Sencha - ચા. વર્ણન અને ઉપયોગી ગુણધર્મો

Sencha - સૌથી વધુ લોકપ્રિય જાપાનમાં આજે ગ્રેડ લીલી ચા. તે ઉગાડવામાં અને જાપાન વિસ્તારમાં ખેતી અને પછી વિશ્વભરમાં નિકાસ થાય છે. Sencha - ચા, જે ચાના પાંદડાઓ માંથી બનાવેલ છે, એક ખાસ રીતે સારવાર. તેઓ ઉકાળેલા અને પછી પાતળા સ્ટ્રીપ્સ માં ફેરવવામાં આવે છે - "સ્પાઇડર પગ" (એસટી), જે ઉત્પાદન અને તેનું નામ દ્વારા.

સામાન્ય માહિતી

લાંબા-પાતળા Sencha ચા જોવા અને ખરેખર સ્પાઈડર પગ મળતા છૂટે છે. આ હકીકત maloappetitny, Sencha લીલી ચા, નિયમો અનુસાર તૈયાર હોવા છતાં, થોડો કડવાશ અને "સમુદ્ર" એક પ્રકારનું, હર્બલ અને મીંજવાળું નોંધો aftertaste સાથે સરસ ખાટું સ્વાદ ધરાવે છે.

રંગ યોગ્ય માત્રાની ઉકાળેલી ચાના પીણું નિસ્તેજ લીલા, પરંતુ પીળી ન હોવી જોઈએ. Sencha - ચા, જે સંપૂર્ણપણે છે invigorates અને ઉનાળામાં રીફ્રેશ. પરંતુ સૌથી અગત્યનું - અમારા દિવસમાં તમામ જાણીતા પ્રજાતિઓ લીલી ચાના તે ઉપયોગી ગુણધર્મો સૌથી વધુ સંખ્યા ધરાવે છે.

વાર્તા

જાપાનમાં પ્રાચીન સમયમાં થી, એવું મનાય છે કે મોટા ભાગના શ્રેષ્ઠ ચાના Uji ક્યોટો પ્રીફેકચર વિસ્તાર વધે છે. દંતકથા અનુસાર, પ્રથમ ચા નો છોડ આ નાના વાવેતર, જેની કદ પર - માત્ર લગભગ છ મીટર, કેટલાક સાધુ Kokenom તેરમી સદીમાં પાછા દ્વારા વાવવામાં આવ્યા. ત્યારથી, સદીઓ માટે ચા વિસ્તાર Uji, જાપાન સમ્રાટ ભેટ તરીકે રજૂ કરવામાં લણણી છે.

1738 માં વેપારી સાવન Nagatani ચાના પાંદડાઓ, જે હવે જાણીતા જાપાનીઝ Sencha છે પ્રક્રિયા એક પદ્ધતિ શોધી હતી. ટી, સૂક્ષ્મ નાજુક સ્વાદ છે, જે પણ એક બનાવતા માં ઉકાળવામાં શકાય છે કે સમય માત્ર ખબર ઉપલબ્ધ બની છે દ્વારા અલગ છે, પણ સામાન્ય લોકો. આવા Sencha તરીકે ઉત્પાદન ઉત્પાદન ટેકનોલોજી, અને પછી સુધારવા માટે ચાલુ રાખી, પરંતુ સ્વાદ અને પીણું સ્વાદ અને હજુ અકબંધ રહે છે.

Sencha (ચા): ગુણધર્મો

ઉપયોગી ગુણો યાદી જાપાનીઝ Sencha દ્વારા કબજામાં, ખરેખર પ્રચંડ છે. આ ચાના નિયમિત વપરાશથી મૌખિક સ્વચ્છતા જાળવવા માટે મદદ કરે છે. ફ્લોરિન સંયોજનો Sencha ઊંચા સામગ્રી કારણે સડાને રચના અટકાવે છે અને પ્લેક combats, દાંત મીનો મજબૂત, ઉત્તમ શ્વાસ freshens તેમજ.

ઓકિસજન - શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટોના કે લીલી ચા અપ કરો - શરીરની ઇમ્યુન સિસ્ટમ અને સક્રિય વાયરસ અને બળતરા સાથે સંઘર્ષ મજબૂત મદદ કરે છે.

Sencha - ચા, ઘટાડીને ના ગુણાત્મક સક્ષમ બ્લડ પ્રેશર, તેમજ "હાનિકારક" કોલેસ્ટ્રોલ સ્તર. એવું માનવામાં આવે છે કે આ પીણું, ડાયાબિટીસ વાપરવા કારણ કે તે લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને સ્થિર ઉપયોગી છે. વધુમાં, Sencha - ત્વચા સફાઇ માટે ઉત્તમ ઉપાય. વધુ આ ચા સારવાર અને કેન્સર સંખ્યાબંધ ઉપચાર, ખાસ લ્યુકેમિયામાં જોવા માટે વપરાય છે.

પ્રશ્નમાં ચા પીવાનું પણ જેઓ નિયમિત તણાવ અનુભવ માટે ઉપયોગી છે: તે શાતા આપે અસર ધરાવે છે, પરંતુ તે જ સમયે વિચાર સ્પષ્ટતા ફાળો આપે છે. બાથ, પેકેજ અથવા રાંધેલા એક શેમ્પૂ ચા, હાર્ડ દિવસ કામ કર્યા પછી આરામ કરવાની અસરકારક રીતે મદદ કરી શકે.

ઉકાળવાના માટે એક પદ્ધતિ

Sencha - ચા, રસોઈ પ્રક્રિયા તદ્દન unpretentious. જોકે જાપાન પીણું (senchado) ઊભી થોડા સરળ પગલાંઓ કરવા, તેના સુખદ સ્વાદ આનંદ પૂરતું સંપૂર્ણ કર્મકાંડ છે.

Sencha પોર્સેલેઇન વાનગી માં ઉકાળવામાં આગ્રહણીય છે, પ્રાધાન્ય પ્રકાશ અથવા સફેદ. પીણું માટે પાણી 85 ડિગ્રી ગરમી પેદા કરી શકાય છે, તે ટકી ચાના પાંદડાઓ કરતાં વધુ પંદર મિનિટ નથી. આ છેલ્લા બિંદુ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે - stagnate જાપાનીઝ Sencha કડવો સ્વાદ શરૂ થાય છે સ્વાદ, અને પીણું રંગ ઝડપથી વાદળછાયું બની જાય છે.

પુનરાવર્તન ગાળવાના ચા પ્રક્રિયા સ્વીકાર્ય છે, પરંતુ એક પંક્તિ માં કોઈ કરતાં વધુ ત્રણ વખત. આ પીણું ના ઉનાળામાં સામાન્ય રીતે મરચી ફોર્મ પીરસવામાં આવે છે.

ઘરમાં ઉપયોગ

તકો તદ્દન ઘણો નગણ્ય ગુણધર્મો Sencha રોજિંદા જીવનમાં ઉપયોગી ઉપયોગ કરવાની ક્ષમતા. તેથી, ઊંઘ ચાના પાંદડાઓ એક સારા તરીકે સેવા આપી શકે ઘરનાં છોડવા માટે ખાતર. પૂર્વ ઉકાળવામાં ચા ડ્રાય અને પછી જૂતા અંદર થોડા દિવસો માટે તેમને ભરવા માટે પાંદડા, તો તે મદદ અપ્રિય ગંધ તે છુટકારો મેળવ્યો છે અને ચોક્કસ સૂક્ષ્મજંતુઓ અને બેક્ટેરિયા છે કે જે વહન કરવાની પ્રક્રિયા પગરખાં દેખાય ઘણા દૂર કરશે. ઠીક છે, અલબત્ત, અમે કોસ્મેટિક અસર છે, જે Sencha છે અવગણવા ન કરી શકો. મધ્યમ તાકાત ચા, કપાસ ટુકડાંનો પર છાપવામાં, એક moisturizing અને ત્વચા ચહેરાના માસ્ક smoothening તરીકે ઉપયોગ કરી શકો છો.

જાપાન અને ચાઇના પાસેથી Sencha

ચા આ વિવિધતાના ઐતિહાસિક જન્મસ્થળ - જાપાન. આજકાલ જોકે, વધુ અને વધુ ચિની ચા Sencha જાણીતું બને. તે કેવી રીતે પરંપરાગત જાપાનીઝ પીણું અલગ છે?

આપણે એમ કહી શકીએ કે Sencha ચા ચાઇના ઉગાડવામાં, તેના જાપાની પ્રતિરૂપ કરતાં કંઈક અંશે સરળ અને ગરીબ સ્વાદ છે. ધોરણે તૈયાર પીણાં તેના સ્પષ્ટ પૂરતી કડવાશ, જે શાસ્ત્રીય જાપાનીઝ Senche માં ગૂઢ ઉભરી. નિષ્ણાતો એવું માને છે ચિની ચા ટેસ્ટિંગ સમૂહ ઓછી વૈવિધ્યસભર અને તેજસ્વી સંમત થાઓ છો. જોકે, વિવિધ ભાવ વધુ અનુકૂળ દિશામાં જાપાનીઝ અલગ પડે છે. જોકે, ચિની Sencha ગુણવત્તા, આજે બજારમાં જીતી દર વર્ષે સુધારવામાં આવે છે.

વિચિત્ર હકીકત: ચાઇના માં એવું માનવામાં આવે છે તેમના લોકો ખરેખર શોધ છે કે Sencha અને છેતરપિંડીયુક્ત જાપાનીઝ માત્ર રેસીપી ચોરી કરે છે. જોકે, ગમે ઐતિહાસિક સત્ય ચોક્કસપણે એક વસ્તુ છે: ચા બંને ચલો - જાપાનીઝ અને ચિની કારણ કે - અસ્તિત્વ ધરાવે છે અને તેમના ચાહકોને અને connoisseurs શોધવા માટે અધિકાર છે.