સ્વાદિષ્ટ બીજ અને વિવિધ ફ્રાય કેવી રીતે

સૂર્યમુખી બીજ વરાંજીયન્સ વચ્ચે પરંપરાગત અને મનપસંદ માધુર્ય છે. યુક્રેન માં, તેઓ પણ રમૂજમાં કે "ઓઇલ દેશ", તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, કારણ કે આ ઉત્પાદન ખૂબ જ ચેસિસ, અને સૂર્યમુખી તેલ ઘણા દેશોમાં નિકાસ થાય છે. લોકપ્રિય નથી માત્ર આ છોડ તેલ છે, પણ અનાજ, તેમ છતાં, બીજ, કેટલાક લોકો જાણે છે, જેથી લોકો પહેલેથી શેકેલા ઉત્પાદન ખરીદવા માટે પસંદ કરો છો, અને હકીકતમાં તેઓ ઘણી વખત તે આપણે આપણી જાતને તમારા સ્વાદ તૈયાર કરવા ગુણવત્તા ઊતરતી કક્ષાના હોય છે ભઠ્ઠીમાં કેવી રીતે. કોઈને સહેજ, toasted લગભગ સફેદ, કોઈ મીઠું ચડાવેલું પ્રેમ - - "Maslyanko" એક પ્રકારનો, અને કોઈ - એક મહાન ઓછી ચરબી બીજ છેવટે, કેટલાક પ્રેમ ઊંડા તળેલી, કથ્થઇ અનાજ, કેટલાક.

તેથી, કેવી રીતે યોગ્ય રીતે બીજ ભઠ્ઠીમાં કેટલાક માર્ગો પર નજર કરીએ. એક શરૂઆત માટે, કોઈ બાબત કેવી રીતે અમે ભવિષ્યમાં માધુર્ય તૈયાર ખાય કરવા જઇ રહ્યા છીએ, અમે ધોવા પડશે. શા માટે? પ્રથમ, જો સૂરજમુખીના બીજ પાણી ઉમેરો, કચરો કે કાળજીપૂર્વક દૂર થવા જોઈએ પૉપ. પછી તેને પાણી પુષ્કળ સાથે બીજ બહાર ધોવા માટે જરૂરી છે. તેમને સિંચાઈ એક ઓસામણિયું કે ચાળણીમાંથી અને સંપૂર્ણપણે મિશ્ર હોઇ શકે છે. આમ, બીજમાંથી બહાર રંગ એન્ઝાઇમ ધોવાઇ, અને જ્યારે પછી તમે આ સ્વાદિષ્ટ ક્લિક કરો, આંગળીઓ કાળા બની શકતા નથી. સંપૂર્ણપણે અનાજ ધોવા, તો તમે તેમને સૂકવણી માટે એક ઓસામણિયું માં છોડી કરવાની જરૂર છે. આ પ્રારંભિક તબક્કામાં - ધોવા અને બીજ સૂકવણી - એક ફરજિયાત છે, કોઈ બાબત શું ત્યારબાદ સૂરજમુખીના બીજ roasting.

વધુ તૈયારી પદ્ધતિઓ અલગ છે - ક્લાસિકલ સુધીનો સમાવેશ થાય છે, એક skillet, ઔદ્યોગિક માટે - એક ખાસ ડ્રમ છે. પ્રથમ બીજ તૈયાર કરવા માટે સૌથી સરળ અને પરવડે તેવી રીતે ધ્યાનમાં દો.

તેથી, કેવી રીતે શેકીને પણ માં બીજ ભઠ્ઠીમાં? આ માટે અમે જરૂર છે: ભારે કાસ્ટ આયર્ન પણ, લાકડાની spatula, એક લાકડાનું વાટકી અને ગાઢો સુતરાઉ કાપડનાં સૌથી વાટકીને કરવા માટે સક્ષમ. ડીશ ઉચ્ચ ગરમી પર સારી ચમક, રેડીને તેને ધોવાઇ અને કોર્ન સૂર્યમુખી સૂકા અને તરત જ સક્રિય અને સતત તેમને લાકડાની spatula જગાડવો શરૂ થાય છે. થોડા વખત પછી બીજ લાક્ષણિકતા કડકડાટ શરૂ થાય છે. પછી તમે સ્ટોવ થી પણ દૂર કરવા માટે, હજુ stirring, બે મિનિટ રાહ જોવી પડે છે. પછી તેણે આગ પર કન્ટેનર મૂકો, જગાડવો, અને ત્યાં સુધી રાહ જુઓ બીજ ફરી કડકડાટ નહીં વેચાણને બંધ કરશે વગર. આ ઘાલમેલ 3 વખત પુનરાવર્તન કરવામાં આવી હતી, જો તમે બધા સારા ફ્રાય માંગો છો. અલબત્ત, તે સમય સમય આગ તીવ્રતા કારણે, મકાઈ પ્રયાસ કરવા માટે, શેકીને પ્રક્રિયા ઝડપી અથવા ધીમા હોઈ શકે જરૂરી છે. જ્યારે તમે યોગ્ય સ્વાદ શોધવા માટે, એક લાકડાના બાઉલમાં તૈયાર ઉત્પાદન રેડીને (અથવા પણ વધુ સારી - મોટી લાકડાના બોર્ડ બીજ સરખે ભાગે મૂકે કરવાનો પ્રયત્ન કરવા માટે). કાપડ અથવા કોઈપણ કિસ્સામાં ગુડીઝ ઓફ ઠંડક માટે જાડા બોર્ડ સાથે વાટકીને ઝડપી ન હતી, જેથી 10 મિનિટ માટે છોડી દો.

કેટલાક લોકો બીયર માટે મીઠું ચડાવેલું બીજ પ્રેમ. કેવી રીતે મીઠું સાથે બીજ ફ્રાય? બરછટ મીઠું સાથે ધોવાઇ અને સૂકવવામાં અનાજ મિશ્રણ. રસોઈ પ્રક્રિયા અગાઉના એક સમાન હોય છે, પરંતુ તફાવત એ છે કે તમે તીવ્ર ગરમી માં frying શરૂ કરવાની જરૂર છે, અને પછી તે મૌન હતો. રસોઈ ઓવરને અંતે, જ્યારે જ્યોત ન્યૂનતમ હશે, મીઠું સાથે બીજ વનસ્પતિ તેલ એક નાની રકમ સાથે છાંટવામાં અને એક અથવા બે મિનિટ માટે ફ્રાય માટે જોરશોરથી stirring ચાલુ કરવી જોઈએ. પછી એક બોર્ડ અથવા બાઉલમાં એક પેપર ટુવાલ સાથે આવરી લેવામાં વધારાનું તેલ દૂર કરો અને એક હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ હેઠળ 20 મિનિટ માટે કૂલ છોડી.

તમે ઓછી ચરબી, સૂકા બીજ ગમે, તો તમે ખબર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બીજ ભઠ્ઠીમાં કેવી રીતે કરવાની જરૂર છે. 200 ° સી માટે ઉંમર Preheat પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, સ્તર પણ માં અનાજ રેડો. થોડી મિનિટો માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તેમને મૂકો. બહાર લો જગાડવો, પ્રાપ્યતા કરવાનો પ્રયાસ કરો. બીજ ભીનુ કરો છો, તો બે મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઉત્પાદન મૂકો.

તમે ઝડપથી બીજ ફ્રાય કરી શકો છો માઇક્રોવેવમાં. આ કરવા માટે, મધ્યમ મોડ પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મૂકો, અને ધોવાઇ અને સૂકા બીજ રેડવામાં, કુદરતી, એક અધાતુ fireproof વાનગી છે. , 1 મિનિટ માટે ચાલુ કરો જગાડવો, બીજી એક પણ મિનિટ ચાલુ અને બારણું ખોલ્યા વગર ઠંડું મંજૂરી આપી હતી.