Multivarka માં જુલિયન - રશિયન એક સ્પર્શ સાથે સમકાલીન ફ્રેન્ચ રાંધણકળા

અમે તમામ julienne તૈયાર. તે વ્યક્તિ જે આ વાનગી ક્યારેય સ્વાદમાં આવી છે કલ્પના મુશ્કેલ છે. રશિયન સમજ julienne - એક નાજુક ચટણી હેઠળ ચીઝ લોટ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં સાથે ગરમ વાનગી સ્વાદ. જોકે, પ્રવર્તમાન પ્રવાહો તાજેતરની તકનીકોના ઉપયોગ રાખે છે. હવે જુલિયન સરળતાથી multivarka તૈયાર કરી શકાય છે.

અલબત્ત, પરંપરાગત julienne એક cocotte પીરસવામાં - આ લાંબા હેન્ડલ સાથે નાના Portioned બોલ્સમાં હોય છે. જોકે, નજીકના મિત્રો અને પરિવારના પાલન રેસ્ટોરન્ટ શિષ્ટાચાર એક વર્તુળ માં જરૂરી નથી. multivarka માં જુલિયન સંપૂર્ણપણે તૈયાર, અને પછી તેને એક સુંદર પ્લેટ અને તમારા મનપસંદ ગ્રીન્સ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી ભાગો વિભકત કરી શકાય છે.

ખુશ julienne કરો તેના તમામ સ્વાદ અને સુગંધ, તે ઉત્પાદનો સાવચેત તૈયારી કરવા માટે પૂરતી ધ્યાન ચૂકવવા માટે જરૂરી છે. એક મરઘી બોઇલ પૂર્વ અને નાના સમઘનનું અથવા સ્ટ્રીપ્સ માં વિનિમય કરવાની ખાતરી કરો. ઉપયોગ માત્ર સ્તન પણ પક્ષી અન્ય ભાગોમાં માટે ઉચિત. વાનગી કંઈપણ ગુમાવી નહીં, પણ પણ સમૃદ્ધ અને juicier બની જાય છે.

યોગ્ય રીતે julienne multivarka તૈયાર કરવા માટે, તમે ધ્યાનમાં વપરાય ઉત્પાદનો લક્ષણો લેવા જ જોઈએ. તેમાંની કેટલીક રસોઈ પહેલાં નોંધપાત્ર પ્રક્રિયા જરૂરી છે. ઉદાહરણ તરીકે, જંગલી મશરૂમ્સ પૂર્વ ઉકાળેલી અને તળેલી હોવું જ જોઈએ.

કેવી રીતે julienne તૈયાર કરવા ચિકન? વાનગીઓ જેમ ઘણો. વાનગીઓ તમે નવા ઘટકો ભેગા કરવાનો પ્રયાસ દ્વારા બદલી શકો છો સ્વાદ. ઉદાહરણ તરીકે, એક સંપૂર્ણપણે અલગ julienne ક્રીમ ચટણી અને પીવામાં અને તળેલી ડુંગળી સાથે ટંકશાળ સ્વાદવાળી વાનગી સાથે જોડવામાં આવશે. તે સ્વાદ ઇચ્છા શરણે અને આ અદ્ભુત પ્રયાસ શ્રેષ્ઠ છે રશિયન ફ્રેન્ચ વાનગી ઉત્પાદન.

કારણ કે મશરૂમ્સ સ્ટોર છાજલીઓ પર શોધવા માટે સરળ હોય છે ચિકન અને મશરૂમ્સ સાથે julienne, રશિયા સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે. તો પણ રેફ્રિજરેટર ક્રીમ ન હતી, તેને બદલે તમે ખાટા ક્રીમ વાપરી શકો છો. જુલિયન નુકસાન કરવામાં આવશે નહીં, અને ઘરના સભ્યો અને મહેમાનો ચોક્કસપણે આનંદ.

multivarka માં જુલિયન પાઉન્ડ ચિકન મશરૂમની 350 ગ્રામ (બંને તાજા અને સ્થિર ઉપયોગ કરી શકો છો), 3 મધ્યમ ડુંગળી, ચીઝ 250 ગ્રામ, 20% ચરબી ક્રીમ 300 ગ્રામ (જે અવેજી હોઇ શકે છે), 2 ચમચી પર જરૂરી છે. ચમચી લોટ, વનસ્પતિ તેલ, મીઠું, મરી.

અડધા અંદર એક કલાક ચિકન ઉકળવા અને તેને ઠંડુ થવા માટે જરૂરી છે. પછી તમે નાના સમઘનનું માં કાપી શકે છે. ડુંગળી કતરણ કરવી જોઈએ. મશરૂમ્સ પણ કાપી અને લગભગ 10 મિનિટ માટે "ખાવાનો" મોડ પર ડુંગળી સાથે તળેલી. રસોઈ મધ્યમાં, તમે મરી ઉમેરો અને તેમને ક્ષાર કરી શકો છો.

હવે તે ચટણી છે. ડ્રાય વાટકી માં Multivarki જરૂરી હોય, લોટ ફ્રાય ઉમેરવા ક્રીમ, મીઠું અને બોઇલ લાવવા માટે. તેમાં સમયાંતરે ચટણી ચેક કરવા લોટ સળગેલી છે મહત્વનું છે. તે પછી તે પનીર એક ટુકડો સહિત તમામ બાકીના ઘટકો ઉમેરી. બધા મિશ્ર. અડધા વાની માટે પનીર અને julienne બાકીના છંટકાવ "ખાવાનો" તૈયાર કરવામાં આવે છે. multivarka તૈયાર માં જુલિયન.