હોમમેઇડ બટાકાની કાતરીઓ: સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક

ચીપ્સ - આ ફાસ્ટ ફૂડ સૌથી લોકપ્રિય પ્રકારો પૈકી એક છે, અને એક ઝડપી નાસ્તા માટે એક સારો માર્ગ છે. તેઓ પ્રથમ 1853 માં તૈયાર કરવામાં આવી હતી. રેસ્ટોરાં, જ્યાં તેમણે એક જાણીતા રસોઇયા Dzhordzh Kram, ઇટીંગ ધનાઢ્ય વાન્ડરબિલ્ટ તરીકે કામ કર્યું. તેમણે ચિપ્સ આદેશ આપ્યો, પરંતુ પછી ખોરાક ઇનકાર કર્યો અને કહ્યું કે તે જાડા ટુકડામાં કાપવામાં. તેમણે આ જ વાનગી એક નવી ભાગ નોંધાવી હતી. પરંતુ તે ફરીથી તેને ઇનકાર કર્યો હતો, તે જ વસ્તુ પુનરાવર્તન કર્યું. પછી એક ક્રોધાવેશ ભીડ thinnest સ્લાઇસેસ ફ્રાય કટ ઓન બટાટા આદેશ આપ્યો અને હેરાન ગ્રાહક સેવા આપે છે. તેની આશ્ચર્યજનક કરવા માટે, વાન્ડરબિલ્ટ આ સમયે માત્ર અપ ખોરાક આપી ન હતી, પણ તેને વખાણ કર્યા હતા. પછી Dzhordzh Kram માત્ર જાણતા હતા કે તેઓ એક નવી વાનગી લોકપ્રિય બની શકે છે શોધ કરી છે શકે છે. સાત વર્ષ બાદ, તેમણે છેલ્લે તેના પોતાના રેસ્ટોરાં જ્યાં દરેક ટેબલ પુડિંગ સાથે ટોપલી હતી ધરાવે છે. આ વાનીમાં તેમણે "સારાટોગા ચિપ્સ" કહેવાય છે. અન્ય દેશોમાં રસોઈ ક્ષેત્રમાં બાકી નિષ્ણાત તેમના મૂળ વતન, જ્યોર્જ નાનો ટુકડો બટકું, અને ટૂંક સમયમાં બધા યુએસએ પર પ્રથમ, અને પછી - ત્યારથી, તેઓ વધુને વધુ લોકપ્રિય બની રહી છે. યુએસએસઆર માં, તેઓ પ્રથમ નામ હેઠળ 1963 માં દેખાયા "મોસ્કોના બટાકાની કકરું સ્લાઇસેસ." આજે, ચિપ્સ કોઈપણ સુપરમાર્કેટ માં ખરીદી શકાય છે - કોઈપણ ઉત્પાદકની અને કોઈપણ સ્વાદ સાથે.

વૈકલ્પિક રીતે, કડક બટાકાની સ્લાઇસેસ માણવા માટે તમે સ્ટોર પર જાઓ જરૂર છે. હોમમેઇડ ચિપ્સ ઓછી સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક ન હોઈ શકે. વધુમાં, તેઓ સ્ટોર કરતાં ઓછી ખર્ચ થશે, અને પ્રિઝર્વેટિવ્સ સમાવે છે, નથી સ્વાદ enhancers, ટ્રાન્સ ફેટી એસિડ અને અન્ય પદાર્થો કે જે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે સારી નથી છે અને તે પણ ગંભીર નુકસાન થઈ શકે છે. હોમમેઇડ ચિપ્સ બનાવો ખૂબ સરળ છે. તેથી, સરળ રેસીપી. હોમમેઇડ ચિપ્સ, ફ્રાઈસ તૈયાર કરવા માટે, તમે પાતળા સ્લાઇસેસ, અને વનસ્પતિ તેલ કાપી શકાય કરવાની જરૂર પડશે. બાઉલમાં પરિણામી લેય સ્લાઇસેસ. તેલ એક spoonful ઉમેરો અને ધીમેધીમે ટૉસ તેલ તેને છવાયેલું અને અંશતઃ શોષાય છે. પછી, નીચે વરખ પણ કવર અને તેલ એક નાની સ્તર ઊંજવું. એક પકવવા સ્તર પર કાતરી બટેટાંના મૂકો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો, તે 200 ડિગ્રી તાપમાન પર 15-20 મિનિટ માટે ચાલશે. આ તમામ સમય તમે તેમને પછી જોવા માટે જરૂર છે, જેથી તેઓ overcook અને જ્યાં સુધી કરવામાં સાલે બ્રેઙ બનાવવા નથી. તે પછી, તમે તેમને મેળવી શકો છો ઔષધો સાથે છંટકાવ, ઠંડી કરવા માટે પરવાનગી આપે છે, એક વાટકી માં રેડવાની છે.

હોમમેઇડ ચિપ્સ બટાટા ઉત્પાદન કરવાની જરૂર નથી. ત્યાં પણ ફળો (સફરજન, પિઅર, વગેરે) અને અનાજના (દા.ત., મકાઈ) અને કેટલાક અન્ય પ્રજાતિઓ છે. માર્ગ દ્વારા, આ "બિન-સ્ટાન્ડર્ડ" આ ઉત્પાદનની આવૃત્તિઓ વધુ લોકપ્રિય અને માંગ બની રહી છે. વેચાઈ પણ કહેવાતા "ચોકલેટ ચિપ્સ" - ખૂબ જ પાતળા પેસ્ટ્રી એક પ્રકારનું. તો, ચાલો આપણે બીજું શું જામ ઉપરાંત સફરજન સાથે કરી શકો છો વિશે વાત કરીએ. તે એક સારો મીઠાઈ હશે. સફરજન ચિપ્સ રાંધવા માટે, તમે બે મોટા સફરજન 80-100 ગ્રામ ખાંડ, સોડા જરૂર પડશે. પ્રથમ, ફળો માંથી કોર બહાર કાઢે છે. શક્ય તેમને પાતળા હાથીઓને. અથવા નાની કાતરી કરી શકાય છે જો wedges ફળો પહેલેથી જ મોટી છે. ખાંડ 100 ગ્રામ લો અને સોડા ઓગળે. સમારેલી સફરજન રેડીને આ મિશ્રણ માટે અને તેમને પંદર વિશે મિનિટ માટે છોડી, જેથી તેઓ soaked. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી (જેમાં તાપમાન 110 ડિગ્રી સુધી પહોંચી જોઈએ) અને બેકિંગ સપાટી પર sticking નથી સ્લાઇસેસ કવર પણ ખાસ પકવવા કાગળ કરો. જો મેળવી પાતળું સ્લાઇસેસ, તેઓ બરાબર એક કલાક માટે સાલે બ્રેઙ બનાવવા જ જોઈએ. તેઓ ગાઢ હોય તો, તેઓ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રાખવો જોઈએ 90 મિનિટ રસોઈ પ્રક્રિયા જુઓ છે. જ્યારે એક બાજુ પર સ્લાઇસેસ પ્રકાશ ભુરો હશે, તેમને ચાલુ પર; ક્યારેક તમે બે વાર અથવા તેથી પણ વધુ ચાલુ કરવાની જરૂર છે.

પ્લેઝન્ટ તંગી. આનંદ માણો, પરંતુ એ ભૂલતા નહિ કે આ ઉત્પાદન કેલરી ઊંચી સામગ્રી લાક્ષણિકતા છે, તેથી સ્થૂળતા ફાળો આપે છે. ખાસ કરીને હોમમેઇડ બટાકાની કાતરીઓ. દરેક દિવસ નથી - તેથી, જો તમે મધ્યસ્થતા અને પ્રાધાન્ય તેમને વપરાશ કરવાની જરૂર છે.