Khachapuri - જ્યોર્જિઅન પરંપરાગત વાની રાંધણકળા. હકીકત એ છે કે ઘણા કોઈપણ પનીર કેક કહેવાતા હોવા છતાં, તે નથી તદ્દન સાચું છે. જ્યોર્જિયામાં તદ્દન સંવેદનશીલ સ્થાનિક ખોરાક, જેથી તેઓ નામ "khachapuri" પેટન્ટ છે. આ વાની કોઇ ખાસ ક્રિયાઓ વહન નથી તૈયારી, જોકે આ એક ખાસ બ્રેડ કે તાકાત અને હકારાત્મક આપે છે. પકવવા એક ક્લાસિક રેસીપી અસ્તિત્વમાં નથી. આ વાનીમાં વિવિધ આકાર હોઈ શકે છે અને પનીર વિવિધ પ્રકારના બનેલા શકાય છે. તે બધા જ્યોર્જિયા શું ભાગ વાનગી તૈયાર કરવામાં આવી પર નિર્ભર છે. આ કેક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને સ્ટોવ પર રાંધવામાં કરી શકાય છે. પણ અપ્રતિમ khachapuri ઉત્પન્ન કોલસા પર. આ કેક તૈયારી કોઈપણ શક્ય છે પરીક્ષણ પ્રકારની. જોકે અગાઉ એવું માનવામાં આવતું હતું કે પાયો પરંતુ સમય સાથે અને જ્યોર્જિયા યીસ્ટના ઉમેરવા શરૂ કર્યું જ યીસ્ટના કણક વગર કામ કરે છે. ઉપરાંત, તમે પ્રયોગ કરી શકો છો અને પનીર કેક દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી છે.
Khachapuri ઘરે રાંધવુ
1. Adjara માં Khachapuri. પરીક્ષણ માટે, તમે લોટ, મીઠું, ખાંડ એક ચમચી, ઇંડા 500 ગ્રામ, સૂર્યમુખી તેલ બે ચમચી ગરમ દૂધ એક ગ્લાસ, અને શુષ્ક યીસ્ટના એક પેકેટ જરૂર પડશે. ભરણ આવશે ચીઝ, suluguni માખણ અને ઇંડા 6. દૂધ માં, ખાંડ, મીઠું, યીસ્ટના, ઇંડા અને લોટ ઉમેરો. તેમજ મિક્સ અને કણક ભેળવી. ત્યાર બાદ તેલ પણ obmazhte અને પાત્રમાં કણક, વરખ સાથે આવરી લેવામાં મૂકો. એક કલાક તે ગરમ જગ્યાએ મૂકવું જોઈએ. જ્યારે તે થાય છે, તે 6 ભાગોમાં વિભાજીત કરવા માટે જરૂરી છે. મધ્યમાં દરેક જેમ ભાગમાં, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ મૂકો, પરંતુ ખાલી ધાર છોડી દો. તેમને લઈ છાતીએ લગાડવું એક બોટ મળી અને ઇંડા સમગ્ર workpiece ટોચ ઊંજવું. હવે તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી khachapuri માં મોકલી શકો છો. સ્વાભાવિક રીતે રસોઈ તે અગત્યનું નિરુત્સાહિત હોડી પછી ઇંડા વાહન દરેક મધ્યમાં વિચાર છે મીઠું, મુશ્કેલ નથી. એકવાર પ્રોટીન સફેદ વળે છે, તો તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી વાનગી મેળવી શકો છો. સ્વાદ માટે ટોચની પણ માખણ એક ટુકડો ઉમેરી શકો છો.
2. તૈયારી khachapuri પેસ્ટ્રી દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું. આ માટે, બેકડ પફ પેસ્ટ્રી 500 ગ્રામ, તે જ પનીર suluguni અથવા vats ઇંડા અને માખણ 60 ગ્રામ લો. ચૂંટેલા પનીર બાઉલમાં મૂકો અને કાંટો સાથે મેશ. પૂર્વ ઓગાળવામાં માખણ અને ઇંડા ઉમેરો અને ગણવેશ સુધી મિશ્રણ. લોટને સ્તર બહાર રોલ હોવું જ જોઈએ અને સમાન ચોરસ કાપી.
ચોરસ પર સમાનરૂપે ભરણ ફેલાય છે, પરંતુ પેડિંગ ભૂલશો નહિં. કેન્દ્ર તરફ દરેક ખૂણે ગડી, અન્ય ચોરસ મેળવો. એક રોલિંગ પીન સાથે આ થોડું રોલ તેમને પછી. એક પકવવા ટ્રે મહેનત અને 15 મિનિટ માટે કેક સાલે બ્રેઙ. એકવાર શેકવામાં નિરુત્સાહિત, પછી તમે તમારા khachapuri મેળવી શકો છો. આ કેક થોડી પ્રથમ રેસીપી કરતાં સરળ હકીકત એ છે કે આ કણક તૈયાર છે, અને તે વધે માટે રાહ જરૂર નથી કારણે તૈયારી. કોઇ પણ કિસ્સામાં, ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને રસાળ khachapuri, જે તમારા તમામ પરિવારના સભ્યો કૃપા કરીને કરશે. બોન એપેટીટ!