કેવી રીતે રિસોટ્ટો વિચાર્યું ખિસકોલીઓ સાથે?

દૂરના સન્ની ઇટાલીના લગભગ તમામ પ્રદેશો વિજેતા રાશિઓ સાથે સુગંધીદાર રિસોટ્ટો તૈયાર કરી રહ્યાં છે. ચોખા અને મશરૂમ્સ ઉપરાંત, સુગંધિત ઔષધો, ચિકન, સીફૂડ, વિવિધ તાજા શાકભાજી, સારી સૂકી વાઇન અથવા ક્રીમ તેમાં ઉમેરવામાં આવે છે. આજના પ્રકાશનમાં, તમે આ પૌષ્ટિક અને ઉત્સાહી સ્વાદિષ્ટ વાનગી માટે કેટલીક રસપ્રદ રુચિ મેળવી શકો છો.

પીવામાં બેકોન સાથે વિકલ્પ

નીચે વર્ણવેલ ટેક્નોલોજી મુજબ, તમે એક સ્વાદિષ્ટ લંચ અથવા ડિનરને ઝડપથી બનાવી શકો છો, જે ખાસ પ્રસંગો માટે આદર્શ છે. સરળ અને સરળતાથી સુલભ ઘટકોમાંથી વિજેતા ખાદ્યપદાર્થો સાથે રિસોટ્ટો તૈયાર કરી શકો છો, તમે તેને કોઈ પણ સ્ટોરમાં ખરીદી શકો છો. પ્રક્રિયા શરૂ કરતા પહેલાં, તમારી રસોડામાં કોઇ છે તે ચકાસવા માટે ખાતરી કરો:

• ચોખાના પાઉન્ડ.
• પાણીના ચશ્મા એક દંપતિ.
• તાજા ચૅમ્પિગનના 250 ગ્રામ.
• Unsalted ચિકન સૂપ 5 ચશ્મા.
• પીવામાં બેકનના 4 સ્ટ્રીપ્સ
• એક નાની લિક (પ્રકાશ લીલા અને સફેદ ભાગ).
• માખણ 30 ગ્રામ
• લસણની લવિંગ એક દંપતિ.
• ડુંગળી બલ્બ
• ¼ કપ સૂકા સફેદ દારૂ
• મીઠું ચમચી.
• ½ કપ લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન
• ½ ચમચી જમીન મરી
• લીન ઓઇલ, તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુગંધી પાંદડાંવા

ક્રિયાઓ ક્રમ

મશરૂમ્સ સાથે રિસોટ્ટો રસોઈ માટે જરૂરી બધા ઉત્પાદનો છે તેની ખાતરી કર્યા પછી, આ ફોટો જેની રેસીપી આજેના લેખમાં રજૂ કરવામાં આવશે, તમે પ્રક્રિયા શરૂ કરી શકો છો. પાન માં પાણી અને ચિકન સૂપ રેડવાની તે પછી, કન્ટેનર ઢાંકણ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે અને સ્ટોવમાં મોકલવામાં આવે છે, તેની ખાતરી કરીને કે તેમાં પ્રવાહી ગરમ થાય છે, પરંતુ તે ઉકળવા નથી.

એક અલગ sautepan, તળિયે જે ત્યાં થોડો દુર્બળ તેલ છે, મશરૂમ્સ પ્લેટો કાપી અને નરમ સુધી તેમને ફ્રાય. તૈયાર મશરૂમ્સ સ્વચ્છ પ્લેટ પર મોકલવામાં આવે છે અને બાજુ સાફ થાય છે. બેકોનનાં ટુકડાને ખાલી સાટૅ પાનમાં ઉમેરો. જલદી તે નિરુત્સાહિત થઈ જાય છે, તે પણ સ્વચ્છ વાનગીઓમાં ખસેડવામાં આવે છે, અને તેના સ્થાને બે પ્રકારની અદલાબદલી ડુંગળી, થાઇમ ગ્રીન્સ અને અદલાબદલી લસણ મોકલવામાં આવે છે. આ બધું લગભગ ત્રણ મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે, અને પછી ધોવાઇ અને સૂકા ચોખાથી આવરી લેવામાં આવે છે. લગભગ તરત જ તે પછી, સફેદ વાઇન સ્ટયપેપનમાં રેડવામાં આવે છે. જલદી તે અસ્થિભંગમાં ગ્રહણ કરે છે, ત્યાં ધીમે ધીમે ગરમ ચિકન સૂપ ઉમેરવામાં આવે છે. રીંગ, મીઠું, મરી, માખણ અને લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન સાથે સીઝનમાંથી વ્યવહારીક તૈયાર ડીશ દૂર કરવામાં આવે છે. તળેલું પહેલાંના મશરૂમ્સમાં શાકભાજીના ખૂબ જ અંત સુધી ફેલાવો. બધા સારી રીતે મિશ્ર છે, પ્લેટોમાં મુકવામાં આવે છે, બેકન સાથે શણગારવામાં આવે છે અને ડિનર ટેબલ પર સેવા આપે છે.

ક્રીમ સાથે વિકલ્પ

આ રેસીપી મશરૂમ્સ સાથે ખૂબ સુગંધિત અને ટેન્ડર પુલાવ (માંસ, ડુંગળીવાળો) પેદા કરે છે. Champignons સંપૂર્ણપણે ચોખા અને ક્રીમ સોસ સાથે જોડવામાં આવે છે, જેથી તમે રોજિંદા કુટુંબ રાત્રિભોજન માટે, પણ મહેમાનો આગમન માટે આ વાનગી સેવા આપી શકે છે. તે સરળતાથી ઉપલબ્ધ બજેટ ઘટકોમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેમાંથી મોટાભાગના દરેક વિવેકપૂર્ણ પરિચારિકા માટે હંમેશા ઉપલબ્ધ હોય છે. આ સમયે તમારા શસ્ત્રાગારમાં હોવું જોઈએ:

• અર્બરિયો ચોખાના 200 ગ્રામ .
• ફિનિશ્ડ બ્રોથની 500 મિલીલીટર.
• 400 ગ્રામ તાજા ચૅમ્પિગન્સ.
• 3 tablespoons વનસ્પતિ તેલ
• ડુંગળી બલ્બ
• ફેટી ક્રીમના 100 મિલીલીટર.
• સરેરાશ ગાજર
• માખણના 50 ગ્રામ
• લસણનો ટુકડો
• સૂકી સફેદ દારૂના 150 મિલીલીટર.
• મીઠું અને મીઠી મરી

પ્રક્રિયાનું વર્ણન

રાઈસટોટોની ચેમ્પીનોન સાથે તૈયારી કરવી તે ઘણા સરળ તબક્કામાં વહેંચી શકાય છે. પ્રથમ, ફ્રાયિંગ પાનમાં, સૂકવેલા સૂર્યમુખીના તેલથી ભરેલા, ઉકળતા ડુંગળી, ગાજર, ખારા પર છીણીને ફેલાવો અને તેમને લસણ સાથે સમારેલી. એકવાર શાકભાજીમાં પ્રકાશ સોનેરી રંગ હોય છે, તે ચેમ્પિગન્સના પ્લેટમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

એક અલગ ફ્રિંજ પેનમાં, પૂર્વ ઢીંચિત અને સૂકા ચોખા તળેલું છે. પાંચ મિનિટ પછી, તે વાઇન સાથે રેડવામાં આવે છે અને ઓછામાં ઓછા ગરમી પર ટીન કરવામાં આવે છે, ક્યારેક ક્યારેક જગાડવા ભૂલી નથી. દારૂ સંપૂર્ણપણે ચોખામાં બાષ્પીભવન કર્યા પછી, થોડો ગરમ સૂપ ઉમેરવામાં આવે છે. જલદી જ તે બદલાઈ જાય છે, ડુંગળી-મશરૂમ સમૂહ તેને મોકલવામાં આવે છે અને ક્રીમ સાથે ભરવામાં આવે છે. બધા મિશ્ર મિશ્ર અને ઓછી ગરમી પર સણસણવું બાકી. આશરે પંદર મિનિટ પછી મશરૂમ્સ અને ક્રીમ સાથે તૈયાર રિસોટ્ટો પ્લેટો પર મૂકવામાં આવે છે અને ટેબલ પર સેવા આપે છે. ઇચ્છા પર, તે તાજા હરિયાળી શાખાઓ સાથે શણગારવામાં આવે છે.

શાકભાજી સાથેના પ્રકાર

આ સરળ અને સુગંધિત વાનગી જેઓએ શાકાહારી આહારનો પાલન કરતા લોકો દ્વારા પ્રશંસા થવાની ખાતરી છે તેમાં મોટી સંખ્યામાં શાકભાજીનો સમાવેશ થાય છે, પરંતુ તે માત્ર ઉત્સાહી સ્વાદિષ્ટ, પણ અત્યંત ઉપયોગી છે. ચેમ્પિગન્સ સાથે આ રિસોટ્ટો ખૂબ ઝડપથી અને સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે. તમારે પહેલાં કાર્યને જટિલ ન કરવા, અગાઉથી તપાસો કે તમારી પાસે હાથ છે કે નહીં:

• લીલી બીજના 120 ગ્રામ
• સૂપના 500 મિલીલીટર.
• 200 ગ્રામ ચેમ્પિગન્સ
• એક મોટા પાકેલું ટમેટા
• 200 ગ્રામ સ્ટર્ચી ચોખા
• સરેરાશ ગાજર
• પરમેસન ચીઝની 60 ગ્રામ
• ડુંગળી બલ્બ
• ઓલિવ તેલ, મીઠું અને તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ

તૈયારી કરવાની ટેકનોલોજી

સ્કિલેટમાં, જે તળિયે પહેલેથી જ થોડી દુર્બળ તેલ રેડવામાં આવે છે, અદલાબદલી ડુંગળીને ફ્રાય કરો. જલદી તેણે એક સરસ સોનેરી રંગ મેળવ્યો છે, મીઠું ચપટી, કઠોળ અને ગાજર ક્યુબ્સ તેનામાં ઉમેરાય છે. બધા ઢાંકણ હેઠળ સારી રીતે મિશ્ર અને બાફવામાં આવે છે.

એક કલાકના એક ક્વાર્ટર પછી, ધોવાઇ અને સૂકા ચોખા શાકભાજીમાં ઊંઘી જાય છે આ બધા સૂપથી રેડવામાં આવે છે, એક બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે અને બાફવું બાકી છે. એકવાર બધા પ્રવાહીને શેકીને પાનમાંથી બાષ્પીભવન થઈ જાય, ચામડીમાંથી છાલવાળી ટમેટા લગભગ દસ મિનિટ સુધી ઉમેરવામાં આવે છે અને બાફવામાં આવે છે. ચેમ્પિગ્નન્સ અને શાકભાજીઓ સાથે તૈયાર રિસોટ્ટો પ્લેટમાં મુકવામાં આવે છે અને લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન પનીર સાથે છાંટવામાં આવે છે. પીરસતાં પહેલાં, તે તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ sprigs સાથે શણગારવામાં આવે છે.