સફરજન અને જરદાળુ માંથી બનાવેલ જામ. શિયાળામાં માટે જામ માટે વાનગીઓ

એપલ અને જરદાળુ જામ , કબાટ દરેક કુટુંબ હોવા જોઈએ કારણ કે પછી તે અલગ બેકરી ઉત્પાદનો માટે પૂરવણીમાં કારણ કે ઉપયોગ કરવામાં આવશે. મહિલા મીઠાઈ સ્વાદ સાથે થોડી પ્રયોગ કરી શકો છો, વાનગીઓ અસામાન્ય ઘટકો ઉમેરો થાય છે. આજે આપણે આ મીઠી માધુર્ય તૈયાર કરવા થોડા માર્ગો જાણી શકો છો.

રેસીપી 1: પિઅર ઉમેરા સાથે સફરજન જરદાળુ જામ

આ સ્વાદિષ્ટ workpiece ઠંડા શિયાળામાં સાંજે અને નીચેના ઘટકો તૈયાર કરવા માટે જરૂરી ખાય કરી શકો છો:

- નાશપતીનો - 1 કિલો;

- સફરજન - 1 કિલો;

- જરદાળુ - 1 કિલો;

- બાફેલી પાણી - 0.5 એલ;

- મધ - 250 ગ્રામ

પાકકળા સફરજન અને જરદાળુ જામ શિયાળામાં માટે, જે નીચે પ્રમાણે છેઃ

1. ફળ ધોવું, કોર દૂર છાલ, પછી સ્લાઇસેસ કાપી દૂર કરો.

જરદાળુ રિન્સે 2. બીજ દૂર કરો અને પ્રકૃતિ ભેટ લાવનારા અન્ય અર્ધભાગ સાથે જોડાય છે.

3. ગરમ બાફેલી પાણી માં મધ વિસર્જન, અને પછી શાંત આગ પર ગેસ સ્ટોવ પર મીઠી પ્રવાહી તૈયાર ખોરાક સાથે પણ ઉમેરો અને તે નક્કી કરે છે.

4. જામ, બોઇલ ગરમી માંથી શાક વઘારવાનું તપેલું દૂર કરો અને મીઠી સમૂહ ઠંડી કરવા માટે પરવાનગી આપે શરૂ થાય છે ત્યારે. ગરમી અને ત્રણ દિવસ માટે 4 વખત એક દિવસ ઠંડક માટે પ્રક્રિયા પુનરાવર્તન, ત્યાં સુધી મીઠાઈ thickens.

5. સફરજન અને જરદાળુ ઓફ સમાપ્ત જામ નક્કી કરવા અડધા લિટર રાખવામાં અને મેટલ ઢાંકણા સ્ક્રૂ ક્ષમતા તૈયાર થઈ હતી.

રેસીપી 2: મધ્યવર્તી કેન્દ્ર સાથે મીઠી preform

સફરજન અને જરદાળુ માંથી બનાવેલ જામ થોડી જરદાળુ ખાડામાં મધ્યમાં ઉમેરીને બદલી શકાય છે.

નીચેના ઘટકો મીઠી મીઠાઈ તૈયાર કરવા માટે જરૂરી છે:

- સફરજન - 1 કિલો;

- જરદાળુ - 1 કિલો;

- શુદ્ધ - 1 કિલો;

- બીજનો જરદાળુ કર્નલ - 250 ગ્રામ;

- ઉત્કલન પાણી - 1 લિટર.

1. ફળ ધોવું અને કોર માંથી સ્વચ્છ, પછી તેમને સ્લાઇસેસ કાપી.

2. તૈયાર ઉકળતા પાણી સફરજન અને જરદાળુ વ્યાખ્યાયિત, ખાંડ 250 ગ્રામ ઉમેરો અને ત્યાં સુધી રાહ જુઓ પણ સમાવિષ્ટો ઉકળે. પછી આગ નીચે ચાલુ અને તેટલી વધુ શુદ્ધ રેડીને, 7 મિનિટ રાહ જુઓ અને કામગીરી પુનરાવર્તન, મીઠી રેતી બાકીના ઉમેરો.

3. વિશે અડધા કલાક સુધી રાંધવામાં, જરદાળુ ખાડાઓ કર્નલ ઉમેરી શકો છો.

4. ગરમ સમૂહ બેન્કો માં રેડવાની છે અને તેમને રોલ.

પરિણામ એપલ અને જરદાળુ જામ પારદર્શક, ગાઢ છે અને એક સુખદ ગંધ છે.

રેસીપી 3: નારંગી અને લાલ કરન્ટસ સાથે મીઠાઈ

મીઠી વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે તમે નીચેની માત્રામાં આવા ઉત્પાદનો જરૂર છે:

- સફરજન - 0.5 કિલો;

- જરદાળુ - 0.5 કિલો;

- નારંગી - 1 પીસી;.

- ખાંડ - 1 કિલો;

- કિસમિસ - 100 ગ્રામ;

- ઉકળતા પાણી - 250 ગ્રામ

સાઇટ્રસ ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ના ઉમેરા સાથે સફરજન અને જરદાળુ માંથી બનાવેલ જામ એક નાજુક સ્વાદ મીઠાઈ અને એક સુખદ સુગંધ આપશે. આવા વસ્તુઓ ખાવાની નીચેના તૈયાર કરવા માટે એક પદ્ધતિ:

1. ફળ વારના કોર દૂર કરો અને તેમને નાના સ્લાઇસેસ કાપી.

2. નારંગી છાલ સરસ રીતે કાપી (તે પછી હાથમાં આવશે) અને પછી દરેક સેગમેન્ટમાં હાથ સાઇટ્રસ વિભાજીત જેથી એક ભાગ મેળવવા માટે. તે જ સમયે ફિલ્મ, દૂર કરો અને દંડ ખમણી પર છાલ છીણવું.

3. બધા ફળો એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવાની, નારંગી અને છાલ ઉમેરો ખાંડ રેડીને અને પછી સમગ્ર રચના ઉકળતા પાણી રેડવાની છે અને શાંત આગ વ્યાખ્યાયિત ઉકળવા.

4. શાક વઘારવાનું તપેલું સામગ્રી બાફેલા ત્યારે, ગેસ ઘટાડવા અને 10 મિનિટ માટે બોઇલ, અને સમય પછી વીજધારિતા લાલ કરન્ટસ ઉમેરો. અન્ય 10 મિનિટ પછી, આગ ઓલવવા અને પરિણામી સામૂહિક રાતોરાત રેડવું પરવાનગી આપે છે.

પછીના દિવસે 5. ફરીથી આગ પર દેગમાં, સફરજન અને જરદાળુ સ્વચ્છ રાખવામાં ફેલાઈ થી જામ નક્કી 15 મિનિટ માટે કન્ટેનર સમાવિષ્ટો ઉકળવા અને પછી અને તેમની મેટલ ઢાંકણા ઉપર રોલ.

રેસીપી 4: લીંબુ અને gelatines ઉમેરા સાથે ફળ ડેન્સ મિશ્રણ

સામાન્ય જામ ઉપરાંત, તમે વધુ ગાઢ સુસંગતતા સમૂહ જે પછી તેથી એક કેક, કેક, બીસ્કીટ એક ફિલિંગ તરીકે વપરાય છે અને શકાય તૈયાર કરી શકો છો. ડી કેવી રીતે, જરદાળુ અને શિયાળામાં માટે સફરજન થી જામ રાંધવા માટે, કે જેથી ઠંડા આ ઉત્તમ મીઠાઈ સ્વાદ આનંદ શકે છે ? હવે મીઠાઈ તૈયાર કરવા માટે એક પદ્ધતિ અને બહાર લખવા, પરંતુ પ્રથમ શોધવા અમે શું ઉત્પાદનો જરૂર છે:

- જરદાળુ - 1 કિલો;

- સફરજન Antonovka - 1 કિલો;

- શુદ્ધ - 1 કિલો;

- એક મોટા લીંબુ - 1 પીસી;.

- જીલેટિન - 1 શેમ્પૂ (20 ગ્રામ).

1. પાણી હેઠળ જરદાળુ વારના અડધા દરેક ફળ વિભાજીત અને ખાડામાં દૂર કરવા માટે, અને પછી એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો મારફતે ફળ મારફતે સ્ક્રોલ કરો.

2. Antonovka ધોવું કોર છૂટકારો મેળવવા, સ્કિન્સ નહીં. એક બરછટ છીણી પર ફળ ઓપવું, પછી સમાનધર્મી સુધી શાક વઘારવાનું તપેલું માં જરદાળુ સાથે તેમને મિશ્રણ.

3. ગેસ સ્ટોવ પર શાક વઘારવાનું તપેલું વ્યાખ્યાયિત અને ગરમી ચાલુ, લીંબુનો રસ કટ, તેમજ જીલેટિન એક થેલી ઉમેરી શકો છો. સમગ્ર રચના મિક્સ, અને ત્યાં સુધી રાહ જુઓ સમગ્ર સમૂહ ઉકળે.

4. પાન ખાંડ માં રેડો, 5 મિનિટ માટે મિશ્રણ ઉકળવા, overheat નથી એક લાકડાના ચમચી વજન સતત stirring.

5. એક બોટલ માં સમાપ્ત ગરમ જામ નક્કી કરે છે અને તેમને રોલ.

મદદરૂપ સંકેતો

1. perespevshie નથી પરંતુ nedospevshie પણ ઉપયોગ થવો જોઇએ નહીં તેના આકાર જાળવી રાખવા રસોઈ પ્રક્રિયામાં જરદાળુ સુધી (અસ્થિ મેળવવા માટે મુશ્કેલ હશે), તમે પરિપક્વતા ની એવરેજ ડિગ્રી સાથે ફળો પસંદ કરવી જોઇશે.

2. જ્યારે બીજા રેસીપી માં preform (હાડકાંમાંથી કોર્સની સાથે) બનાવે છે, તો પછી આવા જામ પ્રથમ શિયાળામાં ખોલી શકાય છે કારણ કે લાંબા સમય સુધી સંગ્રહ બેન્કો amygdalin જમા થશે - એક પદાર્થ છે જે prussic એસિડમાં રૂપાંતરિત થઈ જાય છે, જે ઝેર જીવતંત્ર થઇ શકે છે.

3. સફરજન મીઠાઈ માટે તેજાબી પસંદ થયેલ હોવું જોઈએ પરિણામે અસ્વસ્થ-મીઠી ચાલુ કરવામાં આવ્યું નથી.

હવે તમે ફળો માંથી કેટલીક વાનગીઓ જામ જાણીએ છીએ કે. મધ, જરદાળુ બીજ મધ્યવર્તી કેન્દ્ર, નારંગી, લીંબુ, કરન્ટસ: વધુમાં ઉત્પાદનો કે જે સ્વાદ ફાળો સારવાર માટે મીઠી ડેઝર્ટ તૈયાર નવા અને રસપ્રદ રીતે સાથે familiarized. અને હજુ સુધી તમે હમણાં કેવી રીતે માત્ર સરંક્ષિત, પણ અનુપમ બનાવવા માટે વાકેફ છીએ સફરજન થી જામ અને જરદાળુ, જે પેસ્ટ્રીઝ અને પાઈ ભરવા માટે હાથમાં આવશે.