મૂળ સલાડ

મૂળ સલાડ કોઈપણ ઇવેન્ટનો અનિવાર્ય વિશેષતા છે. અને કેટલાક પરિવારોમાં કોઈ કચુંબર વિના, ત્યાં એક પણ દૈનિક ભોજન નથી. અને આ બધા આશ્ચર્યજનક નથી, કારણ કે કચુંબર માત્ર એક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વાનગી નથી, પરંતુ, ઘણા પોષકતત્ત્વોના મતે, તે ખૂબ ઉપયોગી છે. પ્રથમ સલાડ પ્રાચીન રોમમાં જાણીતા હતા પછી તે અદલાબદલી શાકભાજીનું મિશ્રણ હતું અને માંસની વાનગી માટે સાઇડ ડિશ તરીકે સેવા આપી હતી. વિવિધ ઉત્પાદનોની આધુનિક વિપુલતાએ વિવિધ સલાડ તૈયાર કરવા માટે વાનગીઓમાં તેના પોતાના ફેરફારો કર્યા છે. આજે, મહેમાનગતિઓ, મહેમાનોને ઘરમાં આમંત્રિત કરવા અથવા ફક્ત તેમના પરિવારને ઓચિંતી કરવા ઇચ્છતા હોય છે, ટેબલ પર પરંપરાગત પરંતુ મૂળ સલાડની સેવા આપવાનો પ્રયાસ કરતા નથી. પ્રથમ નજરમાં, આ સલાડ બધા આસપાસના પ્રોડક્ટ્સ માટે સામાન્ય ઉત્પાદનોમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ તેમની વાનગીમાં કેટલાક ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે જે કચુંબર વિશિષ્ટ "ઝાટકો" ના સ્વાદને ઉમેરે છે.

30 વર્ષ પહેલાં બધું ખૂબ સરળ હતું. પછી, સલાડને તહેવારની વાનગી તરીકે ગણવામાં આવે છે અને તે તૈયાર કરવામાં આવે છે, ઉદાહરણ તરીકે, નવા વર્ષ અથવા 8 માર્ચ સુધી. તે જ સમયે, સ્ટોર્સના છાજલીઓ પર મર્યાદિત સંખ્યામાં ઉત્પાદનોએ માત્ર પરંપરાગત સલાડ પર ટેબલ પર જવું શક્ય બનાવ્યું હતું, ઉદાહરણ તરીકે, ફર કોટ અથવા વાઈનિગ્રેટે હેઠળ હેરીંગ. કદાચ સ્ત્રીઓ મહેમાનોને ઓચિંતી કરવા અને મૂળ સલાડ બનાવવાનું ગમશે, પરંતુ તેઓ પાસે તક ન હતી.

હાલમાં, પરિસ્થિતિ ધરમૂળથી બદલાઈ ગઈ છે. ગેસ્ટ્રોનોમિક વિવિધતાએ સમાજને બગાડ્યું છે, અને આ જોડાણમાં હોસ્ટેસીસ અસામાન્ય વાનગીઓ સાથે આસપાસના લોકોને પ્રભાવિત કરવા વધુ અને વધુ મુશ્કેલ બની ગયા છે . પરંતુ આશ્ચર્યજનક બાબત એ છે કે, આધુનિક મહિલાઓએ આમંત્રણવાળા મિત્રોની સારવાર માટે અથવા ફક્ત મૂળ સલાડ તૈયાર કરીને પરિવારને ખુશ કરવા માટે તેમની બધી કલ્પનાનો ઉપયોગ કરવો પડશે. ઉદાહરણ તરીકે, નવું વર્ષ માત્ર નાતાલનાં વૃક્ષો અને ભેટો સાથે સંકળાયેલું છે, પણ સલાડ ઓલિવર સાથે પણ છે. અને, કદાચ, આપણા દેશમાં એક વ્યક્તિ નથી કે જે આ કચુંબરને પસંદ નથી તેથી, તમારા મિત્રો અને સંબંધીઓને પ્રભાવિત કરવાનો સૌથી સરળ માર્ગ એ છે કે તમે તમારી મૂળ ઓલિવરની વાનગી બનાવીને તેને કેટલાક અસામાન્ય ઘટકો ઉમેરી રહ્યા છો. આ કચુંબર માટે એક અદ્ભુત રેસીપી છે, જે ઘણા ગમશે. આ કચુંબર તૈયાર કરવા માટે, અમને 200-300 ગ્રામ યકૃતની જરૂર છે, પ્રાધાન્યમાં બીફ, મધ્યમ કદના બલ્બની જોડી, 3-4 નાના બટાકા, 4-5 ઇંડા, 2-3 અથાણાં, લીલા વટાણા, મેયોનેઝ, મીઠું અને મરીનો પોટ.

તૈયારી કરવાની રીત:

યકૃતને ફિલ્મમાંથી સંપૂર્ણ રીતે સાફ કરાવવું જોઈએ અને થોડા કલાકો સુધી દૂધમાં ભરાયેલા હોવા જોઈએ. જો ત્યાં કોઈ દૂધ નથી, તો તે સાદા પાણીમાં ભરાઈ શકે છે. આ પછી, લીવરને વનસ્પતિ તેલમાં તળેલું છે, તે થોડી મિનિટો સુધી રાહ જુઓ જ્યાં સુધી તે ઠંડુ ન હોય અને પાતળા સ્ટ્રીપ્સને વિનિમય કરે.

પછી ઇંડા અને બટાટા ઉકળવા, ઠંડી અને છાલ પણ. ઇંડા અને બટાટા એ જ રીતે યકૃત તરીકે કાપી નાખે છે, અને કચુંબર માટે કપમાં મૂકો. પછી, તે જ રીતે, અથાણાંના કાકડીઓ અને ડુંગળીને કાપીને, કપમાં મૂકો અને યકૃતને આ ઘટકોમાં ઉમેરો, પછી બધું બરાબર ભળી દો. મેયોનેઝ સાથે કચુંબર સિઝન પીરસતાં પહેલાં, કચુંબરને ટોચ પરના લીલા વટાણાની સાથે સુશોભિત કરવું જોઈએ અને જો ઇચ્છિત, તાજુ ગ્રીન્સ. આ રીતે, આ કચુંબર ખૂબ સ્વાદિષ્ટ હશે, જો તે પહેલાં વાપરવા માટે ઠંડુ કરવામાં આવશે.

મુલાકાતીઓ અલગ રીતે ત્રાટકી શકાય છે ઘણા લોકો ઉપયોગ કરવા માટે પ્રાધાન્ય, તેથી વાત કરવા માટે, પરંપરાગત સલાડ, જે ક્લાસિક રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ કિસ્સામાં, સલાડની મૂળ રચના કોઈપણ કોષ્ટક અસામાન્ય બનાવવા માટે મદદ કરશે. સુંદર સુશોભિત વાનગીઓ હંમેશા તહેવારોની, પણ એક દૈનિક કોષ્ટકનો મુખ્ય તત્વ હશે. દાગીના ની મદદથી તમે તમારા મહેમાનોને જ નહિ, પણ તમારા માટે આનંદી લાવશે તેવા સૌથી સામાન્ય સલાડને પણ પરિવર્તિત કરી શકો છો.