ઘરે વાઇન બનાવવા માટે કેવી રીતે

બીજું શું આ લણણી સાચવવા માટે કરશે - તે પહેલાં માળી અચળ પ્રશ્ન નહીં શરતો શિયાળો (marmalades, jams રસ) દરેક પતન માટે સંગ્રહ ભોંયરાઓનું બ્લેન્ક્સનો માટે ખૂબ સમૃદ્ધ લણણી અને મર્યાદિત જગ્યા હોય છે. આ કિસ્સામાં, સફરજન અથવા આલુનો ફાજલ એક સ્વાદિષ્ટ ઘરે વાઇન, જે આકસ્મિક અને ઉત્સવની ટેબલ પર ચાલશે, અને જે અતિથિઓએ અનપેક્ષિત આવ્યા સારવાર માટે તૈયાર કરવા માટે વાપરી શકાય છે. કેવી રીતે દારૂ બનાવવા માટે? તે આપણે હવે વિગતવાર ચર્ચા કરીશું છે.

કારણ કે ઉત્પાદન ઘરે રાસાયણિક ઉમેરણો, સ્વાદ, ETHYL દારૂ તમામ પ્રકારના વંચિત છે તમે જાણવાની જરૂર છે કે વાઇન તમે પોતાના હાથમાં સાથે તૈયાર છે, શું સ્ટોર્સમાં વેચાય છે તેના કરતાં વધુ ઉપયોગી હશે ઉપયોગી હશે - એક પીણું ધરાવશે માત્ર શું તમારી બગીચામાં ઉગાડવામાં આવે છે.

દ્રાક્ષમાંથી વાઇન બનાવવા માટે કેવી રીતે

તમે જરૂર પડશે વાઇન જાતો દ્રાક્ષ (મસ્કત, ઇસાબેલા, કેબરનેટ). બેરી ક્લસ્ટર માંથી અલગ છે, કાળજીપૂર્વક સડી અને બગડેલું દ્રાક્ષ દૂર કરવા માટે ફરીથી ભેળું કરવું. જો ત્યાં તેના પર ધૂળ છે દ્રાક્ષ ધોવું માત્ર ભલામણ, જો તે નથી - અને કારણ કે ત્વચા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઉપસ્થિત બેક્ટેરિયાનો આથો લાવવાની પ્રક્રિયા તરફેણ છોડી દો.

બેરી tolkushkoy, પ્રેસ અથવા juicer મદદથી વાટવું. જ્યૂસ, જે દંતવલ્ક ડ્રેઇન વીજધારિતા ફેરવી છે, ઓસામણિયું ઉપયોગ કરે છે. કેટલાક દિવસો માટે છોડી દો વિશે 28 ડિગ્રી તાપમાન પર પ્રવાહી રેડવું. જ્યારે તમે જુઓ કે રસ તેણી ઉપરના માળે અને નીચે કેક પર આવી ગયું, cheesecloth વિવિધ સ્તરો બંધ કરી દેવાઇ હતી, રસ તાણ અને 10- અથવા 20 લિટર બોટલ પર રેડવાની છે. જ્યારે આ દરેક પાત્રના માત્ર 2/3 ભરો.

Zakuporte બોટલ પ્લાસ્ટિક કેપ્સ, જે પ્રત્યેક જરૂરી છે એક છિદ્ર બનાવવા અને લાંબા વિનાઇલ ટ્યુબ દાખલ કરવા માટે. સાદા પાણી સાથે બોટલ માં ટ્યુબ બીજા નીચલા. આ ડિઝાઇન વાઇન કાર્બન ડાયોક્સાઇડ છોડવા માટે પરવાનગી આપે છે અને પીણું ઓક્સિજન આવતી નથી. ઢાંકણાંની કરવાને બદલે, તમે તબીબી રબર હાથમોજું ઉપયોગ કરી શકો છો.

રસ સાથે બોટલ મૂકો ઓરડાના તાપમાને મહિનો આથવણ. નિયત તારીખ પછી વાઇન તાણ, કાંપ દૂર કરે છે. પ્રમાણભૂત બોટલ (0,5-1l) પીણું રેડો 3-4 મહિના માટે એક ભોંયરું માં પ્લગ અને સ્વચ્છ પ્લગ ઇન કરો. પરિણામે, તમે સંપૂર્ણ સૂકી વાઇન હોમમેઇડ કિલ્લાનું નિર્માણ કર્યું જે 5 કરતા વધારે ડિગ્રી નથી મળી.

સફરજન વાઇન બનાવવા માટે કેવી રીતે

સફરજન (2kg) વોશ અને નાના ટુકડામાં કાપવામાં. એક દંતવલ્ક દેગમાં ફળ મૂકો. પાણી (2 લિટર) ની રેડો, સફરજન નરમાઈ સુધી જમીન તજ (એક ટેબલ સ્પૂન) અને બોઇલ ઉમેરો. સ્ટ્રેઇન સૂપ અને ઓરડાના તાપમાને સ્ટ્રેનર Brodeur મારફતે મૂકો. આથો ના અંત સુધીમાં, વાઇન તાણ, ખાંડ (0.5 kg) દીઠ ઉમેરો અને ગૌણ આથો લાવવા માટે છોડી દો. હવે, બે વાર અથવા ત્રણ વખત એક દિવસ, એક લાકડાના સ્ટીક સાથે જગાડવો પીતા હોય છે. 14-21 દિવસ પછી, જ્યારે દારૂ તેજસ્વી હશે, તે જળકૃત છુટકારો મેળવવા માટે તાણ અને બોટલ માં રેડવાની છે.

સફરજન મીઠાઈ વાઇન બનાવવા માટે કેવી રીતે

સફરજન અને નાશપતીનો અલગ એક juicer મદદથી અથવા રસ પ્રેસ કરો. કન્ટેનર, સફરજનના રસ (10,8l) અને પિઅર રસ (1,2l) રેડીને, ખાંડ (1 કિલો) અને મોટા કિસમિસ (200 ગ્રામ), ટુકડામાં કાપવામાં ઉમેરો. 2-3 અઠવાડિયા, કે જે પછી વાઇન ભરેલા છે Brodeur છોડો, અને ભોંયરું માં સ્ટોર પ્લગ ઇન કરો.

પ્લમ વાઇન બનાવવા માટે કેવી રીતે

માત્ર પાકેલા પ્લમ એકત્રિત કરો, પરંતુ તેમને ધોવા નથી (દ્રાક્ષ કિસ્સામાં તરીકે). બનાવો વૃક્ષ, રોપા, વેલીનાં નકામાં ડાળ, ડાંખળાં, પાન, વગેરે કાપી નાખીને તેને ઘાટમાં લેવાં રસ એક પ્રેસ અથવા juicer ઉપયોગ કરે છે. પ્રતિ રસ અને આલુનો કિલોગ્રામ પાણી (0.5 લિટર) અને ખાંડ (100g) ઉમેરી શકાય જોઈએ. પાત્રમાં બધા મિશ્રણ અને ગરમ જગ્યાએ સંગ્રહિત ભટકવું શરૂ કરવા માટે. થોડા દિવસો પછી વનસ્પતિનો માવો થી રસ અલગ હતા.

ગરમ પાણી (300ml), unwashed કિસમિસ (200 ગ્રામ) અને ખાંડ (50g) ખમીર તૈયાર. ભટકતા મૂકો. 3-4 દિવસમાં ખમીર પછી તૈયાર છે. હવે તે બિયર માટે બોળી રાખેલા ફણગાવેલા જવ કે બીજા દાણા સાથે જહાજ રેડવામાં અને પાણી છટકું નજીક ન આપવું જોઇએ (લવચીક ટ્યુબ સાથે કપાસ ઊનની પ્લગ છે, જે બીજા અંત પાણી બોટલ કે ઘટાડો થાય છે). દૂર ભવિષ્યમાં દારૂ બોટલ શ્યામ અને ગરમ સ્થળ છે. જો પાણી સીલ છતી ભારે થવી ભાંગી નિયમિતપણે આથો મળેલી કારણ કે તપાસો. વાઇન સ્પષ્ટતાની શરૂ થાય છે અને પરપોટા બહાર ઊભા અટકે ત્યારે પાતળા નળી સાથે કાંપ પીણું રેડીને. નવી બોટલ માં રેડવાની 24 કલાક માટે એક ભોંયરું, બોટલ કપાસ પ્લગ અને સ્થળ પ્લગ. આ સમય પછી, કપાસ ઉન પ્લગ, જે પેરાફિન સાથે ભરવામાં હોવું જ જોઈએ બદલો. ભોંયરું માં વાઇન બોટલ આડી સ્થિતિ હજુ પણ 3 મહિના રાખવા સંપૂર્ણપણે પીવા તૈયાર બની હતી.

હવે તમે જાણો છો કે કેવી રીતે દ્રાક્ષ માંથી દારૂ બનાવવા માટે આલુનો અને સફરજન, તમે પ્રયોગ છે, ઉદાહરણ તરીકે, ચેરી નાસપતી, કરન્ટસ, ગૂસબેરી અને અન્ય બેરી સાથે ચાલુ કરી શકો છો. મને માને છે, તમે ઓછી કોઈ સ્વાદિષ્ટ મળે છે.