ડોનટ્સ અને અન્ય ચીઝ માટે રેસીપી

ડોનટ્સ મીઠી છે કણક, ચરબી વિશાળ જથ્થો તળેલા. શબ્દ પોલિશ ભાષા છે, જ્યાં તે અર્થ એ થાય માં લેવામાં આવી હતી "રાઉન્ડ તળેલી વાનગી." દહીં ડોનટ્સ - સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત વાનગીઓ એક. બધા પછી, દરેક જણ પનીર ગમે છે, પરંતુ કોઇ પણ ફક્ત સ્ટોવ બંધ મલાઈહીન એક સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ આપી નહીં. જોકે, ઠંડા ડોનટ્સ ઓછા લોકપ્રિય નથી. સૌથી પ્રસિદ્ધ માટે રેસીપી છે ડોનટ્સ પનીર જેના પર રાંધવામાં ગરમ પીરસવામાં આવે છે.

થોડું ઇતિહાસ

માટે રેસીપી પ્રાચીન રોમમાં સદીથી જાણીતી ડોનટ્સ. રહેવાસીઓ તેઓ કણક બોલમાં જે ચરબી તળેલી હતા અને મધ સાથે લ્યુબ્રિકેટ માં ખસખસ સાથે છાંટવામાં મેળવાય કહેવાય જે, "globules" માટે તૈયાર છે.

મધ્ય યુગમાં યુરોપના, બેકડ સામાન, જેમ અક્ષર «એસ». તેઓ "krapfenami" કહેવામાં આવે છે અને અતિ ડોનટ્સ જે આજે પણ અસ્તિત્વ સમાન હતા. બાદમાં, અઢારમી સદીની આસપાસ તે ચોક્કસ સૂત્ર ઉત્પાદન વર્ણન કર્યું હતું. તે સમયે, ડોનટ્સ ફળ ભરણ ઉમેરવામાં આવે છે.

"મીઠાઈ" પહેલાં, રશિયા ત્યાં કોઈ ખ્યાલ હતો. મધ્યમ જે છિદ્રો મીઠી કેક - પરંતુ ત્યાં buns હતા. સામાન્ય રીતે તેઓ તેલમાં તળેલા આવે છે. સામી ડોનટ્સ પોલેન્ડ અમારા દેશમાં આવ્યો અને શરૂઆતમાં આ છિદ્રો ન હતી. આ દેશમાં રેસીપી 'ડોનટ્સ દહીં "લોકપ્રિય અવર્સ કરતાં ઓછી નથી.

વિવિધ દેશોમાં ડોનટ્સ

યુરોપના અનેક દેશોમાં અને અમેરિકામાં તેમના વાનગીઓ અને વિવિધ નામો સાથે ડોનટ્સ રાંધવા. ઉદાહરણ તરીકે, જર્મની માં - ટાયરોલ, ઇટાલી - Galani યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં - ડોનટ્સ, જે ટાયરોલ જર્મન જેમ, વિવિધ પૂરવણીમાં સાથે ભરવામાં. હકીકતે, ફળ જામ અને પ્રોટીન ક્રિમ. ઉપર તેમને પાઉડર ખાંડ સાથે છાંટવામાં, ગ્લેઝ સાથે લેપિત અથવા બદામ અને છાંટવાની નારિયેળ.

અમારા પરંપરાગત મીઠાઈ અને મીઠાઈ તમામ પરિચિત. સામાન્ય રીતે રશિયન buns અને ડોનટ્સ તેલમાં તળેલા છે, અને ગરમ ફોર્મ વપરાય છે.

યુરોપિયન ડોનટ્સ ( "બર્લિનર") બંને બાજુઓ પર તેલમાં તળેલા. એક સફેદ બેન્ડ - જેમાં તેઓ બાજુઓ પર સોનેરી રંગ અને બાજુઓ પર હસ્તગત. આકાર જેમ ડોનટ્સ સામાન્ય રાઉન્ડ અથવા લંબગોળ છે.

અમેરિકન "ડોનટ્સ" રિંગ્સ સ્વરૂપમાં કરી હતી. તેમને તેલ ફ્રાય, સંપૂર્ણપણે તેની મીઠાઇ ડૂબી. શેકીને ડોનટ્સ સપાટી stanositsya આ પદ્ધતિ પરિણામે કથ્થઇ રંગ zolotgo. રીતે કહીએ તો "ડોનટ્સ દહીં" માટે રેસીપી તૈયાર છે, તમારા ઉત્પાદન ડોનટ્સ કારણ કે દેખાવ બરાબર જ હોવી જોઇએ.

બે લોકપ્રિય રેસીપી ડોનટ્સ

રેસીપી 'ડોનટ્સ દહીં "

તમે જરૂર પડશે:

- કોટેજ ચીઝ 250 ગ્રામ;

- 2 કપ ખાંડ;

- 5 કપ લોટ;

- ઇંડા 5 ટુકડાઓ;

- માર્જરિન 1 પેક;

- ખાવાના સોડા અને મીઠું એક ચપટી.

અમે હકીકત એ છે કે તમે સોડા દહીં ચૂકવણી કરવાની જરૂર સાથે શરૂ કરો. આ કારણે તે કૂણું હોવા જોઈએ. પરિણામી સમૂહ માં ઇંડા, પાઉન્ડ તોડવાનો અને સારી રીતે મિશ્રિત. જો ત્યાં એક મિક્સર તે લઇ શકે છે. નીચેના માર્જરિન અગાઉ ઓગાળવામાં રેડવાની છે. પછી મીઠું અને ખાંડ ઉમેરવા જોઈએ. , લોટ માઉન્ડ સારી કણક ભેળવી. તેને ઠંડુ કરવા માટે સક્ષમ હોવા જોઈએ.

કણક બહાર રોલ અને એક કપ મદદથી વર્તુળો કાપી. તેમને તેલ શેકીને. તમે ઉચ્ચ રાઉન્ડ ડોનટ્સ પ્રાપ્ત થવી જોઈએ.

"મોસ્કો ડોનટ્સ." રેસીપી

તમે જરૂર પડશે:

- લોટ અડધા કપ;

- ખાંડ 2 ચમચી. ચમચી;

- તેલ 1 ટેબલ. સ્પૂન;

- 1 ઇંડા વસ્તુ;

- દૂધ અડધા કપ;

- સોડા polozhki;

- વનસ્પતિ તેલ 100 ગ્રામ;

- તજ સ્વાદ.

આ ડોનટ્સ - યીસ્ટના વગર રેસીપી. દળીને લોટ તજ અને સોડા રેડો. માખણ, ઇંડા અને દૂધ સાથે ખાંડ ઘસવું. પછી ધીમે ધીમે podsyhaya લોટ, કણક ભેળવી. પ્લેટ માં રોલ તેને અડધા સેન્ટીમીટર જાડા પછી. એક કપ મદદથી વર્તુળો કાપી. નાના કાચના લેતાં, આ mugs એક ગોખલો કરો. તમે એક રિંગ મળવી જોઈએ. ફ્રાય ગરમ તેલમાં ડોનટ્સ જરૂરી છે. રસોઈ કર્યા પછી, તેમને પાઉડર ખાંડ સાથે છંટકાવ. તમે ચાસણી ઉમેરી શકો છો.