કેવી રીતે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઘઊંનો લોટ સાલે બ્રેઙ બનાવવા?

wholemeal લોટ હોમમેઇડ બ્રેડ માનવ શરીર અમૂલ્ય લાભ લાવે છે. તે ફાઇબર, વિટામિન્સ, ખનિજો અને જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટસ મોટી રકમ સમાવે છે. પણ લાંબા સમય માટે ખાવાના એક નાનો ભાગ છે જેઓ તેને ખાઇ ગયો હતો અને ધરાઈ જવું તે એક લાગણી બનાવે છે. તેથી, યોગ્ય પોષણ સમર્થકો માટે આદર્શ છે. આજના પ્રકાશન વાંચીને, તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઘઊંનો લોટ સાલે બ્રેઙ બનાવવા કેવી રીતે શીખશે.

ક્લાસિક આવૃત્તિ

આ રેસીપી મુજબ જ સરસ કડક પોપડો સાથે અતિ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધી બ્રેડ કરે છે. તેમણે કુટુંબ બપોરના અથવા રાત્રિભોજન માટે એક સ્વાગત વધુમાં હશે. વધુમાં, તે સવારના નાસ્તા માટે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ સેન્ડવીચ તૈયાર કરવા માટે શક્ય છે. તેથી જો તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઘઊંનો લોટ નરમ અને આનંદી ઘર બેકડ બ્રેડ મેળવવા માટે, તમે બધા જરૂરી ઘટકો અગાઉથી તૈયાર કરવાની જરૂર છે. તમે કણક તૈયાર કરવાની જરૂર પડશે:

• ઘઉં આખા અનાજની લોટ એક ગ્લાસ.
• યીસ્ટના અને ખાંડ એક ચમચી.
• ઘઉંનો લોટ એક ગ્લાસ.
• ½ ચમચી મીઠું.
• પીવાના પાણીના અપૂર્ણ કાચ.
• સૂર્યમુખી તેલ ચમચી 3 ચમચી.

પ્રક્રિયા વર્ણન

યોગ્ય જહાજ જોડાયેલ ખાંડ, મીઠું અને યીસ્ટના છે. આ તમામ થોડી ગરમ પાણી રેડવાની છે અને બધા ઘટકો સંપૂર્ણ વિસર્જન સુધી સારી રીતે જગાડવો. પરિણામી પ્રવાહી લોટ બંને પ્રકારના રેડવામાં આવે છે. પછી ત્યાં પણ તેલ સૂર્યમુખી માટે મોકલવામાં આવે છે અને કણક kneaded હતી. આ ઓછામાં ઓછા પાંચ મિનિટ જ કરાવવું જોઈએ.

પરિણામે ખૂબ જ નરમ અને સ્થિતિસ્થાપક લોટને આશરે સમાન છે, જે મણકા જે પ્રત્યાવર્તન પાત્રમાં ફેલાય છે અને ગરમ જગ્યાએ દૂર કરવામાં આવે છે રચના છે સાત ભાગોમાં વિભાજીત છે. એક કલાક પછી કણક લગભગ ત્રણ ગણો વોલ્યુમ વધારો થશે. તે પછી તે ભઠ્ઠી પર મોકલી શકાય છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઘઉં આખા અનાજની લોટ બને બ્રેડ, પચીસ મિનિટ માટે બસ્સો ડિગ્રી, માટે preheated તૈયાર. આ સમય તે યોગ્ય propeksya અને એક કડક સોનારી બદામી સાથે આવરી લેવામાં બનાવવા માટે તદ્દન પર્યાપ્ત છે.

જવ માલ્ટ સાથે વિકલ્પ

આ રેસીપી યોગ્ય પોષણ અનુયાયિયોમાંથી આનંદ થશે. તે ખૂબ જ ઉપયોગી હજુ સુધી તદ્દન સરળ ઘટકોના ઉપયોગને સમાવેશ થાય છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સમગ્ર ગ્રેઇન લોટ માંથી બનાવેલ સોફ્ટ અને સુગંધિત સાલે બ્રેઙ બનાવવા માટે, તમે અગાઉથી ચેક કરવા બધું તમે તમારા ઘરમાં જરૂર છે કે કેમ તે કરવાની જરૂર છે. તમે કણક તૈયાર કરવાની જરૂર છે:

• શુષ્ક યીસ્ટના દંપતિ ચમચી.
• પાણી ફિલ્ટર 900 milliliters.
• રાઈ wholegrain લોટ 1.5 કિલોગ્રામ.
• જવ માલ્ટ સિરપનું 3 ચમચી.
• વનસ્પતિ તેલ 50 મિલી.
• સમુદ્ર મીઠું teaspoons એક દંપતી.

તમે હાથ પર હોય, તો તેમની યોજના છોડી નથી છેલ્લા ઘટક ન હતી. સ્વાદિષ્ટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તે વિના હોઇ શકે રાઈ ઘઊંનો માંથી બનાવેલ સાલે બ્રેઙ બનાવવા. આ કિસ્સામાં, ફક્ત સમુદ્ર મીઠું ટેબલ બદલો.

તૈયારી ટેકનોલોજી

એક વીજધારિતા જોડાયેલ ગરમ પાણી અને સૂકી યીસ્ટના. બધા સારા જગાડવો અને ગરમ જગ્યાએ દૂર કરો. દસ મિનિટ પછી જવ માલ્ટ, વનસ્પતિ તેલ અને લોટ કુલ રકમ અડધા પરિણામે પ્રવાહી ચાસણી ઉમેરવામાં આવે છે. બધા સંપૂર્ણપણે kneaded, એક વાસણ સાથે આવરી અને અડધા કલાક માટે છોડી દો.

પરિણામી સમૂહ કે ત્રીસ મિનિટ મીઠું અને લોટ અવશેષો રેડવાની છે. બધા ફરી kneaded અને ચાલીસ-પાંચ મિનિટ દરમિયાન ગરમી દૂર. આ સમય પછી, વધી કણક ધીમેધીમે મોટી હવા પરપોટા છુટકારો મેળવવા માટે નહીં, અને બે લગભગ સમાન ભાગોમાં વહેંચાયેલું છે. દરેક ભાગ માટે તેમને સ્વરૂપો વનસ્પતિ તેલ સાથે greased મૂકવા અને વધે છોડી loaves બનાવે છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઘઊંનો લોટ બેકડ બ્રેડ, 230 ડિગ્રી preheated. પંદર મિનિટ પછી, તાપમાન 190 ^વિશે સે ઘટાડો અને લગભગ એક કલાક માટે રાહ છે. જસ્ટ પેસ્ટ્રીઝ પીરસતાં પહેલાં સહેજ ઠંડુ. આ હકીકત એ છે કે ગરમ બ્રેડ સખત પાચન કરવા માટે કારણે છે.

મેયોનેઝ સાથે વિકલ્પ

પ્રક્રિયા: પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી ઘઊંનો બ્રેડ માટે નીચેના રેસીપી નથી ઘટકોના તદ્દન પ્રમાણભૂત સેટ મદદથી સમાવેશ થાય છે. તેથી, અગાઉથી, ખાતરી કરો કે તમને જરૂર પર તમારા નિકાલ બધા હશે. ત્યાં જ હોવી જોઈએ તમે રસોડામાં છે:

• ઘઊંનો લોટ 400 ગ્રામ.
• ચિકન ઇંડા.
• ઘઉંનો લોટ 200 ગ્રામ.
• શુષ્ક યીસ્ટના teaspoons એક દંપતી.
• ચરબી મેયોનેઝ 100 ગ્રામ.
• અપૂર્ણ પીરસવાનો મોટો ચમચો ખાંડ.
• દૂધ 250 milliliters.
• મીઠું ચમચી.

ઉપરના ઉત્પાદનોમાં બધા કણક તૈયાર કરવા માટે જરૂરી હશે. વધુમાં, તમે ઓલિવ તેલ, peeled સૂરજમુખીના બીજ, તલ અને ઘઉં અનાજ થોડો જરૂર છે.

ક્રિયાઓ ક્રમ

એક વાનગી અડધા preheated પકાવવાની નાની દૂધ, મીઠું અને ખાંડ જોડાયેલું છે. પરિણામી પ્રવાહી વાટકી રેડવામાં અને યીસ્ટના સફેદ લોટ સાથે sieved હતી. બધા સારી રીતે જગાડવો, એક ઢાંકણ અને વીસ મિનિટ રસોડું ટેબલ પર છોડી સાથે આવરી લે છે.

એક અલગ જહાજ કાચી ઇંડા અને મેયોનેઝ ભેગા કરો. બધા ધીમેધીમે હચમચી અને પરિણામી પ્રવાહી બાકીના દૂધ રેડવામાં આવે છે. પરિણામી સમૂહ યોજવું વધારવા માટે ઉમેરવામાં આવે છે. ત્યાં પણ ધીમે ધીમે, લોટ kneaded ગણવેશ કણક રેડવાની મજબૂત રીતે પકડી રાખવું ફિલ્મ સાથે તેને આવરી અને વધે છોડી દો. એક કલાક પછી, તે બે ભાગમાં વહેંચી નાખવામાં આવ્યું છે, તેમને રોટલી બનાવવા અને બાજુ દૂર કરે છે. ફોર્ટી મિનિટ પછી, સપાટી તેના ઓલિવ તેલ સાથે smeared અને બીજ, તલ અને ઘઉં અનાજ મિશ્રણ સાથે છાંટવામાં. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઘઊંનો લોટ, અડધો કલાક માટે એક સો અને એંસી ડિગ્રી ગરમ માંથી બેકડ બ્રેડ.

ખમીર માટે વિકલ્પ

કારણ કે તે યીસ્ટના એક સંપૂર્ણ ગેરહાજરી સૂચિત આ રેસીપી રસપ્રદ છે. તેના પર તમે પ્રમાણમાં ઝડપથી નરમ અને છિદ્રાળુ સાલે બ્રેઙ બનાવવા કરી શકો છો. તમે કણક તૈયાર કરવાની જરૂર છે:

• 200 મિલી નવશેકું પાણી.
• ઘઉં આખા લોટ 700 ગ્રામ.
• મીઠું teaspoons એક જોડ.
• ઘઉં sourdough 700 milliliters.

વળો આધારિત ટેકનોલોજી

કલ્ચર્સ અગાઉથી રેફ્રિજરેટર માંથી દૂર જેથી તે થોડી ઓરડાના તાપમાને ગરમ કરવામાં આવે છે. વિશે એક કલાક પછી તે અગાઉ sifted લોટ અને મીઠું સાથે જોડાયેલો હોય છે. એ જ વાટકી ગરમ પાણી રેડવામાં, પર્યાપ્ત ગાઢ કણક kneaded અને રાંધવાના સ્વરૂપમાં તે ફેલાય છે, નીચે દીવાલ અને જે તેલ સાથે લ્યુબ્રિકેટ કરી રહ્યા છે. ટોચના રખડુ ચોક્કસ ભીનું ચમચી માધ્યમ દ્વારા સરભર કરી હતી. કે ક્ષમતા પછી ગરમ જગ્યાએ સુઘડ અને સ્વચ્છ ટુવાલ પીરસવામાં આવે છે.

જ્યારે કણક બમણી થઈ ગઈ છે, તે ભઠ્ઠી પર મોકલી શકાય છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઘઊંનો લોટ બ્રેડ, બસ્સો દસ ડિગ્રી preheated તૈયાર. અડધા કલાક પછી ભઠ્ઠી તાપમાન ^લગભગ 100 સે ઘટાડો અને તેના ચાળીસ મિનિટ માટે રાહ કરવામાં આવી હતી. રેડીનેસ રખડુ સામાન્ય ટૂથપીંક દ્વારા કર્યું છે. તે કણક ગઠ્ઠો રહી નથી, તો બ્રેડ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી દૂર કરવામાં આવે છે ઠંડી અને સેવા આપે છે.