દરેક સ્વાદ માટે શાકભાજી cutlets

શાકભાજી કટલેટ એ સમગ્ર પરિવાર માટે એક સ્વાદિષ્ટ અને સસ્તી વાનગી છે. શાકભાજીના કટલેટ અલગ છે - ગાજર, બટેટા, કોબી અને કોળા પણ.

કોળું કટલેટ બનાવવા માટે, તમારે લેવાની જરૂર છે: કોળાની કિલોગ્રામ, 3 tbsp ચમચી સોજીના ટુકડા વગર, મીઠું ચપટી, 2/3 કપ દૂધ, 2 ઇંડા અને 1-2 મોટા ચમચી ખાંડ. કોળુ છાલ અને peeled છે, અને પછી દંડ ખમણી પર ઘસવામાં. એક ફ્રાઈંગ પાનમાં ફેલાવો, દૂધ રેડવું, ખાંડ અને મીઠું સાથે છાંટવું, મિશ્રણ કરો અને પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી સ્ટયૂ. જ્યારે કોળું નરમ બની જાય છે, ત્યારે નરમાશથી એક મંગા અને કૂક ઊંઘી જાય છે, સતત અન્ય પાંચ મિનિટ માટે stirring. એક મંગા સાથે કોળાની, તેઓ ઇંડા દરમિયાનગીરી અને cutlets રચના, જે બ્રેડક્રમ્સમાં માં crumbled છે. બન્ને પક્ષો પર વનસ્પતિ પૅટ્ટીઓને ફ્રાય કરો ત્યાં સુધી તેઓ સોનેરી રંગ મેળવે છે અને તેમને નાસ્તા માટે અથવા બપોરવાર નાસ્તા માટે સેવા આપે છે.

બીટ્સમાંથી વનસ્પતિ કટલેટ તૈયાર કરવા, તમારે લેવાની જરૂર છે: 3 બીટ્સ, એક બલ્બ, લોટના બે ચમચી, 1 ગાજર અને મીઠું. શાકભાજી સાફ કરવામાં આવે છે અને બરછટ ખમીર પર જમીન. પરિણામી સમૂહ મિશ્ર અને મીઠું ચડાવેલું છે. લોટ ઉમેરો, ફરી ભળવું અને cutlets વિનિમય કરવો. ત્યારબાદ તેઓ પકવવા શીટ પર ફેલાઈ ગયા હતા અને તે વરખ સાથે જતી હતી, અને 200 ડિગ્રી તાપમાનમાં અડધા કલાક માટે પકાવવાની પથારીમાં પકડો.

શાકભાજી કટલેટ:

ઘટકો: નાના ઝુચીની, ગાજર, ડુંગળી, 1 બટાટા, સોજીના 2 મોટા ચમચી , મીઠું મરી, કઢી તૈયાર કરવી અને ઇંડા. બધા શાકભાજીને સાફ કરવામાં આવે છે અને બરછટ છીણી પર ઘસવામાં આવે છે. તેમને ઇંડા સાથે ભળવું, મીઠું, પકવવાની પ્રક્રિયા, સોજી ઉમેરો. ફરીથી કટકો અને ફોર્મ કટલેટ, જે બ્રેડક્રમ્સમાં ભૂકો અને મધ્યમ ગરમી પર બંને બાજુ પર તળેલી છે.

વસંતઋતુમાં, જ્યારે યુવાન ખીજવવું જમીન બહાર ફેંકી દેવામાં આવે છે, તમે બટાકાની અને nettles સાથે વિટામિન patties તૈયાર કરી શકો છો.

તે લેશે: અડધો કિલો બટેટા અને 200-250 ગ્રામ વજનવાળા નંગડાંના બંડલ, એક ઇંડા અને ડુંગળી, જાયફળ, લોટ અને મીઠું. વનસ્પતિ તેલમાં લગભગ પાંચ મિનિટ માટે ડુંગળીના સ્થૂળતાથી અને ફ્રાય છે. ખીજવવું નહીં, તેને છૂંદવામાં આવે છે અને ઉકળતા પાણીમાં 3-4 મિનિટ માટે મૂકવામાં આવે છે. પછી દૂર કરો અને સાફ કરો - દાંડી દૂર કરો, માત્ર નરમ પાંદડા છોડીને. બટાકા સાફ થાય છે, બાફેલી થાય છે, અને જ્યારે તે તૈયાર થાય છે, તેને છૂંદેલા બટાટામાં માટી કરો. ખીજવવું પાંદડા બટાકા સાથે finely અદલાબદલી અને મિશ્ર છે. તેમને ઇંડા, લોટ, મીઠું અને જાયફળના ચપટી એક દંપતી ચમચી ઉમેરો. બધા મિશ્રણ, ફોર્મ cutlets અને બ્રેડક્રમ્સમાં તેમને પત્રક. માખણમાં ફ્રાય અને મુખ્ય કોર્સ અથવા સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી તરીકે સેવા આપી હતી.

તમે એક દંપતિ માટે વનસ્પતિ પૅટ્ટીઓ રસોઇ કરી શકો છો. આવા cutlets ખૂબ જ ઉપયોગી અને પોષક છે. તેઓ આહાર અને બાળક ખોરાક માટે મહાન છે

સ્વાદિષ્ટ ગાજર કટલેટ બનાવવા માટે તમારે લેવાની જરૂર છે: ગાજરનું પાઉન્ડ, 2 tbsp કેરીના ચમચી અને દાણાદાર ખાંડ, થોડી માખણ, કિસમિસ, 2 સફરજન, વેનીલાન અને તજ. પ્રથમ તમારે એક કલાકના ક્વાર્ટર માટે ગરમ પાણીમાં કિસમિસ સૂકવવાની જરૂર છે. આ સફરજન એક બરછટ છીણી પર કાપવામાં આવે છે, ઉકાળવા કિસમિસ સાથે ભેળવવામાં આવે છે અને પાણીમાં નાની માત્રામાં અને માખણનો ટુકડો સાથેનો વાસણ થાય છે. ગાજર એક નાના છીણી પર ઘસવામાં આવે છે, જે 10 મિનિટ સુધી તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી દૂધ અને સ્ટયૂ સાથે રેડવામાં આવે છે.ગાજર અને સફરજન જોડવામાં આવે છે, ઇંડા ઉમેરવામાં આવે છે, ખાંડ, તજ અને વેનીલીન ઉમેરવામાં આવે છે. સામૂહિક સોજી, ફોર્મ કટલેટ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે અને બ્રેડક્રમ્સમાં તેમને રોલ કરે છે. તેમને સ્ટીમરમાં મૂકો અને 30 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો.

ડબલ બોઈલરમાં શાકભાજીના કટલેટ બ્રોકોલીથી તૈયાર કરી શકાય છે.

તે લેશે: 400 જી.આર. બ્રોકોલી, 200 ગ્રામ શાકભાજી મિશ્રણ (કોઈ પણ વસ્તુ કે જે ફ્રોઝન સ્વરૂપે સ્ટોરમાં વેચાય છે), 1 મોટી ડુંગળી, ટમેટા, અડધા ગ્લાસ કેનમાં, લોટ, 2 લવિંગ લસણ, સુવાદાણા અને અડધા લીંબુ.

શાકભાજીનું મિશ્રણ અને બ્રોકોલી થોડી મિનિટો માટે રાંધવામાં આવે છે.જ્યારે શાકભાજી નરમ થઈ જાય છે, ત્યારે તે ખૂબ જ સારી રીતે કાપવામાં આવે છે અને અદલાબદલી ઊગવું અને ટમેટા ઉમેરવામાં આવે છે. ડુંગળી કાપી અને ઉકળતા પાણી સાથે scalded છે બધું મિક્સ કરો, લસણ ઉમેરો, મકાઈ, લીંબુનો રસ, મીઠું અને રાઉન્ડ કટલેટ રચે છે. તેઓ આકારને પકડવાનું શરૂ કરે ત્યાં સુધી તેમને લોટમાં ધકેલી દેવામાં આવે છે, બ્રેડને ડૂબવું અને એક કલાકના બીજા ક્વાર્ટર માટે તે સ્ટીમરને મોકલે છે.