દહીં કેક માટે રેસીપી: ઘણા વિકલ્પો

પકવવા માં દહીં એક પરંપરાગત ઘટક તરીકે ઓળખાય છે, પરંતુ તે ચાલુ છે, તે ઘણી વધુ સામાન્ય ઘટકોને બદલે વાપરી શકાય છે. દૂધ, કીફિર અથવા ખાટા ક્રીમ સમગ્ર અથવા અમુક ભાગમાં બદલી શકાય છે. મોટે ભાગે, વાનગીઓમાં ભાષણ કુદરતી દહીં વિશે છે - એટલે કે, સ્વાદ અને રંગ પૂરવણીની હાજરી વિના. આદર્શરીતે, જો તે ઘરે રાંધવામાં આવે છે, ખાસ કરીને હવે દહીં ખરીદવું મુશ્કેલ નથી. પરંતુ ડાયઝની ગેરહાજરીમાં ખરીદી પૂરતી યોગ્ય છે. એવું મનાય છે કે દહીં કેકની વાનગીમાં કણકમાં દહીં ઉમેરવામાં આવે છે. જો તેને ક્રીમમાં ઉમેરવું જોઈએ, તો પછી તમે વિવિધ ભરણકારો સાથે પ્રયત્ન કરો અને સંસ્કરણ કરી શકો છો.

દહીં પોપડો

એક સ્વાદિષ્ટ કેક તૈયાર કરવા માટે મુશ્કેલ હોવું જરૂરી નથી. એક આધાર તરીકે, તમે સારી રીતે વધારો થાય છે કે જે અમુક કેક સાલે બ્રે you કરી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, દહીં અથવા જાડા આથોવાળા શેકવામાં દૂધ. તેને લગભગ 350 મિલિગ્રામની જરૂર પડશે, સાથે સાથે તે જ રકમ ખાંડ, ત્રણ ચશ્મા લોટ અને ત્રણ ઇંડા. કણક સૌથી સરળ નથી, તેથી તમારે બિસ્કિટિંગ પાવડરની જરૂર છે, જે છૂટક ઉત્પાદનોમાં તરત જ ઉમેરવામાં આવે છે. પછી, શુષ્ક મિશ્રણમાં, ઇંડા તોડી અને દહીં (ર્યાઝેન્કા), તેમજ વેનીલા અથવા અન્ય સ્વાદોનું મિશ્રણ કરો. કણક, ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકી, લગભગ એક કલાક સુધી શેકવામાં આવશે. જો તમે આ કેક પર આધારિત દહીં કેક માટે કેટલીક વધુ જટિલ રાંધણકળા સાથે ન આવો છો, તો તમે તેને બેચવાલાયક કાપી શકો છો અને ચા માટે તેને સેવા આપી શકો છો. જો તમે જામ અથવા ક્રીમ સાથે મહેનત કરો છો, તો તમને સરળ પાઇ મળે છે. અને જો ત્યાં દહીં હોય, તો તમે ખાંડ ઉમેરી શકો છો અને ગ્રેવી તરીકે સેવા આપી શકો છો. રાયઝેન્કા પરીક્ષણને ઓગાળવામાં દૂધનો પ્રકાશ સ્વાદ આપશે .

"બ્રોકન ગ્લાસ" અને પાઇ, જેમ ચિત્રમાં છે

ખાટો ક્રીમ જેલી, ફળો અને બિસ્કિટ ટુકડાઓ સાથે આકારમાં રેડવામાં, એક ઉત્તમ પ્રકાશ ઉનાળામાં કેક બની શકે છે. કેટલીકવાર તેને "તૂટેલા કાચ" કહેવામાં આવે છે ખાટી ક્રીમને અવેજી દહીંની તપાસ કરી શકાય છે - ખાંડની માત્રાને વ્યવસ્થિત કરી. જો અતિશય મીઠાસ ઇચ્છતા નથી, તો તમે વધુ એસિડિક ફળ ઉમેરી શકો છો. દહીં કેકની ક્લાસિક રેસીપીમાં પાતળા બિસ્કિટ કેકનો સમાવેશ થાય છે, જે જેલીના સ્તર સાથે વિભાજીત સ્વરૂપમાં રેડવામાં આવે છે. શરૂઆત માટે આ પ્રક્રિયા ખૂબ જ મુશ્કેલ છે, તેથી "તૂટેલા કાચ" તે લોકો માટે બિનઅનુભવી મેનીપ્યુલેશન ટાળવા માગતા ઉત્તમ વિકલ્પ હશે. દહીં કેક માટે રેસીપી ઘણી વખત જિલેટીન ઉપયોગ થાય છે, પરંતુ હવે તે અગર ખરીદી શક્ય છે. તેની સાથે, જેલી વધુ ટેન્ડર હશે અને વધુ સારું મળશે. આ રીતે, તમે સ્પોન્જ કેક તૈયાર કરી શકો છો અને પછી તમારે માત્ર લગાડવામાં આવેલા જિલેટીન (અગર) ને ચાબૂક મારી દહીં, ખાંડ અને ફળો સાથે ભેગું કરવું પડશે. પછી મિશ્રણ એક બીબામાં રેડવામાં આવે છે. આ તબક્કે, તમારે ડીશના સૌંદર્ય શાસ્ત્રની કાળજી લેવી જોઈએ - સરસ રીતે નાખેલી ફળ અને સુઘડ ભરેલી જેલી પાઇને છટાદાર દેખાવ આપી શકે છે, જે પકવવાની આવશ્યકતા હોય તે ઉત્પાદનો સાથે હાંસલ કરવા માટે ખૂબ મુશ્કેલ છે. ફોટોગ્રાફ્સ સાથેની કેક રાંધણ પુસ્તકોમાં વિપુલ પ્રમાણમાં હોય છે, પરંતુ એકને તે સમજવું જરૂરી છે કે ઘણીવાર ત્યાં તેમની આકૃતિઓ પર કામ કરતા ખોરાક સ્ટૅલિસ્ટ્સ છે. તેથી તમારી જાતને ખૂબ માગણી નથી ખાસ કરીને જ્યારે તે તમારી પ્રથમ દહીં કેક છે