Churros - પરંપરાગત સ્પેનિશ મીઠાઈ રેસીપી

મૅડ્રિડ રાંધણકળા ખૂબ તેજસ્વી અને વૈવિધ્યસભર છે. મીઠાઈ ખાસ કરીને યાદ આવી હતી. બદામ અને મેવો નૌઉગટ સાથે નૌઉગટ સંસ્મરણાત્મક વેફર રોલ્સ, marzipan ના વાંકડીયા મીઠાઈ અને અલબત્ત, Churros. પ્રેટઝેલ્સ ની રેસીપી (તેઓ હજુ પણ ક્યારેક ડોનટ્સ જેવા કરવું) મીઠી કણક માંથી સરળ છે. મૌલિક્તા તેમને ખવડાવવા રસ્તો છે અને ચોક્કસ સ્વરૂપ આપે છે.

Churros રાંધવા માટે કેવી રીતે

આ મીઠાઈ વારંવાર રજાઓ માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે. ખૂબ જ સારો Churros રેસીપી જેમાં હવે અમે રવિવાર નાસ્તો અથવા ઔપચારિક ચા માટે ફિટ કરવાનું વિચારો. તેમને સાથે હંમેશા સેવા આપે છે ગરમ ચોકલેટ અથવા ખાસ તૈયાર ચોકલેટ પીણાં. કોઈ એક વખત અને Churros તૈયાર માટે તમામ અધિકાર પદ્ધતિ માટે માન્ય છે. રેસીપી વારંવાર તૈયાર કરવા ભલામણ choux pastry. તેમ છતાં, દરેક કુટુંબ અને તેના પોતાના લાક્ષણિકતાઓ, જે ખાસ ફ્લેર કસોટી આપવા માટે સાબિત રસ્તો.

Churros ત્રણ ચાર પિરસવાનું એક લેવા માટે સફેદ ઈંડા દૂધ સો પચીસ ગ્રામ અને બે વાર તેટલી પાણી, લોટ એક સો અને એંસી ગ્રામ, ઊંડા શેકીને રસોઇ કરવા માટે મીઠું અને ઓલિવ તેલ અડધી ચમચી. દૂધ અને મીઠું પાણી, અને આ મિશ્રણ બોઇલ vsypte sifted લોટ સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું માં મિક્સ, vymeshivaya ગઠ્ઠો ટાળવા માટે વ્હિસ્કીની. ચાબુક જરૂરી નથી, માત્ર મિશ્રણ ગણવેશ બનવા જોઈએ. જ્યારે આવું થાય, આગ માંથી કણક દૂર કરવા માટે, અને જ્યારે તે નીચે cools, બે અથવા ત્રણ મિનિટ ભેળવી. સફેદ ઈંડા ઉમેરો. ફરીથી ભેળવી જ્યાં સુધી તે પરીક્ષણ સાથે ભળે છે, અને તે જાડા અને સરળ બની જાય છે. પરિણામે સામૂહિક મૂકો એક મીઠાઇની સિરીંજ otsadit નોઝલ "તારો" નાના લાકડીઓ અથવા આઠ ઘોડા ઉપયોગ કરે છે. ચીકણું અને ભેજવાળા કણક થી, ક્રમમાં સિરીંજ તે અલગ કરવા માટે, કાતર ઉપયોગ કરે છે. , વાસણ અથવા ઊંડા fryer શેકીને પણ માં ઊંડા ફ્રાય તૈયાર. તે સો અને સાઠ gadusov સેલ્સિયસ ગરમી પર ગરમ હોવું જ જોઈએ. સોનેરી અને ફ્રાય રાજ્ય સુધી ઉકળતા તેલમાં મેળવી chichis મૂકો. બહાર ટેબલ પર તરત જ બધા ઉત્પાદનો સ્વીઝ કોઈ જરૂર છે, અને પછી બદલામાં ઊંડા ચરબી તેમને મૂકો. તે ભાગમાં કરવા સારું છે, જેથી તેઓ zavetrivalis નથી. કેટલાક virtuosos એક સિરીંજ સીધા તેલ કે થી સંકોચાઈ જાય તેવું Churros સગવડ છે, પરંતુ તે તદ્દન જોખમી સ્ટંટ, તમે સળગાવી કરી શકો છો સ્પ્રે ગરમ શેકીને છે. ઉત્પાદન પછી નીચે આવેલા તૈયાર થઈ જશે અને કાગળ ટુવાલ પર બે મિનિટ (વધારાની તેલ ચૂસી લેવા માટે), તેઓ પાઉડર ખાંડ સાથે છાંટવામાં જોઈએ અને સેવા આપે છે.

ચોકલેટ પીણું - Churros પરંપરાગત વધુમાં. રેસીપી

ઉચ્ચ કોકો સામગ્રી (સિત્તેર ટકા) સાથે ડાર્ક ચોકલેટ ત્રણ સો ગ્રામ ટુકડામાં તોડી શકાય છે. ઠંડા દૂધ અડધા લિટર માં મકાઈનો લોટ (ત્રણ ચમચી) વિલીન. તૂટેલી ચોકલેટ દૂધ જ રકમ રેડીને અને સ્ટોવ પર અથવા માઇક્રોવેવમાં વિસર્જન. ઉકળતા મિશ્રણ ઠંડા ટપકવું સ્ટાર્ચ ઉકેલ રેડીને હતી. જગાડવો અને બે મિનિટ માટે રાંધવા, મિશ્રણ thickens. આ પીણાંમાં Churros ફ્રાઇડ ડોનટ્સ ડુબાડવું, અનુકૂળ છે. હા, અને પોતે દ્વારા તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.