કેવી રીતે સ્થિર સ્ક્વિડ અધિકાર રાંધવા?

દરિયાને અને સમુદ્રો ભેટ પર્યાપ્ત લાંબા સમય સુધી વિશ્વાસપૂર્વક આપણા જીવનમાં દાખલ અને અમારી મેનૂમાં એક ખાસ સ્થળ પર કબજો મેળવી લીધો છે. સ્પષ્ટ કહું તો, વધુ વખત તેઓ હજુ પણ રજા ટેબલ પર દેખાય છે, પરંતુ હવે દરિયાઈ પ્રાણીઓ, કદાચ કોઈ એક કુટુંબ વિના નથી. ઘણા આહાર વિવિધતા ચાહકો તેમના "હાર્ડ જીત્યું" વાનગીઓ હોય, સ્થિર સ્ક્વિડ મસેલ, કહો અથવા ઓક્ટોપસ રસોઇ કેવી રીતે. પરંતુ કેટલાક તેમને પ્રથમ વખત સામનો, અને આ - અમારા લેખ.

યોગ્ય રીતે સ્વચ્છ

સાથે શરૂ કરવા માટે, તેઓ કેવી રીતે અમારા ટેબલ સમુદ્ર રહેવાસીઓ આવો. કારણ કે મીઠું પાણી તમામ શહેરો અને ગામડાઓમાં દ્વારા ઘેરાયેલા ન હોય, સમુદ્ર ભેટ અલબત્ત અમને આપે, આઈસ્ક્રીમ સ્વરૂપમાં, અથવા તેઓ અમને ફક્ત સુધી પહોંચતા નથી. તે નોંધ્યું છે કે તે જ સ્ક્વિડ ખરીદી સાથે તેમના પૂર્વ ડિપ્લોયમેન્ટ તાલીમ પર ધ્યાન ચૂકવવા માટે જરૂરી છે વર્થ છે. જો તેઓ કાપી છે - તમે કેટલાક વધારાના કામ રાહત થાય છે. જો નહિં - તે પહેલાં તમે સ્થિર સ્ક્વિડ રસોઇ, તો તમે તેમને સાફ કરવા માટે હોય છે. આ સાથે સૌ પ્રથમ દરિયાઈ પ્રાણીઓ છાલ. પછી બાજુ વૃદ્ધિ કાપી, પાંખો, જે પણ સાફ કરવાની જરૂર છે. ક્લેવર ની અંદર પુનઃપ્રાપ્ત પારદર્શક માછલાં ઈ.ના શરીરથી બને છે એ પદાર્થ કાઈટિન ના "નિવેશ" - અને વધુ ઘાલમેલ માટે તમારા સ્ક્વિડ માટે તૈયાર છે.

યોગ્ય રીતે રાંધવા

સૌથી વાનગીઓ કેવી રીતે સ્થિર સ્ક્વિડ (ખાસ કરીને લેટીસ માટે) તૈયાર કરવા વર્ણવે ક્લેવર ઉકળવા કરવાની આવશ્યકતા છે. અને ત્યાં વિવિધ ભલામણો છે. ઉદાહરણ તરીકે, ઘણા માને છે કે ઉત્પાદન પણ મોટરના કાચ ઉપરથી બરફ કાઢી નાખવું જરૂરી નથી - માત્ર 3 થી 5 મિનિટથી થોડા સમય માટે prisolenny ઉત્કલન પાણીમાં છોડો. ઈચ્છા રંગ સફેદ છે, કે જે સ્ક્વિડ પર લઈ જાય દ્વારા નક્કી થાય છે.

અન્ય રસોઈયા ગરમ પાણી અથવા માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે જરૂરિયાત વગર સલાહ કેવી રીતે સ્થિર સ્ક્વિડ તૈયાર કરવા, તેઓ તેમ છતાં defrosted અને સજીવોમાં છે. પછી એક સફેદ plenochka મડદા સાથે પાણી હેઠળ બોલ peeled અને તે જ સમયે માટે ઉકળતા પાણી માટે તેમને મોકલ્યા હતા. અને ત્યાં અન્ય અભિપ્રાય છે: તૈયાર ઉત્પાદન ઉકળતા પાણી, બંધ ઢાંકણ છે અને તરત જ આગ બંધ માં દેખાવ ખરાબ થવા લાગ્યો છે. વધુમાં, હૂડ સ્ક્વિડ હેઠળ સીલબંધ કન્ટેનર માં દસ મિનિટ માટે છોડી છે. તે જ્યારે ધીમે ધીમે તે જ સમયે પાણી cools તેમને પાચન માટે પરવાનગી આપતું નથી અને જરૂરી શરત તરફ દોરી જાય છે માનવામાં આવે છે. તેથી જો તમે સ્થિર સ્ક્વિડ રસોઇ કેવી રીતે પસંદ કરો. તમે રસોઈ તમામ ત્રણ માર્ગો પ્રયાસ કરો અને નક્કી જે તમને શ્રેષ્ઠ અનુકૂળ કરી શકો છો.

યોગ્ય રીતે ફ્રાય

toasting દ્વારા સ્ક્વિડ થીજી ક્લેવર રાંધવા રસપ્રદ અને વૈવિધ્યસભર રીતે. અહીં, પણ, ત્યાં ચર્ચા છે કે કેમ તે પૂર્વ મોટરના કાચ ઉપરથી બરફ કાઢી નાખવું હોવું જોઈએ. જોકે, મોટા ભાગના લેખકો હજુ પણ લાગે છે કે તે જરૂરી છે ઝોક. પરંતુ પદ્ધતિઓ પર wrangling: બધા માને છે કે આગ મધ્યમ હોવું જોઈએ, એક skillet ઢાંકણ દૂર કરવામાં આવી છે વલણ ધરાવે છે, અને roasting સમય - પાંચ મિનિટ. તમે સમગ્ર પ્રાણી, અને તેમના રિંગ્સ ખરીદી છે, તો રસોઈ સમયગાળો 3-4 મિનિટ (ટુકડાઓ જાડાઈ પર આધાર રાખીને) માટે ઘટાડો થાય છે.

દરિયાઇ જીવન સલાડમાં

તમે સ્થિર સ્ક્વિડ રસોઇ અને વિશ્વાસુ કેવી રીતે આ નિયમો અનુસરવા જાણો છો, તો તમે સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ સકીંગ બનાવી શકો છો. તેમના "સહભાગિતા" સાથે સૌથી સામાન્ય કચુંબર. અને કોઈ અજાયબી: આ પ્રાણીઓ ઘણા ઉત્પાદનો સાથે જોડાઈ અને અંતિમ વાનગી ઝાટકો અને કુશળતામાં આપી સ્વાદ હોય છે. કરચલો લાકડીઓ સાથે - સૌથી વધુ નોંધપાત્ર વિકલ્પો પૈકી એક છે. શેલ્ફ પર લાકડીઓ સ્ક્વિડ કરશે 240 ગ્રામ અને ઓછી ચરબી અને બિન-કઠોર હેમ 300 ત. સમઘનનું - રાંધેલા સ્ક્વિડ માંસ અને ફુલમો સ્ટ્રિપ્સ અને કરચલો ઘટક કે કટકો કરવો જોઇએ. મીઠું, મેયોનેઝ અને મરી સાથે ઋતુ - તે ધ્યાનમાં આવશે, કર્મકાંડો વાનગી છે. અને જો તમે કુદરતી કરચલાં બદલો વળગી વધુ ખર્ચાળ છે, પરંતુ ખૂબ tastier હશે.

ત્યાં પણ સ્ક્વિડ સ્થિર filet અને તે બહાર કચુંબર રસોઇ શીખવા માટે કેવી એક મજાની રીત છે. એક ક્વાર્ટર કિલો પાયા જરૂર "કંપની" ત્રણ ઇંડા, બે ખાટા સફરજન, 50 ગ્રામ પનીર, ડુંગળી અને મેયોનેઝ ભરણ. ઇંડા અને ઓપવું peeled સફરજન (મધ્યમ, નાની અને મોટી નથી), કાપી ડુંગળી polukolechkami, સ્ક્વિડ - સમઘનનું. બધું મિશ્રિત કરવામાં આવે મેયોનેઝ સાથે બહાર રેડવામાં અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ. , સ્વાદિષ્ટ, રસદાર અને સુંદર!

અસામાન્ય અને સ્વાદિષ્ટ

માંસ અથવા મરઘાં બદલે - કેવી રીતે એક મુખ્ય કોર્સ તરીકે peeled સ્થિર સ્ક્વિડ રસોઇ વિશે વિચારો છે. અમે માનીએ છીએ કે 300 ગ્રામ એક પીરસ્યા મહાસાગરો ભેટ પડે છે. પછી તેમને નારંગીના રસ (પ્રાધાન્ય એકલા દબાવવામાં), સોયા સોસ (પ્રાધાન્ય શાસ્ત્રીય વધારાના સ્વાદ વગર), માખણ અને ઓલિવ તેલ, અડધો એક ગ્લાસ જોડાવા છે લેટીસ અને leeks. મડદા વ્યક્તિગત તમને અનુકૂળ ટુકડામાં કાપવામાં અને તેલનું મિશ્રણ માં શેકવામાં આવે છે. યાદ રાખો: આ લાંબા ન થવું જોઈએ! પણ સૉસ ફાળવવામાં સમય મારફતે અને રેડવામાં રસ, લીક રિંગ્સ ઉમેરો અને વાસણો સમાવિષ્ટો દસ મિનિટ બુઝાઇ ગયેલ. પછી, બધા લેટસ પાંદડા પર બહાર નાખ્યો છે - અને બોન એપેટીટ! તમે સાઇડ ડિશ માંગો છો, તો - ચોખા માત્ર યોગ્ય રહેશે.

અને તમારી સાથે સામગ્રી કરી શકો છો

એક સ્વાદિષ્ટ સ્ક્વિડ ભરણ દ્વારા થીજી રાંધવા કોઈ ઓછી વિચિત્ર રીતે. મુખ્ય વસ્તુ - જ્યારે મડદા તેઓ નુકસાન નથી સફાઈ. પછી તેઓ બાફેલી - માત્ર માર્ગ તમને તે ગમશે. ઉડી કાપી ડુંગળી એક જોડ, ગાજર સૌથી ઘસવામાં, અને એકસાથે તેઓ શેકવામાં આવે છે. શાકભાજી મેરીનેટેડ મશરૂમ્સ (100 ગ્રામ) અને ત્રણ સમારેલી ઇંડા ભૂકો ઉમેરો. બધા ઘટકો મિશ્ર કરવામાં આવે છે, સ્વાદવાળી મેયોનેઝ, મરી અને મીઠું. ભરણ આવા રકમ દરિયાઈ જીવન 8-10 ટુકડાઓ માટે ચાલશે. સ્ક્વિડ ના ક્લેવર પરિણમે મિશ્રણ દ્વંદ્વને, toothpicks સાથે મળીને ધાર મૂકી શકો છો - અને ટેબલ પર મહેમાનો પૂછો.

સ્ક્વિડ શેકેલા

એક ઓપન આગ ખાસ કરીને ડુક્કરનું માંસ, ઘેટાંના અથવા માંસ તૈયાર કરવામાં આવે છે. ગ્રીલ ભાગ્યેજ પક્ષી કે એક માછલી છે. પરંતુ જો તમને ખબર સીફૂડ પ્રક્રિયા કરવા માટે તૈયાર કરવા માટે કેવી રીતે, તેઓ પણ સફળતાપૂર્વક ગરમીથી પકવવું હોઈ શકે છે. સ્ક્વિડ વનસ્પતિ તેલ સમાવેશ થાય છે ખાસ marinade, કરવાની જરૂર છે માટે (ઓલિવ, પસંદગી આપવામાં આવે છે), લસણ બે લવિંગ, જમીન પૅપ્રિકા એક ચમચી, સમુદ્ર મીઠું થોડો અને થાઇમ થોડા sprigs. આ તમામ મિશ્ર કરવામાં આવે પોતાને સાફ સ્ક્વિડ ધોવાઇ અને સૂકવવામાં આવે છે, પછી marinade સાથે કોટેડ, પ્લાસ્ટિક બેગ મૂકવામાં અથવા પ્લાસ્ટિક કામળો માં લપેટી અને ઓછામાં ઓછા અડધા કલાક માટે મેરીનેટ માટે કોરે સુયોજિત કરો. તમે એક ખુલ્લું આગ પર ક્લેવર રસોઇ કરવાનું ચાલુ રાખો છો, તે ગ્રીલ ઉપયોગ સલાહભર્યું છે, અને વનસ્પતિ તેલ સાથે પૂર્વ કોટ તે. તમે ઘરે રસોઈ કરવાની યોજના તો - દરેક બાજુ પર 10 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તેમને રોસ્ટ. જ્યારે સ્ક્વિડ સાથે છાંટવામાં સેવા આપતા લીંબુના રસ સાથે રહે અને ઔષધો સાથે છંટકાવ.

બિયર નાસ્તાની

જેઓ ફીણવાળું પીણું પ્રેમ, અને શાર્પ-ખારી સાથે પૂરવણીઓ ઉપેક્ષા પણ કરી શકતા નથી. ત્યાં પણ ફટાકડા અને પતળા કાતરી પીવામાં પોર્ક કાન અને કાતરીઓ હોઈ શકે છે ... શકાય અને squid કરી શકો છો! ઇલાયચી અને ધાણા, એક પીરસવાનો મોટો ચમચો એક ચપટી તૈયાર કરવા રહો છીપ સોસ અને ચાર - સોયા, મરચું મરી 2 (ખૂબ મસાલેદાર જેમ જ, તમે મરી સંખ્યા વધારી શકે છે, પરંતુ સાવચેત તે વધુપડતું નથી) અને પોતાને સ્ક્વિડ - સાત સો ગ્રામ. એક preheated પણ માં marinade માટે થોડી તેલ છે, જે મસાલા pripuskayut રેડવામાં. નાના નાના ટુકડાઓમાં સ્ક્વિડ બે ચટણીઓના, તો આ તમામ અડધા કલાક માટે toasted મસાલા અને મેરીનેટેડ છાંટવાની રેડીને કાપી. બાદમાં ડીપ પાન (આદર્શ - આ Wok) લેવામાં આવે વનસ્પતિ તેલ અને ભાવિ બૅચેસ ફ્રાઇડ નાસ્તા તરીકે અડધા એક ગ્લાસ રેડવામાં. નોંધ મસાલા સ્ક્વિડ સાથે showered શકાય છે. તમે આ નોટિસ, તો તાજી પર તેલ બદલવા - ઘણી વખત refried સીઝનીંગ થોડી ખરાબ સ્વાદ આપે છે. જેઓ નાસ્તા બનાવવા માટે મુશ્કેલી લીધો, દલીલ કરે છે કે બિઅર શ્રેષ્ઠ સાથ અસ્તિત્વમાં નથી.

સ્પષ્ટ કહું તો, તે બધા કે જે તમે ફળદ્રુપ સામગ્રી માંથી "બહાર આકૃતિ શકે છે" નથી. તે યુક્તિઓ એક દંપતિ નિર્દેશ માત્ર રહે છે. કેટલાક કે ન ગમે સ્ક્વિડ રસોઈ કારણ કે તે કડક બનાવી હતી. આને અવગણવા માટે, તમે ક્યાં થોડું બોલ ક્લેવર ક્યાં બાજુ પર હરાવ્યું કરી શકો છો, કે ખૂબ તીક્ષ્ણ છરી છીછરા કાપ બનાવવા માટે - અને તે જ સમયે મોહક દેખાશે. અને કોઈપણ માટે એક પૂરક તરીકે વાનગી સ્ક્વિડ યોગ્ય લીંબુનો રસ અથવા લસણ-ક્રીમ સૉસ.