કેવી રીતે Lagman રાંધવા?

કેવી રીતે Lagman અધિકાર સંભાળ, કદાચ, દરેક માલિક રસોઇ કરવા પ્રશ્ન. બધા પછી, તે ઉત્સાહી સ્વાદિષ્ટ વાનગી traditsionooe મધ્ય એશિયાઈ રસોઈપ્રથા છે. અને ત્યારથી વિવિધ દેશોમાં તેની રચના લક્ષણો છે, આ લેખમાં અમે કેટલીક વાનગીઓ રજૂ કરશે.

કેવી રીતે Lagman રાંધવા ઉઝ્બેક માં?

તે ગોમાંસ માટે આ રેસીપી ઉપયોગ થાય છે. નૂડલ્સ માટે કાચા:

• પાણી - કાચ;
• મીઠું - ચા ચમચી;
• લોટ - 240 વિશે ગ્રામ

વાનગીઓ રસોઇ માટે પ્રોડક્ટ્સ:

• ગાજર - 3-4 ટુકડાઓ;
• ડુંગળી;
• બીફ - 340 ગ્રામ;
• મૂળો - 1 ટુકડો;
• બટાકા, ઘંટડી મરી, ટામેટાં - 4 મધ્યમ કદના ટુકડાઓ;
• માંસ સૂપ - 4 કપ;
• લસણ - 7-8 લવિંગ;
• તેલ;
• ગ્રીન્સ;
• મીઠું, સીઝનિંગ્સ.

શરૂઆતમાં નૂડલ્સ સંબોધવા જોઈએ. આ કરવા માટે, પાણી સાથે લોટ વિસર્જન, પછી મીઠું ઉમેરો અને કણક ભેળવી. જો જરૂરી હોય, લોટને ગણવેશ છે તેની ખાતરી કરવા માટે થોડી વધુ લોટ અથવા પાણી ઉમેરો. તે પછી, પોટ તે શિફ્ટ, તે થોડી તેલ સાથે લ્યુબ્રિકેટ જેથી તે સુકાઈ ન હોય. 16 મિનિટ પછી, કણક ઊભા, તે પાતળા શીટ જે પછી 16 વખત બંધ કરી દેવાઇ હતી તે ઉકેલવું જરૂરી છે. પછી પાતળા નૂડલ્સ કે મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં બોઇલ રચે છે. પછી ઠંડા પાણી સાથે કોગળા.

તે પછી વાનગી દ્વારા જાઓ. આ કરવા માટે, ધોવા અને શાકભાજીના સ્લાઇસેસ કાપી: ડુંગળી, મરી, ગાજર, મૂળાની. માંસ નાના ટુકડામાં કાપવામાં અને ટામેટાં છીણવું. હવે પણ માં, 9 મિનિટ માટે તેમને ફ્રાય પછી સમારેલી લસણ, લોખંડની જાળીવાળું ટામેટાં અને માંસ સ્લાઇસેસ ઉમેરો. આ તમામ મસાલા, મીઠું સાથે છંટકાવ અને સૂપ રેડવાની છે. મધ્યમ ગરમી પર લગભગ 6 મિનિટ માટે ઉકાળો. હવે બટાકા ઉમેરવા માટે, સ્લાઇસેસ કાપી અને સજ્જતા સુધી બધું લાવે છે. નૂડલ્સ તક્તિઓ પર ગોઠવી અને સૂપ, શાકભાજી અને માંસ તૈયાર મિશ્રણ રેડવાની છે. તેથી અમે કેવી રીતે Lagman પોતાના ઘરમાં રસોઇ કરવા પ્રશ્નનો જવાબ મળી છે. છેલ્લે દરેક ગ્રીન્સ સાથે પીરસતાં છાંટવાની. બોન એપેટીટ!

કેવી રીતે Lagman tartare રાંધવા?

આ રેસીપી ઘેટાંના માંસ બનાવવામાં આવે છે. ઉત્પાદનો:

• lagman માટે નૂડલ્સ - 320 ગ્રામ;
• ઘેટાંના - 360 ગ્રામ;
• ટામેટાં - 270 ગ્રામ;
• ડુંગળી;
• લસણ - 5-6 લવિંગ;
• મીઠી મરી - 3-4 ટુકડાઓ;
• ગ્રીન્સ;
• મરી, મીઠું.

ના રેસીપી Laghman માટે નૂડલ્સ અમે અગાઉના રેસીપી માં ચર્ચા કરી હતી. તમે પણ તૈયાર ખરીદી કરી શકો છો અને ઇચ્છા પર ઉકળવા. હોટ નૂડલ્સ અને રસોઈ તેલ બે ચમચી સાથે મિશ્ર પાણી સાથે કોગળા. અને પાણી છે, કે જે નૂડલ્સ બાફેલા છે, ભાવિ સંદર્ભ માટે હાથમાં આવે છે, તેથી તે ડ્રેઇન કરે છે અને થોડા સમય માટે કોરે સુયોજિત કરવા માટે જરૂરી છે.

હવે તે ઘેટાંના બહાર ધોવા અને સ્લાઇસેસ કાપી જરૂરી છે. તમે ફેટી ટુકડાઓ પકડવામાં આવે તો, તેઓ પોટ તળિયે, જે વાનગી તૈયાર કરવા અને ઓગળે આવશે મૂકી શકાય કરવાની જરૂર છે. તેમની સાથે માંસ ફ્રાય, અને પછી sliced શાકભાજી ઉમેરો - મરી, ડુંગળી, ગાજર. પછી બટાકાની છાલ અને કાપી નાંખ્યું માં કાપી, અને પછી પણ પોટ માં મૂકી હતી. ત્યાર બાદ, બધા મસાલા મરી, મીઠું અને લગભગ 12 મિનિટ માટે સણસણવું. હવે લોખંડની જાળીવાળું ટામેટાં મૂકો અને સૂપ જેમાં રાંધેલા નૂડલ્સ રેડવાની છે. બધા ઘટકો તૈયાર હોય ત્યારે, આગ માંથી વાનગી દૂર કરો. નૂડલ્સ તક્તિઓ પર ગોઠવી અને શાકભાજી અને ઘેટાંના સાથે સૂપ રેડવાની છે. આ lagman ગરમ પીરસવામાં આવે છે. જો આ દરેક પીરસ્યા લસણ એક લવિંગ બહાર સ્વીઝ જોઈએ. બોન એપેટીટ!

તે પણ નોંધવું જોઇએ, અને આ વાનગી કેટલાક લક્ષણો:

• તેના બદલે ઘરે બનાવેલા નૂડલ્સ પરંપરાગત પાસ્તા ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ તેઓ માત્ર દુરુમ ઘઉંમાંથી ઉત્પાદિત જોઈએ;
• શાકભાજી, જાડા દિવાલો અને નીચે સાથે દેગમાં lagman સ્ટયૂ પ્રયત્ન જેથી તેઓ સારી રીતે સ્ટયૂ છે;
• આ સૂપ ઓફ ભરણ સંદર્ભે સાથે, તમે અન્ય શાકભાજી, માત્ર જે રેસીપી યાદી થયેલ છે વાપરી શકો છો. તે બીન અને માંસ અન્ય પ્રકારના, ડુક્કરનું માંસ સહિત ચિકન, હોઈ શકે છે.

ખૂબ પ્રક્રિયા રસોઈ Laghman પર્યાપ્ત diltelnym અને સમય માંગી લે તેવી છે. પરંતુ હજુ પણ રસોઇ તે કોઈપણ હોઈ શકે છે, કારણ કે કેવી રીતે કરવું તે Lagman, આ લેખ વિગતવાર વર્ણન કર્યું હતું. એક અનન્ય સુવાસ અને સ્વાદ તમારા મહેમાનો કોઈપણ ઉદાસીન છોડશે નહીં!