રીંગણા રસોઇ કેવી રીતે

કેવી રીતે રંગ રાંધવા? આ પ્રશ્ન વારંવાર પૂછવામાં, અને અનુભવી housewives, રસોઈયા અને શરૂઆત છે. એગપ્લાન્ટ - વર્ષના બધા સમયે એક મહાન નાસ્તો. અને સિસિલી એગપ્લાન્ટ ઓલિમ્પીયાડમાં પાલેર્મો અદ્ભુત નગર કે સાબિતી યોજાય છે. અને કેટલાક વિજ્ઞાનીઓને દલીલ કરે છે, અને દાવો કર્યો કે રંગ - તે વનસ્પતિ, અને બેરી નથી. માતાનો બહાર કેવી રીતે રંગ રાંધવા પર વિકલ્પો શોધીએ.

રંગ પસંદ

હદ તમારા સ્વાદિષ્ટ વિચાર રીંગણા ના વાની છે, તેમના પરિપક્વતા પર આધાર રાખે છે. રીંગણા ના પરિપક્વતા ડિગ્રી શોધવા માટે, તેને પોતાની હાથમાં તે વજન જરૂરી છે. પાકેલા રંગ કઠણ અપરિપક્વ. બધી બાજુઓ પરથી તપાસ કરો: છાલ સંપૂર્ણપણે સરળ હોવા જોઈએ, રીંગણા પર કોઈ સ્ક્રેચમુદ્દે, વિલ્ટશાયર અને સ્ટેન હોવી જોઈએ. અન્યથા, તે અંદર અથવા કઠોર રોટન થઈ શકે છે.

પાકેલા રંગ જ્યારે તમે તમારા આંગળી એક નાના ખાડો દેખાશે તેને દબાવો, પરંતુ તે જરૂરી અદૃશ્ય થઈ જ જોઈએ. overripe રીંગણા માં ખાડો રહેશે, અને અપરિપક્વ અને દેખાશે નહીં.

રીંગણા રસોઇ કેવી રીતે

કેટલાક ગૃહિણીઓ પૂછે છે, "શું તમે રીંગણા રસોઇ કરી શકો છો?". જવાબ સ્પષ્ટ છે: જે તમારા હૃદય ઇચ્છા. આ એક સ્ટાર્ટર અથવા મુખ્ય કોર્સ કરી શકે છે. દેશો મોટી સંખ્યામાં તેમના રાષ્ટ્રીય રાંધણ વાનગીઓમાં રીંગણા ઉપયોગ કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે: ગ્રીસ - "Satsivi" માં - "Ratatouille", જ્યોર્જિયા - "Moussaka", ઇટાલી.

તેથી, કેવી રીતે રંગ રાંધવા. કોઈપણ રેસીપી માટે એગપ્લાન્ટ તેમને મીઠું સાથે પ્રથમ કાપી અને 10 મિનિટ માટે છોડી કરવાની જરૂર છે. આ વધારાની કડવાશ રીંગણા રસ બહાર તેની ખાતરી કરવા માટે છે. રંગ દ્વારા અનુસરવામાં સંપૂર્ણપણે પેપર ટુવાલ સાથે પાણી અને સૂકી હેઠળ કોગળા.

રીંગણા થી ડીશ

એગપ્લાન્ટ માંસ સાથે સ્ટફ્ડ અને શાકભાજી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં. વાનગી અત્યંત સ્વાદિષ્ટ અને ઝડપી બહાર કરે છે. અડધા કાપી eggplants, માંસ નહીં. અને પાસાદાર ભાત, પછી મીઠું ચડાવેલું અને 10 મિનિટ રસ કડવો સાથે પ્રકાશિત કરવા માટે છોડી દીધી હતી. પછી માવો પાણી સાથે સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ છે. દરમિયાન, એક શેકીને પણ તળેલી સમારેલી ડુંગળી અને લસણ ની લવિંગ માં, તેમને ઉમેર્યું હતું કે, અને તળેલી માધ્યમ ગરમી પર લગભગ 10 મિનિટ નાજુકાઈના. ટામેટા અને ઘંટડી મરી સમઘનનું માં કાઢે છે. એક બરછટ છીણી પર ચીઝ ઘસવું. શાકભાજી સાથે જમીન માંસ મિક્સ અને હોડી ભરણ ભરો. વાનગી ટોચ પર છંટકાવ પનીર. બેકડ એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રંગ એક કલાક માટે 180 ડિગ્રી છે. વાનગી તૈયાર છે!

રીંગણા ના appetizer છે. આ નાસ્તો એકદમ ઝડપથી તૈયાર અને મહેમાનો આનંદ છે. સ્લાઇસેસ આશરે 5 એમએમ જાડા, મીઠું સાથે છંટકાવ અને 10 મિનિટ માટે છોડી કે એગપ્લાન્ટ કટ. કોગળા દ્વારા અનુસરવામાં અને તેમને ડ્રાય. પણ સ્થિતિ સોનેરી સુધી લોટ ફ્રાય માં રોલ. ભરણ તૈયાર કરો: ઉડી હેલિકોપ્ટરના ડુંગળી તળેલી ઉમેર્યું તેને બરછટ ખમણી ગાજર પર લોખંડની જાળીવાળું, પાસાદાર ભાત ઘંટડી મરી. આ તમામ 1 મિનિટ માટે તળેલા છે, તો પછી સાડા tsp સરકો ઉમેરવા માટે, લસણ લવિંગ દબાવવામાં. અમે બીજી એક પણ મિનિટ માટે ફ્રાય પણ હતા. ભરીને મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે. લસણ ઓપવું સાથે રીંગણા સ્લાઇસ, ટોચ પર થોડો મેયોનેઝ સમીયર, પછી થોડું ભરણ મૂકી અને તાજા ટમેટા એક સ્લાઇસ આવરી લે છે. અને તેથી દરેક રંગ સાથે. માટે વાનગી વધુ સુંદર દેખાય છે, તમે ગ્રીન્સ ટોચ પર લેટસ અને રીંગણા એક પ્લેટ સજાવટ કરી શકો છો. તમારા ભોજન આનંદ માણો. હવે અમે રંગ સ્વાદિષ્ટ અને વૈવિધ્યસભર છે રસોઇ કેવી રીતે જાણે છે.

એગપ્લાન્ટ વાનગીઓ અનેક હોય છે: વિવિધ પૂરવણીમાં, રીંગણ caviar, શિયાળામાં સાથે રોલ્સ સલાડ, ગરમ સલાડ અને વધુ. પ્રયાસ કરો અને પ્રયોગ.

એગપ્લાન્ટ લાંબા સમય માટે સંગ્રહિત નથી, તેથી તમે તેમને દ્વારા ભવિષ્યમાં ઉપયોગ માટે અનામત ન કરવો જોઇએ, અને તેમને સ્ટોર રેફ્રિજરેટર કડક જરૂરી છે. શાકભાજી તરીકે રીંગણા નથી વર્થ મરી વાનગી થોડો કડવાશ સાથે તેની પોતાની ચોક્કસ સ્વાદ ધરાવે છે. અને ભૂલો નથી રસોઈ રીંગણા પહેલાં એક સારા સૂકવવા અને પછી તમારા ખોરાક સંપૂર્ણપણે સ્વાદિષ્ટ હશે.