સફરજન સાથે ડક: રેસીપી

સૌથી ઉત્સવની વાનગીઓ એક હંમેશા રહી છે સફરજન સાથે બતક. રેસીપી પૌત્રીના માટે પુત્રી તેના માતા પાસેથી નીચે પસાર કર્યો હતો, દાદી છે. ઘણીવાર પરિવારો તદ્દન અલગ બતક તૈયાર. આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી દ્વારા રસોઈ બે વાનગીઓ વિચાર કરો.

સફરજન અને કાળા પ્લમ સાથે ડક.

ઘટકો તમે જરૂર પડશે:

• બતક પક્ષી - અમે 2 કિલો કરતાં ઓછા;
• prunes - 250 ગ્રામ;
• સફરજન - 3 પીસી;
• લીંબુનો રસ;
• જીરું;
• વનસ્પતિ તેલ અથવા કોઇ ચરબી, એક મજબૂત ગંધ ઝમવું નથી;
• મીઠું.

ડક, સાફ જોઈએ ધોવાઇ, અને તું તેના અંદરથી માંથી દૂર કરવામાં આવશે. આ પક્ષીને પૂંછડી અને ગરદન સીલ, વાયર સમાન વિસ્તાર છે, તેઓ દૂર કરવી જોઈએ. ગરદન પ્રતિ તેઓ સારી રીતે વધુ સારી રીતે કાપી ના પૂંછડી તમારી આંગળીઓ વડે સાફ કરવામાં આવે છે, અને. પ્રક્રિયા ક્લેવર ફરીથી સારી રીતે કોગળા, અને ટુવાલ કાગળ સાથે પેટ. બતક સંપૂર્ણપણે સૂકા હોવા જોઈએ. હવે ક્લેવર બહાર મીઠું ઘસવું, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, તેમજ છાંટવામાં સાથે છાંટવાની લીંબુનો રસ સાથે.

Prunes, ઉકળતા પાણી રેડવાની છે અને 15 મિનિટ માટે સૂકવવા માટે છોડી દો. સફરજન ધોવા અને મધ્યમ સ્લાઇસેસ કાપી. શંકા, ફળ કયા પ્રકારની લેવા, સફરજન સાથે સ્વાદિષ્ટ બતક વિચાર સારો છે, તો રેસીપી સામાન્ય Antonovka ભલામણ કરે છે. સફરજન સંખ્યા તમે તેમજ વ્યક્તિગત રીતે પસંદ કરો, કારણ કે તે જરૂરી છે બતક કદ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવા માટે. એક અલગ પાત્રમાં મળીને prunes અને સફરજન મૂકો. બતક તૈયાર ભરણ.

તૈયાર મરઘાં ક્લેવર લો અને પેટ prunes અને સફરજનની શરૂ થાય છે. તમે બતક ભરણ ભરવા માટે ખૂબ જરૂર નથી, કારણ કે તે પકવવા પ્રક્રિયા પેટના તાણ પેદા કરી શકે છે. હવે ગરદન અને પેટના બતક સીવવા માટે ખાતરી કરો. સમાપ્ત ક્લેવર એક પકવવા શીટ પર મૂકે છે, કે પ્રથમ જરૂરિયાત oiled શકાય. પકવવા માટે તમારા સ્વાદ અન્ય ચરબી હોય, તો તમે તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો, કારણ કે લાંબા સમય સુધી કારણ કે તે એક મજબૂત ગંધ ન હતી. 200 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને પછી propekaniya માટે બતક મૂકો. હવે અમે સુધી પક્ષી તૈયાર છે રાહ જોવી પડશે.

જ્યારે બતક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં છે, તે સમયાંતરે દૂર કરવા અન્ય બાજુ માટે ફ્લિપ જરૂરી છે. ક્લેવર પાણી ખાતરી, રસ ઉભૂં જેથી બતક રસાળ મળે છે. એકવાર ત્વચા શૂન્યમાં કરકરી અને નિરુત્સાહિત હશે, તેને દૂર કરો અને છરી વળગી. જો સ્પષ્ટ પ્રવાહી કટ વહે, બતક સંપૂર્ણપણે તૈયાર છે.

સ્લીવમાં સફરજન સાથે ડક

તમે જરૂર પડશે:

• બતક - લગભગ 2 કિલો;
• સફરજન - 2 પીસી;
• ઓલિવ તેલ - 1 tbsp;
• લીંબુ;
• સોયા સોસ - 3.5 tbsp;
• 1 tbsp વિશે લોખંડની જાળીવાળું આદુ રુટ;
• balsamic સરકો - 1 tsp;
• કાળા મરી;
• હની - 1.5 નાથન;
• મીઠું;

હવે ચાલો આ મૂર્ત સ્વરૂપ માં સફરજન સાથે બતક તૈયાર કેવી રીતે જોવા દો. રેસીપી અગાઉના એક સાથે મતભેદ લગભગ સંપૂર્ણપણે છે. માતાનો marinade તૈયાર સાથે શરૂ કરીએ. લીંબુનો રસ ના સ્વીઝ, સોયા સોસ, મધ અને ઉમેરો balsamic સરકો. સરળ સુધી બધું મિક્સ કરો. પછી મિશ્રણ આદુ અને ઓલિવ તેલ ઉમેરો. ફરીથી, એક સારા જગાડવો.

ક્લેવર ચીજવસ્તુઓનો નાશ કરવો અથવા તે લૂંટી લેવી બતક, ધોવું અને કાગળ ટુવાલ સાથે સૂકા ખુશીથી. મરી અને મીઠું સાથે ઘસવું, બંને અંદર અને બહાર. રાત માટે બતક દૂર કરો, જેથી તે સારી રીતે મેરીનેટ કરવામાં આવે છે. પછીના દિવસે, મધ્યમ સ્લાઇસેસ પર સફરજન વિનિમય કરવો. તેમને ડક પેટ માં મૂકો. પેટ અને ગરદન સીવવા કરી શકો છો, પરંતુ સામાન્ય રીતે સફરજન બહાર પડવું નથી ત્યારે ખાવાના. તે ખાસ સ્લીવમાં ક્લેવર (ખાવાના પેકેજ માટે) અપ પૅક કરવા સમય છે. 200 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને વેફ્ટ ગરમીથી પકવવું સબમિટ કરો. 1.5 કલાક નમૂના તૈયારી સમય. લગભગ 1 કલાક અને 15 મિનિટ પેકેજ ખોલો અને પોપડો રાજ્યના ચેક પછી. બતક પહેલેથી નિરુત્સાહિત છે, તો પછી છરી સાથે છેદવું. જ્યારે પક્ષી સંપૂર્ણપણે તૈયાર છે, તે સ્પષ્ટ તેલ થાય છે. સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં બતક સુધી લાવો.

અમે બે રીતે, કેવી રીતે સફરજન સાથે બતક તૈયાર ગણવામાં આવ્યા છે. રેસીપી પણ સુધારી શકાય છે, પરંતુ પક્ષીઓ સિદ્ધાંત એક સમાન રહે છે તૈયાર.