ઉપવાસ કોષ્ટકની વાનગીઓ

લોકો માનતા માટે, ઉપવાસ કોષ્ટક રોજિંદા જીવનની અનિવાર્ય વિશેષતા છે. તમે કહી શકો છો કે દરેક વ્યક્તિ માટે ઉપવાસ ખૂબ ઉપયોગી છે, અને તમારા પોતાના સ્વાસ્થ્ય માટે પણ. ઉપવાસના દિવસોમાં તે માનવ શરીરને આરામ કરવાની તક મળે છે અને, કારણ કે તેઓ કહે છે, અનલોડ કરો. ઉપવાસના કોષ્ટકની વાનગીઓ તંદુરસ્ત અને વધુ ઉપયોગી ભોજનને પસાર કરવાની અતિશય તક આપે છે. ઓછામાં ઓછા થોડા સમય માટે

કોઈ પણ રાષ્ટ્રમાં માંસ, ડેરી પેદાશો અને ઇંડા વિના રાષ્ટ્રમાં ઝડપી જાય છે. તેને માછલી અને માખણ સાથે જાતે લાડ કરવા માટે ફક્ત પ્રસંગોપાત મંજૂરી આપવામાં આવે છે. આ ઉપવાસ કોષ્ટકની આ વાનગીઓમાં શાકાહારી વાનગીઓ જેવી જ હોય છે, ખાસ કરીને કડક શાકાહારી વાનગીઓમાં, જ્યાં તેને વનસ્પતિ ખોરાક સિવાય બીજું કંઈ ખાવાની મંજૂરી નથી.

તે કહેતા વર્થ છે કે આજે માંસને બદલીને ઉપવાસ કોષ્ટકના મેનૂમાં સોયાને સક્રિય રીતે સામેલ કરવાનું શરૂ થયું. ખૂબ કુશળ કૂક્સ પહેલેથી જ જાણે છે કે સોયા જેવા કટલેટ કેવી રીતે બનાવવું, જેમનું સ્વાદ સામાન્ય કટલેથી થોડું અલગ છે, જે માંસમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તેથી સોયાબીન એક દુર્બળ ઉત્સવની કોષ્ટક બચાવે છે, જે વાનગીઓ બનાવવાની તક આપે છે, જેની રચના પરંપરાગત માંસની માસ્ટરપીસ જેવી છે: એ જ કોબી રોલ્સ, કટલેટ, મીટબોલ્સ વગેરે.

તેમ છતાં, જેમ આપણે કહ્યું છે, ઉપવાસના કોષ્ટકની વાનગીઓ કેટલાક દિવસોમાં રસોઈ માટે માછલીનો ઉપયોગ કરે છે. એવું લાગે છે કે દુર્બળ માછલી તમારા ટેબલ પર ખૂબ ઉપયોગી થશે. અમે સૂચવે છે કે તમે સખત મારપીટમાં લીન માછલીને રાંધવા છો .

તમને જરૂર પડશે:

કોઈપણ માછલીની 1 કિલો પૅલેટ, લોટની 6 ચમચી, લીંબુના રસના 4 ચમચી, વનસ્પતિ તેલના 1 ચમચી, મીઠું, વિવિધ મસાલાનો સ્વાદ.

પૂર્વ-સાફ કરેલી માછલીને મધ્યમ કદના ટુકડાઓમાં કાપી શકાય. લોટ મીઠું અને વનસ્પતિ તેલ સાથે મિશ્રણ હોવું જોઈએ, ½ કપ પાણી ઉમેરો. સારી જગાડવો, કણક ભેળવી. આશરે 20 મિનિટ માટે હૂંફાળું સ્થળ મૂકવા માટેના પરિણામે કણક. થોડો લીંબુના રસ સાથે માછલીને છંટકાવ અને 30 મિનિટ સુધી રદ્દ કરો. માછલીને વનસ્પતિ તેલમાં એક લોટ ડમ્પિંગ અને ફ્રાયમાં ડૂબવું. આવી દુર્બળ માછલી તમારી રુચિને માટે કોઈપણ સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સાથે પીરસવામાં આવે છે.

ઉત્સવની કોષ્ટક કવર કરવી મુશ્કેલ નથી. પરંતુ મીઠાઈ વગર તહેવારની કોષ્ટક શું છે? પરંતુ અહીં પસંદગી ખૂબ મોટી નથી.

અમે તમને સ્વાદિષ્ટ પાતળા "નેપોલિયન" રસોઇ સૂચવે છે, તે ઉદાસીન તમારા મહેમાનો કોઈપણ છોડી જશે!

એક ઊંડા બાઉલ માં લોટ ના 3.5 કપ રેડો. વનસ્પતિ તેલનું ગ્લાસ રેડવું, તેટલું લિંબુનું શરબત ("લેમન", "ફેંટા", "સ્પ્રાઇટ" અને સાઇટ્રિક એસિડ સાથે આ પ્રકારની અન્ય મીઠા ખનિજો, તે કેક સ્તરીકરણ આપશે), 0.5 ચમચી મીઠું, વોડકા. ઝડપથી એક જગ્યાએ સખત કણક ભેગું કરો, જરૂરીયાતમાં લોટ ઉમેરો, પછી વાટકી માં પત્રક, એક વાટકી સાથે આવરી અને અડધા કલાક માટે કણક ઓળખી અને પાકેલા બનાવવા માટે ટેબલ પર છોડી દો.

કેકની સંખ્યા અનુસાર, 12-14 ભાગોમાં કણકને વિભાજીત કરો. ભારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકાવવાની પટ્ટામાં પકાવવાની પટ્ટી પર ગુલાબી સુધી થોડાં મિનિટ સુધી આવશ્યક છે. છાંટવા માટે તેને એક નાનો ટુકડો બનાવવા માટે કેકમાંથી એક કઠણ તળવામાં આવે છે.

જ્યારે કેક શેકવામાં આવે છે, અમે ક્રીમ બનાવે છે બદામના 100 ગ્રામ અને કડવી બદામના થોડા ટુકડા લો ( કડવીની ગેરહાજરીમાં તમે બદામની સાર ઉમેરી શકો છો) અને અડધા કલાક માટે ઉકળતા પાણી રેડવું. પછી ત્વચા ના નટ્સ છાલ. તેમને માંસની છાલમાંથી પસાર કરો, અડધા કપ ખાંડ મૂકો અને ઉકળતા પાણીનું લિટર રેડવું. તમે ફિલ્ટર કરી શકો છો, પરંતુ તે જરૂરી નથી - બદામના નાનો ટુકડો બટકું ક્રીમ એક વધારાનું સ્વાદ આપે છે તે બધાને બોઇલમાં લાવો, પછી તેમાં સોજીનો ગ્લાસ રેડવો અને પોર્રિગની જાડાઈ સુધી રાંધવા. સહેજ ઠંડી.

મોટી લીંબુ સાથે, તીવ્ર પાતળા છરી સાથે ઝાટકી છાલ, સફેદ સ્તર કાપી જેથી તે કડવાશ આપી નથી, કાપી નાંખ્યું માં કાપી અને હાડકા ખેંચી.

એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો મારફતે લીંબુ અને ઝાટકો સ્ક્રોલ કરો. લીંબુની સ્કી સાથે કેરીને મિક્સ કરો, અમુક બદામની સાર અને વેનીલા ખાંડના 2 પાવક્ષોને ટીપાં કરો. ચાબુક ક્રીમ ક્રીમ

અચાનક કેક એકબીજાથી થોડું દબાવીને, એકબીજાને દબાવી દેવું. સૌથી તળેલું કેક ભાંગીને કેક સાથે છાંટવું જોઇએ. પરિણામી કેકને 12 કલાક લઘુત્તમ રાખવું જોઈએ, જેથી કેક સારી રીતે સૂકવી શકે.

તેથી, તમે જોઈ શકો છો, ઉપવાસ કોષ્ટકની વાનગીઓ અત્યંત વૈવિધ્યપુર્ણ છે, અને તમારા આહારમાં માત્ર ઉપયોગી જ નહીં પણ સ્વાદિષ્ટ પણ બનાવી શકે છે.