ઇંડા વગર કેક - શાકાહારીઓ અને ઉપવાસ માટે

Pastry કણક સૌથી સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈઓ, માનવજાત દ્વારા શોધ છે. તે અસંભવિત છે કે તમે કોઈને જે ઉદાસીનતાપૂર્વક તાજી શેકવામાં પાઈ, કેક અથવા muffins દ્વારા પસાર મળશે છે. મોટા ભાગના લોકો માને છે કે એક સફળ પરીક્ષણ જ્યારે ઇંડા મિશ્રણ ઉપયોગ કરવો જોઇએ. જો કે, આધુનિક રસોઈ વાનગીઓ, કે જે તમને ઇંડા વગર પાઇ માટે કણક તૈયાર કરી શકો છો વિવિધ આપે છે.

યીસ્ટના માટે સૌથી સહેલો રેસીપી ઇંડા વગર કણક :

સુકા યીસ્ટના (SP2) અને એક પીરસવાનો મોટો ચમચો ખાંડ ગરમ પાણી અડધા એક ગ્લાસ વિસર્જન કરવું પડ્યું. તેઓ (યીસ્ટના) એક સારો ક્લાઇમ્બ છે.
sifted લોટ (એક કિલોગ્રામ) યીસ્ટના, વનસ્પતિ તેલ (5-6 ચમચી) અને કણક ભેળવી જલધારા. તે જાઓ, જેથી ગરમ જગ્યાએ અડધા કલાક માટે છોડી ઠીક છે. જ્યારે તે ત્રણ વખત વધારો થાય છે, તેને નહીં અને અન્ય એક કલાક માટે છોડી દો. કૂણું બાંધી લોટને પાઈ અથવા પાઇ માંથી કોઈપણ ભરણ સાથે કામ કરે છે. તાત્કાલિક ખાવાના પહેલાં તેમને પતાવટ અડધો કલાક આપે છે.

પિઝા, બિસ્કિટ માટે, મીઠાઇની કેક સારા રેસીપી બીયર પર કણક. લોટ (3-4 કપ) માખણ, જગાડવો પેકની ઘસવામાં, પછી ગરમ ગરમ બીયર ઉમેરો - એક ગ્લાસ કરતાં થોડી વધુ. કણક, સ્થિતિસ્થાપક હોવી જોઈએ હાથ વળગી અને સારી ઉકેલવું નથી. તમે જો જરૂરી હોય તો લોટ ઉમેરી શકો છો

જ્યારે તે આવા વાનગીઓ માટે ઉપયોગી હોઈ શકે છે?

સૌ પ્રથમ, ઉપવાસ લોકો માટે. કેક રેસીપી ઇંડા વગર આધ્યાત્મિક અને ભૌતિક ત્યાગ માને સમયગાળામાં દાવો કરી શકાય છે. આનો અર્થ એવો નથી કે ઉપયોગ વિના ખાવાના Skoromniy ઉત્પાદનો ખરબચડી અને સ્વાદવિહીન હશે. Meatless ભોજન તૈયાર કરી શકો છો જેથી તેમના સ્વાદ તૈયારી જેમાં પ્રાણીજ ચરબી અને પ્રોટીન ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો જેમાં સૌથી વધુ વ્યવહારદક્ષ માટે પેદા કરશે નહિં.

ત્યાં શાકાહારી ખોરાક, જે ઇંડા સહિત પશુ ઉત્પાદનો, ઉપયોગ કરતું નથી અનુયાયિયોમાંથી છે. વિશ્વમાં ત્યાં ઘણા શાકાહારી હોય છે તેઓ વિશ્વની વસ્તી એક છઠ્ઠમાંશ બનાવે છે.
વધુમાં, ત્યાં રોગો કે જેમાં ઇંડા ઉપયોગ મર્યાદિત છે, જો પ્રતિબંધિત નથી.

"Bezyaichnaya" બેકરી, આધુનિક રસોઈ એક લાયક સ્થળ રોકે તે વિશે બુકસ્ટોર્સ, જે પ્રિસ્ક્રિપ્શન આવૃત્તિઓ આવ્યા વાત.

તમે ઇંડા વિના કણક રસોઇ જોખમ, તો તમે તેમને સ્ટાર્ચ પાણી 2 ચમચી 1 ચમચી ના દરે કોર્ન સ્ટાર્ચ અને પાણી મિશ્રણ સાથે બદલી શકો છો. તેમ છતાં, જો તમે ઇંડા વિના કેક પ્રયાસ કરો, તે પેસ્ટ્રી સરખામણીમાં તફાવત લાગે તે અશક્ય છે. જસ્ટ ઇંડા ઉમેરો ખાવાના મુશ્કેલ અને દુર્બળ પેસ્ટ્રીઝ પ્રકાશ અને આનંદી છે બનાવે છે.

ઇંડા ઉપયોગ કર્યા વગર બેકડ બનાવટમાં કેટલીક સમસ્યાઓ હોઈ શકે છે. તેમાંના કેટલાક વિચાર કરો.

1. ખાવાનો છૂટક આવ્યા હતા.
આ પ્રવાહી અતિશય રકમ અથવા ખાંડ, અથવા અભાવ બાઈન્ડર ઘટકોની (કોર્ન સ્ટાર્ચ અથવા વનસ્પતિ તેલ) પેદા કરી શકે

2. ખાવાનો અસમાન સપાટી બહાર આવ્યું છે.
કારણ એ હતું કે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અસમાન ગરમ છે અથવા ઓવન માં કણક તરફ વળ્યુ આકાર જાળી ખૂબ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી એક દીવાલ નજીક મૂકવામાં આવી હતી આવેલું છે.

3. પોપડો તિરાડો.
આ ભૂલ ટેસ્ટમાં પ્રવાહી એક નાની રકમ છે, એક ખૂબ મોટી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી તાપમાન, બહુ જ ઓછું ખાવાનો થઇ શકે છે.

4. ઇંડા વગર કેક બહુ સૂકી હશે.
જો પકવવા સમય ઉણપ અથવા બેકિંગ પાવડર માટે વનસ્પતિ તેલ એક વધારાનું સાથે ખૂબ મોટી હતી, આ શક્ય છે.

5. ઉત્પાદન સ્થાયી થયેલ છે.
આથી વધારાની માર્જરિન, બેકિંગ પાવડર અથવા પ્રવાહી નાખ્યો.

6. ઇંડા વગર કેક propeksya નથી.
આનો અર્થ એ થાય કે ઉત્પાદન પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બહાર ખૂબ જલ્દી લેવામાં આવી હતી, અથવા કણક ખૂબ માર્જરિન અથવા વનસ્પતિ તેલ, પરીક્ષણ પાણી ઘણો મૂકવામાં આવ્યું છે.

7. ઇંડા વગર પાઇ દેખાવ ભીના જુએ છે.
આ ત્યારે બને છે જ્યારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ઇચ્છિત તાપમાન સુધી પહોંચી ગઈ છે નથી, વહેલા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી કેક મળી, પરીક્ષણ માટે પૂરતી બેકિંગ પાવડર નથી અથવા તેના શેલ્ફ જીવન સમાપ્ત થયું છે.

બધા રહસ્યો ઇંડા વગર પકવવા ના પ્રકાશ, આનંદી અને ખૂબ તંદુરસ્ત - તમે અદ્ભુત ભોજન તૈયાર કરવા માટે મદદ કરશે. , પ્રયોગ કરવા ભયભીત વાસ્તવિક રસોઈ કારણ કે નથી - તે હંમેશા એક સુધારાકરણને છે. પરંતુ સુધારાકરણને ઉત્પાદન ગુણધર્મો અને તેના લક્ષણો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચોક્કસ જ્ઞાન પર આધારિત છે. મનોવૈજ્ઞાનિકો કહે છે કે આ પણ એક મૂડ કે જેમાં તમે રસોઈ ચાલે છે વાનગી સ્વાદ અસર કરે છે. પકવવા એક સ્વાદિષ્ટ ગંધ, સ્વાદિષ્ટ ખોરાક અપેક્ષાએ મોટા પ્રમાણમાં ઘર માનસિક વાતાવરણ અસર કરે છે. અને, અલબત્ત, તમારા પાલતુ તમે આવા સ્વાદિષ્ટ ભોજન માટે આભાર કરશે, ઇંડા વગર પાઇ તરીકે હોય છે, અને તમે મેળવવા નવા કૌશલ્યો meatless વાનગીઓ તૈયાર.