કઠોળ અને ઓબરયીન: દરેક સ્વાદ માટે વાનગીઓ. એગપ્લાન્ટ અને શિયાળામાં માટે કઠોળ

શાકભાજી અને કઠોળ માનવ શરીર ઊંચા ઉપયોગિતા દ્વારા દર્શાવવામાં આવે છે. વધુમાં, તેઓ સંપૂર્ણપણે એકબીજા સાથે મેળ બેસવો કે બેસાડવો. અને પોસ્ટ આ ઘટકોની વાનગીઓ પૂરતી હાર્દિક સમસ્યા વિના દિવસના માંસ પર પકડી હશે. અને શિયાળામાં, જેમ લણણી ખૂબ જ ઉપયોગી હશે - રીંગણા જ કઠોળ બદલે મિજાજ અને ઠંડા મહિના દરમિયાન કુટુંબ ઉલ્લાસ. વનસ્પતિ મોસમ છે, અને તે આ વાનગીઓ વગર કરવું મુશ્કેલ છે.

લીલા કઠોળ સાથે એગપ્લાન્ટ

મોટે ભાગે, અમારા લોકો કઠોળ બીન જાતો વપરાશ - સામાન્ય રીતે સફેદ, વધુ ભાગ્યે જ લાલ. તાજેતરમાં, જોકે, લોકો સ્વાદમાં અને રસોઇ અને શીખી શબ્દમાળા દાળો રીંગણા સાથે. રેસીપી અન્ય કેટલાક શાકભાજી તેમાં પૂરક બને છે - અને એક અદ્ભુત બાજુ વાનગી છે. તે સમાન સાથે સરખાવે છે તરફેણકારી છે પરંતુ કઠોળ, ઝડપી રસોઈ સાથે તે કઠોળ કોઈ લાંબી પ્રિ-સારવાર કરવી જરૂરી છે. બે થોડું વાદળી સાફ, કાપી નાંખ્યું માં કાપી, દસ મિનિટ માટે કેટલાક મીઠું અને ડ્રેઇન ઉમેરો. પછી તેઓ vydelivsheystya કડવાશ અને થોડું સ્ક્વિઝ થી રંગવામાં હોવું જોઈએ. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં થોડો તેલ રેડવામાં, અમારા વર્તુળો, ટોચ બહાર નાખ્યો - સમઘનનું અથવા બે રિંગ્સ ઘંટડી મરી, ડુંગળી, ભૂકો રેડવામાં, અને પહેલાથી જ તે - એક કિલોગ્રામ બીન શીંગો એક ત્રીજા સ્થાને છે. સ્ટૅક્ડ ટમેટા સ્લાઇસેસ ટોચ, અને સેલ આ પ્રકારની એક કલાક ક્યાંક ક્વાર્ટરમાં બુઝાઇ ગયેલ છે. રંગ સાથે કઠોળ ના અંતે જડીબુટ્ટીઓ (સુવાદાણા, પીસેલા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી મિશ્રણ) સાથે છાંટવામાં આવે છે. વાનગી માંસ, માછલી માટે યોગ્ય છે, અથવા ઓછામાં ઓછા સફળતાપૂર્વક સોલો કરે છે.

કઠોળ અને ઓબરયીન: રેસીપી મશરૂમ્સ સાથે

કોઈપણ શાકભાજી સાથે સંયોજનમાં માટે મશરૂમ્સ અને અંતિમ વાનગી એક ખાસ આકર્ષણના આપે છે. આ કિસ્સામાં, તમે કોઈપણ, પણ એકદમ સ્વાદહીન મશરૂમ્સ વાપરી શકો છો. કાતરી મશરૂમ્સ ત્રણ સો ગ્રામ સૂકી પણ પર મૂકવામાં આવે છે (જેથી તેઓ વધારે પાણી આપશે). લગભગ પાંચ મિનિટ પછી થોડું તેલ રેડીને અને કાપલી ડુંગળી રેડવાની છે. જ્યારે તેણી મૃદુ, રીંગણા અને બે ટામેટાં ના સમઘનનું ઉમેરો. મીઠું, મરી, પ્રિફર્ડ મસાલા - અને ઢાંકણ હેઠળ પાંચ મિનિટ માટે સણસણવું. એક ગ્લાસ વિશે - પછી કઠોળ (ટમેટાની ચટણી માં કેનમાં અથવા પૂર્વ રાંધેલા) ઉમેરો. રીંગણા અને મશરૂમ્સ સાથે કઠોળ લગભગ તરત જ spinach અને થોડા છીણ લસણ લવિંગ સમારેલી ઉમેરો. ત્રણ મિનિટ સંયુક્ત ઉત્કલન અને રાત્રિભોજન તૈયાર છે.

અસામાન્ય hummus

મોટા ભાગના લોકો માત્ર એક સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી તરીકે રીંગણા સાથે કઠોળ વિચાર કરો. જો કે, એક એક અદ્ભુત નાસ્તો બ્રેડ પર ફેલાવો અનુકૂળ છે તૈયાર કરી શકો છો. મધ્ય પૂર્વમાં પ્રિય, hummus ચણા આવે છે. અને અમે તેમના પોતાના પર તે કરશે. સફેદ દાળો પોતાના રસ કેનમાં લઇ શકે છે અને બાફેલી કરી શકાય છે. કઠોળ 400 ગ્રામ મોટા રીંગણા લેવામાં આવે છે અને સંપૂર્ણપણે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં. પછી તેણે ત્વચા સાફ, કઠોળ સાથે બ્લેન્ડર માં મૂકો, તાહીની અને ત્રણ chesnochinami અને pyuriruetsya (તલનાં દાણાં બધા સુપરમાર્કેટોમાં વેચવામાં એક પેસ્ટ) ત્રણ ચમચી. પછી ધીમે ધીમે રસ અડધા લીંબુનો થી સંકોચાઈ જાય તેવું, અને સારા ઓલિવ તેલ ક્વાર્ટર કપ રેડવામાં. જ્યારે પેસ્ટ સુંવાળી હોય છે, તેની saltiness અને મસાલાના ચકાસાયેલ જરૂરી તો - ગોઠવ્યો. બધું સેન્ડવીચ સમીયર શક્ય છે. ઉપરથી તે શક્ય છે, જો જરૂરી હોય, તો છાંટવાની લાલ મરચાં, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી અને zira.

કલ્પનાઓ lobio

પરંપરાગત રીતે, આ જ્યોર્જિઅન વાનગી માત્ર દાળો માંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. જોકે, તેના શુદ્ધ સ્વરૂપ, તેઓ બધા જેવા છે, અને કોઈના અને પેટ માટે ખૂબ ભારે લાગે છે. અમે તમને lobio સુધારવા અને પ્રકાશ હૃદય સાથે તે આનંદ થોડો ઓફર કરે છે. બધા નિયમો દ્વારા ખાંડ બાફેલી કઠોળ એક કિલોગ્રામ એક ત્રીજા સ્થાને છે. મોટા ડુંગળી melenko સમારેલી અને કઢાઈ માં તળેલી. એકવાર ડુંગળી પારદર્શક બની - તે ગાજર લાકડીઓ ઉમેરવામાં આવે છે. ઘસવું આગ્રહણીય નથી - તે vyalovatoy કરશે. આ સમયે પણ બે eggplants ના સમઘનનું શેકેલા છે. જ્યારે તેઓ પણ ભૂરા રંગ બની જાય છે, zazharki માં રેડવાની છે. તે જ સમયે તે ઉમેર્યું હતું કે, અને મરી થોડી ચોક. એક બ્લેન્ડર માં લગભગ પાંચ ટમેટાં અને તેટલી લસણ લવિંગ નાખ્યો. આ સમૂહ શાકભાજી સાથે ભરવામાં. પીસેલા અને કઢાઈ માં પાંદડા સાથે કઠોળ સાથે ભૂકો સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી ઉતાર્યાં. podsalivaniya પછી અને એક કલાક lobio ક્વાર્ટરમાં મસાલાવાળી હૂડ હેઠળ દુ: ખી જોઈએ. તમે શિયાળામાં માટે તે eggplants અને કઠોળ બંધ કરવા માંગો છો, તો તેઓ સરકો (અડધા લિટર પોટ પર સ્પૂન) સાથે ભરવામાં કવર હેઠળ, ગરમ બેન્કો દ્વારા વિઘટિત થાય છે, અને કન્ટેનર સીલ.

શિયાળામાં કચુંબર

ત્યાં સુધી શાકભાજી ઉપલબ્ધ હોય, તો તમે તમારી ભાવિ અને રોલ કાળજી લેવાની જરૂર રીંગણા ના કચુંબર અને કઠોળ, શિયાળા અનુભવ સમૃદ્ધ છે. શુષ્ક દાળો એક રતલના રાતોરાત અને સવારે ભીંજવેલ સુધી અડધા રાંધવામાં આવે છે. ટામેટાં અડધા એક કિલોગ્રામ લસણ બે હેડ સાથે રસો મા ફેરવાઇ જાય છે. તે જ સમયે શું વાપરવા માટે - એક ખોરાક પ્રોસેસર, બ્લેન્ડર અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરનો - વાંધો નથી. kneaded સમૂહ કપ ખાંડ, મીઠું બે tablespoons, સૂર્યમુખી તેલ અડધા લિટર અને 9 ટકા લોકોએ સરકો અડધા કપ. તે ઉકળે પછી પાંચ મિનિટ માટે બાફેલી જલધારા. પછી તેને મરી ચોરસ પાઉન્ડ, એ જ ગાજર, રીંગણા અને કઠોળ બે કિલોગ્રામ મોટા સ્લાઇસેસ દાખલ થયો હતો. બધા સાથે મળીને, 40-50 મિનિટ રાંધવામાં, બેન્કો દ્વારા પેકેજ્ડ સીલબંધ કરવામાં આવે છે અને એક ઉષ્ણ આવરિત, ઠંડી ત્યાં સુધી.