ પાવડર ઉમેરો;
• 2 કલાક. એલ રેડવામાં. બ્રાન્ડી;
• બધા મિશ્ર.

સ્વાદિષ્ટ "દાદીમાના" પાઇ નારિયેળ ફિલિંગ સાથે સફળ. તેની તૈયારી માટે તમે 2 tablespoons લેવાની જરૂર છે. l. નાળિયેર અને ખાંડ અને સારી રીતે ભળી. તમે પણ ફક્ત તેમને રચના ચકાસવા છાંટવાની કરી શકો છો.

ગ્રાન્ડમા પાઇ: એક રેસીપી સફરજન સાથે

કામગીરી પકવવા માટે સ્વાદિષ્ટ અને સરળ જરૂર પડશે માટે:

• 150 ગ્રામ માખણ (પૂર્વ-પીગળી જરૂર છે);
• ઇંડા;
• ખાંડ અડધા કપ;
• 3 સફરજન (પસંદગી ફળ મીઠી અને ખાટા વિવિધતાઓમાં આપવી જોઈએ);
• 4 tbsp. ઘઉં, લોટ sifted;
• polpaketa બેકિંગ પાવડર;
• 1/2 એચ. એલ તજ પાવડર.

તૈયારી:

• તેલ ખાંડ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવી હતી (1 tbsp.) અને disintegrant;
• લોટ ઉમેરો;
• ભેળવી કણક તદ્દન ચુસ્ત છે;
• કણક બે ભાગોમાં વહેંચાયેલું અને પ્લાસ્ટિક કામળો માં લપેટી છે;
• સૌથી ઠંડા સ્થળ મૂકી જ્યારે નાના - ફ્રીઝરમાં રેફ્રિજરેટરમાં;
• સફરજન, peeled અને બીજ, સમઘનનું કાપી, અને પછી તજ સાથે મિશ્ર અને ખાંડ 0.5 કપ સાથે ગર્ભમાં;
• રાઉન્ડ છીછરા આકાર માખણ સાથે smeared અને લોટ સાથે છાંટવાની;
• એક બીબામાં કણક ફેલાવો સૌથી અને તળિયા પર પોતાની આંગળીઓથી ફેલાવો;
• ભરણ મેલિક પરીક્ષણ સપાટી ફેલાયેલું છે;
• ફ્રીઝરમાં બાકીના કણક બહાર લેવામાં આવે છે અને ઝડપથી સફરજન માટે મોટી છીણી દ્વારા ઓપવું;
• પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ડિગ્રી ગરમ;
• 15 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મોકલો "ગ્રાન્ડમા એપલ પાઇ";
• ગરમ પીરસવામાં આવે છે.

જામ જૂના રેસીપી પર પાઇ

કેટલાક લોકો જાણે છે કે રશિયા કેટલાક પ્રાંતોમાં 100 વર્ષ પહેલાં, તે મીઠી પેસ્ટ્રીઝ ભેટ મોકલીને તેમના પુત્ર અથવા પુત્રી માટે ક્રોસ આમંત્રિત કરવા રૂઢિગત હતી. મોટે ભાગે, તે "જામ સાથે દાદીમાના કેક," જે ઘટકો માંથી બનાવેલ છે હતી:

• 3 ઇંડા;
• ખાંડ 200 ગ્રામ;
• 1 એચ. એલ સોડા;
• 250 ગ્રામ માખણ;
• વિનેગાર (1/2 ટેબલસ્પૂન ..);
• જરદી;
• જામ 200 ગ્રામ (જેમ ચેરી તરીકે પ્રાધાન્ય ખાટી, પરંતુ ઓક્યું);
• 3 વિ. ઘઉંનો લોટ.

જામ સાથે પરંપરાગત કેક તૈયારી

"માતાનો Grandma જામ ખાટું" રુંવાટીવાળું માસ સુધી ખાંડ સાથે ઇંડા સળીયાથી સાથે તૈયાર કરવા માટે શરૂ કરો. પછી તમે કરવાની જરૂર છે:

• માખણ ઓગળે;
• ઇંડા-ખાંડનું મિશ્રણ માં, વેનીલા, તજ, લીંબુનો રસ અને તેલ ઉમેરો;
• મિક્સ, લોટ કણક (અત્યંત ઢોળાવવાળા નથી) ઉમેરીને સરકો, ખાવાના સોડા અને slaked ઉમેરવા;
• તે બે ભાગોમાં વિભાજીત (અસમાન);
• આકાર મોટા ભાગની અથવા, પણ અને સ્પ્રેડ પર બહાર મૂકે બમ્પર જે જામ બહાર આવશે શું છોડીને;
• કેક અને જામ આધાર ઊંજવું;
• પરીક્ષણ રોલ બીજો ભાગ છે, ખાસ આકારના છરી પાતળા સ્ટ્રીપ્સ (2cm) માં કાપી;
• એક "ગ્રેટિંગ" તરીકે લોટને સ્ટ્રીપ પર મૂકવા;
• જરદી શણગાર ઊંજવું;
• લગભગ એક કલાકનો 200 ડિગ્રી પર સાલે બ્રેઙ બનાવવા.

પાઇ રેસીપી "દાદી" ચીઝ સાથે

ટેસ્ટી ખાવાના લેવાથી મેળવી છે:

• ચરબી કુટીર ચીઝ 2.1 કિલો;
• મીઠું (સ્વાદ એક નથી મૂકી શકો છો);
• 4 ઇંડા;
• 2 tbsp. લોટ;
• પેસ્ટ્રી માર્જરિન 160 ગ્રામ;
• ક્વાર્ટર કલાક. એલ. સોડા;
• 1 Tbsp. ખાંડ.

તૈયારી:

• તેલ સ્થિર;
• લોટ સત્ય હકીકત તારવવી;
• સ્થિર તેલ ઝડપથી છીણવું;
• તેલ, ખાંડ, મીઠું અને ખાવાનો સોડા સાડા સાથે મિશ્ર;
• crumbs માં પરીક્ષણ કન્વર્ઝન દળવા;
• ઇંડા અને બાકીના ખાંડ કાળજીપૂર્વક (ભરવા માટે) ક્રીમ ચીઝ સાથે ઘસવામાં;
• આકાર તેલ એક નાની રકમ છાંટવાની;
• પરીક્ષણ ત્રીજા અલગ;
• બીબામાં રેડવું બાકીની;
• ભરણ ટોચ પર, પછી કણક ત્રીજા રેડીને ફેલાવો;
• ખૂબ ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને ગરમીથી પકવવું "ગ્રાન્ડમા પાઇ" અડધા એક કલાક માટે (રેસીપી સમારેલી અખરોટ અથવા વન ઉમેરીને સુધારી શકાય છે).

સામાન્યપણે, પનીર કિસમિસ અને મધુર ફળ સાથે જાય છે, તેથી, એક વિકલ્પ તરીકે, કેક અને તે પણ આ ઘટકો ઉમેરવા માટે આગ્રહણીય કરી શકાય છે. આ પરથી તે માત્ર વધુ સ્વાદિષ્ટ અને રસોઇમાં સોડમ લાવનાર હશે.

વિંટેજ "prababushkin" રેસીપી

હયાત રશિયન, જે 150 થી વધુ વર્ષ છે જાણીતા શાકાહારી cookbooks એક મીઠી એક રેસીપી સેવ રાસબેરિઝ સાથે કેક. તે ન્યાયથી, કૉલ "prababushkinym" તરીકે 18 મી સદીથી ઓછામાં ઓછા રશિયા તૈયાર કરવામાં આવી હોઈ શકે છે.

તેને જરૂર છે:

• 6 ગ્રામ સૂકા યીસ્ટના 1.5 કલા ઓગળેલા. ગરમ પાણી;
• 2 tbsp રેડવાની છે. સચિને લોટ, જગાડવો અને લગભગ 4 કલાક રાહ જુઓ;
• મીઠું એક ચપટી માં કણક રેડવાની અને 10 મિનિટ બહાર હરાવ્યું લાકડાની spatula સાથે સંપૂર્ણપણે ભળી;
• ½ 2 આર્ટ સાથે કપ ખાંડ ઘસવું. l. તેલો (સૂર્યમુખી, જો પાઈ, દુર્બળ અન્યથા ફિટ અને ઓગાળવામાં માખણ);
• વેનીલા ખાંડ ઉમેરો;
• જેમ કે તે ખૂબ જ સખત કણક કામ ન હતી એક રકમ લોટ રેડો;
• "ગ્રિડ" માટે ટેસ્ટ અલગ ભાગ;
• બાકીના કણક એક બીબામાં મૂકી અને વધે દેવા માટે;
• તાજા રાસબેરિઝ, સ્ટ્રોબેરી અથવા ચેરી (ઓક્યું), ખાંડ સાથે છાંટવાની સાથે ટોચ;
• પાતળા સ્તર માં બાકીના રોલ કણક, કેક સપાટી ગ્રેટિંગ પર સ્ટ્રિપ્સ અને સ્થળ કાપી;
• અડધા કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કેક મૂકી, મધ એક સાંદ્ર દ્રાવણમાંથી સાથે પ્રી-લ્યુબ્રિકેટ (મધ બાફેલી અને સહેજ ostuzhennoy પાણીમાં ઓગળે).

ગ્રાન્ડમા વાનગીઓ (ફોટો સાથે કેક), ઉપર રજૂ પરંપરાગત પેસ્ટ્રી કે ઘણા સદીઓ પહેલા થઇ હતી છે, અને ચોક્કસપણે તે એક કરતાં વધુ પેઢી હર્ષ થશે.