Zucchini થી Cutlets

ફળ, zucchini એક ઉચ્ચ જૈવિક કિંમત ધરાવે છે, પરંતુ તેના ઊર્જા કિંમત (દર 100 ગ્રામ 113 kJ) ન્યૂનતમ છે. યુવાન ફળો મદદથી રાંધણ વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે તકનિકી પરિપક્વતા માત્ર (ત્યાં સુધી ચામડી તેમને coarsened નથી) સુધી પહોંચી ગયા છે. યોગ્ય લંબાઈ courgettes તૈયાર કરતાં વધુ 30 સે.મી. અને તેમના જાડાઈ સામાન્ય 10 કરતાં વધુ સે.મી. છે. થી 130 થી 400 ગ્રામ માસ યુવાન સ્ક્વોશ પર્વતમાળાઓ આવેલી છે. પુખ્ત zucchini, કારણ કે તેઓ સ્વાદિષ્ટ અને હાર્ડ નથી, રસોઇ કરવા માટે ઉપયોગ ન કરવો જોઇએ માત્ર વાનગી કે જેના માટે તેઓ આવે છે - તે સ્ક્વોશ ડાચાં. પરંતુ યુવાન ફળો ઊંચી આહાર લાભ ધરાવે છે.

પબ તે આહાર ક્રૂડ ફાયબર ઘણો છે, કે જઠરાંત્રિય કાર્યોમાં સુધારો સમાવે છે. સામગ્રી સાથે ખનિજ ક્ષાર , અને વિટામીન એ (238 મિલિગ્રામ 100 ગ્રામ પોટેશિયમ ઉત્પાદન, કેલ્શિયમ 15 એમજી, 12 એમજી મેગ્નેશિયમ અપ સોડિયમ 2 એમજી 9 મિલિગ્રામ ફોસ્ફરસ) B9, b6, B5, B2, બી 1 , ઇ, સી, H પીપી, બિટા કેરોટિન, તો આ વનસ્પતિ વિવિધ લોકો રસોડામાં એક સ્થળ છે. કારણે તેના આહારમાં ઓછા કેલરી સામગ્રી વજન નુકશાન સમાવેશ થાય છે, તેઓ ડાયાબિટીસ સાથે લોકો માટે વાપરવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. Zucchini ઝડપથી અને સરળતાથી માનવ શરીર દ્વારા ગ્રહણ, જેથી તેઓ આહાર અને ક્લિનિકલ ન્યુટ્રિશન ઉપયોગ થાય છે. પ્રોટીન ખોરાક સારી zucchini સાથે શોષણ થાય છે. તેઓ આંતરડામાં દાહક પ્રક્રિયાઓ સંડોવતા રોગો લક્ષણો રાહત મદદ કરે છે.

રેસીપી 1

Cutlets marrows પનીર અથવા ચીઝ ઉમેરા સાથે તૈયાર કરી શકાય છે. ઘટકો:

• 2 zucchini ધોવાઇ અને બરછટ ખમણી (ન ઝપાઝપી ત્વચા) અરજી પહેલાં 20 મિનિટ પર ઘસવામાં;
• 2 ઇંડા;
• ¾ કપ કોટેજ ચીઝ અથવા કાપલી પનીર;
• ½ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી સમૂહ, ધોવાઇ, ડ્રાય અને નાના કાપી કરવા માટે પરવાનગી આપે;
• ½ વરિયાળી બીમ, ધોવાઇ, ડ્રાય અને નાના કાપી કરવા માટે પરવાનગી આપે;
• 3 zubochka કચડી લસણ પ્રેસ;
• 3 ચમચી લોટ;
• સૂર્યમુખી તેલ;
• મીઠું.

મુક્ત રસ zucchini અલગ તેમના ઇંડાઓને છેદવું, લોટ અને દહીં અથવા ચીઝ ઉમેરો કરવામાં આવે છે. મીઠું, જો સમૂહ માં દહીં અને પનીર વપરાય સાથે કોઈ મીઠું મૂકવામાં આવે છે. લસણ, સુવાદાણા ફેલાય છે અને મિશ્રણ કરો. ભારે તળિયે તેલ સાથે ગરમ શેકીને પણ જલદી તે ગરમી પકડી લે છે કારણ કે રેડવામાં, પીરસવાનો મોટો ચમચો patties ફેલાવો અને બંને બાજુઓ પર સ્પેન્સ સુધી તળેલા. ટેબલ પર ખાટા ક્રીમ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી સાથે પીરસવામાં આવે છે.

રેસીપી 2

Dovolno ઝડપથી તમે zucchini સાથે ડાચાં શાકભાજી રસોઇ કરી શકો છો. ઘટકો:

• યુવાન સ્ક્વોશ 500 ગ્રામ (ત્વચા ચીરી નાખતી વગર ધોવા, એક બરછટ છીણી પર ઘસવામાં);
• 4 બટાકાની એક મરઘી ઇંડા કરતાં થોડી મોટી (ધોવાઇ, સાફ અને બરછટ છીણી પર ઘસવામાં);
• 1 ઇંડા;
• વનસ્પતિ તેલ;
• 3 ચમચી લોટ;
• 1 સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી બીમ (ધોવાઇ અને કટ ઉડી obsushennuyu ગ્રીન્સ);
• 1 કપ ખાટી ક્રીમ;
• મીઠું;
• લેટસ.

લોખંડની જાળીવાળું બટાકાની અને સ્ક્વોશ એકીકૃત અલગ રસ (વનસ્પતિ સૂપ તૈયાર કરવા માટે વાપરી શકાય છે), અને બાકીના ઘન સમૂહ બાઉલમાં ભળી જાય છે. 2 ઇંડા, લોટ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી મીઠું અને મરી ઉમેરો. Cutlets બીબામાં તેઓ ભજિયા કારણ કે તળેલી કરવામાં આવે છે ખૂબ જ ગરમ તેલ મોટી ચમચી સાથે શેકીને પણ પર મૂક્યા, જરૂરી નથી. બંને બાજુઓ પર ફ્રાય (તેઓ ભારપૂર્વક નિરુત્સાહિત જોઇએ). બીજા શેકીને પણ બાજુ ઢાંકણ દ્વારા કવર કરી શકાય છે. લેટસ પાંદડા પર તક્તિઓ પર બહાર નાખ્યો zucchini થી Cutlets. ખાટો ક્રીમ અલગ પીરસવામાં આવે છે.

રેસીપી 3

વધુ સંતોષ અને સંપૂર્ણ ભોજન મેળવી જો zucchini સાથે Cutlets માંસ નાજુકાઈના ઉમેરો. ઘટકો:

• ધોવાઇ યુવાન zucchini 1 કિલો ત્વચા, ઉપયોગ પહેલાં 30 મિનિટ માટે એક નાના ખમણી પર ઘસવું ચીરી નાખતી નથી;
• નાજુકાઈના માંસ (બીફ અને પોર્ક માંસ મિશ્રણ) 500 ગ્રામ;
• 1 ઇંડા;
• વનસ્પતિ તેલ;
• 4 પીરસવાનો મોટો ચમચો લોટ;
• કાળા મરી;
• મીઠું;

ચટણી માટે:

• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી ધોવાઇ પછી તે obsohnet, ઉડી કાપી;
• કોઈપણ કેચઅપ 1 નું કપ;
• ½ કપ મેયોનેઝ;
• મીઠું;
• રેડ હોટ તીખાં મરી.

ચટણી તૈયાર કરો: ચટણી માટે બધા ઘટકો મિક્સ અને પીરસતાં સુધી રેફ્રિજરેટરમાં તેમને મૂકો. Courgettes મુક્ત રસ (અનેતે drained) થી અલગ પડે છે, રસ દૂર કરવામાં આવે છે અને સૂપ અથવા વનસ્પતિ ચટણીઓના માટે તે ઉપયોગ કરે છે. નાજુકાઈના માંસ marrows સાથે જોડાયેલ (તેમની ગુણોત્તર અલગ હોઈ શકે છે, પરંતુ મોટા ભાગના મહત્તમ 1: વોલ્યુમ દ્વારા 1) અને સંપૂર્ણપણે મિશ્ર. ઇંડા, મરી મિશ્રણ માં ઉમેરવામાં આવ્યું હતું, મીઠું બધું ફરી ઉભા. ફોર્મ patties, તેમને લોટ અને ફ્રાય માં ક્ષીણ થઈ જવું સુધી શેકીને પણ માં ગરમ તેલમાં રાંધવામાં આવે છે. તૈયાર cutlets zucchini અને માંસ તક્તિઓ પર બહાર નાખ્યો અને સોસ સાથે સેવા આપે છે. તેઓ કોઈપણ વનસ્પતિ સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી વાપરી શકો છો.